神保町で一番好きなカレー : HINATA-YA

平日1133 待ちなし
２月スペシャル
鶏モモマハラニカレー(¥1,400)
温玉(¥100)

開店直後でしたが、一番乗りでした。程なく12時前にはお店はほぼ満席に。開店時に入れなかったことはないので、ピーク時間以外は、入りやすいお店です。

インスタでチェックしていたマンスリーカレーを注文。以前に食べたマハラニカレーぎめちゃうまだったので、注文しました。
今回も美味しいカレーではありましたが、なんとなく前回ほどのスパイス感は感じず。辛さも控えめな印象。もうちょっとスパイス効いて欲しかったです。

平日1125处于等待2位 鸡翅膀鸡肉咖喱 咖喱酱1.5倍（¥1,580） 自从Karma搬家后，这里成为我在神保町最喜欢的咖喱。 鸡肉咖喱独特的美味和恰到好处的辛辣，实在是太爱了。 我在平日开门前到达。开门时已经有6人排队，但仍有空位。虽然是热门店，但很少会爆满。 和往常一样，我在选择月度推荐的菜肴和鸡肉咖喱之间犹豫，最终还是点了心仪的鸡肉咖喱。这次第一次尝试了1.5倍的酱汁。 1.5倍的酱汁盛器相当大，分量真不少。米饭是普通分量，所以酱汁还是稍微有点儿多了，完全被咖喱酱填满了。 看来，下次我想点普通尺寸的鸡肉咖喱。

平日1138，无需等待 咖喱套餐（¥1,400） 温泉蛋（¥100） 在神保町众多咖喱店中，个人最喜欢的是迁至新潟的卡马现在的首选——ヒナタ屋。现在只在午餐时间营业。 旧式电梯非常可怕，所以我努力走上四楼。 开店不久，虽然座位差不多坐满了，但仍有空位。推荐一两位顾客，今天全是一个人的客人。 我通常点经典的鸡肉咖喱或月度推荐菜，但今天想尝试除了鸡肉咖喱外的其他，所以第一次点了可以分别享用鸡肉咖喱和海鲜番茄咖喱的咖喱套餐。 海鲜番茄咖喱的味道温和，跟奶油鸡肉咖喱一样，是一种温和的风味。与鸡肉的辛辣感相去甚远，味道温和且不辣。再次让我感觉到店主的高水平，这份咖喱真的很高明，但由于鸡肉咖喱的分量比正常量少，稍显不足。如果鸡肉咖喱能保持原份，再加一口的海鲜番茄咖喱，那就太完美了，不过鸡肉咖喱的分量少让我有点遗憾。果然，我还是喜欢鸡肉咖喱，下次我打算点1.5倍的咖喱，尽情享用鸡肉咖喱。

工作日1305 不用排队 5月特别 整鸡玛哈拉尼咖喱（¥1,400） 温泉蛋（¥100） 胡萝卜泡菜（¥180） 冰咖啡（¥100） 卡尔玛已经关门，现在我最喜欢的神保町咖喱店就是ヒナタ屋。今天我坚决决定要吃经典的鸡肉咖喱，但又一次被每月的诱惑所打败。5月是玛哈拉尼咖喱。玛哈拉尼到底是什么，我完全不知道，但它的外观正好符合我的口味。它的样子和奈良时我吃过的鸡肉咖喱几乎一样。从外观来看，这已经非常接近我的理想型咖喱。后来查了一下，玛哈拉尼似乎是王妃的意思，但具体哪个地方像王妃我就不太清楚了。 那么，咖喱的味道远远超出了我的期待。有适当的辛辣感，香料味十足。果然，美味的咖喱必须具备这种香料感。鸡肉也非常嫩，与咖喱的味道融为一体，简直是最佳搭配。 以前吃完本月特别后，总会想是不是选择鸡肉会更好，但最近每月的特别菜实在太美味，反而很难再去吃经典的鸡肉，成了我的烦恼。 这道美味的咖喱让我感受到了店主的深厚功力。希望这道咖喱能够成为经典，真的让我觉得它超越了经典鸡肉咖喱，也可能是我在神保町最喜欢的。 顺便提一下，最近我不再使用电梯，而是走楼梯上到四楼。下次我一定要吃鸡肉。

平日1135 无需等待 4月特别套餐（¥1400） 春季蔬菜盘：竹笋碎肉和新洋葱小菜 温泉蛋（¥100） 香辣烤鸡翅（¥160） 上次已经过去超过半年了。基本上我只选择鸡肉咖喱，今天看到这个月的特别菜单照片让人感觉非常好，所以点了这个月的特别套餐。味道和外观一样美味。 这个月的咖喱充分展现了鸡肉咖喱的时尚感，但吃完后我还是想再吃一些鸡肉。下次我还会再来。

