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旭川 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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フライマンピョン吉口コミ122件フォロワー197人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2025/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

トラディショナル旭川正油ラーメンは確かに旨い！！

仕事で旭川。
つるやさんに行こうかと思ってましたが、蜂屋さんを押さえてなかったことを思い出し、職場の旭川営業所の方に連れて行ってもらいました。
平日の12時過ぎ。
混んでるかと思いきや、駐車場も空いていて、店内もまばらなお客さん。
お店の内外のビジュアルに反して新型の券売機(笑)で食券を購入。
正油ラーメン大盛を選択。着席してからチャーシューも現金で追加。
女性店員さんは結構事務的。大将以外は女性のスタッフさんが多い感じですが、駐車場に入った時に結構怖い表情で見られたのが印象的(笑)。
肝心のラーメンはおよそ5分で着丼。
ビジュアルは、「黒い？」。
スープの初口。おお！初めての味！
あえて言えば小田原系の正油ラーメンに似てるような気もしましたが、コクと塩味が違う。
焦がしラードとのことですが、ラードというより魚介のコクを感じます。
これはクセものですね～。
しょっぱいわけでもない、脂っこいわけでもない、いい意味でコク深のクセ強スープです。
豚骨に魚介を合わせる製法、そこにラードをかぶせることの理論的な技法に感服です！
生姜が載ってますが、これはもしかするとトレンド系に寄ったか。おそらくオリジナルにはなかったかと思われます。
麺は旭川典型の中細ちぢれ低加水。終盤にはややのび気味になる麺。
ラードの効果で、スープは最後まで熱々ですが、これが寒い旭川で発祥した方式なんですね。
チャーシューはつるやさんと異なり、薄目で柔らかく、味わいのある独特系。
ちなみにここの大将や創業者さん、旭川ラーメンの製麺屋さん、札幌の旭川ラーメン店、「加藤さん」はみんな関係あるのでしょうか？
キッコーニホンが市内にあったことから発祥したといわれる旭川正油ラーメンは、北海道三味ラーメンの一翼をしっかりと担う理由が納得できた一杯でした。
旨かった～！
ごちそうさまでした！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	蜂屋旭川本店（はちや）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2024 選出店食べログラーメン HOKKAIDO 百名店 2024 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0166-23-3729
予約可否	予約不可
住所	北海道旭川市三条通15丁目左8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR旭川四条駅より徒歩約5分 JR旭川駅より徒歩約12分旭川四条駅から319m
営業時間	月・火・木・金・土・日 10:00 - 15:20 祝日 11:00 - 15:20 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	56席（4人掛けテーブル11、6人掛けテーブル2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）
公式アカウント	https://twitter.com/hachiya19471208 https://www.instagram.com/hachiya19471208/
オープン日	1949年
初投稿者	masasumi（98）
最近の編集者	satochina1123（1593） ... 営業時間情報（'25/03/08 15:32）編集履歴を詳しく見る