久々つけ麺食べたらとんでもなく美味しかった！ : 麺屋 しん道

響きが丘にある人気つけ麺ラーメン屋さん。
もう説明不用の行列店です。

なんかメニューが一新したみたいなので行ってみました(^^)/
お一人様ランチね♪


◼️混雑度、
平日のオープン10分前、3人待ち。オープン時には8人待ちくらいね。でもオープンしたらすぐ満席や。
12時前には6何くらい並んでた。。。人気じゃ！

◼️客層、
そーたさん含めほぼおじさんだったぜ！

◼️お店は、
コンクリート打ちっぱなし感のあるお洒落な店内。広いカウンターはめっちゃ居心地よいです。

◼️お店の方は、
めちゃ丁寧な店主ね。感じ良く腰も低く対応丁寧。人気店になってもスタンス変わらないの素晴らしいです。
あとお姉さん一名。

◼️メニュー、
つけそば、醤油ラーメン、白醤油ラーメン、汁なし辛麺、あとご飯ものトッピングね。スーラータン麺は端っこの方にまだ残っていた。
前は昆布水と普通のつけ麺の2種類あったけど、統一されたようです。
チャーハンがあったころが懐かしい(^▽^;)
ハーフラーメン、テイクアウトつけ麺つけ麺などもあります。

◼️ドリンクメニュー、
瓶ビールあった。水は券売機の横ね、座る前にみんなセルフでくみます。

◼️金額は、
鰹昆布出汁つけそばpremium1,650円
炙りチャーシューご飯390円
計2,040円

◼️提供時間、
ご飯物3～4分出来て、つけ麺10分弱で来た。

◼️その他、
スープ割りはカウンターにポットでおいてあります。


↓感想↓

●炙りチャーシューご飯
甘辛なタレが米に合います。肉もぷりぷりじゅーしーでめっちゃクオリティ高い！

●鰹昆布出汁つけそばpremium
キレイな麺の横に鰹昆布ジュレ！
ツルツルしこしこもちもち、最高にうまい麺です。麺用に塩とすだちを最初にくれるので、それで食べてみるとさらに美味しい！で、ジュレもつけて食べるとうますぎてつけ汁使わずに全部食べてしまいそうになる(笑)、、、、でも塩の量は多くないのでそれは無理よ(ﾟ∀ﾟ)
つけ汁は、鶏ガラベースで醤油感しっかり、そこに和風な感じがある。しっかり酸味とほのかな甘み。麺だけでめっちゃ美味しかったけど、つけ汁に合わせるとさらに美味しくてやべーぜ！！
で、つけ汁の中を探っていたらなんとワンタン発見！ツルツルで中身たっぷりでやたら美味しい！
そんでチャーシュー、麺の上は炙り系でジューシーで噛めば噛むほど美味しくて香ばしさもある。つけ汁の方の薄い丸いやつはやわらかジューシーでこちらも最高♪
めっちゃ美味しかった！


以上☆

いやいやいや美味しすぎるって！
オープン当初しか通常のつけ麺食べてなかったから、進化に驚愕しました。。
オープン当初はまださんぷくのおもかげがあったのに今やただただおいしいつけ麺屋さんだわ。。

さらに行列が伸びそうだな。。
白醤油ラーメンが次の宿題ですが、いつになることやら(￣▽￣;)


投稿時食べログ点数 3.48
投稿時口コミ数 111件
投稿時保存数 1,957件

さんぷくにいた方が開いたつけ麺屋さん。
そういえばラーメン食べたことなかったな～って思い行ってきました(^^)/
約2年ぶりです。
お一人様です。


◼️混雑度、
平日の13時少し前。3人並んでてびっくり！こんなに人気になったのね！そのあとも6人くらい来て並んでた。
まー美味しいからな(^◇^;)
10分ほどで座れました。

◼️お店は、
カウンターのみですが、カウンターが広くてすごく居心地が良いです。とても今風でおしゃれね。

◼️お店の方は、
感じの良い女性がホール。店主も腰がすごく低く丁寧な対応で好感持てます。

◼️客層、
色々な方いましたよ。女性も多かったよ。

◼️メニュー、
つけ麺、ラーメン、チャーハン、チャーシュー丼、餃子など。
昆布水つけ麺もレギュラー入りしてました。
つけそばの麺は太さ変更で来たり、つけ汁を辛めにすることも出来るようです。

◼️金額は、
醤油らぁ麺800円
炒飯680円
計1,480円

◼️提供時間、
10分弱。チャーハンはラーメンの後少ししたら出ました。


↓感想↓

●醤油らぁ麺
綺麗な醤油味。透き通る旨味、なんだろ和風な感じだけど魚介って感じでもない。醤油の甘さも感じるよーな。
麺はシコシコな中細ストレート。うん、子の麺はすごく美味しいです。スープとの相性バッチリ♪
炙った、豚肉も素晴らしいです。香ばしくて柔らかしっとり♪
他には極太メンマ、小松菜、炙ったネギ。
全体的にすごく美味しくてバランスの良いラーメンです(*´з`)

●チャーハン
しつとりパラパラ♪油分しっかりです。
卵とお肉とネギ。シンプルだけどクオリティの高いチャーハンです。


以上☆

なんかお店としてすごく良くなってる気がします(^^)
これは次来る時は通常のつけ麺をまた食べてみたいね♪
なんかおいしくなってそう(*‘∀‘)


