「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 焼肉 すどうin名牛会」 : Yakiniku Sudou Haruyoshi

"イベント「名牛会(名古屋) 」 in 焼肉すどう"

"極上和牛グルメの祭典"と銘打たれた〜人気・有名焼肉店が九州から東京まで各地から出店するイベント「名牛会」が名古屋の久屋大通公園で開催されました。
全出店店舗に既に行かせていただいてる私からすれば、好きなお店ばかりのこのイベントは避けて通れないサプライズイベントであります(^^)
去年、東京でも同じようなラインナップでの焼肉イベントがありましたが、、、今回は名古屋での開催という事で、ご当地・お膝元である、田中ＢＯＳＳ率いる〜雪月花グループが初出展でお目見えするのが個人的に注目であります。
イベントに関わっている、肉バカ・小池氏も当然、会場にいらしています。

【場内の雰囲気など】
とにかく寒い寒い中、長蛇の列が出来るお店、出来ないお店とあったりしますが、なかなかの動員と盛り上がりです。

【焼肉すどう in 名牛会＊今回の購入内容】
◉九州産和牛ステーキサンド(２個)。２４００円。○

【料理の感想など】
設備制限がある中、肉は炭火で焼き上げた物に、玉ねぎと出汁の旨味を活かしたトマトソースを合わせている、お店のアイコン的メニューですが、、、イベント仕様として見れば良い出来色ではないでしょうか？

【サービスなど】
須藤オーナーは奥の焼き場コーナーでひたすら一心不乱に調理尽くしです。笑
窓口から手渡しによる販売方法ですので、受け取った後は場内なイートインスペースないしはお持ち帰りとなります。

【他】
各店、オーナー様直々に来られていて、イベントに華が添えられた感もありました。

ご馳走様でした。

【(改訂)２０２５年からの私的評価ポイント】
(１)近年の食べログの傾向により？本音で書きづらくなっていますので、２０２５年度から料理や全体を"良し悪し"ではなく、料理別に"好み"で、やや曖昧にw、３段階評価で表記させていただきます。
◎ かなり好み
○ 好みｏｒ好みに近い
△ 価格相応ｏｒ好みではない

(２)総合点に関しましては２０２５年から以下のように改訂させていただきます。
３.０ー３.４は、私の好みからは逸脱気味。
３.５ー３.９は、良店につきリピート可能性あり。
４.０ー４.４は、満足度高くてリピート確実。
４.５ー５.０は、年４回以上リピート訪問したい。

※評価ポイントらは今後変わる可能性があります。

最後までお読み頂き、ありがとうございます。
いいね！、フォローとお店の保存を頂けましたら幸いです。よろしくお願いいたします。

이번 달에 연속으로‼️ 수도 방문입니다. 이는 같은 동반자가 요청해 준 것입니다www 후쿠오카의 맛집 평가 사이트에서 인기 있는 고기집 TOP으로 알려져 있지만, 연속으로 가는 것은 감사함이 줄어들 것 같다는 생각도 들지만, 이 바치 걸리면‼️ 화를 내실 것 같네요w 【수도＊오늘의 추천 코스 내용】 ◉훈제 난황 유케동과 김치. ◉히레(네기 소금), 히레(마늘 간장), 히레의 붉은 살(양파 페이스트). 하라미(다진 무). ◉샤토브리앙 샌드위치(와사비와 마요네즈 수제 소스로). ◉구운 야채(연근, 느타리버섯, 산芋, 만간지 고추). ◉소스와 고기(등심, 심신, 히레). ◉막창(기아라). ◉냉면. ◉푸딩. 전번이 끝났을 때, 이번에도 오겠다는 것을 전하고, 내용을 약간 변경해 달라고 부탁했더니…… 마이너체인지된 내용으로, 시작부터 풍미 좋은 훈제 난황 유케동, 막창, 구운 야채 등을 추가해 주셨습니다(^^) 여정 중에 감탄한 점은, 샤토브리앙 샌드위치를 여성용으로, 초밥집에서 크게 자른 대하를 두 개로 싹둑 잘라서 내어주는 것처럼, 잘라서 내어 주신 점이었습니다. 이것은 마음에 드는 연출입니다. 아는 사람은 아는 포인트죠 수도도 고기에 맞춰 당연히 양념(하맛도)도 하며, 양념에도 다양성을 보여 줍니다. 하지만 역시 저는 일반적인 달콤한 양념이 가장 좋습니다. 전번과 이번 두 번, 수도 고기를 만끽했습니다~ 잘 먹었습니다. 마지막까지 읽어주셔서 감사합니다. 좋아요, 팔로우, 가게 저장을 해 주신다면 기쁨을 느낍니다. 잘 부탁드립니다.

