西柳ヶ瀬にある老舗の町場寿司！ : 東鮓

創業50年以上の老舗です。
大将の人柄がとても良いので常連さんも多いです。
2週連続で来ちゃいました。

△まずは生ビールでカンパーイ！

◯突き出し　イカの和物　茗荷、ネギ

◯白子食べれる？　食べます！
ボラの白子ですって。珍しい〜
タラより塊が大きいですね！フグっぽい。
いただきます。
おー！これはタラより断然美味しい。クリーミー。
ほんとにフグに近いです。

◯タイをパーツでやろうか？
おつまみを聞いたら、この前カツオ食べたもんねって。どんなのが来るのかな？
ポン酢で。もみじおろしがピリッとして美味しい

◯穴子つまみにしたろか？
うん。
醤油つけずにわさびだけで。
綺麗に盛り付けてありますね
山椒が効いてますね。
ノリで巻いてあるのは海苔の香りがいいですね

◯赤貝
うーん！やっぱり剥きたては美味しいー！
赤貝一個だからヒモと肝もきます。これ大好き。

△熱燗！

◯ウニ　甘くて美味しいですね。醤油乗ってます。

◯ゲソ　柔らかいです。美味しい。ここのは生。

◯カンパチ　大きいから二つに切っとくね　うん歯応えがいい。新鮮ですね！

◯鉄火巻き　最近の締めはコレ。マグロが美味しい。

お寿司もリーズナブルだと思うし、大将とお話しするのが楽しいですね。
大将も若い頃のような元気はない、とおっしゃいますが、
まだまだ続けてほしいです。
無理しないでお体に気をつけてください。

ご馳走様でした。

今は無き高島屋の道を挟んだ向かい側にあるお寿司屋さん。
創業50年以上の老舗です。

76歳の大将と、ちょっと下くらいの男性。
同じくらいの女性 臨時のお手伝い。
３人体制でした。

カウンター５席くらいの4人掛け小上がりが二席あります。
この日はほぼ満席でした。

△生ビール

◯ゲソバター焼き　おつまみに。イカがいいですね。プリプリ。
胡椒がよく効いてます。
すごくレアに焼けていて美味しい。

◯赤貝　握りで。隣の人が食べていて美味しそうだったから。その場で一個むいてくれます。
赤貝ピッカピカ！
剥きたては美味しい！
ヒモ
はらわた、も来ます。
ヒモも美味しい。
肝も美味しい。

◯カツオ塩たたき　おつまみを聞くとお勧めされました。以前も食べました。ここのおすすめですね
山椒大丈夫？って。
塩がかかっとるで、そのまま食べてね
ちょっと塩がかかりすぎだけどカツオは美味しい。
山椒の香りも変わっていていい。
肉厚で柔らかいです。

◯カラスミは食べないかい？って。
あ、今度熱燗飲んでる時食べてみて、大将がっていうので熱燗と一緒に頼みました。
自家製二週間天日干しだそう。
塩漬けのカラスミ
これからお酒につけて…作るところを見せていただきました。
うーん、クリーミー。しょっぱすぎずこれはいい！

△熱燗

◯玉子、ノリ巻きできました。頼んでないけど、甘いのが口直しになるって。

◯ウニ　お醤油入ってます？そのままで。
甘いですね。濃厚な味…美味しい。

◯タイ　ヒラメを頼んでけど、今日はタイの方がいい、とのことでタイ。
おーー、すごくネタが分厚く切ってくれます。
甘味もあって美味しいタイ。

◯マグロ　うん。いい赤身ですね。美味しい。

◯アナゴ
お腹が膨れてきて、何しようか、穴子でもしようかな？と考えていたら大将が、穴子どうって。
炙りも入ってます。サンショで香り付け。

大将が色々話しかけてくれます。
下世話な話もたくさんして楽しいです。

◯数の子　出汁の香る数の子。鰹節もいいですね。コリコリで美味しい。

◯鉄火巻き　〆に。マグロがもちもち。そして大きい。

楽しくそして美味しいお寿司をいただけました。
メニュー表はあるけどわからない一品もあるけど、お会計も高くなく、コスパは悪くないと思いました。

ごちそうさまでした。

かなり以前からある柳ヶ瀬のお寿司屋さん。
大きな通りに面しています。

何回か過去に来たことあります。
今日もアラカルトで。

△生ビールでカンパーイ

◯突き出し　イカのウニ和えが来ました。

つまみなんかいいのありますか？って聞きました。

◯かつおのたたき　塩味がついてるからこのままで、とのこと　おー、とっても肉厚。塩味がいいですね。

◯そうめんかぼちゃ　これもお任せで。これはさっぱり、酢漬けかな
昆布とにんじん。

元々は岡山のもので4、5年前に岐阜にも入ってきたらしい。
ヘチマみたいでゆがくとボロボロ取れてこんなそうめんみたいになるんだそうです。

「すし握ろうか？なんでも食べれる？２つ３つ作ろうか？」
ってことで、

「ハイ！」って返事しました。

◯ヒラメ　醤油つけてあるからそのままで。
えんがわみたいな部位ですね。
歯応え十分！ほのかに甘味があって美味しい。

◯カンパチ　シコシコですね。新鮮です。

◯本まぐろ中トロ　うん、脂乗ってます。

◯焼き穴子　香ばしい。甘味の少ないタレ。

「貝食べる？」
「ハイ」
「アワビ食べる？」
「ハイ」
「ちょっと焼いてやろうか？」
なんてやり取りで、アワビを焼いてもらいました。

バター焼きだ！柔らかーい！
胡椒も振ってあります。
肝もフワッフワで美味しい❗️

◯ウニ　これは自分で注文。うん。甘いですね、やや新鮮味にかけるかもだけど十分美味しい。

◯鉄火巻き　〆に注文。いっぱいきたね。マグロもいいマグロです。

◯玉子　シャリなし。　程よい甘味です。

入った時は後ろで8人くらい宴会してました。
それからカウンターに1人。

お店は大将とベテラン男性1人の計2人です。

気さくな大将とあれやこれや言いながら美味しくいただきました。
いいお店ですね。

ごちそうさまでした。