Hiroshima-fu Okonomiyaki Katei Ryori Hidamari
(広島風お好み焼 家庭料理 ひだまり)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期一、星期二
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Hiroshima-fu Okonomiyaki Katei Ryori Hidamari
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|---|---|
| 菜系 | 大阪燒，炒麵，鐵板燒 |
| 預訂・咨詢 |
0829-39-2374 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
広島県廿日市市宮園6-2-14 |
| 交通方式 |
距离宮內串戶 1,617 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
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| 付款方式 |
不接受電子貨幣 |
座位、設備
| 包廂 |
不可 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可 2臺 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
外帶服務 |
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在宮園團地的高台上有一家大阪燒店。 這家店於四年前開業。 店主在開設大阪燒店之前，經歷了各種修行。曾經去西風新都的K2S鐵板公司（與青蛙有關）進行講習，學習了大阪燒的烹調技術。 在經過多次的試行錯誤後，現在的大阪燒終於成熟了。 我點了普通的蕎麥大阪燒，價格為800日圓。 這裡的大阪燒的特色在於，將重約4公斤的物品放在鋪有捲心菜的麵糊上，以便排出水分。→然後製作兩層，一層上放豬肉。 接著撒上調味料（昆布和鰹魚粉的混合物）及蒜粉。 接下來將兩層合在一起，並再次在盤子上放上重約4公斤的物品。 在水分排出後，再撒上調味料，最後加上大阪燒醬和青蔥作為裝飾！ 通過排出水分，捲心菜和豬肉都容易入味。 當大阪燒烤好後，店主推薦了兩種不同的奧多福醬。 一種是特辣，適合多加。 而麵糊、捲心菜和豬肉都入味，味道清淡，讓人感到非常美味。 我用鏟子切割，則用筷子享用。 ※據店主說，用鏟子直接食用是最推薦的方式（笑）。 另外，作為服務可以選擇章魚天婦羅或青蔥的裝飾，我選擇了青蔥！ ※普通的大阪燒如果不特別訂購，這麼多的青蔥是沒有的（青蔥大阪燒是另算的）。 而且這裡使用的青蔥是當地宮園出產的九條蔥。 本來在麵糊上直接放蕎麥是傳統的烹飪方式，之後各家店經過不斷修正而改良的。 另外，與廣島東方隊的話題也挺詳細的，相信會讓球迷喜歡。 店主在煎大阪燒期間始終佩戴透明口罩，與客人交談。 他話題豐富，對客人也很有關懷。 雖然是平日，但店裡卻布滿了看起來是常客的顧客。