串14種類、おでん4種類のみ営業自体が凄い事なんですよ！ : 八幡屋

2025年04月05日(土)
本日、名古屋駅ホームで拉麺ランチ後
「名古屋城春まつり(2025年)」へ出向いて
名古屋城お堀を一周歩き
その後にも「八幡屋 名駅本店」まで
トボ徒歩と遠足気分で出向いた次第です。

寄り道して店前に到着したのが開店40分前でしたが
既に店前に行列出来ていましたので
一番最後尾に取りあえず並んでいました。
実は、私達は16時に予約していたので
入店出来るので安心していましたね。

やはりこの店知ったのもＴＶ放映からでして
絶対に行ってみたい！と思っておりました店。
名古屋駅から徒歩約10分で
名古屋市西区・牛島町交差点角にある「八幡屋」。
外観も昭和の風情あふれる老舗居酒屋なんです。
昼のみ客も多く営業時間前から行列出来てます。

待ちに待った開店時間が来ました！
店の入口横で「味噌おでん」「とん焼、肝焼」など焼いてる。
取りあえず順番通りに入店していき
私達３名の順番来たので「予約してます！」と言い
案内されたのが入口左側の小上がり席でした。
テーブルには人数分のコップやキャベツラップ包み
などがセットされていました。
店にはおしぼりは置いていなくて
新聞紙を紙ナプキン代わりにして置かれてたね。

＜八幡屋 名駅本店食事メニューは？＞
　※金額表記につきましては税別(税込)となっております。
　※全て串となっておりますので本数でお伝えください。
○串カツ/各100円(110円)
　ソース/味噌/タレ/塩コショウ
○とん焼/100円(110円)
○肝焼/100円(110円)
○肝唐揚げ/100円(110円)
○どて煮/100円(110円)
○心臟/100円(110円)
○ネギマ/130円(143円)
○おでん/各110円(121円)
　厚揚げ/たまご/こんにゃく/赤棒 (はんぺん)
○ライス
【大】350円(385円)
【中】280円(308円)
【小】230円(253円)
　※ソース・塩コショウは卓上のボトルをご使用下さい

＜ドリンクメニュー＞
　※金額表記につきましては税別(税込)となっております。
○ビール
【大瓶】キリン/アサヒ/サッポロ(黒ラベル・赤星)/各700円(770円)
【小瓶】サッポロ黒ラベル/480円(528円)
【黒ビール(小瓶)】エビス/480円(528円)
【ノンアルコール】ノンアルコールビール/430円(473円)
○焼酎【麦: いいちこ/芋: 天孫降間】
水、湯割り/430円(473円)
ソーダ割り/480円(528円)
ロック/530円(583円)
ウーロン割り/530円(583円)
ボトル(水・氷・温付き)/3,300円(3,630円)
※飲み切りでお願いします。キープ不可
○チューハイ
チューハイ(レモン/プレーン)/各480円(528円)
果汁濃いめのグレープフルーツサワー/480円(528円)
ガリガリ君チューハイ/480円(528円)
ガツンとみかんチューハイ/450円(495円)
バイスサワー(赤紫蘇味)/630円(693円)
氷結 無糖レモン/480円(528円)
○ハイボール(ブラックニッカ)
ハイボール/480円(528円)
コークハイボール/480円(528円)
ジンジャーハイボール/480円(528円)
メガ ハイボール/900円(990円)
メガ コークハイボール/900円(990円)
メガ ジンジャーハイボール/900円(990円)
○日本酒
白鶴(辛口)
【大】770円(847円)
【小】400円(440円)
○冷酒
白鶴〈生貯蔵酒〉
【大】660円(726円)
【小】450円(495円)
○桂月
【大吟醸】910円(1001円)
【超辛口】810円(891円)
○梅酒(白加賀で作った梅酒)
ロック/450円(495円)
ソーダ割り/450円(495円)
○ソフトドリンク/各230円(253円)
ウーロン茶/炭酸水/オレンジジュース/コーラ/ジンジャーエール

全部で１４種類(串カツ４種類)ある串メニューのうち
９種類が100円(110円) なんですね！
一番高い「ネギマ」でも1本130円(143円) とリーズナブルです。
「おでん」は、４種類で１本110円(121円)です。
又、味噌串カツや味噌おでんをご飯にのせて
オリジナル丼にして〆飯にすることをオススメします。

先ずは何から食べようか３名で相談したら
メニュー上から注文することにしました。

最初に注文しましたのが
「串カツ/塩コショウ」３本
「とん焼」３本
「肝焼」３本
「肝唐揚げ」３本
「どて煮」３本
「心臟」３本
「ネギマ」３本
「おでん」
　厚揚げ/２本
　たまご/２本
「ビール/大瓶」キリン２本

最初はやはり瓶ビールが運ばれて来たので
注文品が来るまでビールと
キャベツラップ包みからキャベツを解放してあげて
キャベツ1つ食べて待ったいました。

最初に運ばれてましたのが「どて煮」３本でした。
味噌ダレでじっくりと煮込んだ「どて煮」。
下処理した豚ホルモンを継ぎ足しの味噌ダレで
じっくりと煮込でますね！
一切れ食べてみると柔らかく
味噌ダレのうまみが存分に染み渡って美味しい。

次が、「心臟」３本の入場です。
心臓身の一切れが意外と大きいですね。
身の角が程良く炭火で焦げていて美味しさ伝わる。
見た目は硬そうに見えるがさて・・どうかな？
心臟一切れを口で剥がし取って噛み込む。
あらら！私の見間違い！勘違い！でしたね
新鮮なのでしょうね、食べ易い柔らかさだこと！
とても美味しかったです。

