리뷰 목록 : SHIGAKI

다양한 SNS 등으로 음미하고 예약한 가게
5분 전의 도착으로, 18시 개점이라고 표에서 기다리는 동안, 당황하게 준비를 하고 계셨습니다

입점했을 때부터 직원이 익숙하지 않...

지금 인기있는 굴
도쿄에서도 큰 굴 보다 한입으로 먹을 수 있는 작은 굴 인기인 것 같습니다(^^)
큰 암굴이라면 3등분으로 자르고 있어 맛이 나뉘지만, 이것이라면 한입으로 제...

냉도 야칸에 들어가 있고 온도도 식어서 적절합니다.
접객도 마음이 있는 패턴입니다.
소금, 샐러드에도 구애되어 새로운 감각이 될 수 있습니다.
니혼슈를 고집하고 계시고, 술 ...

매우 즐거운 시간을 보낼 수있었습니다. 가게 주인의 조건을 느꼈습니다. 귀가에 갖게 받은 문어 밥도 기쁘게 맛있게 먹었습니다. 야키토리 (닭꼬치)는 물론 찻잔 찜의 맛에 데리고 얼...

산노미야 신도의 왕장 빌딩 야키토리 (닭꼬치)야 ˊ˗ 고베 사우나 근처 왕장 빌딩 6F ☀️ 들어가면 차분한 분위기의 카운터와 카운터 뒤에 테이블 석 ✨ 넓고 예쁜 가게입니다 ♪ ...

처음 가게 2 오페 라면와 라면 페어링 음료 무제한 15000엔을 받았습니다 _^ 모두 맛있고 젓가락 쉴 수있는 싹과 양배추조차 젓가락이 쉬지 않는다 (웃음) 기념품에 문어 밥을 ...

「마스다」의 대장에 소개해 주시고, 존재를 알게 된 저희 가게에, 관동에서 온 분과 함께 방문했습니다. 지하철 산노미야역에서 도보 3분 정도로 가게가 있는 빌딩에 도착! 엘리베이터...

오리 냄비를 접어 들었습니다 (^^) 국물도 궁리가 전해지는 맛입니다! ! 오너의 센스가 좋기 때문에 국물은 절대 머니 할 수없는 맛입니다. 야채를 자르는 방법도 늘어놓는 방법도 ...

벌써 몇번째일 것이다! ! ! 매번 갈 때마다 진화하고 있습니다! ! !
오너의 센스가 좋고, 내장도 접시도 술도 최고! !
조임이 라면 밥 때와 라면 때가 있습니다.
라면도...

매번 다른 궁리와 노력이 전해지는 가게입니다. 마무리 라면 은 라면 가게와 싸울 수있는 맛. 산노미야의 라면 가게를 이긴다고 생각하는 레벨(^^)

맛있는 야키토리 (닭꼬치) 야를 만날 수 있었습니다.
언젠가 미슐랭 잡을 것 같은 레벨입니다! ! !
맛 좋아! 인테리어 좋아! 사람 좋아! 내는 타이밍도 좋다! 물의 야칸도 ...

산노미야에 개점한 야키토리 (닭꼬치)야.
야채와 닭에 매우 고집하고 있다고.
닭고기의 3종 먹어 비교등도 있어, 지금까지 야키토리 (닭꼬치)를 먹어 비교한 적은 없었기 때문에 ...

무엇부터 무엇까지 매우 맛있었습니다. 조금 창작계도 들어가 있었습니다만, 결코 본류를 벗어나지 않았다. 분위기도 좋고 무심코 다음 예약으로 돌아왔습니다.

장기 육성 된 소나무 풍치 닭이 우도 기타

焼き鳥と日本酒のペアリング

お椀から始まり焼き鳥メインのコースを頂きました。炭火焼き鳥最高です。お肉の弾力すごい！箸休めの菜の花のお浸し。締めはラーメン、最後は甘いものとお薄
最初から最後まで...

松風地鶏と比内地鶏と但馬鴨を使うフルコース。

店主がこだわり抜いた地鶏の熟成と仕込み。
炭火で焼き切り地鶏の良さを最大化する。

店主の想いと気迫を感じる素晴らしいお店です。

松風地...

今日は神戸三宮にある焼き鳥屋さん！

予約から少し遅れてしまったけど
快く対応して頂きました‍♀️

一品が色々と出てくるのも良かった！
そして串！
一つ一つのサイズ感が満足のある大きさ...

事前に電話予約して、訪問
店内は2名体制
カウンター席とテーブル席2卓

大将は15年以上の焼き師で生まれは九州で関東に長く住んでいたとの事
扱っている鶏は、比内地鶏と関西では珍しい松風地鶏...

三宮から徒歩1分の場所にある『紫垣』

⭐︎コース⭐︎

体が温まるお出汁スタート
・お出汁
・比内地鶏の昆布締め
・田島鴨のロース
・レバパテ
・茶碗蒸し

串
・比内地鶏せ...

ここはそのうち予約困難店になる。
絶対的に美味い！

全て、焼きの技術が高く素晴らしい店

大阪に、炭火森田があるように神戸にも美味い店がある。それがこの紫垣かな！

まあ、多くを語るよ...

初訪問
コースのみ。素晴らしいコース提供の流れと日本酒も沢山ありました。

焼鳥以外の一品料理は絶品です！
〆のラーメンまで美味しく頂きました
また伺います♪