夏にはマストの焼きとうもろこしのスパゲッティ！ : AQUILOTTO

夏天必吃的烤玉米意大利面，特意来到阿库里托。 *来自千叶县的巨型蘑菇烤制。 今晚推荐的巨型蘑菇。 将烤蘑菇与生蘑菇和芝士重叠摆放的盘子。 酱汁的构成让你能更深刻地感受到蘑菇的美味。 这款酱汁的风味来自于芝士、奶油酱、切碎的蘑菇，以及烤制的蘑菇。 *烤玉米、培根、洋葱和拉古酱的意大利面 白天的辣香意大利面和晚上推出的烤玉米意大利面，还有秋季推出的秋刀鱼意大利面，是我心目中阿库里托的三大意大利面。 今晚久违地尝到了去年错过的烤玉米意大利面。 依然美味！阿库里托的意大利面是我的原点和标准。 *达雷乔芝士 我最喜欢的咸味芝士。 这次比平常更加熟成，风味更浓和味道更咸。 最近似乎也推出了风干牛肉，下次必须尽快再来！

我很久没来AQUILOTTO享用午餐了。 *您喜欢的意大利面套餐 *沙拉 酸味不强的沙拉酱，味道好到可以当饭吃！有美味沙拉的餐厅绝对没错！ *意大利杂烩汤 这是一款温和的意大利杂烩汤，胡椒味也很不错，可以唤醒胃口。 *搭配帕尔马产火腿和半熟蛋、芝麻菜的大蒜酱 在AQUILOTTO的午餐中，我的选择就是意大利蒜香面！ 晚上的蒜香面大蒜是切片，而午上的则是剁碎。剁碎的大蒜蒜香面，让我在心中赢得了蒜香面冠军。 现在上面放着半熟蛋，但如果想要大蒜的浓烈味道，最好不要搅拌。 如果想要口味更温和，可以搅拌，让面条裹上酱汁。 当然，吃到一半的时候改换口味也是个好主意。 我是不搅拌派。 *黑胡椒布丁 这次的甜点是黑芝麻布丁。 饮品选择了热桃茶。 红茶变成桃茶也挺不错的。 午餐的蒜香面，非常推荐！

新年第一餐选择意大利菜！ 没有预约就直接过去了。 在这么忙的情况下，特别为我们准备了座位，真是太感谢了！ *来自渔港的直送新鲜生鱼片 鱼的种类根据当天而定。 今天是梅色鱼。 带有优雅的甜味。 我吃的地方较柔软，稍微需要些弹性更好。 *宫崎牛内腿肉的烤牛肉 必点的烤牛肉。 可能是经过低温烹饪的肉，柔软，浓郁的美味。 混合柑橘的点缀，和温泉蛋一起吃最好！ 如果用高档肉做，会是什么味道呢？ *帕尔马产生火腿 在下道菜到来之前的生火腿。 *宫崎县产日本和牛内脏的肉酱意大利面，柚子胡椒口味 AQUILOTTO冬季的经典意大利面。 内脏的油脂与意大利面相互结合。 而且柚子胡椒消除了内脏的腥味。 *兵库县产的青蟹酱意大利面 青蟹味道浓郁，非常适合意大利面。 这道意大利面能尽情享受蟹肉的美味。 蟹类意大利面最好搭配箱蟹。 这道菜也适合其他菜肴哦～。 *长崎县产黑毛和牛西冷牛排 油脂较多的牛排。 醋酱让油腻感得到平衡。 如果想吃肉的话，这道非常合适。 *塔雷吉奥奶酪 餐后享用奶酪和甜点。 每次都点的塔雷吉奥奶酪。 这是一种洗涤类型的奶酪，但鲜味不重。 我喜欢咸味浓烈的！ *克雷马·卡塔拉纳 甜点我点了克雷马·卡塔拉纳。 夏天是烤玉米意大利面，秋天是秋刀鱼意大利面，季节性的经典意大利面绝对不能错过！

我去享用了晚餐。 *达雷焦奶酪 提到意大利的洗式奶酪，达雷焦是典型代表。 相比法国的奶酪，它味道较为温和，容易入口。 推荐在想吃非蓝纹奶酪且味道浓郁的情况下享用！ *神奈川县的山百合牛内腿肉烤牛肉 这道必尝的烤牛肉。 山百合牛是杂交品种。 肉质较为有嚼劲，但搭配酱汁和半熟蛋一起吃，简直美味！ *蕗的薹与大蒜酱的意大利面 春天快到了，使用蕗的薹做的意大利面。 苦味恰到好处。 最重要的是完美的意大利面硬度！ 餐厅考虑到了意大利面的余热火力。其实很多餐厅都会忽视这一点。 *戈尔根朱勒奶酪番茄酱意大利面 我情不自禁地追加了一份意大利面。 因为很久没有吃番茄酱的菜，所以选择了戈尔根朱勒奶酪与番茄酱的意大利面。 戈尔根朱勒奶酪的味道被巧妙地减弱，与番茄酱形成了完美的平衡。 即使在晚餐时，一个人随便进来也非常自在，女性顾客也常常一个人来这里用餐！

以前、ディナーを紹介すると言っていましたが、ペペロンチーノが無性に食べたくなり、またもやランチに伺ってきました。

*自家製ドレッシングのサラダ
こちらのドレッシング大好きなんです！
酸味が強くないのでまろやかにサラダをいただけます。

*野菜スープ
胃をアイドリングするのにピッタリな優しいスープ。
鶏肉団子も入ってました。

*パルマ産プロシュートと半熟卵、ルーコラを添えた大蒜ソースのスパゲッティー
いわゆるペペロンチーノ。
プロシュートの塩気と半熟卵のまろやかさでバランスの良いパスタになってます。
以前よりもニンニク感は押さえられているのでニンニク好きには物足りないかなぁ～。
でもパスタとしては絶品。
後半は半熟卵を全体に混ぜて食べても面白いかも。

*自家製シュークリーム
ドルチェはシュークリームでした。
もちろん自家製。

*アイスピーチティー
紅茶は昔から定番のピーチのフレーバー。

パスタが美味しすぎて、結局ヘビロテしてしまいます！

食べ歩きを始める前は工藤シェフがアルピノ時代から週一で通って食べた工藤シェフのパスタ。
初めて食べた時はあまりの美味しさに笑ってしまった程。
自分の中でこちらのパスタが全てのパスタの基準になっています。

オススメのパスタは夏の焼き玉蜀黍のパスタ、秋の秋刀魚のパスタ、そしてランチのペペロンチーノ(ディナーのペペロンチーノのはまた別バージョン)。
そして今回はランチで。

*お好みのパスタのセット
自家製ドレッシングのサラダ
秋野菜のミネストローネ
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
バニラのプリン
アイスピーチティー

サラダの自家製ドレッシングは酸味が強くなく、まろやかで自分好み。

ミネストローネは優しい味で胃をアイドリングさせてくれます(スープ等の前菜は時期によって変わります)。

パスタは最高のアルデンテの為、味がパスタに良く入り、刻みニンニクと良く絡めて食べるともう最高！
ニンニク好き、パスタ好きにたまらない。

ディナーのペペロンチーノは合わせる食材によるのですが、スライスされたニンニクのバージョンが多いです。
自分は断然、刻みニンニク派！

今度はディナーの紹介をします！