Aji Arai
(味あら井)The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2025入选店
店家特色
厨师
荒井寛義先生（アライトモヨシ）─开辟无路之道的先驱者
空间
在充满和风情调的空间中，细细品味九州的当地海鲜与美酒
料理
大分为中心的地方食材魅力直传的“九州割烹”
评论
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评论 1,399条关注者 1,931人
大分中津的知名店铺❗️
套餐22000日元 金柑酸酒×1 柠檬酸酒×1 合计23656日元 所需时间2小时 这是一家位于大分县中津站步行8分钟的日本料理店。 我通过OMAKA...查看详情
2025/04 访问
1 次
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评论 5,912条关注者 4,070人
九谷和玻璃杯中倒入的地方酒闪耀着光辉。在味あら井享受春天的馈赠
我一直憧憬的名店「味あら井」终于来了。在大分的美食爱好者中，这里被认为是继廣門之后的名店，带着期待而来，却收获了超出期待的感动。 店内静谧而庄重，空气中流淌着温暖的氛围，初次光临却...查看详情
2025/03 访问
1 次
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评论 1,910条关注者 3,052人
豪华与细腻，直观体验九州割烹食材的美味
大分县中津市。 由于预约的时间没有合适，隔了两年多才再次光临这家我一直期待重返的店。 这次终于可以再访。 店内分为16点和19点两轮，我选择了16点的那一轮。从大分站乘特急前来。 ...查看详情
2025/01 访问
2 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Aji Arai
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2023 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2022 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2021 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2021 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2020 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2019 Bronze 获奖店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2025入选店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2025入选店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入选店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2023入选店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021入选店
Tabelog 日本料理 WEST "百名店" 2021入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 预订・咨询 |
0979-23-5550 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
自令和三年七月起，预约时间有所更改。 |
| 地址 |
大分県中津市上博多町2001 |
| 交通方式 |
从JR日丰本线中津站步行大约10分钟 距離中津 484 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 包厢 |
可 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
|---|---|
| 包场 |
可 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 店旁和高架下各有两个停车位，共四个。 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 备注 |
来自县外和当地的顾客每天都热闹非凡，这是一家全国知名的餐厅——九州割烹『味あら井』。 |
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厨师荒井寛義先生（アライトモヨシ）─开辟无路之道的先驱者
1981年出生于大分县。受到经营鱼店的祖母影响，从小就有很多接触鱼的机会，自然而然对烹饪产生了兴趣。2011年开设了日本料理店“味あら井”。荒井先生的料理充分展现了当地食材的魅力，吸引了国内外的客人，成为日本顶尖的知名店铺。
空间在充满和风情调的空间中，细细品味九州的当地海鲜与美酒
在宁静的环境中，外观散发着宽广的气息，走进店内则是一个宁静舒适的和风空间。店内设有仅限6个座位的吧台，可以近距离欣赏到荒井先生华丽的刀工，还有可以悠闲放松的掘りごたつ式包间。在与和蔼可亲的荒井先生交谈的同时，您可以尽情享受精致的料理和美酒，度过一段幸福的时光。此外，店内还提供从全国各地精心挑选的丰富日本酒，令人感到非常满意。
料理大分为中心的地方食材魅力直传的“九州割烹”
味あら井提供以大分及九州優質食材為基礎的“九州割烹”。荒井先生追求的，是讓人一口咬下就能簡單感受到“美味”的料理。接待遠道而來的客人時，會大量使用大分的食材，而接待居住在大分的客人時，則會使用從外地訂購的食材。根據來訪客人的不同，精心挑選食材，努力讓每位客人都能在任何時候都感受到“美味”。
美味食材通过精湛技艺变成充满生命力的料理。直接品味丰饶海洋恩惠的“九州割烹”
位于大分和福冈县交界附近，面朝瀬户内海的中津市住宅区中，静静矗立着“味あら井”。在这个配有吧台的时尚和风空间里，荒井先生为客人呈现的是以当地食材如石斑鱼、黑鲷、虎河豚、海胆和丰后牛等为主的美味佳肴，以及从全国各地精心挑选的名酒。这里的料理大胆而细腻，充分展现了九州食材的魅力，加上温暖的款待，令人陶醉。来到中津市，您一定会想要亲自体验这无与伦比的美味。
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