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飛騨牛のハヤシライス
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yama0117
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店舗基本情報
| 店名 |
匠
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、麺類、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
0577-73-2917 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高山本線飛騨古川駅より車で3分 飛騨古川駅から335m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先日飛騨市の飛騨古川に行った時に、夜こちらの「匠」さんで食事を取らせていただきました。場所的には飛騨古川駅から数分歩いたところだと思いますし多分公共施設もしかすると飛騨市役所かもしれませんがそのすぐ近くだったと思います。
今回なぜこのお店を知ったかというと、飛騨古川にゆくので少し飛騨古川の飲食店をインターネットで物色していた時に、飛騨市公式サイトの中にこちらのお店がのっていたのがお店を知ったきっかけですね。
http://www.hida-kankou.jp/gourmet/1000000055/
なぜこちらの「匠」さんが気になったかというと、飛騨牛を前面に押し出しているお店で、飛騨牛カレーを扱っているお店が多いのですが、こちらのお店は飛騨牛のハヤシライスを出しているお店で、それが印象に残っていてこちらのお店に伺ってみることにしました。
店内は民芸調の店内だと思いますが、カウンター等もあって少し面白い作りになってたと思います。
早速メニューを拝見すると飾ってあるメニューも含めて飛騨牛のオンパレードでここまで飛騨牛で料理名を固めなくてもいいのではないかと少し思ってしまいました。
私的にはカレーも好きなのですがハヤシライスも好きで、お昼に随分食べ過ぎてしまったのであまり空腹感はなかったのですが、こちらのお店に伺ってメニューを見ているうちにやはり飛騨牛のハヤシライスを食べたくなってしまいました。
他の知人達は飛騨牛の入ったうどんを食べていましたね。
また知人の1人はあんこコーヒーというコーヒーを飲んでましたが、このあんこコーヒーというのはコーヒーの底に甘く煮た小豆が入っているコーヒーで、かりんとうがついていてそれでいただくというコーヒーでこういうコーヒーは見たことがなかったので興味津々で見てしまいました。
知人の話によると、なかなか良いアイデアで美味しかったということでしたね。
その後私が頼んだハヤシライスが出てきましたが、ペースト状になっているルーから作っているところが見えたので、なかなか丹念な作り方をしているなという感じがしましたし、見た感じもかなり私的には良い感じだと思いましたね。
早速いただいてみると、あまり甘味がなく、トマトケチャップかトマトの甘みと酸味をうまく出した味のするハヤシライスだったのではないかと思います。
また隠し味かもしれませんがニンニク等も入っていて、少し大人の味かなという感じのハヤシライスだったと思いますね。
デミグラスソース系のハヤシライスとは違うトマト系のハヤシライスだと思いますが、久しぶりによい味のハヤシライスがいただけたのではないかと思いますね。
中に入っている飛騨牛に関してはさほど飛騨牛という意識をしないで食べてしまいましたが、飛騨牛でなくても十分おいしいハヤシライスだったのではないかと思いますね。