マグロと常陸牛にお婆ちゃんも満足 : Shunsai Ya

GW 동안 아내의 어머니가 방문했을 때의 이야기입니다. 낮에는 아미 마을에 있는 예비군 평화 기념관에 가고, 점심은 '[a:8012386,이사미안]'에서 맛있는 소바를 먹은 후, 카스미가우라 호숫가를 드라이브했어요. 일찍 호텔로 돌아와서, 저녁 식사입니다. 우스기 시티 호텔 본관 옆에 가게가 있습니다. 우스기 호텔에서 운영하는 이자카야 '비니쵸 아지야'입니다. 멋진 가게 외관의 이자카야입니다. 상당히 큰 규모의 가게로, 테이블석과 좌식이 있습니다. ◆ 생맥주 먼저 생맥주부터. 수퍼 드라이네요. 할머니의 장수를 축하하며 건배! ◆ 안주 채 썬 무와 다시마 조림이 올라간 안주입니다. 술안주로 좋네요. 음식은 치아가 좋지 않은 할머니도 먹을 수 있는 부드러운 것으로 준비합시다. 회 모듬으로 정할까요? 하지만 오징어는 먹기 힘들고, 연어는 피하고 싶네요. 아참, 미사키 참치의豪華盛리라는 게 있네요. 에도 발음을 가진 할머니는 참치를 아주 좋아하십니다. 부드러우니, 좋네요. ◆ 미사키 참치 豪華盛리 붉은 참치가 가득합니다. 본참치와 메바치인가요? 샐러드를 한 가지 선택합시다. ◆ 상큼한 두부 샐러드 야채 샐러드 위에 크게 썬 두부가 올라갑니다. 참깨 드레싱을 뿌려서 먹어요. 야채 샐러드와 두부 샐러드의 조화. 상상한 대로 맛있습니다. 회가 있으니, '돈짱'은 생맥주 다음에 일본주로 하고 싶어요. 지역 술인 '츠키노이'로 하겠습니다. 순미주라서 상온이나 따뜻하게 하는 게 좋겠네요. '상온으로!'라고 부탁하니, 차가워서 상온은 없다고 합니다. '그럼, 따뜻하게 하도록 할까요?'라고 하니, 곧바로 '열찬으로 하시겠습니까?'라고 왔습니다. '열찬이 아니라, 따뜻하게 해주세요!'라고 주문했어요. 플로어 담당 아가씨는 '따뜻하게'라는 단어에 약간 의아한 표정을 지으며 주방으로 갔습니다. 아내에게, 그렇게 어려운 말을 하지 말라고 하네요. 그렇게 어려운 건 아닌데... ◆ 츠키노이 히코이치・따뜻한 술 오오아라이 마을에 있는 1865년 창립의 '츠키노이 주조'의 술입니다. '히코이치'는 2014년에 설립한 새로운 브랜드입니다. 츠키노이 주조의 창립자인 사카모토 히코이치의 이름을 딴 브랜드로, 지역 쌀로 만든 술입니다. 특약점에서만 구할 수 있다고 합니다. 키쿠마사무네의 도자기에 담겨서 나왔습니다. 그것을 구이잔에 부어 마십니다. '따뜻한 술'은 40도 정도의 온도를 의미하는데, 뜨겁지 않은 상태를 말하고요. 하지만 이것은 좀 더 뜨거워요. 전자레인지로 데우기 때문에 어려운거죠. '그 도자기, 작네요. 그거에 1합이 들어가나요?'라고 할머니가 묻습니다. 날카롭네요! 1합이라고 해도, 가게에서는 8척이 보통이라고 대답했어요. '뭐야, 쪼잔하네!'라고 하시니, 역시 에도 사람입니다! 주문은... 감자 튀김! 아내가 외칩니다. 常陸牛 멘치카츠도요! 어라, 오늘 저녁은 튀긴 음식 기분인가 보네요. ◆ 감자 튀김 왜 이런 걸 시키는지 모르겠지만! 그래도 정말 맛있어요. (^∇^) 그렇게 말하니 아내가 뿌듯한 얼굴을 하고 있습니다. 어떻게 된 일인지 튀긴 피망도 함께 나왔습니다. ◆ 常陸牛 멘치카츠 이바라키 현의 브랜드 소고기인 常陸牛인데, 그걸 멘치로 만들었네요. 단맛이 나는 육즙이 촥 들어차서 아주 맛있습니다. 맛이 없을 리가 없어요! 아내가 또 뿌듯한 얼굴을 하고 있습니다. ◆ 우롱하이 무엇을 마실지 고민하다가 결국 이걸 선택했습니다. 마무리는 차밥으로. ◆ 아오사 차밥 아내와 할머니가 드셨습니다. 아오사가 올라간 차밥, 좋은 향기로 맛있다고 하네요. 이것은 돈짱의 선택입니다. 뿌듯한 얼굴을 했지만 무시당했어요. 장아찌는 술안주로 돈짱이 먹었습니다. 할머니도 술을 드시고, 마무리로 차밥까지 드셨습니다. 잘 먹었습니다.

