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あっさり鶏がら豚骨背脂醤油ラーメン
仕事を終えお店の提携駐車場に車を停め21時にお店に到着。
カウンター席に座りメニューを拝見、ラーメンの他に台湾ラーメンや台湾まぜそば、白醤油ラーメンや黒醤油ラーメン、更につけ麺もありメニューもかなり豊富。
トロ肉チャーシュー麺にしようと思いましたが売り切れの為、チャーシューメン(880円)を注文。
ドンブリの縁を囲むように盛りけられたチャーシューにメンマと九条ねぎ、スープの上には背脂が浮いています。
スープを飲んでみると背脂がたっぷりと入っていますがあっさりとしています。
鶏がら豚骨の旨みを感じますがとてもライトで一味の辛味も控えめな優しい味わいです。
麺は少しだけ硬めに茹でられており歯切れの良さとモチっとした食感の熟成細麺でスープの味も良く馴染む美味しい麺です。
チャーシューはかなり薄切りされておりしっとりとした口当たりですが、薄切りの為見た目程の量の多さは無く、チャーシューがたっぷりな量が入っている事の多い京都ラーメンのチャーシューメンとしては少し物足りなさを感じます。
とてもライトな味わいのラーメンなので飲んだ後には良いと思います。
次は台湾ラーメンが台湾まぜそばをいただきたいと思います。
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よっちゃんのパパ
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店名 |
元祖熟成細麺 香来 壬生本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
075-822-6378 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急京都線『大宮駅』より徒歩約5分 四条大宮駅から440m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
25席 (カウンター 15席、テーブル 10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 ㈱四城ガレージ 40分まで無料(AM11:00~PM10:00) |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年2月16日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今日も遅めの昼食をいただき通し営業をされているこちらのお店を訪れました。
店内に入り案内していただいたカウンター席に座りメニューを拝見、「ラーメン」(880円)をいただく事にしました。
運ばれてきたどんぶりには、チャーシュー、メンマ、刻みネギが盛り付けられスープの表面にはたっぷりと背脂が浮いています。
スープは鶏がら豚骨から引かれたこっさりとしたコクのある動物系、醤油の塩味も程よく背脂が味に厚みを与えています。
麺はこちらのお店特製の熟成細麺、しなやかコシ感と歯切れの良さがあり小麦の美味しさも豊かでスープも良く馴染みます。
チャーシューは薄くスライスされた煮豚タイプが使われておりスープを馴染ませ美味しくいただきました。
こちらのお店を訪れるのは久しぶりでしたが、以前に訪れた時よりスープと麺の美味しさが良く感じられました。