菜单 : BISTRO CRESTA Azabujuban

【西班牙】卡瓦·莫娜 干型
清爽的柑橘、青柠和青苹果香气，干杯时从这里开始吧！

【法国】安德烈·迪利让特酿香槟特选干型
采用60%黑比诺和40%霞多丽，经过5年以上的熟成，打造出的特选酒。

オルテンセ・ビアンコ
【意大利/特雷比亚诺】
清爽的口感，非常适合大口畅饮的白葡萄酒。搭配前菜等极佳！

塞尼奥里奥·德·奥尔加斯【西班牙/马卡贝奥】
这是一款兼具适度酸味的华丽而舒适的葡萄酒。

埃尔·林孔·德·内克阿斯
【西班牙/霞多丽】
闪耀的金色。口感醇厚，带有来自橡木桶的优雅和细腻的味道

奥尔滕斯红
【意大利/蒙特布齐亚诺】
口感轻盈，畅饮型红葡萄酒

月之秘密
【法国/西拉】
浓缩的黑胡椒香气，口感和酸度的完美平衡。

拉丰特·德·内克阿斯克里安沙(西班牙/赤霞珠与添普兰尼洛)
余韵悠长，口中留存丰富的风味，成熟的红葡萄酒。

菲诺
杏仁和酵母的香气令人印象深刻。
味道非常鲜明。
适合各种前菜。
可以刺激味蕾，是一款理想的开胃酒，能很好地为口腔清新。

欧罗罗酒
琥珀色温暖，香气醇厚
微黄色麦稈色
香气尖锐而优雅
滑腻如天鹅绒的口感，
平衡的甜味，满口丰满。

奶油
微微发黄的麦秸色
清晰优雅的香气
柔滑如天鹅绒的口感和
均衡的甜味
浓郁的全身酒。

莫斯卡特
这种酒是用阳光晒干的葡萄酿造的。
只经过氧化熟成，
通过逐步浓缩香气，
它既有甜味，又兼具新鲜感和轻盈感。

将白葡萄在阳光下晒干，浓缩出自然的甜味。这款雪利酒经过熟成，封存了葡萄的果香和丰盈的芬芳，是一款特别讲究的奢华美酒。

Cruzcampo -安达卢西亚-
Cruzcampo这个名字源于塞维利亚的一座寺庙“Cruz del Campo”。它呈现出淡金色的华丽，入口时玉米和麦芽的香气交织在一起，伴随着皮尔森啤酒特有的清爽口感，带来丰富的鲜味和苦味。

艾斯特雷哈·加利西亚 - 加利西亚之星 -
艾斯特雷哈·加利西亚的意思是“加利西亚的星”。
可以享受到顺滑的泡沫。
原料精选的麦芽和啤酒花，采用当地引以为豪的优质水，经过20天的酿造过程。

马欧·梅斯特拉·顿克尔 -马德里-
带有咖啡和巧克力般的香气，
微微的烟熏风味。
适中的苦味和丝滑般的质感，口感丰富。

马欧五颗星 - 马德里 -
代表西班牙的五星马欧啤酒，1969年上市。
使用最佳的啤酒花和酵母，轻盈的酒精含量的比尔森啤酒，
具有独特的风味和适中的酒体，高品质的啤酒。
平衡的苦味，啤酒花为干渴的喉咙带来舒适感和放松感。

艾斯特雷利亚·达姆 - 加泰罗尼亚 -
位于西班牙东北部的加泰罗尼亚州首府巴塞罗那是其发源地，
达姆公司创立于1876年，艾斯特雷利亚·达姆在加泰罗尼亚州的市场份额第一。
达姆公司还因成为巴萨足球队的官方赞助商而闻名。
它的泡沫绵密，入口清爽，适中的浓郁和苦味令人愉悦。

INEDIT -加泰罗尼亚-
被称为“世界上最难预约”的米其林三星餐厅
“埃尔·布吉”的天才厨师“费兰·阿德里亚”
由西班牙巴塞罗那No.1啤酒制造商“达姆”酿酒师创作的
“前所未有”的终极顶级啤酒。