ここでキャベツのおかわり３人前。

次が、「ネギマ」３本の入場です。
ネギ焼き加減が焼きすぎなのかな？
ぐらい表面が薄黒く焦げていたんですが炭火焼きなので
遠赤外線効果で焦げてはいるのですが
ネギ表面の旨味を引き出している焼き加減なんです。
職人技が光ってる「ネギマ」焼きです。
最初「ネギ焼き」から食べると確かにネギ汁が出てきて
甘くて美味しいので単純なネギ焼きを食べたい！
そして「豚肉焼き」を食べ進めるね。
少し小さめなので一口で食べられるのですが
丁度良い肉厚、焼き加減、味加減で美味しい。

次が、「串カツ/塩コショウ」３本の入場です。
老舗居酒屋「八幡屋」の人気の串カツは下記４種類。
　①ソース②味噌③タレ④塩コショウ
手始めはノーマルに近い「塩コショウ」から食べる。
そのままの「串カツ」での提供で
味加減はテーブル調味料「塩コショウ」を使うのです。
私はノーマルのままで食べましたが
衣にも薄味が付けてあるのでアッサリ食べたい方は
そのままで食べるのをオススメします。
衣もカリット揚げてあって油っぽく無いのも特徴かな。
肝心の「串カツ」中に入っているカツ大きさは？
岐阜県の「千代保稲荷神社」で有名な「串カツ」より
衣量は少なく、肉片は大きく揚げ方も良いね。
最後の方は「塩コショウ」振って食べました。
コレはこれで美味しいね。
アルコールにはもってこいの味になった。

次が、「肝唐揚げ」３本の入場です。
運ばれて来た「肝唐揚げ」を見た皆が驚いた！
こんなの初めて見たし、食べるのも初めてだ！とね。
多分一見では分からないと思いますヨ！
言われて初めて、あっア～！そうなんですねとね。
とりあえず食べましょう！
肝の表面がパン粉でサクット揚げてあり角出た見ためですね。
肝１つ口で剥がし取って噛み込む。
表面が薄皮っぽく揚げてあり最初はカリと感じ
さらに噛み込むと肝の柔らかさを感じ初食感です。
これは癖になってしまった一品でした。

ここでキャベツのおかわり３人前。

次が、「肝焼」３本の入場です。
今度が、肝唐揚げから「肝焼」を食べるが
先ほどの食感の余韻が残ったままでしたが
一噛みから柔らかくタレまとって美味しいね。
結局、肝焼か？肝唐揚げか？
なた好みはどちらなんでしょうか？

次が、「とん焼」３本の入場です。
お店の「とん焼」とは？
新鮮なホルモンを店でボイルし炭火でこんがりと焼き上げ
特製のタレをたっぷりと絡めた自慢の品とのことです。
又、八幡屋で味噌串カツに並ぶ人気メニューが「とん焼」！
食欲そそるビジュアルとタレの匂いがたまらない一品！
さあ！私の口中へ「とん焼」を入れるぞ～。
ホルモン一切れを口で剥がし取って噛み込んだら
肉質が柔らかくでホルモン独特の癖無く
タレ染みこんで美味しいんです。

次が、「おでん」厚揚げ/２本、たまご/２本の入場です。
秘伝の味噌ダレで煮込むことによって味が染み渡り
見て分かる様に味噌風呂に長時間浸かってるって感じ。
「厚揚げ」は？
　一口噛むと表面が少し堅めに煮込まれているが
　中は味染みた豆腐なので美味しいよ！
「たまご」は？
　味噌おでんでも人気があるかとは思いますが
　味噌風呂に浸かったせいで玉子が茶褐色に変色！
　一噛みすると味噌の旨味と玉子の旨味とが混ざって
　やっぱり美味しいね！

ここでキャベツのおかわり３人前。
「ビール/大瓶」キリン２本追加

次が、「串カツ/味噌」２本の入場です。
味噌串カツは、70年継ぎ足している八幡屋秘伝の味噌ダレに
少し粗めのパン粉を使うことで味噌ダレに負けない
サクサク感をキープしているそうです。
一噛みしてみたら先に味噌感じて豚の甘味が
後から追いかけてくるような味でした。
やめやれない！とまらない！の「串カツ」でした。

次が、「おでん」たまご/１本
こんにゃく/１本、赤棒 (はんぺん)/１本の入場です。
「こんにゃく」
　どれくらいの味噌風呂入浴時間かは見ただけでは不明だが
　噛み込むと分かるね！しっかり味噌味感じた。
「赤棒 (はんぺん)」
　元々の色が薄赤なのでしょうが・・
　味噌色にまとって白皿に映えているよね。
　好き嫌いはあるかとは思いますが
　味噌味も美味しいよ！

この後も数種類注文して食べまくって
結局「ライス」は誰も注文しなくて満腹になったね！

最後になりましたが・・
普通の居酒屋メニューなどは一切無くて
串メニュー14種類、おでん4種類のみ営業している自体が
凄い事なんですよ！


★おまけ★

【千原ジュニアのあたりまえワールド 2024年6月29日(土)放送】
《岡崎、西尾、常滑、西区 激安行列店やロマンを追い求める人々
　「千原ジュニアの愛知あたりまえワールド☆」テレビ愛知で放送。
　フカボリトウカイ|東海エリアの深掘りメディア》
https://dg.chunichi.co.jp/fukaboritokai/entertainment/11766/

https://yomu.tv-aichi.co.jp/entry/article-022-00369.html

https://locipo.jp/media/entertainment/entry-3196.html

https://www.youtube.com/watch?v=FB5NXOM3Xqw&t=9s