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いつもの和食チェーン店で『宮崎牛ひつまぶし御膳』を食べてきた
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●宮崎牛ひつまぶし御膳 2,190円
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蓋を取ってみた
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○宮崎牛ひつまぶし 桶に入ったご飯には甘めな醤油タレ 上には甘めな醤油で煮られた宮崎牛のスライス
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宮崎牛を退けてみた
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①先ずはそのまま食べてみる 甘みあるタレの醤油味なので 牛肉の旨みを感じて美味しいのは美味しいけれど 味わいには締まりがないかな？
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②薬味を載せてみる 牛肉以外にネギ、わさび、しその葉を載せて 食べてみる。 味わいに締りが出てくるのでデフォよりも 断然美味しい味わい。
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③野菜と薬味を載せて出汁汁を掛ける てっきり野菜にドレッシングが無いと思い 一緒に混ぜて出汁汁を掛けてみた。
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牛肉とタレの甘みがかなり薄まり 一体感ある旨みに変化した。 山葵のお陰で味わいに締まりもあるし。 野菜があることでよりサッパリと ひつまぶしが頂けた。
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○きしめん 少し濃い目な醤油出汁汁。 少し腰のあるきしめんで 普通に美味しい。
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○フキの煮物、サラダ
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ひつまぶしの薬味
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○サガミ 和風ドレッシング 大根おろしと玉ねぎの豊かな風味！ との売り文句。 これ単体で味わってみると 玉ねぎの甘みが豊かで円やか！ 美味しかったので サラダとの相性も良いだろうと思われる
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○サガミの8味唐辛子 高知県産仁淀川山椒使用 これは僕の好みとは全く違う味わい 人それぞれかも？ この山椒をミル挽きしてるので香りが強すぎる うどん汁の出汁の味わいや香りも瞬時に飛ばす勢い（笑）
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今回の伝票
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宮崎牛メニュー（2023/03）
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宮崎牛メニュー（2023/03）
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宮崎牛すきと刺身和膳を食べてきた。東海地方の和食チェーン店では一番ポピュラーで人気なお店となる
岐阜県大垣市楽田町にある
『ようこそサガミへ♪』
のCMでお馴染みの東海地方にある和食チェーン店。
◆
今日は親戚の家に届け物をしてから
お袋と夕食食べに行った。
◆
日曜日（ゴールデンウイーク中）17:40頃、
駐車場に到着。
■駐車場
お店の前、北の奥にも広くあるけれど
結構満車に近い！
お店に入店する。
テーブル席が1卓だけ空いてたのでそこに案内された。
メニューを拝見する。
●宮崎牛すきと刺身和膳 1,890円
を注文してみる。
宮崎牛すきと刺身和膳は注文から12分後に提供された。
▶宮崎牛すきと刺身和膳の内容
○宮崎牛すき（煮）
ロウの火ですき焼きを煮るタイプ。
あまりお肉を煮立てても
脂が落ちて汁に溶けるだけなので
色が変わってからすぐに溶き卵へとダイブさせた。
特別なお肉な感じはしないけど美味しい味わい。
まあ宮崎牛なんだろうね、書かれてるから(笑)
○蕎麦は各お店で電動石臼挽きして、
蕎麦打ってるのかなあ？
サガミのことはよく判らない？
普通な味わいで香りもほとんどしない。
喉越しも良いので二八だろうけど。
○お刺身
鮪とサーモン。
サガミなら鮮度は間違いないだろう。
美味しい味わい。
○小鉢
おからを煮たものだった。
■支払い方法は現金の他、カード、他にもいろいろある。
入店時の服装は私服、マスク。
対応はJKらしきアルバイト店員さん。
このチェーン店は全店直営店となり、
割と他の店舗の接客も良いんだけど、、、
（たまにドカチン服で見下されることも笑）
若いのに対応、キチンとしてるねえ！
後から蕎麦湯のオーダーもしたけど
この年でちゃんと蕎麦湯を知ってるとは！
この年のとき、このおっさん、
蕎麦湯なんて全く知らなかったぞ(笑)
気分の良い食事の時間を過ごさせて頂き
ありがとうございました！
（2022/05/08）
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宮崎牛すきと刺身和膳 1,890円
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宮崎牛すき（煮）ロウで温めてる
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宮崎牛すき（煮）加熱してみた
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お刺身
