絶品ガーリックライスセットは必食ですよ : 花より、ハンバーグ ザ・ヨコハマフロントタワー店

■ 訪問時間
日曜日の12:20頃、息子の専門学校のオープンキャンパスに同行した帰りに、妻と息子の3人で訪問しました。横浜駅東口から徒歩約5分（屋根がある連絡通路で接続）、ヨコハマフロントタワーの2階に位置する「花より、ハンバーグ」を訪問しました。

■ 入店待ち時間
日曜日のランチタイムにもかかわらず、この日は運良く列はなくスムーズに入店できました。スタッフに声掛けして直ぐに入店＆着席することができました。

■ 店内の様子
店内は有名ラーメン店のような、厨房を囲む形で個室風の区画分けされたカウンター席が特徴的です。プライバシーが保たれた空間で、集中して料理を楽しむことができます。各席は仕切られているため、他のお客さんを気にすることなく、ハンバーグと向き合える環境が整っています。

■ オーダーしたもの
オーダーは着席時にスタッフがメニューを持ってきてくれるので、そこでオーダーします。今回は以下のメニューを注文しました。

1. 特選 和牛ハンバーグ Mサイズ160g (1,730円)
2.セットメニュー (450円)
　・ご飯
・スープ
・サラダ
・ソフトクリーム
3. 〆の、ガーリックライスセット (350円)
・花より、和牛ハンバーグ（20g）
・ガーリックチップ
・塩こしょう
・専用タレ

※「〆の、ガーリックライスセット」はセットメニューをオーダーするかご飯単品(350円)をオーダーした場合のみ+350円でオーダーできるシステムです。今まで何度も訪問していましたが、このメニューに気づかず、今回初めてオーダーしました。

■ 提供時間
オーダーしてから約３分程度で、まずはサラダとスープが提供されました。その後、２分ほどでメインの特選 和牛ハンバーグが登場。効率的な提供タイミングで、料理を熱々の状態で楽しむことができました。

■ 感想
・特選 和牛ハンバーグ Mサイズ160g
　　肉汁たっぷり＋旨い脂たっぷりの相変わらずの高クォリティ。本当はWサイズ320gをオーダーしたいくらい大好きなハンバーグですが、花ハンのご飯、スープ、サラダ、ソフトクリームの旨さはレベチなのでおかわり自由のセットメニューのおかわりするためにいつもMサイズ160gをオーダーしています。

　　霜降り肉のような見た目で、マグロのネギトロを思わせる生ハンバーグが、薬味のネギと共に提供されます。焼き加減は全体に熱が通る程度がベストで、ふわっとした食感を最大限に楽しめます。ハンバーグ自体に程よい塩味が効いているため、ソースなしでも十分美味しく、さらに卓上の6種のソースで味変を楽しむことができます。

　１年ほど前に鶴屋町店で隣に座っていた常連と思われる年配の女性はLサイズ200gとMサイズ160gをオーダーしていたので、世の中にはすごい人がいるなーとあらためて思いました。

　・セットメニュー
　　・ご飯
　　　一粒一粒が輝く銀シャリ。甘みと食感が良く、ハンバーグとの相性抜群
　　・スープ
　　　牛出汁の旨味が凝縮された絶品スープ。深みのある味わいが特徴で、一口飲むごとに満足感が広がります
　　・サラダ
　　　鮮度抜群の野菜に独特なドレッシングが絶妙。シャキシャキとした食感と爽やかな酸味が口内をリフレッシュさせます
　　・ソフトクリーム
　　　食後にさっぱりと楽しめる締めのデザート。濃厚でありながらも後味はすっきりとしています

　花ハンのご飯、スープ、サラダ、ソフトクリームの旨さはレベチなので、おかわり自由のセットメニューは必須です。特にスープとサラダは何度でもおかわりしたくなる美味しさです。

　・〆の、ガーリックライスセット
　　今回初めてオーダーした「〆の、ガーリックライスセット」ですが、驚くことに20gの和牛ハンバーグがついてきます。可愛らしいサイズですが、ハンバーグをすべて食べてもガーリックライスを作るときにハンバーグを入れてほしいという心遣いに感動です。

