赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店
（リュウシャンハイ）- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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店舗基本情報
| 店名 |
赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店（リュウシャンハイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0238-43-2952 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR奥羽本線(山形新幹線)「赤湯」駅から徒歩約20分 赤湯駅から1,282m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店の外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 24台・無料 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1958年 |
| お店のPR |
辛味噌ラーメンの原点がここにある！ 伝説の辛味噌ラーメンを是非こ賞味下さい
創業四十有余年を誇る赤湯ラーメン龍上海。激辛ブーム以前から培われた辛みそへの思い入れは他の追従を許しません。ブームに便乗した味噌ラーメンとは一線を画す本格派です。山形のラーメンには定評あるお店が多いのも事実ですが、龍上海の個性豊かな表情と味のオリジナリティーには格別なものを感じさせます。山形県南部にチェーン店を展開しておりますので是非ご利用下さい。 |
| 関連店舗情報 | 龍上海の店舗一覧を見る |
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土曜の11時半ごろに訪問。外に15人ぐらい並んでる。
とりあえず最後尾に接続。
前の人からメニューを回してもらって、眺めながら待ち始めた。
このお店は赤湯産の辛味噌を入れた「赤湯からみそラーメン」と、鶏ガラ、豚ガラ、魚介で作られた昔懐かしいスープが特徴の「赤湯ラーメン」の2枚看板。
今回は2人で訪問したので2人で一杯ずつ注文することにした。
注文は並んでる間に済ませた。
列がなかなか進まないなぁ、と思って待っていたら、それもそのはず。このお店はターン制のようだ。店内のお客さんが全員出たら、外の待ち客を座れるだけ店内にぶち込むスタイル。席数は20席ぐらいあるのに、ターン制を導入しているなんてなかなか珍しい気がする。
まずは辛味噌を溶かさずにスープをいただいてみる。
割とまろやかでややクリーミーなスープだ。甘めの味噌がよく効いており、全体として優しめのテイスト。これでも十分美味い。
そしてここからが本番。辛味噌を溶かしていただく。おお、こりゃあパンチあって美味いね。辛さが辛すぎず優しすぎずの絶妙な塩梅で、ほどよくニンニクも効いていてなかなか中毒性のある味わい。正直辛味噌を溶かしてからの方が圧倒的に美味い。美味すぎてレンゲが止まらん。
麺は茹でる前に手揉みしているらしい。
それもあるからかワシワシで柔らかい食感だ。白河や佐野ほどのコシはないものの、スープとはよくマッチしている。
チャーシューは割と脂たっぷり。スープの味もそこそこ持ってくる。
何にせよ、スープがとにかく美味しくてクセになる。これを気軽に食べられる地元民羨ましいな〜と思いつつも、冬の雪かきが大変そうなのは全然羨ましくないと思うのであった。
ちなみに新横浜のラー博にも店舗があるみたいです。
頼んだメニュー
●赤湯からみそラーメン ¥950