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店舗基本情報
| 店名 |
やま六鮨
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮丼、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-384-2525 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江別駅から372m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD） QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1926年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【完全禁煙】
江別駅前の商店街っぽいエリアにて 昭和2年創業の 老舗なお寿司屋さん＾＾
宴会や仕出しもやってますよ
お店の場所は 江別駅からみて 右手側
3条3丁目のブロック
JR江別駅より歩いて 数分程度＾＾
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2022/8/27 13時 初訪
いつも通り小雨降る土曜日
ベルトタイプのママチャリ は 水と相性悪く 走れなくなるから
今日は もう一台の方使って ご近所でランチ
時速30～50kmで走れば 江別駅なんてすぐ だよね♬
小雨降る中 お店到着
先客 宴会にて大勢
後客 ちょこちょこ
カウンター席スワリ注文
ランチメニューの 1500円
土曜日なのに ランチメニュー食べれるのって うれしいですよね♬
で ランチメニューにはサービスで コーヒー1杯ついてきますので
丁重に お断り しておきます_(._.)_
あとは 実際にお寿司食べてみてから ちょろっと追加してみましょう
提供までは ７～８分程度
まずはお吸い物 一口
少し塩分 濃いめ
お魚の 出汁がでており 具は 白じゃけ・マダラのアラ
しゃけは身もついた 背骨
タラははらすの部分
どちらも 身が締まっており 臭み全くなし
これは たぶん アラとはいえ
ちゃんと 塩・日本酒で下ごしらえ してから 高温で さっと煮たんだろうね
さすがは 老舗の板さん
この時点で もうここのお店には 安心感しかありません です（笑）
さぁ 主役のお寿司
握ってくれるのは 若い板さんで
握りは こぶりで 大きなネタでなければ 女性でも一口サイズ
子供は。。。体格によりますかね（笑）
酢飯は甘く 炊き具合は柔らかめ 握り加減は やや強め
わさびも おさかな の風味こわすことなく 適量
個人的に おすしは 手で持ってくずれず
口に入れると ほろりと崩れる くらいの加減が好きなので
今回のは ややかための握り加減
しょうゆも 変な出汁入りじゃない ちゃんとした お醤油で好印象
酢は ほんの少し控えめ酢飯なので
ここの脂ののった マグロ と サーモン には若干 役不足
ってことは 追加は 脂ののった白身
たれの味見もしてみたい って二つの要望から
金目鯛 と アナゴ にしてみた 1カンづつで900円
アナゴは たれを温め始めたので ちょっと時間かかるよう
どっちも値段書いてなかったので不明ですが
金目鯛
大き目にカットしてくれ 身も厚く
いい脂 のってます
こりゃ うまい♡
ここの しゃり とも予想通り ベストマッチ
アナゴは 煮アナゴですね
甘口たれつぼに インしてから握った感じ
甘口で濃厚なたれが美味しく
ずっと 継ぎ足してきたような重厚感のあるような いいたれですね～～
（実際 聞いたわけではないので 違うかも）
メニューみて思ったんですが このたれ使ったメニュー
天丼 あたり 大当たりメニューかも しれませんね＾＾
あと 下ごしらえいいので 海鮮の鍋は 美味しいでしょうね
茶碗蒸し
味付けは上品で素晴らしい一方で
具の鶏肉が 臭み感じたので お肉扱う技術は普通なのかな？
親子丼 食べてみれば はっきりしそう（笑）
サラダは見た目はドレッシング多く見えたけど
食べると ちょうどよい
全体的に どれも美味しく また行きたくなる いいお店 だな＾＾