平日1135 无需等待 鸡肉咖喱配鸡翅（¥1,260） 温泉蛋（+¥100） 好久没来了。似乎涨价了，不过在这个时代也没办法。 今天我又点了鸡肉咖喱配鸡翅。虽然是开店不久，但今天的蔬菜口感明显保留着，感觉比上次更加美味。虽然不是同时对比吃的，可能感觉有些误差，但今天我确实能感受到剁碎的蔬菜在口中。这种口感在其他地方是体验不到的独特味道。果然它可能是我在神保町最喜欢的咖喱。 看起来也非常美观，给人一种时尚的感觉。我还想在不同的时间段来尝试对比一下。

平日午餐没有等位 鸡翅搭配鸡肉咖喱（¥1,110） 黑米与小麦饭（+¥100） 温泉蛋（+¥100） 第一次来时的鸡肉咖喱非常美味，给我留下了深刻的印象，但在之后的2次以后，我总共大约吃了5到6次，却似乎有些不同，让我感到奇怪。第一次时，切碎的蔬菜的口感在咖喱中非常明显，口感恰到好处，但之后的几次没有了这种口感，蔬菜似乎经过炖煮后形状崩溃，口感消失了。我想可能从第二次后就是默认的口感，但没有第一次那样的震撼感。对比照片，咖喱的颜色也有所不同，第一次的咖喱不像现在这么稀，似乎食材炖煮得更久一点。或许只是我的感觉有误，但味道显然不同。 不过，美味的鸡肉咖喱毋庸置疑，依然是我在神保町非常喜欢的咖喱馆。它保留了传统咖喱的氛围，同时又融入了最新的香料咖喱元素，质量非常高。增加辣度似乎能增强香料感，下次我会尝试调整辣度。 最初感受到震撼时，我觉得这是神保町我最喜欢的咖喱店，但现在大约在前五名之内。深邃的香料感依然是我的偏爱。

平日1135 没有等待 鸡翅膀鸡肉咖喱（¥1,100） 温泉蛋（¥100） 上次我觉得月度推荐的菜肴和我的想象有些不同，让我有些不爽，所以这次点了鸡翅膀鸡肉咖喱。 不过，这可能是我的感觉问题，我感觉到的香料的冲击感没有以前那么强烈了。辣味也感觉变得温和了一些。以前吃的时候稍微会出些汗，但这次完全没有。切碎的蔬菜的口感也消失了，整体让我略感不满。 或许是我个人的感觉有问题，所以我对这道菜的评价也稍微调整了一下。

星期六11:30，毫无等待，率先到达。 四月的咖喱 新洋葱与鸡肉的马哈拉尼香料咖喱，附饮品（¥1,100） 生番茄（¥150） 奶酪（¥100） 香辣烤鸡翅（¥160） 我一直都是点带鸡翅的鸡肉咖喱，所以这次第一次尝试了月度咖喱。 菜单上的照片和实际呈现的样子有些不同，味道也没有带鸡翅的鸡肉咖喱那么有香料冲击力，我有点后悔没点带鸡翅的鸡肉咖喱。 因为带鸡翅的鸡肉咖喱实在是太好吃了，所以下次想点的话就只选带鸡翅的鸡肉咖喱。

手羽先鸡肉咖喱（1,100日元） 平日1256 不用排队 之前就一直想尝试这家店。入口位置有些难找，就在埃塞俄比亚餐厅的后面，但电梯的入口在上楼梯的二楼。到这里为止和神田的葡萄舎是一样的。之后乘电梯上去，但电梯的门是手动的。到达时还需要自己打开门才能下去。我脑中闪过一个念头：“如果这时发生大地震，我就会被困在这里，死掉。”有闭所恐惧症的人请务必注意。 尽管有这样的电梯，在咖喱竞争激烈的神保町依然能够生存的咖喱，究竟是什么样的呢？果然，超乎我的期待，是超过期待的好咖喱。辣度大约是普通的辛辣，但切碎并炖煮的蔬菜口感非常舒服。虽然辛辣，却又不会过于强调，给人一种强烈的冲击感。这是我第一次品尝到的味道。从米饭的盛放方式到帕帕豆和配菜，都是非常高雅的，不过亮点部分也都是很突出的。我去过神保町的大部分咖喱店，但在我心中，它则是首次登场，成为了第一名！ 离开店后，电梯的恐怖感又袭来，但我发现了楼梯。今后我会使用楼梯！