赤紫蘇サワー、今年も♪ : Oukan Gyoza

很久没见，今天恰好两人几乎同一时间下班。 在赤羽车站汇合，嗯，去哪里呢？ 记录破坏的酷暑天。虽然快到19点，但炎热依旧。 是在赤羽车站附近喝酒？还是去大宫车站附近的目标店？ 从赤羽乘的列车正好到我家附近，既然如此，还是本地喝酒比较方便吧。 好的。 先去采购第二天便当的食材，暂时回家。 放下行李，换上轻松的服装。 「おうかんぎょうざ」 距离家步行约五分钟的街头中华。 一年没来了。 不知道自家制作的赤紫苏酸味酒，还能喝到吗？ 晚上来这里是第一次。 因为是周日，榻榻米上坐着一个人数较多的团体。 看起来气氛很热烈，点了很多菜。 厨房似乎很忙〜〜。 口中感觉像沙漠(ФωФ) 真的是肚子饿得快死掉了(ФωФ) 先来一杯生啤酒干杯！ 辛苦了！ 这次点菜的事交给我了。 ●元祖饺子 ●紫苏饺子 ●茄子味噌炒肉（咖喱风味） 元祖饺子就是所谓的经典基础饺子。 这里的饺子虽然口味清淡，但对我们而言足够当下酒菜。 特别是紫苏饺子，香气浓郁，非常好吃。 茄子味噌炒肉是三年前初次来访时吃过并喜欢的一道菜。 茄子和油的搭配非常好，牛肉细切和咖喱风味相结合，成为一道令人满意的下酒菜。 耐辣能力较低的她，也边吃边赞不绝口。 她从啤酒换成了柠檬酸味酒。 我则换成了赤紫苏酸味酒。 赤紫苏酸味酒用的是自家制作的赤紫苏，因此在这段时节内限定供应。 一旦卖完就没了，今年能喝到真是太好了！ 观察一下，里面的酒量相当足，口感清新，容易喝下去，可能等会会醉。 ●鱿鱼生姜炒 ●炸薯条 生姜炒猪肉常见，但这里还 raro的是鱿鱼生姜炒和鸡肉生姜炒。 这两道我都没吃过，一直作为宿题放在心上，所以这次试试鱿鱼生姜炒。 厚实柔软的鱿鱼，大块切好快炒，最后撒上了很多七味粉。 她有点担心七味的量，但用筷子巧妙地刮掉多余的部分，还是觉得好吃，酒也渐渐喝多了，真是让人放心。 炸薯条虽然是冷冻食品，但是细长的类型，和酒非常配，盐的味道也刚好。 酒喝得差不多了，我换成了柠檬酸味酒。 她则转到赤紫苏酸味酒，俩人换了口味。 好喝的酒让我们面带笑容，聊得更欢。 坐在柜台前，开心的我们反复称赞美味，厨房的两位（可能是一对夫妻？）也面带笑容。 ●炒饭 ●炸烧卖 炸烧卖很少见，不由得点了。 似乎也是冷冻的，但热乎乎的炸出来就是正义，外皮焦黄、刚出锅，口感非常好，配着酸味酒简直完美！ 炒饭上面撒的粉红色的鱼丸切末让我欣喜不已！ 这是一道传统的舒适口味的下酒炒饭。 虽然没有特别奇妙的味道，但可以安心地吃，简直是令人感激的炒饭。 这就好，真是符合我们需求的味道。 就这样，在这家「おうかんぎょうざ」里，我们满足地根据饥饿和口渴的需要，随意点餐、饮酒、享受了小一个小时。 两人总账约6400日元。 虽然并不特别实惠，但茄子味噌炒肉、炸烧卖、鱿鱼生姜炒等，这里独有的菜单是它的强项。 这次初次在晚上来，得出比起中午的饮酒，晚上饮酒更令人满意的结论。 虽说并没有昼限、夜限菜单，但真是奇妙。可能是气氛和热闹感占了很大部分吧。 谢谢招待～♪ ~数据~ 【访问次数4/日志编号986】 【日期；2023/7/16 食べログ评分3.19】

