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五感が全て満たされ、刺激されるフレンチ
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Ai Nishiuma
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Ai Nishiumaさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Recette（ルセット）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、海鮮、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-1612 |
| 予約可否 |
予約可 ネット予約上、満席となっていてもご予約がお取り出来る事もございます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・阪急・阪神・地下鉄三宮駅から徒歩10分 三宮駅（神戸市営）から527m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9140002016575 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
30席 （2名×10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 半個室 2名様〜6名様まで デートや接待、顔合わせでご利用可能 お電話にてお問い合わせ下さい お席のご希望は予約メールでは受け付けておりません 直接お電話にてご予約の上、お席の確認をして下さい |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に喫煙所有り |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様の場合半個室でのご用意となります。 |
| ドレスコード | 男性の短パン、サンダルはご遠慮下さい |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2000年 |
| 電話番号 |
078-221-0211 |
| 備考 |
各種カード、PayPay使用可 |
| 初投稿者 |
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JR三ノ宮駅から北西、地下鉄新神戸駅から南西、シルクハウスIIの地下1階にあるフレンチ。
お隣に並ぶ『recipi』さんとは同経営。
入ってすぐに2～8名の半個室席、奥にテーブル席が全30席。
サービス料金10％、ランチは現金のみ。
《MenuA￥3800》
［アミューズ］
白い蓋をスタッフさんがパカッと取ると…
スモークの煙と香りが立ち込めます。
桜鱒・ほう紫蘇・ディル・紅芯大根、下はにサワークリーム。
［焼きたて自家製パン］
＊「令和」と焼き印の入ったミニ食パン
＊ライ麦と全粒粉の丸いパン
桜の塩漬けを練り込んだ桜バター
［前菜］
＊富山のほたるいか、下にはホワイトアスパラ
下の白いムースも味わい深い。
＊豚の頭の部分と豚足のテットルコション
テットルコション tete le choconとは豚の頭。
ゼラチンのとろっとした食感と旨味が楽しめます。
＊大羽いわしのテリーヌ
20cm以上のマイワシを大羽いわしと言います。
白菜に包まれた脂ののった大きないわし。
＊猪のパテ
臭みが全くなく、肉感たっぷり。
＊鳥取県松葉かにのムース
まわりにはかに味噌があります。
プレートには高知の高糖度のとさかみトマトも。
メインの前にLAGUIOLEがお行儀良く並んで登場♪
カラフルで心踊ります✨
「どちらをお使いになりますか？」
とチョイスさせて下さいました。
私はピンクをチョイス❤️
［メイン料理］
数種からチョイス♪
＊ほほ肉の煮込み
ホロッとよく煮込まれたやわらかなほほ肉。
紫芋のソース・シラーのソース。
小蕪・にんじん・アスパラ・芽キャベツ・スナップエンドウも入っています。
＊イベリコ豚
どんぐりを食べて育ったベジョータは、噛み締めるほどに旨味があり脂も甘味があります。
紫芋のソース・シラーのソース。
胡椒も添えられています。
小蕪・にんじん・アスパラ・芽キャベツ・スナップエンドウも入っています。
他に明石鯛のポアレ・2人～オーダー可能の鴨のむね肉も
［お口直しのデザート］
蜂蜜ブラマンジェ
上には柚子の泡とピール。
お口に入れるとパチッパチッと弾けます♪
［デザート］
モンブラン
フランスの栗のシャテーヌは和栗よりあっさり。
下はナッツの入ったパウンドケーキ。
長いものは食用の竹炭を練り込んだパイ生地。
［コーヒー・紅茶・エスプレッソ・ハーブティー］
コーヒーをチョイス。
シャベル形のスプーンが素敵✨
［プティフール］
フィナンシェ
チョコケーキ
飴がコーティングされた苺
がガラスの器にのって出てきます。
スタッフさんが水をかけるとガラスの器に入っていたドライアイスがモクモク～♪
魔法をかけたみたいで、楽しい♪
味覚はもちろん、
［アミューズ］には、スモークに嗅覚・視覚が満足。
［自家製パン］には、「令和」のミニ食パンに視覚が満足。
［前菜］には、彩り豊かな品々に視覚が満足。
［お口直しのジェラート］には、パチパチ感に触覚が満足。
［プティフール］には、ドライアイスの煙に視覚が満足。
遊び心のある演出に、視覚・味覚・嗅覚・聴覚・触覚の五感が全て刺激され満たされました✨
スタッフさんの接客もとても丁寧で、ミシュランガイド2016年に掲載された人気店なのも納得です✨
アメブロ、更新しています♪
『神様、食べても太らない身体を下さい』
http://ameblo.jp/ainishiuma