메뉴 : Tosa Ryori Neboke Marunouchi Ten

강한 불로 구워서 풍미를 끌어내고, 소금을 뿌려서 맛이 잘 어우러지게 합니다.
남국 도사에서만 느낄 수 있는 야성 넘치는 고향의 맛입니다.
당店에서는 전통의 한 줄 낚시로 잡은 신선한 가쓰오를 사용합니다.
창립 이래로 쌓아온 비법으로 기름진 껍질을 바삭하게 구워냈습니다. 유자 폰즈와 함께 드세요.
3점 모둠 1,000엔(세금 포함)
5점 모둠 1,500엔(세금 포함)

보통의 감귤식초와는 다르게, 햇볕에 말린 소금, 와사비, 마늘, 직칠 과즙으로 즐겨보세요.
주방장이 엄선한 가쓰오만 사용하기 때문에 제공이 어려운 날도 있으니 양해 부탁드립니다.
가쓰오 본연의 맛을 느낄 수 있는 추천 메뉴입니다.
3점 모듬 1,100엔 (세금 포함)
5점 모듬 1,650엔 (세금 포함)

무섭게 생긴 외관과는 달리, 우츄보에는 아름다움에 좋은 콜라겐이 가득 차 있어요.
닭고기처럼 담백하고 깔끔한 맛이에요.
1,500엔 (세금 포함)

은제작
　아삭아삭한 식감과 함께 가쓰오의 감칠맛이 입안에 퍼지는 제철 별미입니다.
피 제거
　딱딱한 껍질을 제거하여 가쓰오의 맛을 그대로 느낄 수 있는 제철 별미입니다.
2,000엔 (세금 포함)

신선도 최고【아침에 잡은】 생선
지방 어항에서 잡힌 천연 생선을 신선하게 처리하여 직송합니다.
진짜 아침에 잡은 것만의 신선함과 맛을 마음껏 즐겨주세요!
1인분 2,000엔 (세금 포함)
※2조각×3종류

가다랑어 소금절임 "이게 있으면 술이 순식간에 없어져요".
네보키의 강력 추천 별미입니다.
500엔 (세금 포함)

갯지렁이의 어린 물고기
부드럽고 독특한 식감이 매력적이에요!
600엔(세금 포함)

탱탱한 식감이 특징이에요.
맛이 이미 배어 있어서 그냥 드셔도 되고, 와사비 간장에 찍어 드시는 것도 추천해요.
1인분 800엔(세금 포함)
※ 사진은 2인분입니다.

콜라겐이 가득한 부드러운 껍질과 쫄깃한 맛의 조화가 절묘해요.
1인분 1400엔 (세금 포함)

부드러운 가츠오와 폭신폭신한 감자, 달콤한 양파를 아낌없이 사용한 호화로운 크로켓입니다.
향과 맛, 식감 모두를 즐겨보세요!
700엔 (세금 포함)

바삭바삭한 식감이 일품인 도사 텐푸라. 술과 함께 즐기기 딱 좋아요.
600엔 (세금 포함)

추억의 맛. 수제 카츠 소스와 함께 드세요.
900엔 (세금 포함)

열을 가하면 부드러운 살이 별미로 일본술과 잘 어울립니다.
900엔 (세금 포함)

비밀 소스로 재워서 훈제한 요리입니다.
농축된 풍미를 직접 맛봐 주세요.
1,500엔 (세금 포함)

몸의 끝에 칼처럼 생긴 발톱을 가지고 칼싸움을 하는 듯한 움직임에서 이름이 붙여졌다고 합니다.
씹는 맛이 좋고 단맛이 있으며 간의 적당한 쓴맛도 즐길 수 있습니다.
1,500엔 (세금 포함)

촉촉하고 부드러운 토사타케 나스를 저희 자랑하는 유자 폰즈를 곁들인 참깨 소스에 담아 즐겨보세요.
900엔 (세금 포함)

신선한 제철 야채를 마음껏 사용한 추천 샐러드입니다.
900엔(세금 포함)

표면을 구워서 저온에서 천천히 익히고, 적절한 부드러움으로 완성되었습니다.
1,800엔(세금 포함)

가쓰오 육수와 간장을 베이스로 한 소스에 재워 튀겼습니다.
정통의 메뉴입니다.
880엔 (세금 포함)

가다랑어 타타키를巻한 토사 정통巻寿司입니다.
당店自慢の가다랑어와 초밥의 맛을 즐겨보세요.
1인분 1,300엔 (세금 포함)

신선한 고등어를 향긋하게 구워서 유자와 생강을 섞은 특별한 초밥 밥과 함께 했어요.
기름진 고등어와 깔끔한 초밥 밥의 환상적인 궁합을 자랑하는 요리입니다.
1인분 1,500엔(세금 포함)
선물용 2,400엔(세금 포함)

부드럽고 상냥한 단맛을 즐길 수 있습니다.
1인분 500엔 (세금 포함)