前一天酷暑的余威仍在，周日的高温预报让人心生畏惧♪ 难得的假日！ 我和女友平静地度过，午前便出发前往さいたま新都心用餐和购物，然而，果然到处都是排队的人潮！ 没办法，于是坚决放弃在外就餐，先回家放下行李，接着前往距离家步行5分钟的“おうかん ぎょうざ”。 这是我第三次来，距离上次已有一年半，但她却是第一次。 之前来过的两次都几乎没有客人，但周日的午餐时段似乎客人比较多，正好有几组人在就餐。 我们选择了吧台的最里面，先来杯生啤酒，干杯～♫ 这里的啤酒杯冰冻得非常厉害！ 多亏如此，生啤酒格外美味！ “如果我能够重生，我想变成一瓶啤酒♫” 女友心情很好，喝得津津有味……。 ●煎饺 ●水饺 摇动锅子的店长感觉很好，但一如既往，煎饺的摆盘很散。 味道普通。 水饺是扁平的，馅料是虾等海鲜。 以浅碗呈上，几乎没有汤。 嗯，这也算普通吧。 不算难吃。 我们另外点了炒筍干和叉烧。 调味很浓烈。 这种味道让人想喝酒！ 对耐辣值仅有7%的女友来说，似乎有点辣了。 由于味道比较浓，切碎的葱刚好起了很好的作用。 女友接着换成了柠檬烧酒。 我则选择了夏季限定的赤紫蘇サワー。 以为是普通的酒，原来是煮成的自制赤紫蘇，库存一旦用完就停止供应。 这真是爽口的美味！ 受此影响，女友也下单了，十分喜欢，轻松地喝了起来！ 上午阳光明媚，虽然天气炎热，但似乎云层变得不太寻常？ 打算就此小饮一杯，顺便买点晚餐回去！ 谢谢招待！ ~日期~ 【第3次访问/记录号646】 【时间；2022/6/26 食べログ评分3.17】

这是我第二次光顾。本次我仅仅是为了用餐而来，虽然上次从中午就开始喝酒。这次我点了炒饭和饺子套餐，价格680日元。我一点过后进店时店里没有客人，但和我几乎同一时间进来的有位常客，看起来是公司职员，后来又有一位看似第一次来的人进来。常客和店主及老板娘的气氛很好，聊天非常融洽。没过多久，端上来的炒饭上撒了切碎的鱼糕，气氛很好，味道让人安心。上次盛出来的饺子摆得不太好，而这次摆放得整齐。如果不提前分开，可能会粘在一起。上次我用醋、胡椒和辣油，这次则是醋、酱油和辣油，味道依然是非常普通、却稳定的好味道。与炒饭配的汤的颜色非常深，若是关西人看到可能会吓一跳，但这是关东传统中餐的风格。一切都很普通，我对此非常满意，觉得这就是我所期待的。如果炒饭的分量再多一点就更好了，感觉该有的量略显清淡。这个店可以很快吃完，然后说声「谢谢招待」就可以离开，无拘无束的氛围让人觉得舒服。常客和店主之间的对话中，提到「几天前想来却因为满座进不去」、「哦，那天有预约。可是要是说一声的话，我可以腾出座位来」、「预约可真了不起啊」的这种互动。看来当地居民和常客都牢牢支持着这个店，真是让人安心。

从家步行3分钟就能到。这家店一直在我心里，但总觉得难以进入，因此总是路过。 看到在《穆克本》上介绍的埼玉町中华，感到惊讶，最近我一直在热衷于尝试町中华，因此我犹豫的决定在工作日的午间突击前往。店内已经有两位穿着工作服的人坐在榻榻米上，还有一位穿着西装的人在吧台前狼吞虎咽地享用午餐。 我今天是休息日，点了一杯中生啤酒、一份元祖饺子和一盘肉味噌炒茄子（咖喱风味）。 其实如果有瓶装啤酒那就更好了，不过这杯冰镇到结霜的中生啤酒让我感觉到了一种确定感。而且，发现烟灰缸是堆叠放置的，太棒了，允许吸烟！ 没等多久，饺子就上桌了。用醋、黑胡椒和辣油佐餐，菜肴以蔬菜为主，蒜味控得很适中，味道柔和。店的外观让我以为会有刺激性强的食物出门，但搭配上辣油后，口感就变得强烈得令人愉悦。饺子的皮也很有嚼劲，特色挺明显。 肉味噌炒茄子的咖喱风味与甜味的味噌结合成一种奇妙的味道，正如菜单上所说，是道在米饭和酒桌上都能大显身手的菜品。份量十分足，580日元，真心实意，肉量也很足，十分让人开心。再加上辣油，味道会更加浓烈，啤酒和我点的柠檬高球搭配起来感觉很不错，真是道让人上瘾的菜肴，可能是这家店必点的菜吧，大家都会喜欢的味道。 这里的辣油装在铝制容器中，里面放了大量切细的干辣椒，应该是自制的。推荐菜单上的特色说明清晰，价格也都很亲民，初次来的人也能轻易找到点单的目标。 最后点的半碗拉面是经典的清淡酱油味，叉烧肉也很到位，厚度也不错，味道令人满意。这让我对单品菜肴中的炸叉烧充满期待。 这次的账单是中生啤酒、柠檬高球、元祖饺子、肉味噌炒茄子和半碗拉面，总共2080日元。 这是家优秀的餐厅，发现了附近一家好店！ 之前觉得难以进入而一直错过，真是抱歉。 下次我想尝试不加调味的味噌饺子，还想在高球下尝试炒鱿鱼和肝韭菜。