嘉士伯

香槟姜汽酒
卡尔斯堡生啤酒+姜汁汽水

红眼
卡尔斯堡生啤酒 + 番茄

无酒精啤酒 三得利 全无

"杰姆·比姆"海波
来自波本威士忌的甜味和温和的口感

芝华士特级13年
奥罗罗索雪利酒高球
在最高级的西班牙首填奥罗罗索雪利酒桶中熟成

"Ao" 高球
世界五大威士忌的优质混合威士忌

雷布西托
雪莉酒 + 苏打水
安达卢西亚地区塞维利亚的代表鸡尾酒

五种浆果红桑格利亚（680日元）

柑橘和奇异果白色桑格利亚

【四季特色的气泡桑格利亚】

自制柠檬酒酸
用伏特加泡制的柠檬皮自制利口酒，加上苏打水调和而成。

日本工艺金汤尼克
使用六种植物成分（樱花、樱叶、煎茶、玉露、山椒、柚子）调制而成的日本金汤尼克。

比特朗可乐
使用安哥斯图拉苦味酒，打造出让人喝了不想停的朗姆可乐口味。

黑醋栗冰茶

无酒精气泡酒

自制姜汁汽水

可乐

橙汁

葡萄柚汁

乌龙茶

咖啡（热或冷）

咖啡拿铁（热的或冷的）

洋甘菊与香草薄荷茶 680日元（748日元）
香草薄荷与洋甘菊与香草茶 680日元（748日元）
玫瑰果与木槿花茶 680日元（748日元）

西班牙
柑橘、青柠和青苹果的香气。非常适合第一杯的气泡酒。

西班牙 /（帕雷利亚达·查列罗·马卡贝奥）
平均树龄20年，有机种植，完全使用自家农场的葡萄酿造，采用40%至50%的自由流汁。
瓶内二次发酵方式，第一次发酵在15℃下进行21天，二次发酵在瓶中持续12个月，100%使用自家农场的葡萄。
散发着青苹果和新鲜柑橘的香气，果味与宜人的酸味形成了绝妙的平衡。

西班牙/马卡贝奥 乔雷罗·帕雷利亚达
散发着迷人的苹果香气。酒体中感受得到酵母和令人愉悦的酸味。
完全采用有机栽培的葡萄，瓶内二次发酵，至少熟成15个月。

南非/夏杜堡・黑皮诺
采用香槟法（MCC）酿造，瓶内二次发酵长达36个月，存放在酒渣中，散发出刚出炉的奶油面包和饼干等由酵母带来的优雅香气，令人印象深刻。

南非 / 卡贝尔内弗朗霞多丽善宁布兰
在英国气泡酒比赛中夺得第一，超越了香槟。
经过25个月的熟成，细腻平滑的气泡持久绽放，展现出优雅的气泡酒。

法国
经过长时间熟成的酒款，展现了酒庄的风格——优雅与清新。
让人联想到新鲜的柑橘和白色花朵，后调则是复杂而优雅的白桃和白肉水果的风味。

法国 / 黑比诺 香槟
为了酿造最高级的香槟，我们进行了30年的深入研究。
这是研究成果的第一步，充分利用了亨利·吉罗的最大特色——木桶。

西班牙 / 维尔德霍
使用200升的安福拉酒罐和4000升的法国橡木桶进行低温浸泡一周。
在此期间，每天进行精细的翻转以提取橙色，同时防止过度氧化，随着自然发酵的进行逐渐减少翻转次数。
接着，迅速转移到3000升的大桶中进行短时间的熟成，保持在“酵母泥”状态。

西班牙 / 帕雷利亚达
淡淡的橘子香气，明亮的金色。
干杏、橘子皮、白胡椒，微微的干洋甘菊和桂花的气息。
果香让人想起金柑，高酸度，轻盈的酚味，余味中留有矿物质和花香。
1990年种植的帕雷利亚达。手工采摘，经过5天的浸渍，野生酵母发酵。
轻微压榨后，使用1000升的栗树桶进行MLF。于同一桶中熟成8个月。无过滤、无添加SO2瓶装。
生产量为2530瓶。

我们在不添加亚硫酸的情况下，进行全房自然发酵，使用不锈钢桶发酵约三个月，与沉淀物一起静置。
没有过滤和冷却处理。
这款非过滤的查科利酒果香四溢，因与花梗共同发酵，能够感受到单宁的滋味。
其特点是来自于昂达拉比-斯里葡萄的优质酸味，这是一款限量生产的美酒，仅有1,200瓶！

