…久しぶりの定期訪問 : 麺処 あみや

地元エリアでもある、あみやさん…毎月のように行けると思っていたものの意外と寄ることが出来ずに久しぶりの来訪となりました。入店して直ぐに期間限定品に、これまた久しぶりの煮干し出汁ラーメンの記述があり気持ちがフラフラしたけど久しぶりなんで敢えてお気に入りの、あみや特ラーメンを選択。…煮干しは次回。程なく醤油の要らない餃子と一緒に出てきた【それ】は、やっぱり【コレ】だ❗️と言わせる逸品である。アゴ出汁の、長い時間アツアツが続くパンチのあるアッサリした旨みの強いスープと具材や麺のコラボにノックアウトである。…後に記すが、どこへ行っても、このラーメンを凌駕する圧倒的なラーメンには中々、出くわさない。年齢的にも豚骨系が苦手になってきた昨今、出汁と旨みで食わせるラーメンの素晴らしさに気付いてしまうと中々、離れられなくなるようです。
次回、間に合えば限定の煮干しを食べたいなぁ…

毎度、お気に入りの【あみや】さんに1年の御礼を兼ねて、年の瀬に2024年の締めラーメンを食べに伺いました。晩めしなので毎度の17〜18時帯を選んで行き、これまた毎度のあみやラーメンとあみや特ラーメン、餃子をポチっとしカウンターで食券を渡して待つこと数分…。もうね、楽しみでしかないのでワクワクしながら待っていて、目の前に現れると安心してしまいます。先ずはいつも通り、アゴ出汁スープから味わい（熱々なので注意）、麺、チャーシューなど具材も楽しみ、またスープへと…。堪らない。様々なラーメンを食べて来たけどアゴ出汁、鶏出汁が今は1番。他のはくどくて食べにくい。今年も1年、何回来たかな？大変、お世話になり…？優しい味を提供して頂き感謝感謝です。2025年もまた寄らせて頂きたいお店です。そうそう、個人的にはラーメンも美味しいが、あみやさんの餃子に惚れてます。醤油など一切無用で、そのまま食べるのが好きです。

【あみやさん禁断症状】※アゴ出汁の…
毎月とまでは言いませんが身体が、あみやさんの
ラーメンと餃子を欲して抑えが効かなくなります
今回も【お得な】《特》ラーメンと餃子を券売機で。
いつも伺うのは割と空いてる時間帯を狙うので
お店の雰囲気も楽しみながら待つこと数分で
【劇薬】の登場でワクワクもピークに。
兎にも角にも先ずは餃子を食わねば、あみやに
来た意味が無いぐらいに自分にとっての必須品。
…ひと口、、、ふた口、、、
ん〜〜〜〜〜
これこれ全く醤油など味の追加が要らない
じっくりと味わいたい餃子であり安心感がある。
その後に特ラーメンのスープをすすり、
ぷっはぁ〜って感じで一旦、落ち着ける状態に。
冷静になって麺や具材を味わい、そして間に
餃子を入れていく…ちょっと贅沢な日常が
疲れた身体と心を洗い流し満足感に包まれ
…ごちそーさま〜、またきまーす♪
で、退店。夜風も気持ちよく癒されたひと時でした

さて、次の禁断症状はいつかな？
地元に【あみや】さんが有って良かったなぁ

あみや中毒に侵された自分と家族は、チョイチョイ禁断症状に苛まれます
そんな訳で今月も来てしまいました。
今回は少し贅沢に、あみや【特】ラーメンと、いつもの餃子で決め。もうね、禁断症状出てるから他のメニューに冒険する勇気も心のゆとりも無く定番❓王道❓を選択するしかなく逆に楽しみ方の選択肢を減らしてる様な気もしてます。
今回の【特】は【得】かも知れません。味玉も美味しいし毎回、こっちでもいいかなぁ❓とも。前回の限定品の【煮干し】も美味かったから出来たら、アゴ出汁のあみやラーメンと煮干しラーメンとの2択が毎日出来たら…幸せになれそうです
また、来月も禁断症状が出るかも知れません。
…楽しみなお店が近いと言うのは何て幸せな事かと今更ながら強く感じています。

来てしまってる…。家族は【あみや中毒】になってしまったと絶賛してます。
早くも2回目の来訪となり、目的は前月に来た際に貼り紙にあった煮干しラーメンと美味い餃子を食べるため…。
期待たっぷりで晩めしにと伺い早速、券売機で限定品を選択。安くて美味い餃子も追加。
暫く待って配膳された物は相変わらず配置も綺麗で見ていて楽しい。早速、煮干しスープを味わって…
こりゃ上品だわ。予想通りくどくなく臭くなく変なザラつきも無く澄み切ったスープは素晴らしい。
ホント、あみやさんは癖になります。
願わくば、、、もう一段、細い麺を開発して欲しいなぁ…などと消費者はわがままであります。

全くの意外な事で、まさか地元の近くに、これ程までに上品なアゴ出汁ラーメンを食わす店があったとは…。食べログで存在を知り評価を見たりしていましたが、こんなに近くだったのかと驚いたのは普通に車を運転していると店の前を通る事が無いから。陸橋の側道に入らないとお店にも駐車場にも行けません。やっと分かった駐車場の場所も行って初めて分かったので写真にアップしました
本題、今回は初めてと言う事で【あみやラーメン】と餃子を券売機で購入。券を回収され待つ事、数分…出て来たラーメンは丼の中に、綺麗にそれぞれが並べられ餃子も焼き色が綺麗な美味そうな見た目にワクワクです。肝心のラーメン、先ずはスープから…や、ヤバいクセの無い澄んだ風味のアゴ出汁スープ…。弱く無く薄く無く、しっかり存在してるのに臭みもクドさも無く、このスープを啜りながらライスが食いたくなります。※おじやにしたら美味いと思う。
各具材もバランス良くてトータルで美味いラーメンでした。そしてリピーターになった理由が実は餃子です♪最近では珍しい？醤油も塩も酢もラー油も何にも付けないで美味しく食べられる餃子にビックリ。写真にある限定ラーメンを食べに来たいので次も餃子を食べようと決意して店をあとにしました。※限定ラーメンも食べましたよ