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蕎麦 お昼の蕎麦との格差が有りすぎた！(笑)
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蕎麦汁と蕎麦湯
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蕎麦湯は割と白濁してる
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蕎麦湯を投入！
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今回の伝票
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蕎麦は電動石臼挽きされてる
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案内されたテーブル席
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店舗外観と駐車場
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どの店舗でも心地よい接客で気分良く食事が出来る。客の服装で接客を変えないのは、良い店の条件。どの店に行っても接客が良いのは、すべてが直営店だとホームページに書いてあって納得した。味も美味しく、つゆの濃さも丁度良い。
サガミ独自の七味には容器にミルが付いているので、新鮮な香りが楽しめる。ただ、香りが強すぎて僕の好みではない為、店員さんにいつも一味を持ってきてもらう。テーブル上には、通常七味しか置かれていない
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marus713
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
和食麺処 サガミ バイパス大垣店（わしょくめんどころさがみ）
|
|---|---|
| ジャンル | ファミレス、日本料理、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-7161 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名神大垣 羽島IC 大垣IC：17k、羽島IC：13k 東大垣駅から1,518m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
128席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 47台 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 電話番号 |
0584-75-6177 |
| 関連店舗情報 | サガミの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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岐阜県大垣市楽田町にある和食チェーン店。
◆
家族で新型コロナウイルスに羅漢し
その後、食事が美味しくない、
味が判らない
と言っているお袋さん。
何故かうなぎは美味しいとか言っている？
このお店も美味しかったとの事。
只、単に舌が肥えただけのような気が？（笑）
僕の場合は料理下手なお袋さんの料理も
考えを切り替えて？普通に食べられる？w
あまり食べなくて
どんどん痩せてくらしいので
土曜夜に外食することに。
◆
メニューを拝見する。
前回食べた
○宮崎牛ステーキ御膳
はサガミさんにしては珍しくコスパ高めで
美味しい味わいだと思ってた、、、
けれど既にメニューから無くなっている（笑）
仕方無いので
●宮崎牛ひつまぶし御膳 2,190円
を注文してみた。
▶宮崎牛ひつまぶし御膳の内容
○宮崎牛ひつまぶし
桶に入ったご飯には甘めな醤油タレ。
上には甘めな醤油で煮られた宮崎牛のスライス。
これ、メニューに食べ方が書いてない(^_^;)
仕方無いのでテキトーに食べてみる
①先ずはそのまま食べてみる
甘みあるタレの醤油味なので
牛肉の旨みを感じて美味しいのは美味しいけれど
味わいには締まりがないかな？
②薬味を載せてみる
牛肉以外にネギ、わさび、しその葉を載せて
食べてみる。
味わいに締りが出てくるのでデフォよりも
断然美味しい味わい。
③野菜と薬味を載せて出汁汁を掛ける
てっきり野菜にドレッシングが無いと思い
一緒に混ぜて出汁汁を掛けてみた。
牛肉とタレの甘みがかなり薄まり
一体感ある旨みに変化した。
山葵のお陰で味わいに締まりもあるし。
野菜があることでよりサッパリと
ひつまぶしが頂けた。
○きしめん
少し濃い目な醤油出汁汁。
少し腰のあるきしめんで
普通に美味しい。
○フキの煮物
○漬物
◆
▶番外（調味料）
○サガミの8味唐辛子
高知県産仁淀川山椒使用と書かれている。
これは僕の好みとは全く違う味わい。
人それぞれだとは思えるけれど。
この山椒をミル挽きしてるので香りが強すぎる
うどん汁の出汁の味わいや香りも瞬時に飛ばす勢い（笑）
いつもなら別で
一味を店員さんに持ってきてもらうんだけど
今回面倒臭かったのでこれで頂いた。
○サガミ 和風ドレッシング
大根おろしと玉ねぎの豊かな風味！
との売り文句。
これトレイに載ってたんだけど
自身で下ろして忘れてた（笑）
なのでサラダに掛けてない。
これ単体で味わってみると
玉ねぎの甘みが豊かで円やか！
美味しかったので
サラダとの相性も良いだろうと思われる。
■支払いは現金の他、ペイペイ、クレジットカード他にもいろんな支払い方法がある
入店時の服装はドカチン服、マスク。
対応は主に若い女性アルバイト店員さん。
支払いはおばちゃんの店員さん。
若い店員さんは
シッカリと接客教育されてるみたい。
僕が以前にブチ切れたカフェ店員みたいな
（しかも地元の店 笑 二度と行かないけど）
こちらを見下す様な雰囲気もなく
にこやかで丁寧な接客対応だった。
気分の良い食事の時間を過ごさせて頂き
ありがとうございました！
（2023/03/04）