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gourmet.ty 口コミ68件フォロワー11人

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2014/09訪問1回目

4.2

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク4.0

￥4,000～￥4,9991人

海の無い岐阜で新鮮な能登の魚介類を頂けるお店

外壁に大きく描かれた御陣乗太鼓の画と店名の能登から容易に石川県をイメージできるお店。

女将さんの実家が輪島にあり、代々漁師を営まれており、親戚も一本釣り・刺し網・延縄・底引き網と様々なスタイルで漁をされているとのこと。

そんな輪島の漁師さんから、日々、水揚げに応じた魚介類が送られてくる為、岐阜のこの場所で新鮮な海の幸を味わうことができる。

この日、ショーケースに並んでいたのは輪島のマハタ、ナメラ(キジハタ)、ガシラ(カサゴ)、ガンド(ハマチ)等々。

ハチメ(メバル)の醤油漬けやフグのヘシコもありました。

予約していたので3,500円のおまかせコースを頂きました。

※コース料理は3,500円～で要予約です。

料理の内容は以下の通りです。

・輪島の岩もずく
　シャキシャキした歯応えがたまりません

・刺身の盛り合わせ
　ガシラ、イシモチ、マトウダイと白身３種類

・ナメラ(キジハタ)の皮の湯引き
　半透明の皮はコラーゲンたっぷりでプルプル

・能登牛とレンコンの佃煮
　ご飯が欲しくなる一品

・揚げとうどんの甘辛煮
　揚げの中にうどんと卵を入れ、甘辛く煮てありました

・温野菜サラダ
　酸味が効いてさっぱりとした味付けで、炒め玉ねぎの甘さが引き立ちます

・ナメラ(キジハタ)の煮こごり
　ナメラのアラと皮を煮てコラーゲンに旨味を凝縮してありました

・マダイと松茸の椀物
　香りを生かす優しい味付けがGood

・自家製でこダイ(コブダイ)の干物
　40cmちょいのコブダイを1匹丸ごと干物にしたそうです

どれも素材、味付けにこだわった料理ばかりで、輪島や金沢の魚料理のお店と遜色ない内容がいただけます。

干物や醤油漬けにしても輪島の魚と輪島の塩や醤油を使ってとことんこだわって作ってるそうです。

このエリアでは若干高めの価格設定ですが、これだけの食材が品数多くいただけるので十分お値打ちだと思います。

単品料理も美味しそうなものばかりですが、コース料理(要予約)の方がよりお値打ちにいただけるのでオススメ。

飲み物と合わせても一人5,000円程あれば能登の魚介類を満喫できると思います。

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コース料理　コブダイの干物

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コース料理　マダイと松茸の椀物

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コース料理　ナメラの煮こごり

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コース料理　温野菜サラダ

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コース料理　揚げの甘辛煮

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コース料理　牛肉とレンコンの佃煮

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コース料理　ナメラの皮の湯引き

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コース料理　刺身の盛り合わせ

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コース料理　岩もずく

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ハチメ(メバル)の醤油漬け

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ナメラ(キジハタ)の塩焼き

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サザエ

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イサキの塩焼き

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丸々太ったノドグロの塩焼き

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マダラの大鍋

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マダラの煮付け

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岩もずく雑炊

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アンコウのいしる焼き

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海鮮あんかけコロッケ

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レンコダイの塩焼き

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フグのヘシコじゃがバター

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ヒラメの昆布締め

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ブリカマの塩焼き

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クロソイの塩焼き

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外壁には御陣乗太鼓が描かれている

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入り口

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輪島の岩もずくのお吸い物

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自家製のさつま揚げ

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岩牡蠣

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イカの腹ワタ入り

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ご飯とアラ汁

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椎茸のいしる焼き

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ミズダコのカルパッチョ

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刺身の盛り合わせ

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輪島の岩もずく、フグのヘシコは絶品。

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入荷する魚が日によって変わる為、メニューは毎日変わるそうです。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	能登
ジャンル	創作料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	岐阜県安八郡神戸町神戸1168-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広神戸駅から632m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:30 - 22:30 L.O. 22:00 月定休日 ■ 定休日第３火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	22席（カウンター６席、テーブル１６席）
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有共同駐車場８台分以上有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
備考	女将さんの実家は石川県輪島でも腕利きの漁師さん。親戚の多くも輪島で漁師をしている為、日々、新鮮な魚介類が輪島から直送されてくる。食材はもちろん、醤油、味噌などの調味料もとことん輪島のものにこだわっている。輪島以外にも外浦、内浦からも食材が届けられ、能登半島一円で水揚げされる新鮮で旬な魚介類を味わうことができる。
初投稿者	gourmet.ty（11）
最近の編集者	gourmet.ty（11） ... 店舗情報（'14/09/24 20:42）編集履歴を詳しく見る