ハンバーグも美味しい : 肉専科はふう 聖護院

ランチ時間帯に学生時代の友人が職場に訪ねて来て呉れました。
それで、一緒にランチをする事に。
行ったのは職場近くに在る｢はふう・聖護院店｣です。
久々の訪問です。
このお店はかなり人気の洋食主体の肉料理屋さんです。
ここの｢牛かつサンド｣は有名でテレビでも報道されてます。
地元や近隣府県にとどまらず、遠方から旅行も兼ねて来るお客さんも。
最近では外国人も多い。
行ったのは１２時少し前です。
待たずにカウンター席へ通されました。
何時もなら日替わりを頼むのですが、苦手なチキンだったので、
今回頼んだのは｢ハンバーグ定食｣です。
暫らくすると料理が来ました。
メインの｢ハンバーグ｣、｢サラダ｣、｢小鉢｣、｢味噌汁｣、｢漬物｣、｢御飯｣です。
｢小鉢｣は切り干し大根の煮物です。
先ずはひと口ハンバーグを食べて観ます、少し粗めに挽いた御肉です。
箸で切ると肉汁が溢れ出ます。
美味しいの一言です。
次に｢小鉢｣です、甘めの味付けで、それが｢ハンバーグ｣を食べた後のアクセントになります。
あっという間に完食です。
美味しかった。

今年最後のランチを昨日食べました、食べた御店は京都の｢肉専科・はふう｣でした。
やっぱり、最後は豪華に行きたいので(笑)。
この店は美味しいのですが、人気の御店なので待ち時間や食事時間を考えると時間に
余裕がない時には行けそうに在りません。
この日の日替わりは｢豚肉グリル生姜ソース｣で、もちろんこの日替わりを頼みました。
何時もの様にカウンター席に案内されました。
またまた、いつもの様に丁寧な仕事を観ていると食事が来ました。
ランチ時はこれに、食後のコーヒーか紅茶が付きます。
小鉢は変わります、この日は切り干し大根でした、メインの料理は｢豚肉グリル生姜ソース｣で
タレが沢山掛かってます。
先ずは、味噌汁から何時もながら美味しい味噌汁です。
メインの豚肉は肉厚でいて柔らかく生姜の味が染みてます。
生姜焼きよりコクが風味があり隠し味が、醤油に昆布出汁、御酒が入っている感じです。
何時もながら美味しく頂きました。
一度は夜に来たい御店です。
来年の目標かなぁ・・・。

今週はいろいろ飛び回っていました。
東京の後は京都に行ってました。
久々に｢はふう・聖護院店｣でランチを食べました。
このお店が開店して１年が過ぎました。
最初は隠れ家って感じでランチ時に行っても空いてました。
平日でも開店と共に行かないと待つ事になります。
この日は１１時半にお店に付きました。
それでも、カウンターは半分塞がってました。
｢はふう｣のランチは日によってメインの肉が異なります。
この日は牛肉をベースにした｢牛焼き肉梅じそだれ｣でした、チキンなら近くの美味しい中華に
行こうかと思ってましたが、そのまま入る事に。
カウンター席に通されました。
オーダーはもちろん日替わり定食の｢牛焼き肉梅じそだれ｣です。
カウンターだと調理の様子が判ります。
オーダーが入ってから肉を焼きます、そしてテキパキとした配膳、数分で出てきました。
メインの肉料理も美味しいですが、ここの味噌汁がなんとも云えない位美味しい。
上の小皿は｢はふうの肉かりぃ｣で胡椒とカレー味です。
この小皿で御飯を1杯は食べられます、もっとも今の私は無理ですが。
この２品が楽しみで食べに来ている感じもします。
メインの肉に載っている梅じそだれが爽やかさをだしてます。
あっと云う間に完食です、これに食後のコーヒーが付いてます。
満足なランチです。

京都に行く用事がよく有ります。
その場所の近くに「はふう」が開店しました。
今までは、昼休みに時間がある時に１５分以上歩いて本店まで行ってましたが、ここなら僅か５分です。
早速ランチを食べに行ってみました。
お店の入り口には開店のお祝いの花が一杯です。
入り口だけでなく店内にも一杯です。
店内は他の店と同じ様に入り口近くにカウンター席、その奥にテーブル席が有ります。
私は一人だったのでカウンター席です。
今日のランチは牛焼肉のおろしソースでした。
カウンターでは調理しているのがよく見えます。
見事な手さばきです。
料理が出て来ました。
この料理だけでも美味しいのに、試食用のカレー粉が入っている味噌、柚子胡椒が効いている味噌です。
美味しいの一言です。
京都に来る楽しみが増えた気がします。