Name: 乙女寿司
Address: 木倉町4-10, 金沢市, 石川県, 9200988, JP
Telephone: 076-231-7447
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.22

この口コミは、けンケんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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けンケん口コミ81件フォロワー862人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/03訪問2回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

やはり最高の時間

半年以上前に予約をし、やっと土曜日夜の訪問が実現。お昼ご飯を抜き万全の状態で訪問です。
いつ来ても入店前のワクワク感がたまりません。

18時半開始のちょっと前に到着。店の中は前の方の精算、片付けで大忙し。
やがて時間になり、個室とカウンター３組７名同時スタートです。
他の方には、ダンディな大将が優しく握り前につまむか確認されていましたが、うちは必ずつまむので聞かれませんでした（笑）
乙女さんは、握りはもちろん最高ですが、つまみにも毎回感動し、そして驚かされます。
予約がとれた方は是非つまんでください。

この日も、ひらめのお造りから始まり、赤イカ糸造り、メジマグロ、鯵、ガスエビの盛合せと最高のお刺身が続きます。赤イカいつもならゆっくり楽しむのに美味し過ぎてあっという間に完食（おかわりしたかったぁ）。
でもまだ夢の時間は続きます。
海苔箱で軽く温められた海苔に函館のムラサキ雲丹を乗せて頂きます。思わず最高を噛み締めました。
ここで日本酒は３合目。珠洲市宗玄酒造の　そっ　を初めて頂きました。能登のお酒がこうして頂ける事に心から感謝し、そして人の強さが胸を打ちます。
続いて蛤の茶碗蒸、今シーズン最後の加能ガニが登場。目の前ではとらふぐ白子も焼きの準備に入っています。
今までの訪問でも感動ツートップのとらふぐ白子と蟹。嬉し過ぎです。
当然どちらも言わずもがなの美味さ。この時間が永遠に続いて欲しいと願わずにはいられません。
更に高級魚キンキの焼き物とホタルイカ沖漬けが追い打ちをかけます。
ここでつまみは終了。このあたりで握りへの期待と終わりが近付く寂しさで複雑な感情に襲われます。

さぁ握りです。
この日頂いたのは、
甘海老、あら、トロ、コハダ、鯛の昆布締め、
のどぐろ、バイ貝、馬糞雲丹、ここでお味噌汁が供されます。出汁が上品で心に染みます。
最後にトロ鉄火、鰻でフィニッシュです。
握りは全て最高の仕事が施されていて、塩も醤油もつける必要がありません。
目の前でフッと沈むシャリが最高のエアリー感を物語っており、選びぬかれたネタとの相性は言う事ありません。

やはり毎回終わってしまった寂しさが湧きますが、
いつまでも残る感動を胸に帰路に着きました。
乙女寿司のみなさん、いつも本当に有り難うございます。
またお伺いします。

5

暖簾

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4

日本酒メニュー

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羽咋市遊穂生もと純米

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がり

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ひらめお造り

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赤イカ

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遊穂　純米吟醸生原酒うすにごり

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3

鯵、メジマグロ、ガスエビ

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海苔箱

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温かい海苔

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函館ムラサキ雲丹

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3

珠洲市　宗玄酒造そっ　

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蛤の茶碗蒸

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12

加能ガニ

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富山湾ホタルイカ

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白山市　菊姫　東り

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とらふぐ白子焼き

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キンキ焼き物

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白山市　吉田酒造店　吉田蔵ｕ

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甘海老

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あら

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トロ

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コハダ

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鯛昆布締め

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2

のどぐろ

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バイ貝

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3

馬糞雲丹

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味噌汁

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トロ鉄火

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鰻

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2024/10訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

夢のような時間

地元でありながら、なかなか予約か取れない乙女寿司さん。
毎月1日から1年先まで予約できるそうですが、週末は直ぐにほとんど埋まってしまいます。
私は前回の予約が仕事で駄目になってしまい、久しぶりの訪問になってしまいました。
コロナ禍と違って、仕切りのビニールもなく、大将のダンディなお顔にもマスク無しでお会いできるのは、やっぱり嬉しい。
いつも通り期待値はMAXです。
先ずはこの時期に呑みたいひやおろしをおすすめで。宗玄をすすめて頂きましたが、酒蔵は震災と豪雨で大変な状況らしく、やっと生き残った貴重なひやおろし。感謝と復興への祈りを込めて頂きます。
肴は平目のお造りから。美味すぎる。やはり最初から期待を裏切りません。
写真の通りのラインナップですが、あまりの美味しさに写真を撮り忘れてしまったイクラも、ほんのり温められた海苔に巻いて頂きます。これだけでも、ずっと呑んでいられます。
いつも感じるのですが、握りに入ると終盤戦。
当然頂きたい楽しみは大きいのですが、夢の時間が終わりに近づく寂しさも感じます。
最高のラインナップに舌鼓を打ちながら、残り少ない夢の時間を噛みしめます。
能登もずくのお味噌汁を頂くと、いつも締めに頂く私の大好きな穴子でフィニッシュ。夢の時間の終焉です。
でもいつも通り次を楽しみに頑張る為、予約を入れて帰ります。
本日も素敵な時間を有難うございました。
そして、一日も早く能登の皆さんが普通の暮らしを取り戻せますように。

0

店入口

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箸には水引が

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宗玄ひやおろし

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素敵なお猪口

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平目お造り

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バイ貝

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がんどと地物ボタン海老

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のり箱

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ほんのり温かい海苔

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マハタと松茸の銀餡がけ

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がんど炊き

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九谷徳利　中は黒帯熱燗

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うなぎ白焼き

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のどぐろ塩焼き

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甘エビ

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くえ

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アオリイカ

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STARK KAISER福井田辺酒造

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中トロ

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コハダ

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アジ

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雲丹

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のどぐろ

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能登もずくの味噌汁

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トロ鉄火

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穴子

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けンケん

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	乙女寿司（おとめずし）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	076-231-7447
予約可否	予約可新規の方の予約は2ヵ月前から。
住所	石川県金沢市木倉町4-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	香林坊バス停から徒歩約5～8分[路線によってバス停が分散しているため] 野町駅から1,061m
営業時間	月・火・木・金・土 12:00 - 14:00 17:00 - 22:00 水・日・祝日定休日 ■ 営業時間最終入店 19:30 ※予約が必須営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	17席（カウンター9席、座敷8席）
個室	有座敷席はあるが、個室として使用可能かは要確認
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣と近隣にコインパーキングあり（数十台程度）
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
備考	隣のパーキングが満車時は、香林坊地下駐車場を利用するのがよい。完全予約制ではありませんが、予約して行く事をお勧めします。
初投稿者	falang（5）
最近の編集者	メトメ（353） ... 店舗情報（'24/05/18 21:17）あまいもも明美（617） ... 店舗情報（'22/07/31 21:23）編集履歴を詳しく見る