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045-822-1223
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久しぶりのよろい寿司、美味しく頂きましたが...サービスにちょっとお粗末でした!
テーブルセッティング
お通し;焼き茄子のお浸し
お刺身の盛合せ
程よく〆らレタ“しめさば”
自家製の卵焼き
特製の味噌で食べる“マグロとネギの串焼き”
コハダ
金目
穴子
山ごぼう巻き
昔に比べて、派手に垂れ幕を掲げた入り口
入り口の暖簾
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Machy
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店名 |
よろい寿司 東戸塚店
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
045-822-1223 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東戸塚駅東口から徒歩3分 東戸塚駅から183m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い) |
席数 |
34席 (カウンター 8席、テーブル 4人掛け×1 6人掛け×1、座敷 4人掛け×4) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
初投稿者 |
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アメリカから帰国して、何だかお寿司が食べたくなり、友人を誘って、久しぶりのよろい寿司へ...
アメリカでも、飛行機の中でも、洋食ばかりを食べていた関係で何だかお寿司が食べたくなりました。
不思議なもので、海外にいる時は、殆ど日本食を食べたいとは思わないのですが、帰国すると、急に日本食が恋しくなるものですね。
それで、友人を誘って、午後6時半頃によろい寿司へ。
前もって予約しておいたので、カウンター席を取っておいて頂きましたが、その2席以外は満席でした。
よろい寿司は、入り口を入って左側にテーブル席が2卓、奥に宴会用の座敷があります。
宴会用の座敷は、かなり広そうで、20人ぐらいは入れそうでした。
入り口右手にレジがあり、その奥がカウンターで、8人が座ってお寿司を食べられるようになっています。
そして、カウンターの奥、丁度、座敷の正面辺りが、調理場になっているようです。
場所は、東戸塚駅東口からローソン方面に道なりに歩いて行き、品濃町の交差点の先にあります。
NC東戸塚南の街1号館の飲食店街の中にあります。立地としては最高に良い場所ですので、休日の夕方などは混んでいて当然ともいえるでしょうね。
まず、お通しの“焼き茄子のお浸し”とビールで乾杯して、それから、お刺身の盛合せを頂きました。
ふと、ボトルキープの棚を見ると、もう1年以上前に来た時入れた神の河のボトルが置いてありました。
僕が、食べログを始めたのが、昨年の8月ですので、よろい寿司に来たのは、それよりも前であることは間違いありません。
そんなに長い間、ボトルをキープして置いて頂けることに感謝しながら、神の河をウーロン茶割で頂きました。
ありがたいことに、神の河は、まだ8割程度入っていましたので、今回は、お酒代が浮きました。
それで、2人で、9千円弱で済みました(笑)。
お刺身の盛合せに、シメサバが入っていませんでしたので、別にシメサバを注文し、さらに、カウンターの上にのっていた美味しそうな卵焼きを食べてみました。
それから、マグロとネギの串焼きとカキフライを注文しました。
ここでちょっとしたハプニング… 残念ながら、カキフライの注文が通っていなかったのです。
これは、よろい寿司のシステムの問題のようですが、僕らはカウンターの中の板前さんに注文しましたが、板前さんから奥の厨房への伝達が上手くいかなかったようです。
久しぶりに行ったので、はっきりとはわかりませんが、いつもの板前さんが一人お休みの為、助っ人に若い板前さん来ていて、その方と奥の厨房の息が上手く合っていなかったことで起こったようです。
この点ともう一点、女性の店員さんが、マグロとネギの串焼きを運んでくた時に、「ネギマは何処ですか?」と大きな声で聞いていました。普通、運ぶ前にどのテーブルに運ぶかを確認しますよね。
そんなことが数度あったので、サービスの点数を少し下げさせて頂きました。
また、助っ人に来たらしい若い板前さんは、まだ、寿司職人なって間もないらしく、握り寿司を作る時の手の回数が多く、ネタがキレイにのっていない寿司がありました。金目がそのいい例です。(写真でもわかりますね。)
昔、寿司職人方から聞いたことがあるんですが、握り寿司は3回の手の返しで握るのが良いのだとか。
ネタ、シャリ、こねてはいけないようですね。
本来、これだけ広い店内と、持ち帰り用の寿司もやっているようですので、ちょっと人手が足りないんでしょうね。
その為、カウンターのもう一人の年配の寿司職人さんは、握りに専念せざるをえず、中々、カウンターのお客さんにまで、気が回っていないようでした。
写真には撮りませんでしたが、コハダ、金目、アナゴ以外にも、いくら、ウニ、アジ、中とろなどの握りをたべ、最後に、山ゴボウ巻きを食べて、〆としました。
ネタの下拵えはしっかりしていましたので、軍艦巻きやアナゴは美味しかったですね。
シャリの硬さも丁度良くて、価格を考えればコスパはかなり良いと思います。
幾つかハプニング的な事もありましたが、日本食を食べたいという僕の欲求は十分に満たされました。
(2012.10.13 夜 3.07)
〔お寿司屋レビュー No. 13〕