串山串蔵
（炭火串焼「串山串蔵」）- 最寄り駅：
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0138-22-9434
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
美味しかったです。(^O^)
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ビールとお通し
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ビール
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お とおし
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豚、とり
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とり、豚、いか、ひつじ、いも
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焼けてきました～。
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えりんぎ、皮、ナス、鯖
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焼けてきました、第２弾。
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メニュー
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メニュー
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外観
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外観
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レシート
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絶妙な焼き加減を目指す。(^O^)
2021/11/21 再訪。
約5か月ぶりに串山串蔵さんに再訪。
こちらのお店は串物や魚を炭火で
自分で焼くスタイル。
本日は絶妙な焼き加減を目指して
焼いていきます。(^O^)
・まずはビールと枝豆
ビールは良く冷えていて旨い。(^O^)
枝豆も美味しいですね。(^O^)
・豚、鳥
大きめカットのお肉。
炭火でじっくり焼き、良い焼き加減
に仕上げます。
うん、旨いね。(^O^)
・いかと砂肝
大きめカットの烏賊は食べ応え十分。
歯ごたえもあり、旨い。(^O^)
砂肝はコリコリした食感に仕上がり
焼き加減も完璧です。(^O^)
・鯖とジャガイモ
鯖も炭火で焼くと旨いね～。(^O^)
ジャガイモはバター醤油で仕上げます。
旨いです～。(^O^)
・ひつじ
今回初めて食べました。
良い具合に焼き上げていきます。
付けたれとの相性も良くて旨い。(^O^)
思わずお代わりしました。(^O^)
・最後にさんま
最近食べていなかったさんま。
さんまの入った網を時々ひっくり返し
ながら、絶妙な焼き加減を目指します。
うん、旨く焼けました。美味しー。(^O^)
自分で焼くのが手間ではない人には
結構ハマると思います。
職人さんの気分を味わえます。
うまく焼けると、超 嬉しい。(^O^)
今回も美味しかったです。(^O^)
ごちそうさま。また必ず来ます。
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ビールと枝豆
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豚と鳥
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いか、鳥、豚、砂肝
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焼いていきます。
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焼けてきた～。(^^)
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鯖とじゃがいも
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鯖、羊、鳥皮、じゃがいも
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さんまは網で焼きます。
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梅酒
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レシート
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自ら炭火で焼き上げます。(^O^)
2021/06/23 再訪。
函館駅前に位置する串山串蔵さん。
約6年ぶりの函館出張でお店の前を
通過したら入口の行灯が明るくなって
いました。
「お！、やってる」懐かしいなぁ。
とはいえ、いまだ勤務中。(^o^;)
仕事終わりに速攻で訪問します。
お店の外観も当時のまま。
中に入るとコの字型に焼き台が配置
されていて炭火の熱気が伝わります。
こちらのお店は自分で焼き上げる
スタイルなので焼き加減も味付も自分
好みに仕上げられてバーベキュー好き
にはたまりません。(^O^)
無心で焼いていきます。
・ビールとお通し
ビールは良く冷えていますね。
お通しの枝豆と良く合います。
うん、美味しいです。(^O^)
・豚
大きめの肉を炭火で焼いていきます。
味付けはシンプルに塩と胡椒。
炭火の風味が加わって文句無しに
美味しいです。(^O^)
・鳥
こちらもカットが大きめの鳥肉。
塩と胡椒でシンプルな味付けですが
美味しいですね。(^O^)
炭火が良い仕事をしています。
・いか
大きめカットの烏賊。
焼きあがった烏賊に味噌をつけて
いただきます。
うん、美味しいですね。(^O^)
・ジャガイモ
こちらはバター醤油でしょう。
焼きあがったジャガイモにバターと
醤油が最高です。(^O^)
バターは無料なのもありがたい。(^O^)
・最後にさんま
魚系の焼き物は網に入った状態で提供。
近年さんまが不漁で若干小さ目。
今年はまだ食べていなかったことも
あり、とても美味しかった。(^O^)
6年ぶりの再訪となりましたがやっぱり
美味しかった。(^O^)
ごちそうさま。また必ず来ます。
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生ビールとお通し
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とり、豚2本
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いか、とり、豚
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豚、とり、いか 焼きます
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じゃがいも、鳥、いか、豚焼きます。
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さんまも焼きます。
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外観
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外観 兼 メニュー
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外観 兼 メニュー
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レシート
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
串山串蔵（炭火串焼「串山串蔵」）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、焼酎バー |
| お問い合わせ |
0138-22-9434 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
函館駅から徒歩1分かからない 函館駅前駅から75m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、Alipay） |
席・設備
| 席数 |
（U字形カウンター席15席くらい） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2009年7月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2022/03/18 再訪。
9ヶ月に及ぶ函館出張も今日で終了。
明日朝の飛行機で札幌に帰還します。
函館最後の夜は「串山串蔵」さんで
締めくくります。
扉を開けてちょっとびっくり。
店内真っ白。(^o^;)
煙が凄いことになっています。
先客のお客さんが豪快に焼いたと
思われます。
いつものとおりビールと 豚と鳥。
イカ、ひつじ、ジャガイモを注文します。
・豚、鳥、イカ
どちらも大き目カットでジューシー。
炭火の風味が美味しいです。(^O^)
イカは味噌をつけて。
どれも旨いです。(^O^)
・ひつじ
ひつじは癖が強くなくて、つけだれ
もよく合う。美味しいです。(^O^)
・じゃがいも
じゃがいもはバター醤油で味付け。
焼きながらバターを塗り、仕上げに
醤油をつけて。美味しい～。(^O^)
ナス、えりんぎ、鳥皮、さばを追加します。
・ナス
炭火の焼きナスです。
美味しくないはずがありません。
・さば
鯖を炭火で丁寧に焼いていきます。
脂がのっていて美味しいね。(^O^)
思えば初回来店から早10年が経過。
明日、函館を離れます。
次はいつ来れるか解りませんが
これからも営業を続けてください。
ごちそうさまでした。m(_ _)m