「하이볼 무제한으로 제공한다고 해! 가보지 않을래?」 아내의 정보를 듣고, 동네 이자카야에서 저녁 데이트를 했습니다. 「旬彩や」. 우슈 시티 호텔에 붙어 있는 이자카야로, 회, 야키토리, 구이 요리가 자랑거리입니다. 지역에서는 연회용으로 많이 사용되지만, 코로나19로 연회가 급격히 줄어들어 힘들어하고 있을 것 같습니다. 여기의 연회 요리는 구이나 튀김 요리가 많다고 할 수 있습니다. 앞으로 고령자가 될 저에게는 다소 무거운 느낌. 이번 저녁은 나이가 많은 사람에게도 좋은 일본식 요리를 먹고 싶습니다. ◆생맥주 먼저 생맥주부터. 오! 이거 맛있잖아!ヽ(*'0'*)ツ 아사히 슈퍼드라이인데, 꽤 맛있습니다. 따르는 방식이 좋은 걸까요. 안주로 삶은 땅콩이 나왔습니다. 우슈시는 땅콩 생산지거든요. 더구나 큽니다! 보통 땅콩의 두 배 크기인「오오마사리」입니다. 안의 콩이 달고 부드러워서, 삶은 땅콩에 적합한 품종이라고 하네요. 요리는 먼저【오늘의 추천】메뉴에서 선택합시다. 소고기 수육, 오이 소금절임, 회는 아지, 좋네요. 채소류는... 사람이 추천한 육미소 채소 포장 샐러드가 맛있다고 해서 주문합니다. ◆오이 소금절임 가게에서 담근 것이라고 합니다. 부드러운 소금 맛과 은은한 누카 향. 자가제의 누카는 역시 맛있습니다! ◆소고기 수육 얇은 간장 맛의 수육. 부드러운 소고기가 맛있네요, (^∇^) 저는 맥주 후 바로 하이볼로 넘어갑니다. 「하이볼 축제」로 1시간 599엔(세금 별도)이라고 합니다. ◆하이볼 위스키의 내용물은 알 수 없습니다. 괜찮긴 한데... 너무 연하다! (◎_◎;) 이러면 잘 취하지 않겠네요. ◆아지 회 신선한 아지입니다. ◆육미소 채소 포장 샐러드 육미소와 상추에 싸서 먹는 것입니다. 이 육미소가 상당히 맛있습니다! 그냥 안주로도 완벽하군요. ◆야키토리 주요 요리인 야키토리도 주문합시다. 「본지리」는 품절. 돼지 목살, 닭 목, 파 꼬치로 했습니다. 하이볼을 한 잔 더 마셨지만 역시 연하다! 세 번째 잔을 마실 때, 진하지 않냐고 물어봤습니다. 그때... 놀랍게도! 「진하게 만들 수 있습니다.」고 하네요! 그럼 그렇게 말해줘야지, 제발!（‾□‾；）!! ◆하이볼·진한 맛 확실히 진합니다. 이거면 드디어 취기가 도는군요. 아내는 생과즙 사워가 좋다고 합니다. ◆자몽 생과즙 사워 플레인 사워(소주 하이볼은 아닌가?)와 생 자몽이 반입니다. 「짜줄 수 있어?」라는 아내의 주문. 체중을 줄이는 건 어렵지만, 자몽을 짜는 건 쉽습니다. 확실히 짜주었습니다. 「고마워」라는 아내의 말에 수고가 보답받습니다. 무서운 아내 사랑입니다. 마지막으로, 무겁지 않은 요리를 한 가지 더. 「수제 두부튀김」이라는 것을 발견했습니다. 부드러운 식감의 맛있는 자가제 두부튀김이래요. ◆수제 두부튀김 큰 두부튀김이 등장. 가쓰오부시가 가득, 파와 생강도 올려져 있습니다. 전분을 묻힌 두부를 튀긴 것. 튀겨진 껍질 부분은 매우 얇고, 거의 두부 상태입니다. 그래서 부드럽습니다. 두부 부분이 매우 큰 두부튀김. 상큼하고 꽤 맛있습니다. 튀김이나 육류 요리가 많은 연회 요리는 지겨운 감이 있었습니다. 하지만 이렇게 일품 요리로 먹어보니 맛있네요. 앞으로도 가끔 이용해보려고 합니다. 잘 먹었습니다. 마지막으로 그 외의 메뉴를 게시해두겠습니다.