ちばから穴川店ガイド : ちばから 穴川店

オープン３週目に話題のお店に突撃！
二郎系ならではの店ごとのルール？を解説させて頂きます。
※オープン間もない為変わる可能性は有ります。
私が訪問した際の流れのご紹介になります。

駐車場：海側から１６号線を柏方面に行くと左手の高速穴川インターチェンジ過ぎて直ぐに店舗は有ります。
１、店舗手前の細い道を左折してすぐ右手（店舗前）に店舗駐車場６台？が有ります。
２、曲がらずに店舗左手に見て数件先の左側にコインパーキング
３、反対車線にもコインパーキング
４、少し歩くが穴川インターチェンジ手前（海側から来て）の左側（ちばから側）にもコインパーキング
多分どこも１９時過ぎは２時間３００円、２の駐車場は１９時過ぎは１時間１００円だったようで支払いは２００円でした。

並びから着丼まで手順
１、列最後尾に並ぶ
２、店内に進む
３、店内入ってすぐに椅子が２つ、３つ目の椅子に移動する際に左側に棚？が有りそこでバインダーに挟まれたお好み記入用紙が有るので棚の最上部右奥に有る赤いマジックペンで記入する。画像参照。
記入用紙左列が先のお好み（店舗入口に先のお好みとあとのお好みの解説が有ります）、右側にあとのお好みのチェック欄が有ります。
※解説すると穴川店では先も後も意味が分からないが、市原本店などでは椅子に座る前に申請するお好み内容と、椅子に座ってから申請する後のお好みが有るため同じ言い方をしている。実際穴川店では用紙記入でお好み全てを一度に聞いているので事実上は先も後もありません。本店の名残と捉えて下さい。
３ー１：先のお好み（左側）
カタさ→標準以外を頼まれる方は該当に丸を付ける
麺量→小ラーメンを注文する人（この時点ではまだ買ってないですが）は量の指定ができます。２２０グラム→未記入、１８０グラム→少なめに◯、１２０グラム→半分に◯
ヤサイ（モヤシとキャベツ）：通常の二郎系の量（普通は山盛りと捉える）→未記入、控え目→少なめに◯、無し→無に◯
味：普通（チョイしょっぱめが標準）→未記入、うすめ→ウスメに◯
３ー２：後のお好み
ヤサイ→謎に左で一度に答えればいいのに増やす場合はコチラで回答（減らす場合は左の先のお好みで記入する）、ちょいマシは△、マシはレ点、マシマシは◎を記入
アブラ→標準量→未記入、ちょいマシは△、マシはレ点、マシマシは◎を記入
カラメ（二郎系では味の濃さのことを指します）→ちょいマシは△、マシはレ点、マシマシは◎を記入
ここまでの右列、後のお好みの上記３点は未記入でも入っているもので増やす時にだけ記入します。
ニンニク→無し→未記入、ちょいマシは△、マシはレ点、マシマシは◎を記入
ネギ→無し→未記入、ちょいマシは△、マシはレ点、マシマシは◎を記入
ラー油→無し→未記入、ちょいマシは△、マシはレ点、マシマシは◎を記入
４、席が空くと店員さんに声を掛けられて食券機に行って食券を購入する。ここで初めてラーメンの種類を選択します。その際に先ほど記入したお好み用紙を手渡します。
５、食券とお好み用紙を店員さんに渡すと座席に案内されます。後は着丼を待つのみです。
お水は券売機左側に有ります。セルフです。コップは給水器の下に置いてあります。


と言った流れで基本初見ゴロシだと思います。
ちばから本店を知っているからすんなりと受け入れられる部分も多分に有るので、お好みオーダー表は左右分けずに一覧で並べて、デフォがここだよって分かりやすくしたほうが良いと思いました。


ではではここからが通常の食べログレビューです。

大雨の金曜日の２０時過ぎに店着、外待ち６か７番目くらい。ギリ屋根下入れなかった。
２０時４０分頃店内に入る、
５分後くらいにお好み記入用紙に記入、
２０時５３分頃着席
２１時１３分着丼

注文は小ラーメン豚一切れ１０００円にレン草トッピング
しかし謎に豚二切れ入ってました。閉店前のサービスなのかな？間違えだとは思いますが…
豚はバラ風な柔らか豚とややしっかりした腕肉系の二切れ！結構濃い目の味付け
スープビジュアルは本店と同じドロドロクリーミー系
味は結構濃いです。豚骨ベースに魚粉入っていると思われる魚の風味有り。ややスープ量少ないように見えますが本店もそんな感じの印象です。
麺はかなりの平打ち麺、硬さは特筆すべき点はないです。ネキは長ネギ、本店はタマネギだった気がするが記憶違いか穴川店スタイルがこうなのかも…

スープも豚も味濃いイメージ。
本店のが美味しい印象です。

立地的には店舗がチョイチョイ入れ替わるテナント。
並ぶ時は歩道橋まで並ぶ様子。

ごちそうさまでした。