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郊外の美味しいお蕎麦屋さん。
数年前まで中札内の道の駅に『蕎良』と言う
古民家を移築した美味しいお蕎麦屋さんがありました
現在は娘さんにお店を任せて「花」に店名が変わりましたが
そちらで蕎麦を打っていたお父さんが大正に出したお店です。
お蕎麦を注文をしたら先ず
麺の太さの好みが「細切りか・太切りか」を聞かれます
注文の度にその都度蕎麦を切ってくれる訳ですね
混んでいる時なら大変な作業になると思いますが
少しでも美味しい蕎麦を提供したいと言う気持ちの現れでしょう。
私は冷たい蕎麦では喉越しのよい細切りを選び
温かい蕎麦を食べる時には太切りを選んでいます
(細切りでも中札内の時の麺より太くなっている印象)
この年明けからこの連休までに4～5回ほど食べに行きましたが
冷たい蕎麦も温かい蕎麦もどちらも美味しい店だと思います
オススメはもり蕎麦と土付きのゴボウ天蕎麦でしょうか。
以前のお店だと造り的にお話をする機会もありませんでした
でも今度の店はカウンター越しにお話をする機会も増えて
つゆの事や蕎麦粉の事など、そこまで具体的なお話しを
私に教えて大丈夫なのか、と心配になるほど色々と
為になるお話が聞けて行く度に勉強になっています。
中札内の「花」の方も変わらず美味しい蕎麦が楽しめますが
器だとか麺とかは女性っぽく繊細でその違いも面白いですね
帯広市内中心部からだとちょっと距離が遠いけれど
帯広空港の送迎のついでとか、広尾方面のドライブの時など
是非一度寄って食べてもらいたいお店です。
7月19日、開店直後にお邪魔したところ
来客があって蕎麦を打つのが遅くなったとかで
ちょうど蕎麦打ちをやってて見学させてもらいました
約30人前を一気に打つそうですがその大きさにビックリです。
『打ちたて』『切りたて』『茹でたて』の3たての話はよく聞きますが
もり蕎麦を頂くとその腰の強さの違いに驚きました
蕎麦打ちは開店前に一度しか打たないそうですので
なかなか蕎麦打ちに立ち会える機会が無いかもしれませんが
開店直後にお邪魔すると運が良ければ見られるかも?
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古い信用金庫を改築した建物らしい
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土付きゴボウ天蕎麦
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玄関
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ちょうど今、玄関横でそばの花が満開です
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カウンターの他ボックスもあり広いです
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開店直後なら蕎麦打ちが見られるかも?
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太さの好みを聞いてから切ってくれます
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もり蕎麦・600円、並でこの盛りのよさ
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take1842
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 良庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0155-64-2155 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター５席、２人テーブル４席、小上がり４人テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 30台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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何年ぶりだろう
久々に年越し蕎麦を食べに行ってみた
雪かきしてる若い男の子が居たり
店内もご主人の他に3人ほど居て
びっくりしちゃった。
ごぼう天そば（950円）と
ビートの天ぷら（400円）を注文
昔からごぼう天が大きかったけど
かなり見た目も変わりましたね。
真っ黒な蕎麦は昔と変わらないけど
以前より随分、短く不揃いになってました
ビートの天ぷらはほんのり甘くて
懐かしく感じました。