Otome Zushi
(乙女寿司)The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2025入選店
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夢幻般的時光
在當地，卻總是難以預約的乙女壽司。 聽說每個月的第一天可以預約到一年後，但週末的預約很快就被訂滿了。 我前一次的預約因為工作而不能成行，這次算是久違的訪問。 和疫情期間不同，沒有隔板的塑膠布，看到大將那優雅的臉龐，不戴口罩的相見，真讓人感到高興。 如往常般，我的期待值達到最高。 首先推薦我這個季節想喝的冷藏酒。他建議了宗玄，但酒藏據說因為地震和豪雨而備受打擊，勉強存活下來的珍貴冷藏酒，我心中充滿感激和對重建的祈願，將其品嚐。 開胃菜先從比目魚的生魚片開始，實在是美味。果然一開始就沒有辜負我的期待。 如照片所示的菜單，但美味得讓我忘記拍照的鮭魚卵，輕微加熱過的海苔裹著享用。光是這樣就能一直飲酒。 我總是感覺，當握壽司上桌時，代表著夢幻時光即將進入尾聲。 雖然期待的享受愈來愈大，但也感受到夢幻時光即將結束的寂寞。 我在頂級的菜單下大快朵頤，細細品味剩餘不多的夢幻時光。 享用完能登的海藻味噌湯，接下來是我最喜愛的穴子，完美的收尾，夢幻時光的結束。 但為了再一次的期待，我會努力預約後再回去。 今天也非常感謝你們讓我度過美好的時光。 願能登的朋友們早日恢復正常的生活。
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餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Otome Zushi（Otome Zushi）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
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The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
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Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2025入選店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2025入選店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022入選店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2022入選店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2021入選店
Tabelog 壽司 WEST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 壽司 |
| 預訂・咨詢 |
076-231-7447 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
新規の方の予約は2ヵ月前から。 |
| 地址 |
石川県金沢市木倉町4-10 |
| 交通方式 |
從香林坊巴士站徒步約5~8分鐘 [因為不同的路線巴士站都很分散] 距离野町 1,061 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺9席，日式坐席8席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 有榻榻米坐席，但需要確認是否可以作為單間使用 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 隔壁和附近都有投幣式停車場 (數十臺左右) |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位,有日式包廂 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 備註 |
旁邊的停車場滿了的時候，可以利用香林坊地下停車場。雖然不是完全預約制，但是推薦您預約之後再去。 |
半年以上前に予約をし、やっと土曜日夜の訪問が実現。お昼ご飯を抜き万全の状態で訪問です。
いつ来ても入店前のワクワク感がたまりません。
18時半開始のちょっと前に到着。店の中は前の方の精算、片付けで大忙し。
やがて時間になり、個室とカウンター３組７名同時スタートです。
他の方には、ダンディな大将が優しく握り前につまむか確認されていましたが、うちは必ずつまむので聞かれませんでした（笑）
乙女さんは、握りはもちろん最高ですが、つまみにも毎回感動し、そして驚かされます。
予約がとれた方は是非つまんでください。
この日も、ひらめのお造りから始まり、赤イカ糸造り、メジマグロ、鯵、ガスエビの盛合せと最高のお刺身が続きます。赤イカいつもならゆっくり楽しむのに美味し過ぎてあっという間に完食（おかわりしたかったぁ）。
でもまだ夢の時間は続きます。
海苔箱で軽く温められた海苔に函館のムラサキ雲丹を乗せて頂きます。思わず最高を噛み締めました。
ここで日本酒は３合目。珠洲市宗玄酒造の そっ を初めて頂きました。能登のお酒がこうして頂ける事に心から感謝し、そして人の強さが胸を打ちます。
続いて蛤の茶碗蒸、今シーズン最後の加能ガニが登場。目の前ではとらふぐ白子も焼きの準備に入っています。
今までの訪問でも感動ツートップのとらふぐ白子と蟹。嬉し過ぎです。
当然どちらも言わずもがなの美味さ。この時間が永遠に続いて欲しいと願わずにはいられません。
更に高級魚キンキの焼き物とホタルイカ沖漬けが追い打ちをかけます。
ここでつまみは終了。このあたりで握りへの期待と終わりが近付く寂しさで複雑な感情に襲われます。
さぁ握りです。
この日頂いたのは、
甘海老、あら、トロ、コハダ、鯛の昆布締め、
のどぐろ、バイ貝、馬糞雲丹、ここでお味噌汁が供されます。出汁が上品で心に染みます。
最後にトロ鉄火、鰻でフィニッシュです。
握りは全て最高の仕事が施されていて、塩も醤油もつける必要がありません。
目の前でフッと沈むシャリが最高のエアリー感を物語っており、選びぬかれたネタとの相性は言う事ありません。
やはり毎回終わってしまった寂しさが湧きますが、
いつまでも残る感動を胸に帰路に着きました。
乙女寿司のみなさん、いつも本当に有り難うございます。
またお伺いします。