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以前、銀座にある山形県アンテナショップ内のレストランをプロデュースされてて、いつか本店にと思っていた山形県は鶴岡のイタリアン「アル・ケッチァーノ」についに往訪。鶴岡駅からは結構遠く、バスと徒歩を駆使して到着した遠くに山々を望む地で、まさに絶品のランチコースをいただいた。 1品目の《庄内浜からのお魚の食感カルパッチョ》からいきなりの美味なる逸品。魚は真鯛で、上に散るのはとんぶり... お店の口コミを見る

アル・ケッチァーノ (鶴岡/イタリアン)

**2025**年4月
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**2025**年5月
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**2025**年6月
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公式

神泡認定店

庄内の旬食材を使用したイタリアン

アル・ケッチァーノ

（Al che-cciano）

イタリアンEAST百名店2025選出店

3.66
口コミ 109 人
保存 7306 人

最寄り駅：

鶴岡駅

[ 山形 ]

ジャンル：

イタリアン

パスタ

海鮮

予算：: ￥8,000～￥9,999
￥5,000～￥5,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

求人情報

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(7)
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写真1409
口コミ109
1. 口コミ(109)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

食材豊富な土地だからこそ生産者から直接届く食材をお楽しみくださいませ。

庄内・山形への熱い思いをもつ奥田政行シェフが、地元の生産者のもとを訪ね歩き、食材の持ち味を最大限にひきたてる料理をご提供いたします。後藤勝利さんの『藤沢カブと山伏ポークの焼畑風』など、生産者の顔が見えるメニュー名も、アルケッチァーノの特徴。
...

お店のこだわり

料理人

美しい食の大地から

料理

”食の都”庄内が生み出す多彩な素材でおもてなし

料理

地気候風土が育んだ食材の持ち味を生かして味を作る奥田メソッド

空間

山と海と広い大地の真ん中にアル・ケッチァーノはあります

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

【ランチ】Aコース

庄内の旬の食材を使用したおまかせショートコース。

コース詳細

5,500円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 11:30～15:00

【ディナー】Aコース

庄内の旬の食材を使用したショートコース。

コース詳細

5,500円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 18:00～22:00

【Bコース】

生産者から届く旬の食材を使用したアルケッチァーノのスタンダードコース。

コース詳細

8,800円 (税込)

人数: 1～6名様

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21？

2025/02 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	アル・ケッチァーノ（Al che-cciano）
受賞・選出歴	イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2025 選出店
ジャンル	イタリアン、パスタ、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5589-5530
予約可否	予約可
住所	山形県鶴岡市遠賀原字稲荷43 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「鶴岡市下山添一里塚83」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR羽越線鶴岡駅より車で約15分鶴岡駅から3,704m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 20:00 月定休日 ■ 定休日月曜日(祝日の場合、翌火曜日)
予算	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	36席
最大予約可能人数	着席時 40人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有車30台分。バスも駐車可能。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://alchecciano.com/
オープン日	2022年7月7日
電話番号	0235-26-0609
備考
初投稿者	machato0208nari（4642）

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[日]
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　18:00 - 22:00（L.O. 20:00）

■ 定休日
月曜日(祝日の場合、翌火曜日)

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JR羽越線鶴岡駅より車で約15分

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はい、予約可能です。

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以前、銀座にある山形県アンテナショップ内のレストランをプロデュースされてて、いつか本店にと思っていた山形県は鶴岡のイタリアン「アル・ケッチァーノ」についに往訪。

鶴岡駅からは結構遠く、バスと徒歩を駆使して到着した遠くに山々を望む地で、まさに絶品のランチコースをいただいた。

1品目の《庄内浜からのお魚の食感カルパッチョ》からいきなりの美味なる逸品。

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求人情報 by

未経験者も活躍中。生産者の方々との繋がりを大事にする地産地消レストランで一緒に楽しみませんか？

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お店の紹介

2000年の開業以来生産者の方々との繋がりを大切にし、地域…

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店長候補・マネージャー

正社員

月給230,000円~

勤務時間11:00～21:00（実働8h・休憩2h・シフト制・残業あり）＊日により上記の限りではない

【サービス主任・副店長候補】ホールスタッフとしての基礎を学び、店長の補佐を行っていただきます。将来的には売上・コスト管理・シフト管理や他のスタッフへの指導と育成もお任せします。詳細を見る

ホールスタッフ・サービススタッフ

正社員

月給169,000円~

勤務時間11:00～21:00（実働8h・休憩2h・シフト制・残業あり）＊日により上記の限りではない

【ホールスタッフ】ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。将来的には、店長候補として、売上・コストの数値管理、シフト管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。詳細を見る

調理師・調理スタッフ

正社員

月給169,000円~

勤務時間11:00～21:00（実働8h・休憩2h・シフト制・残業あり）＊日により上記の限りではない

【調理スタッフ】開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。詳細を見る

アル・ケッチァーノの求人情報をもっと見る（3件）

050-5589-5530

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本日夜空席あり

ディナーで人数 × 50ptVpoint貯まる

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料理人美しい食の大地から

私が生まれ、今も暮らす庄内地方には海、川、山、平野がすべて狭い所に揃っています。澄んだ空気、輝く光、美味しい水、豊かな土壌に恵まれ、そして人々の熱い思いに支えられて味わい深い様々な食材が生まれています。私たちはそれらの食材のひとつひとつが持つ小さな呟きに耳を傾け持ち味を最大限に生かす新鮮、シンプル、スピーディ調理を心掛けながら皆様の身体と心に満足を感じていただける料理をご提供したいと思っています。

料理”食の都”庄内が生み出す多彩な素材でおもてなし

庄内の自然が描く多彩な景観のなかで、生産者の手によって育まれた選りすぐりの食材。【アル・ケッチァーノ】では、その日その時に手に入る旬の味覚をふんだんに取り入れ、素材の美味しさを最大限に活かしておもてなしいたします。お肉やお魚料理、パスタなどシェフのおすすめメニューが楽しめるコースは、記念日など大切なシーンにも最適。”食の都”庄内の恵みが織りなす、贅を尽くしたお料理の数々を心ゆくまでご堪能下さい。

料理地気候風土が育んだ食材の持ち味を生かして味を作る奥田メソッド

地域の旬食材を、趣向を凝らした多彩な調理法でおもてなしいたします。香りや旨味がありながらも、クセのない庄内産の”羽黒緬羊”を使った「丸山さんの羊のローストとスイスチャード」は、素材本来の味わいが楽しめるようシンプルにローストで。低温でしっとりと仕上げたサーモンをパリッと焼き上げた骨とともに食べる「43℃調理のサーモンと宇宙食の骨」も、素材の特徴を活かすことに妥協しないシェフならではの逸品です。

空間山と海と広い大地の真ん中にアル・ケッチァーノはあります

敷地面積約2000坪の広大な土地に構える、素材料理の店【アル・ケッチァーノ】と地元鶴岡の食材を使った料理教室を開催できるラボトラリーキッチン「アル・ケッチァーノアカデミー」。窓一面に広がる雄大な鳥海山と、その裾野に広がる田園風景を目の前に四季折々の味覚をご堪能いただけます。豊かな自然と美味しいお料理に囲まれながら、至福のひとときをお過ごし下さい。

アル・ケッチァーノ（Al che-cciano） - 鶴岡（イタリアン）