投稿時食べログ点数 3.36
投稿時口コミ数 34件
投稿時保存数 736件

つけそばさんぷくにいた方が開いたお店。
そんなお店で限定で昆布水つけ麺を販売したとのこと。
昆布水つけ麺好きとしては、是非食べてみたいと思いさっそく行ってきました(^^)


◼️お店は、
相変わらずオシャレです。
カウンターメインで、コンクリート打ちっぱなしっぽい感じがたまりませんね。

◼️お店の方は、
丁寧で腰の低い店主さん。女性も感じ良かったです。

◼️混雑度、
平日の13時前。ちらほら。

◼️客層、
女性が意外と多かったです。

◼️メニュー、
オープンの時にはなかったチャーハン、餃子、もやし炒め等が追加されていましたよ。

◼️ドリンクメニュー、
瓶ビールと、ノンアルコールビール。
水はセルフでコップがオシャレ。

◼️金額は、
淡麗昆布水つけ麺900円

◼️提供時間、
5分ちょい。


↓感想↓

●淡麗昆布水つけ麺
細めなストレート麺が昆布水に浸かっています。
ツルツルシコシコ、固めなコシ。昆布の旨味でつけ汁に付けなくてもかなり美味しいです♪
昆布水のドゥルドゥル感も最高(*'▽')
塩とすだちも付いているので、色んな感じで麺だけを楽しめます。
つけ汁は酸味しっかり醤油な味わいだけどチャーシューからの旨味出ている感じ。チャーシューも薄めで柔らかでとても美味しいですね。
①麺だけで楽しむ→②塩つけて楽しむ→③塩すだちで楽しむ→④つけ汁で楽しむ→⑤つけ汁にすだち入れて楽しむ。
と1つのつけ麺でこれだけ味変えながら楽しめました。これかなり好きなやつです(´ω｀*)


以上☆

いや～美味しい昆布水つけ麺だったわ～。。
レギュラーでも良いんじゃないでしょうか(´▽｀*)
とりあえず期間限定なので食べたい方はお早めに♪

投稿時食べログ点数 3.30
投稿時口コミ数 12件
投稿時保存数 218件

つけそばのさんぷくにいた方が開いたお店らしいです。
知り合いから、そんな情報を聞きつけたのでオープン早々に行ってきました(ﾟ∀ﾟ)


◼️お店は、
カウンターのみですが狭くはなく広々していてます。
すっきりスタイリッシュでとてもオシャレ。カウンターも広く、テーブルの質感もなんか良いです。

◼️お店の方は、
店主とお姉さん2名。
ハキハキニコニコ明るく元気です。
気持ちの良い対応ですね♪

◼️混雑度、
オープン2日目の平日の12時40分。
満席で1組待ち。タイミング的にすぐ座れましたよ。

◼️客層、
若い男性多め。年配層や一人客もいます。

◼️メニュー、
つけそば、ラーメン、スーラータンメン、汁なし麺、チャーシューご飯2種とチャーハン、もやし炒め、肉ニラ炒めね。
オープンしてすぐなので、炒め系はまだやってませんでしたよ。

◼️ドリンクメニュー、
ビールとノンアルコールビール。
水はセルフ、水の器がやけにオシャレ。

◼️選択、
聞かれはしないが、熱盛りとか細麺とかも選べます。

◼️金額は、
つけそば800円
炙りチャーシューご飯390円
計1,190円

◼️提供時間、
10分ちょっと。


↓感想↓

●つけそば
麺は、
キレイな四角い極太ストレート麺。
すんごいもちもちで気持ちの良い食感。冷たすぎないからこんなに良い食感なのかな？(^｡^)
スープは、
酸味しっかりのさっぱり醤油、スッキリ感もある感じね。甘さとかはなく濃いめです。
中にはメンマ、のり、ねぎ。
トッピングは、
豚と鶏のチャーシュー。あと青ネギ。
鶏チャーシューは、しゃもしゃもしっとりキレイな噛み心地。
豚チャーシューは、レアーでもっちり♪脂ものっててジュワッと感もあります。
このチャーシュー、クオリティ高くてすごくうまいです。
全体的にもかなり美味しいつけそばですね(^^)

●スープ割り
カウンターの奥に置いてあるのをつけそば出汁後にスープ割りですって一緒に出してくれます。
なので、入れる量は自分の好きな量ですね。
スープ割りすると、酸味がまろやかになって醤油感を味わえるスープになります。

●炙りチャーシューご飯
うんまいチャーシューが炙られて香ばしくなってます。レアじゃないのでしっかり肉肉しいです。
ネギ塩、甘くなった玉ねぎ、そしてレモン。
玉ねぎの甘さとネギ塩の塩気とレモンが最高に良く合います。米が進む進む(*´▽｀*)


以上☆

美味しくてオシャレで対応も良いというかなり良いお店。
メニューがすべて解放されていないので、今後ますます期待できます(*'▽')

先月オープンした『つけそば 一福 澪』に続いてこちらのお店。
甲府のソウルフードさんぷく系の「つけそば」がどんどん進化してる感じがします。

山梨のラーメン業界も楽しくなってきましたよ(^^)/


投稿時食べログ点数 無
投稿時口コミ数 1件
投稿時保存数 21件