西班牙 / 马卡贝奥、莫斯卡特
这是一款果香四溢、清新爽口的干型葡萄酒，华丽且令人愉悦。

西班牙 / 索维浓白葡萄酒
能品尝到柠檬和葡萄柚等柑橘水果的微妙风味，伴随着淡淡的香草气息。

西班牙 / 帕罗米诺 · 阿维哈
香气清新，带有苹果和黄桃的芳香，隐约有酵母的味道。口感清爽，带有柑橘的风味。
葡萄手工摘取，使用不超过18公斤的箱子运输，避免损坏。去梗后压榨，利用重力沉淀沉淀物。
在控制温度的情况下，进行发酵，保持在17至18℃之间。经过2个月不过滤直接瓶装。
※由于葡萄酒特性，可能会含有较多的沉淀物。请在开瓶前摇晃瓶子，使沉淀物混合后再享用。

德国 / 雷司令、米勒-图尔高西尔万纳、凯尔纳
作为德国最古老的葡萄酒品牌，于1908年诞生，来自莱茵河流域的莱茵黑森地区的葡萄园。
口感甜美的白葡萄酒，优雅而精致，散发着梨、苹果和白桃等甜美的香气，令人陶醉。
这款酒拥有酸甜完美的和谐口感，风味丰富。

西班牙/苏维翁·布朗（Sauvignon Blanc）
闪亮的麦秆色，散发着丰富的柑橘香气，伴随热带水果的气息如百香果和菠萝。
入口顺滑，平衡感极佳，爽口的酸味令人享受，并且余韵悠长。
种植于海拔700米，树龄20年的葡萄园，土壤主要为石砾沙质。
采用野生酵母发酵，与酒泥一同在INOX罐中熟成3个月。
考虑到其规格和品质，性价比令人惊叹。

澳大利亚/维欧尼白葡萄酒
散发着柔和的果香，让人联想到白桃和蜜瓜，还有淡淡的百合花香。
带着白胡椒的细腻气息。口感悠然，果味丰富，且酸味温和圆润，
是一款口感丰盈的干型葡萄酒。

西班牙 / 阿尔巴里尼奥
富有香气，略带新鲜草药的气息。入口时油润而清新。
可以感受到苦味、良好的酸度和平衡的矿物质。手工采摘后，使用自家酿酒酵母进行发酵。
在不锈钢罐中熟成四个月。这个子区是DO中最古老，也是最凉爽潮湿的巴尔德萨尔内斯。
曾在2017年的葡萄酒大师考试盲品中使用，
让人能够感受到阿尔巴里尼奥的独特个性。

西班牙 / 翁达拉比·斯里
具有矿物质的芳香，口感非常丰富。新鲜的柑橘类果味，
强烈的盐味矿物质感，个性鲜明的查科里。
葡萄经过有机栽培，去梗后在10℃的榨汁机内低温浸泡24小时，随后压榨。
在3000升INOX不锈钢罐中用野生酵母发酵。在INOX罐中熟成12个月，采用无澄清、无过滤的方式，仅添加最少量的SO2，瓶装后也进行12个月的瓶熟成再出货。生产量约为4000瓶。
在巴斯克语中，“贝雷西亚”意味着特别，正如其名，仅用于酿造优质年份的特别酒款。

南非 / 苹果香槟
全球限量入荷，仅有600瓶日本到货。
带有柑橘、桃子的奶油滑顺口感，绝对是一款名副其实的旗舰酒。

西班牙 / 高德哈·多尼娅·布兰卡·科尔加德拉 及其他本土品种混合
香气中混合着白桃、青苹果、柠檬和白花等，带有矿物质的细腻感。这是一款干爽的白葡萄酒，带有让人联想到柑橘的细腻果味，紧致的高酸度和矿物质感更加突出，令人愉悦的微苦感更是别有一番风味。
采用精挑细选的人工采摘，酒庄内又重新筛选。70%不去梗，在塑料发酵槽中以野生酵母发酵，浸渍约40天。
30%则在法国橡木桶中经过压榨，使用野生酵母发酵。经过混合后在300升和500升的法国橡木桶中，无搅拌地熟成7个月。以未清澄、未过滤的方式灌装，出产约5000瓶。这是一家致力于酿造高树龄本土品种精致葡萄酒的小规模生产者。

西班牙 / 阿尔巴尼利霍
建于14世纪的帕索·塞尼奥兰斯，属于加利西亚地区的传统庄园之一。
经过在酒罐中超过30个月的沉淀，瓶中再熟成超过12个月。
这款优质葡萄酒拥有扎实的饮用感，水果风味和酸度的平衡非常优秀。
在英美地区也备受赞誉。

