京味 もと井
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
電話なら予約できることがあります
閉じる
052-750-5942
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お店のこだわり
料理人
本井将樹氏（モトイマサキ）−自由な発想に満ちた日本料理人
料理
京料理の型を超えて展開する、自由な発想に満ちた皿の数々
空間
築90年の日本家屋を和洋折衷にリノベーション
口コミ
-
口コミ 291件 フォロワー 531人
ピックアップ！口コミ
他では食べられない、もと井流和食
2月以来の再訪。庭、建物の風情など相変わらず抜群のロケーション。味もサービスも値段のリーズナブルさも流石。勿論、次回予約して帰りました。 本日頂いた中で印象に残る特徴的な料理は以下。 ●鱧の落としの煮麺 鱧の落としを煮麺にして食べるのは初めて。鱧の落としも勿論美味いが鱧出汁で食べる素麺は格別... 詳細を見る
-
口コミ 1,326件 フォロワー 893人
-
口コミ 46件 フォロワー 104人
フォローするユーザーを見つける
閉じる
気になるユーザーをフォローして、
好みのお店を見つけよう。
京味 もと井が紹介されているグルメ情報まとめ
-
ゴ・エ・ミヨ 2024に選ばれた愛知・岐阜・三重のレストランリスト
ガストロノミー・パートナーズがアジア地域唯一の展開国となる日本版第8刊目『ゴ・エ・ミヨ 2024』を発売しました。東海３県の掲載店舗は、愛知21軒、岐阜2軒、三重6...記事を読む»
-
ゴ・エ・ミヨ 2023に選ばれた愛知・岐阜・三重のレストランリスト
ガストロノミー・パートナーズがアジア地域唯一の展開国となる日本版で初の全国版となる第7刊目『ゴ・エ・ミヨ 2023』を発売しました。東海３県の掲載店舗は、愛知19軒...記事を読む»
-
ゴ・エ・ミヨ 2025に選ばれた愛知・岐阜・三重のレストランリスト
ガストロノミー・パートナーズがアジア地域唯一の展開国となる日本版第9刊目『ゴ・エ・ミヨ 2025』を発売しました。東海３県の掲載店舗は、愛知22軒、岐阜2軒、三重7...記事を読む»
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
京味 もと井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-750-5942 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市千種区向陽1-2-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄覚王山駅1番出口より徒歩8分 覚王山駅から524m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター席13席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店隣に3台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
-
1
cork （62）（フレンチ） -
2
料亭 長坂 （160）（ろばた焼き） -
2
手打ち十割そば 振甫町 縁 （136）（そば） -
2
tbz 覚王山本店 （427）（ハンバーガー） -
5
タベルナ スキマ （52）（洋食）
関連リンク
ランチのお店を探す
条件の似たお店を探す （名古屋市）
周辺エリアのランキング
周辺の観光スポット
関連のキーワード
よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[水]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[木]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[金]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[土]
12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
[日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
地下鉄覚王山駅1番出口より徒歩8分
-
このお店の口コミを教えてください
前回6月に来店した時に2人で予約して祝日火曜日12時に来店。
お庭の赤とピンクのツツジが鮮やかでした。
お料理は10000円のお任せ
お料理名がわからないので、思い出せる食材をダラダラ並べちゃいました。
桜海老とグリンピース、ふきのとう
白魚と黒胡麻、大根・人参
初鰹、擦った新玉葱、大根の葉
水茄子、メヒカリ、貝柱・大根・松の実・山椒葉
千葉産キンメ、菜の花
和牛、ころ芋
蛍烏...
周辺のお店ランキング
覚王山・本山・東山公園×日本料理のランキング（点数の高いお店）です。
このお店の近くのグルメ情報まとめ
食べログ限定企画
閉じる
料理人本井将樹氏（モトイマサキ）−自由な発想に満ちた日本料理人
1978年生まれ、愛知県出身。地元での大学時代、居酒屋でバイトしていた折に、割烹出身の店長から魚の捌き方などを教えてもらい、日本料理に興味をもつ。その後、調理師専門学校で学び、京都の日本料理店「やまの」「野あそび」（ともに現在は閉店）で、それぞれ5年修業。名古屋に戻り、2016年に池下で「京味もとい」を開業、2021年に現地に移転。休日は他ジャンルのお店を食べ歩き、日々のメニューのヒントを得る。
料理京料理の型を超えて展開する、自由な発想に満ちた皿の数々
「京味もとい」のおまかせコースの魅力は、さまざまな食の楽しみに溢れていること。たとえば秋のある日の献立から抜粋すれば、キンキの酒蒸しのようなシンプルに素材の風味を感じられる料理があるかと思えば、お造りは醤油要らず。イカは海苔の佃煮で、カツオはコリンキー入りの味噌を付けていただく。イクラと帆立のスモークがのった寿司にはシソの実を忍ばせ、食感をプラス。ときにはハーブも用いるなど、調理法は自由自在だ。
空間築90年の日本家屋を和洋折衷にリノベーション
築90年の日本家屋をリノベーションするにあたり、設計担当者と何度も京都の日本料理店へ下見に行ったと話す本井氏。カウンターには愛知県新城市の樹齢300年の杉の中心の赤い部分を選りすぐった木材「赤杉」を使用、背後には床の間も配置する。また「もともと洋風だった」と話す待合室は、その雰囲気を留めたままに。2階には個室を3室設け、その3室をつなげると10名での利用が可能になるため、大人数での会食にも便利だ。
このお知らせが表示された方は、
他のログイン方法へ移行してください。
設定する
1~2分で完了します
さまざまな食材や調理法を駆使して、京料理の可能性を押し広げる。
閑静な住宅街が広がる、名古屋の覚王山駅周辺。その中心「日泰寺」の西隣、160坪の敷地に立つ築90年の日本家屋を改装し、2021年に開業したのが、「京味もとい」。店主・本井将樹氏は名古屋市出身で、京都で日本料理の修業を積んだ。食材は海と山を擁して自然の恵み豊かな地元・愛知の素材をベースに使用。その組み合わせ方や食感の工夫、他ジャンルの料理にもインスパイアを受けながら、型にはまらない京料理を追求する。
...