　　自分で作るスタイルなので、和牛ハンバーグの残り脂をどのくらいにするかとか、ご飯の量をどのくらいにするか、塩こしょうの量をどのくらいにするか、ガーリックチップ・専用タレを入れるタイミングなど調整しろがいっぱいあり、それが楽しみになります。おいしいガーリックライスを作る体験をしている感じです。

　　私は以下の手順で作りました：
　　1. 和牛ハンバーグの脂を多めに鉄板に残す
　　2. ご飯は一膳（普通盛り）を全部投入
　　3. ご飯と和牛ハンバーグの脂を鉄板で炒める（少し香ばしくなるまで）
　　4. ご飯を炒めている間に、和牛ハンバーグ20gと残しておいた和牛ハンバーグ40gくらいを焼く
　　5. 炒めたご飯と表面が焼けた和牛ハンバーグを混ぜる
　　6. フライドガーリックを入れて混ぜる
　　7. 塩こしょうを軽く振りしばらく炒める
　　8. 専用タレを中心からまんべんなく掛けて混ぜて焼く
　　9. ご飯に軽く焦げ目ができたら食べ始める

　「〆の、ガーリックライスセット」を作るのはとても楽しいです。絶対に次回以降もオーダーします。

　味については、私は和牛ハンバーグの脂を多めに残しましたが、その必要はなさそうです。少し脂濃いめの仕上がりになりました。ただ、ガーリックチップが効いたガーリックライスは最高です。できればもう少しガーリックチップを多くするかおかわりさせてほしいところです。

　味も専用タレがかなりしっかりした味付けなので、塩こしょうは少な目で正解です。香ばしいガーリックライスはお焦げの部分の食感と少し入ったハンバーグで口の中が幸せになります。「〆の、ガーリックライスセット」をまだオーダーしたことが無い方は絶対にオーダーすることをおすすめします。

■ 店舗の雰囲気とサービス
　フロアスタッフの対応が非常に丁寧で、忙しい中でもサラダやスープのお替りに快く対応していただけます。テキパキとした仕事ぶりと、心地よい接客が印象的です。

　店内は落ち着いた照明と、個室風のカウンター席によって、プライベート感のある食事空間が確保されています。一人でも家族連れでも、それぞれのスタイルで料理に集中できる環境が整っています。

　スタッフは料理の提供タイミングも絶妙で、次の料理が来る頃には前の料理を楽しみ終えているという、絶妙なペース配分も心地よい食事体験に一役買っています。

■ 価格とコストパフォーマンス
　高品質な和牛を使用したハンバーグと、こだわり抜かれた付け合わせの数々。価格は決して安くはありませんが、提供される料理の質と量を考えると、非常に満足度の高い食事を楽しむことができます。特にセットメニューのおかわり自由は大きな魅力です。

　特選 和牛ハンバーグ Mサイズ160g（1,730円）、セットメニュー（450円）、〆の、ガーリックライスセット（350円）の合計2,530円は、提供される料理の質と量、そして体験の価値を考えると、非常にリーズナブルだと感じました。特にセットメニューのおかわり自由システムは、食べ盛りの方や、様々な味を楽しみたい方には大きな魅力です。

■ 総評
横浜駅周辺で最高のハンバーグを楽しみたい方には、自信を持っておすすめできる一店です。特に今回初めて体験した「〆の、ガーリックライスセット」は、単なる食事ではなく、自分だけのガーリックライスを作る楽しい体験も提供してくれます。ハンバーグの美味しさはもちろん、セットメニューの質の高さ、そして最後のガーリックライスまで、すべてが完璧な食事体験でした。

「花より、ハンバーグ」の魅力は、単に美味しいハンバーグを提供するだけでなく、食事を通じた体験と満足感を提供してくれる点にあります。特に「〆の、ガーリックライスセット」は、自分好みにカスタマイズできる楽しさがあり、食事の最後を華やかに締めくくることができます。

