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札幌市白石区 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、sarninsさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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sarnins 口コミ401件フォロワー256人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2025/03訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

さすが人気店。よく考えられた最高の麺に感激

２か月近くラーメンを食べていなかったため、ラーメン欲が高まり、白湯ラーメンの名店「菜々兵衛」さんを訪問しました。

私、初めての訪問かと思いきや、実は５年ほど前に一度訪問しており、その時は名古屋コーチンの塩を食べた覚えがあります。悪くなかったと思うのですが、当時は食べログでレビューを書いていなかったので、ほぼ覚えていませんｗ。で、今回。日曜日の11時10分ごろ訪問すると、店の前には6名程待っていました。ただ、これは満席による待ち客ではなく、一組ずつ食券を購入して案内するというオペレーションを待っている人だったため、5分くらいで店内に案内されます。

食券機を見ると、昔注文した「名古屋コーチン」系は取り扱いが無くなったようです。

で、注文したのは「鶏白湯　塩」とミニチャーハン。注文から5分くらいで着丼です。

・ミニチャーハン　500円　★★★
「ミニ」とついていますが、量的には結構なボリュームです。この日は二人でシェアしましたが、一人で食べると結構腹パンになりそうな量です。素晴らしいですね。しっとり系でチャーシューの角切りがたっぷり入っていました。で、肝心の味ですが、、、美味しいんだけど、胡椒が強すぎる！

食べると胡椒の辛さで口の中がいっぱいに広がるため、せっかくのラーメンの味を打ち消してしまっています。胡椒の辛さが好きな人にはたまらないのでしょうが、私にはキツすぎた・・・。

・鶏白湯　塩
【総評】★★★☆
ラーメンの前にチャーハンが出てきたので、それを先に食べていたせいか、口の中が胡椒の辛さで一杯になってしまい、鶏白湯スープの良さを感じるまで時間がかかりました。正直、チャーハンとの相性は良くないと思います。

スープと麺の相性はいいですが、細長い穂先メンマは味がほんのりついていて、それがスープの旨味を消しています。鶏白湯塩にこのメンマはない方がいいのではと思いました。
※嫁が鶏白湯しょうゆを食べてましたが、こちらのスープには穂先メンマは問題なくマッチしてました。

どちらにしても惜しいなぁ〜という印象です。しょうゆの方がもしかしたら好みかも知れないなぁ

【麺】★★★★☆
この麺はマジで旨い。今まで食べたラーメンの中で、五本の指に入るくらい私の好みです。自家製の手打ち麺とのことですが、この店ではラーメンの味に合わせて5種類の麺を選択するそうです。今回の鶏白湯塩は加水率低めの中細ストレート麺でしたが、非常にしなやかな麺で小麦の味がほんのりします。さらにもっちりした食感は、鶏白湯スープにとてもよくマッチしています。道産小麦を中心にいろいろとブレンドしているそうですが、この麺だけでも価値があるラーメンです。本当に美味しかったです。

【スープ】★★★
20時間煮込んだ鶏白湯スープは、味は割とビターです。そこまでトロっとしていませんがまろやかで優しい味に仕上がっています。基本的には美味しいのですが、私の中で評価が少し低めなのは「穂先メンマ」の酢系の味がこのスープと混ざっていて、スープのうまみを台無しにしているように感じました。この「穂先メンマ」はこの店の特徴の一つらしいのですが、鶏白湯塩のようなデリケートなスープには、具材の選定はかなりの注意が必要です。もう少しこの穂先メンマを無味にして、スープにきれいに絡むようにした方がよいかなぁ、、と思いました。

【具材】★★★
薄めのチャーシューはあっさりしていて美味しいです。穂先メンマもうまいのですが、酸味があるため、スープを選びそうです。

今度は違うメニューにしてみようかな。ごちそう様でした。

1

鶏白湯　塩

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ミニチャーハン

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券売機

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メニュー

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外観

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺屋菜々兵衛本店（ななべえ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2024 選出店食べログラーメン HOKKAIDO 百名店 2024 選出店ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	011-873-8860
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ平和駅より徒歩約１５分程市営地下鉄東西線南郷７丁目より、バス（白２５系統）で１０分程平和駅から703m
営業時間	月・火・木・金 11:00 - 15:00 L.O. 14:50 18:00 - 21:00 L.O. 20:50 土・日・祝日 11:00 - 15:00 L.O. 14:50 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	24席（カウンター6席　小上がり６人用×３卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり子ども用椅子の用意があります。お子様ラーメン(１玉)500円(半玉)450円
ホームページ	http://www.nanabe.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/1MzuXRYCDLU4p8Y
オープン日	2008年10月14日
初投稿者	Breeze_FD2（8）
最近の編集者	johnson0113（0） ... 店舗情報（'24/04/30 19:11） satochina1123（1624） ... 店舗情報（'22/01/01 13:17）編集履歴を詳しく見る