西班牙 / 西拉, 摩纳斯特雷
醇厚的果香与辛辣感，带来丰富的口感体验。

西班牙 / 西拉
果味与顺口感平衡得恰到好处的中等酒体。

西班牙 / 梅西亚 甜酒
明亮的比加罗品种樱桃红色。樱桃和覆盆子等华丽的红色水果的清新香气占主导地位。
口感非常顺滑，水果味清晰而不沉重，清爽的酸和温和的单宁，
使整体呈现出优雅的印象。采用INOX罐发酵，经过一段时间在INOX罐内储存后装瓶。
这是为当地人制作的葡萄酒，标签仅有小标签。前往加利西亚内陆，
可以在市场或酒吧看到这样的无标签红酒，深受当地人喜爱。

南非 / 黑比诺
在不锈钢桶中发酵和熟成。装瓶时注入氮气以防止氧化。
柔和的酸度和酒体，果味十足，口感多汁。

西班牙/加尔纳查·丁特拉
色泽鲜明的樱桃红，略显黑色。散发着浓郁的红色水果香气，伴随玫瑰花和紫罗兰的花香，还有肉桂、丁香、黑胡椒、月桂叶及薄荷等复杂的香气。
口感顺滑，水果味浓郁，单宁舒适，酸度平衡，令人享受的果香余韵。
采用高地有机种植法。去梗后自然发酵，进行自然的苹果乳酸发酵。与沉淀物一起在INOX（不锈钢）罐中熟成8个月。
酿造和瓶装过程中未添加SO2。这是一款尊重土著品种和地球环境的可持续葡萄酒。

法国/西拉
矿物感浓郁的香料红酒，黑胡椒的香气与浓郁口感和酸味的平衡恰到好处。

美国产/黑皮诺
新鲜的酸味和水果感来自成熟的葡萄，具有如天鹅绒般柔软的单宁和顺滑的口感。

西班牙 / 丹魄、卡本内·苏维翁
按品种酿造。包括低温浸泡不超过5天，整个浸泡过程大约需要25天。
在INOX罐和小桶中各占50%进行苹果酸乳酸发酵（MLF）。在法国橡木小桶中熟成12到14个月。瓶装后，至少经过1年的出货处理。完成前6个月的熟成期后进行混合，然后进行剩余的熟成。

西班牙/ 加尔纳查 卡里涅纳
浓郁的熟李子香气和木桶带来的香草味相得益彰。
入口时果香非常浓郁，配合舒适的酸度，单宁感也很强烈，展现出十足的力量感。这款酒来自加泰罗尼亚自治区塔拉戈纳省的普里奥拉特，和里奥哈一样获得D.O.Ca.认证，经过12个月的橡木桶熟成。

西班牙 / 加尔纳查·丁塔·戈德利诺·格拉奥·内格罗·门西亚·穆拉通
这是一款纯粹而又复杂的美酒。外观呈现清澈闪亮的宝石红色。香气中带有草莓、覆盆子、樱桃等红色水果。
口感方面，如同清茶般轻盈，伴随着温和的甜味和紧致的酸度，给人一种清爽的印象。

南非 / 卡本内苏维翁 彼蒂维尔德 美乐
色泽深浓，酒体厚重，口感饱满。
前波尔多二级酒庄的老板亲手酿造的优质葡萄酒。

西班牙/ 巴斯塔尔多
酒体明亮且透明，红宝石般色泽，口感惊人顺滑且细腻。
手工采摘后进行挑选，不去梗，在20℃以下使用野生酵母发酵。
经历60天浸渍后压榨，未经稀释瓶装，熟成时间长达7个月。
未经清澈和过滤直接装瓶。

西班牙/特朗尼诺 卡贝尔内-索维农

贝加西西里被称为“西班牙的罗曼尼·康帝”，是西班牙顶级的优质葡萄酒。
贝加西西里仅在丰收年份制作的特别酿造酒"乌尼科"的最大特色就是被誉为世界一流的长期熟成。
熟成期至少为10年，首先在大桶中熟成1年，然后在新的小桶中熟成2年，最后在旧桶中熟成4年。仅此一项就已经耗费了7年，在这个熟成期间进行了10次澄清，在装瓶后又在瓶中继续熟成3到4年，因此总共需要十年的时间，甚至某些年份可能更久。