Name: 郡上炭火焼 うなぎの魚寅
Address: 八幡町新町953, 郡上市, 岐阜県, 5014226, JP
Telephone: 0575-65-3195
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.62

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毎日外食グルメ豚さん口コミ3,551件フォロワー11,520人

3.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

創業80年超の老舗！郡上炭火焼うなぎの魚寅

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

郡上炭火焼うなぎの魚寅さんに鰻を頂きに行きました。
こちらは創業1931年と郡上八幡を代表する老舗鰻屋です。

食べログ百名店鰻部門を最近多く回っていますが、
それ以外の鰻屋にもつい足を運んでしまいます。
それぐらい鰻が好きなんですね。（苦笑）

電車でのアクセスが良くないので、車で訪問しました。
東海北陸自動車道郡上八幡ICから車で5分ほどです。
パーキングがあるらしいのですが、よく分からなかったため近くの有料駐車場に停めました。

予約可ですが、予約なしで並ぶことなく入店出来ました。
店内は1階に個室とテーブル席、2階に宴会も出来る座敷が用意されています。
75席とかなりの大箱です。平日の夜に訪問したため、あまりお客さんはいませんでした。

ひつまぶしが名物らしいのですが、
最後のお茶漬けはほうじ茶を使用しているのが特徴的です。

私は最近、鰻の味わいを評価する際、ひつまぶしで頂くよりも
江戸前は鰻重、地焼きは鰻丼で頂くのが流儀であると感じるようになりました。

江戸前は鰻半尾のままでも箸で切れます。
地焼きは、江戸前と比べて適度な弾力と歯応えがあるため箸で切れにくいです。
従って地焼き鰻の鰻重は必然的にかぶりつかないといけません。
上品なマダムや女性ですと躊躇してしまいますよね。
そのためお店側が事前にカットし、提供される鰻丼がマッチしているのです。
（ここ半年で100軒以上の鰻屋さんを巡って感じた独創的な見解です。）

こちらの魚寅さんは地焼きなので、鰻丼でお願いしました。

■上丼 4212円
鰻一尾分入っています。上に山葵が乗せられています。
郡上の井戸水で泥抜きを施し、備長炭で上品にこんがりと焼かれています。
タレは創業当時より注ぎ足しているとの事です。
ご飯はもっちり感がありますが、やや硬めです。

こんがりと焼かれた地焼き鰻を満喫出来ました！
地元で愛されている魚寅さんの鰻です。
過疎化にも負けず頑張って頂きたいです！

4

外観

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2

店内

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■上丼 4212円

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5

■上丼 4212円

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4

地焼き鰻

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	郡上炭火焼　うなぎの魚寅
ジャンル	うなぎ、串焼き
予約・お問い合わせ	0575-65-3195
予約可否	予約可
住所	岐阜県郡上市八幡町新町953 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東海北陸自動車道「郡上八幡IC」から車で5分郡上八幡駅から1,009m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:30 火定休日
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	75席
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 3台　近隣にパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、座敷あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.uotora.co.jp
オープン日	1931年4月
お店のPR	わざわざ食べに行きたい郡上の名店が贈る「ひつまぶし」名水百選の郡上八幡で、本物のうなぎを最高の状態で楽しんでほしいという店主の熱い思いがこもったメニューが揃う老舗。名物「ひつまぶし」は、そのままでも、薬味を入れも色々な味が楽しめます。最後のお茶漬けは、ほうじ茶（岐阜県産）が最高!!だし汁も付いていますが、鉄急で出て来るお茶でぜひ味わっていただきたい。ここの味を求めて県外から通う人も多いとか。夏は鮎・冬はしし鍋など季節ものもある。 ...
初投稿者	シャネルラブ（5）