次回訪問時には、必ず、「〆の、ガーリックライスセット」をリピートしたいと思います。その時も、必ずセットメニューは外せません。横浜駅周辺で本格的なハンバーグを楽しみたい方、そして食事を通じた体験を求める方には、ぜひ一度訪れていただきたいお店です。

■ 訪問時間
平日木曜日の20:00頃訪問

■ 入店待ち時間
通常は行列ができる人気店ですが、この日は運良く待ち時間なしでスムーズに入店できました。閉店間際だったことが影響していたかもしれません。

■ 店内の様子
店内は有名ラーメン店のような、厨房を囲む形で個室風の区画分けされたカウンター席が特徴的です。プライバシーが保たれた空間で、集中して料理を楽しむことができます。訪問時は他に2組のお客様がいらっしゃいました。

■ オーダーしたもの
1. 特選 和牛ハンバーグ Mサイズ160g (1,730円)
2. セットメニュー (450円)
- ご飯
- スープ
- サラダ（濃厚生卵に変更可）
- ソフトクリーム
※セットメニューのスープとサラダは何度でもお替り可能です

■ 提供時間
店内が空いていたこともあり、注文からわずか5分程度でサラダ、スープ、ライスが提供され、その直後に待望のハンバーグが登場しました。デザートのソフトクリームは食事後の提供がデフォルトですが、リクエストすれば早めに提供してもらえます。

■ 感想
　・特選 和牛ハンバーグ Mサイズ160g
　　霜降り肉のような見た目で、マグロのネギトロを思わせる生ハンバーグが、薬味のネギと共に提供されます。
　　焼き加減は全体に熱が通る程度がベストで、ふわっとした食感を最大限に楽しめます。
　　一口サイズに取り分けて焼く私のお気に入りの食べ方なら、常に熱々の状態で楽しめます。
　　ハンバーグ自体に程よい塩味が効いているため、ソースなしでも十分美味しく、さらに卓上の
　　6種のソースで味変を楽しむことができます。

　・各種ソースの特徴
　　1. 輝石の岩塩
　　　うまみ濃厚な岩塩（ハンバーグ自体に塩味があるため控えめに）
　　2. 香り極みわさび
　　　抜群の香りと適度な刺激が特徴
　　3. キリッと柚子胡椒ぽん酢
　　　柚子の香り豊かな粘度のあるぽん酢
　　4. 元祖旨味やだれ
　　　ニンニクと生姜が効いた甘辛いソース
　　5. 万能たまねぎ醤油だれ
　　　玉ねぎの甘みが特徴の醤油ベース（特におすすめ）
　　6. 魔法の黒ごま胡椒だれ
　　　ごまの風味豊かなソース

■ セットメニュー
　・ご飯
　　一粒一粒が輝く銀シャリ。甘みと食感が良く、ハンバーグとの相性抜群
　・スープ
　　牛出汁の旨味が凝縮された絶品スープ
　・サラダ
　　鮮度抜群の野菜に独特なドレッシングが絶妙
　・ソフトクリーム
　　食後にさっぱりと楽しめる締めのデザート

■ 店舗の雰囲気とサービス
フロアスタッフの対応が非常に丁寧で、忙しい中でもサラダやスープのお替りに快く対応していただけます。テキパキとした仕事ぶりと、心地よい接客が印象的です。

■ 価格とコストパフォーマンス
高品質な和牛を使用したハンバーグと、こだわり抜かれた付け合わせの数々。価格は決して安くはありませんが、提供される料理の質と量を考えると、非常に満足度の高い食事を楽しむことができます。

■ 総評
100点満点中100点という完璧な評価を付けたいと思います。厳選された食材、丁寧な調理、行き届いたサービス、そして何より感動的な味わい。横浜駅周辺で最高のハンバーグを楽しみたい方には、自信を持っておすすめできる一店です。

■ 支払い方法
- 現金
- クレジットカード（タッチ決済対応）