후쿠오카에서 느끼는 도쿄풍의 고기구이 올해 처음 방문한~ 오랜만의 후쿠오카, 고기구이 수도입니다. 아시아 진출을 위해 사장님은 자주 자리를 비우시는 것 같습니다. 스태프는 예전과 다른 인상이네요. 소믈리에 분은 변함없이 계십니다. 영업 시간은 언제 아냐고 점심부터로 바뀌었네요. ※ 인바운드 수요에 대응하기 위해? 현재 수도는 코스 두 가지 중에서 선택할 수 있습니다. 양은 같지만 차이는 퀄리티와 라인업 같아요. 【수도＊오늘의 추천 코스 내용】 ◉로스트 비프와 김치 3종. ◉우설과 하단부, 샤토 브리앙, 안심, 로스. ◉상태로인, 안심(샤토 브리앙), 램프. ◉커리. ◉차와 푸딩. 여전히 아름답게 잘라진, 처리된 적육의 좋은 점이 느껴지는 고기들이 줄지어 나열되어 있으며, 기름의 느끼함은 전혀 없습니다. 도쿄에서도 소수인~ '숯불로 제공하는 풀 어텐드'라는 하이엔드 스타일로 도쿄풍의 수도 고기구이를 즐길 수 있습니다. ※ 가스 구이로 제공되는 풀 어텐드는 도쿄에도 많이 늘어나고 있지만... 숯불로 제공되는 풀 어텐드는 여전히 소수입니다. 당연히 그만큼 난이도가 높습니다. 부위에 따라 달라지는 조리법뿐만 아니라, 고유의 소스나 양념도 부위에 맞춰 변경이 가능합니다. 특정 고기와 잘 어울리는 단맛도 적절하게 느껴집니다. 후쿠오카에는 쫓아가기 힘들 정도로 엄청난 수의 고기구이 집들이 계속해서 늘어나고 있지만, 세련된 도쿄 스타일의 고기구이를 맛보려면, 수도가 확실히 하나의 기준이 될 것 같습니다. 동반자도 기뻐해주셨습니다(^^) 수도 사장님은 타 지역의 명점을 둘러보시더라도, 후쿠오카의 동업자들과는 차원이 다릅니다. 점수는 사장님 부재를 감안했습니다. 웃음 맛있게 잘 먹었습니다~ 가까운 시일 내에 다시 가겠습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 좋아요! 팔로우와 가게 저장도 해주시면 감사하겠습니다. 잘 부탁드립니다.

이제 후쿠오카에서 고기구이 하면 가장 먼저 떠오르는 가게, "焼肉 すどう"에 오랜만에 다녀왔습니다. 올해, 食べログ에서는 백명점에 이어〜브론즈 상도 수상하여, 명실상부한 후쿠오카를 대표하는 고기구이 가게가 되었습니다. 오늘의 "셰프 추천 코스"는, 예상치 못했던 "생하라미"로 시작합니다. 안정적인 구이 메뉴에서도 외れ가 없네요★ 혀 부분도 맛있게 즐겼습니다. 오늘도 규슈산 와규를 메인으로~ 숯불에 도쿄 스타일로 풀 어탠드하며 즐길 수 있었습니다(^^) 잘 먹었습니다－ 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 좋아요! 팔로우, 그리고 가게 저장 해 주신다면 감사하겠습니다. 잘 부탁드립니다.

올해 처음은 후쿠오카의 명점 "스도"에서 시작했습니다(^^) 오늘은 놀랍게도~ 오뎅이 등장했습니다(^^) 갈비, 로스, 호르몬의 양념은 말할 것도 없이★. 마무리 카레까지 완벽했습니다! 역시 후쿠오카에서는 도쿄 스타일의 센스와 감각이 한 단계 위에 있습니다. 당연히 전체적으로 안정적인 수준에 만족했습니다. 올해도 "스도"의 더 큰 활약을 기대합니다. 맛있게 잘 먹었습니다~ 마지막까지 읽어주셔서 감사합니다. 좋아요와 팔로우, 가게 저장해 주신다면 정말 기쁩니다. 잘 부탁드립니다.