うなぎ 淡水
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③天然うなぎ「口細青うなぎ」を喰らう。
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①自然の中
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②自然の中
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③自然の中
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①まんぎょういってつ？
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②まんぎょういってつ？
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①尾頭付き。
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②尾頭付き
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肝吸い。
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自家製西田梅ゼリー。
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これ、罠？
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青口饅細。
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泥を吐かせる？？
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せっけ段
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ 淡水（たんすい）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
0770-45-1158 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三方駅から1,746m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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開店の３０分前に到着で４番目。
整理券の発券機のようなものは見当たらず、前に並んでいる３組も初訪問で
とりあえず並んでいる、と言う。
外にメニュー表が置いてあり、「極上天然口細青鰻/重箱/￥6500」が表記されている！
よかった・・・・、良心的な値段だ。
やがて店員さんがやってきてレジで注文を取って（もちろん、天然うな重￥6500を注文しました！）
先にお会計、番号札をもらって後は各々、開店までの時間をつぶす。
１１時開店で窓際の席に案内されますが・・・・ここからさらに３０分待ってうな重の登場です。
（この時点ですでに満席、空席待ちのお客さんが発生しています）。
出てきた鰻は・・・なんと、頭と尻尾付きだ！
こんなの初めてだ・・・・なぜか・・嬉しい。
頭と尻尾はまるでキャラメリゼしたかの様な焦げ色がてらてらに光って美味しそうです。
この重箱に収まるという事は小さめの個体でしょう。
ちなみにコチラではご主人みずから漁で天然うなぎを捕ってくるお店だ。
メニュー表を見ると「極上天然口細青鰻」の一本焼きは￥7000～￥20000前後の価格！なので
この￥6500のうな重では適正の大きさなのだろう。
備長炭で焼かれたいい香りは重箱のふたを開けた途端に漂ってくる。
さっそく一口、しかし・・今まで食べた天然うなぎのような「ムチムチ」度は０％。
焼き具合はカリカリ度１０％にフワフワ度９０％といったところだ。
身の中はふっくら、トロトロ、脂のノリはしつこくなく、最後の１切れまで美味しい。
タレは甘めでサッパリしており、ご飯の炊き加減は普通だが、量は重箱の隅々まで
キッチリ行きわたり、蒲焼きとの比率も申し分ない。
肝吸いの味はやや薄めだが、肝には焼目がついて、ひとてまかけている(肝吸い付きで/¥6500)。
しかも地元、西田梅（三方梅）を使った自家製ゼリーのデザート付きだ。
何よりも価格が良心的で、
この頭と尻尾付きの小さな個体にネガティブな要素（身が薄い・身が硬い・焼きにムラ）
が無かったこと。
来年もまた訪れたいなぁ～、というより２～３日後にでもまた来たい！
満足しました・・・当然、「源与門」さまより評価は高くなります。