冷つけ麺　味噌の利いた豆乳ゴマタレ　¥1050 : Tamayura Nishiote

【味】 湯頭 入口時同時感受到味噌的濃郁香氣與豆漿的醇厚，將味噌與豆漿的優點完美結合，特別是味噌的味道在口中悠然留存，後味中的芝麻風味更是增添了一絲美味。 口味的印象，像是將中華麵的芝麻醬調味升華為更精緻、濃厚的版本，味道之美無法比擬，僅作為參考。 麵條 將煮過2分鐘的麵條用冷水沖涼30秒，從外觀上看透明如素麵，看似柔軟，咬一口卻驚訝！嚼勁十足，口感甚佳。 喜歡偏硬口感的人，必定會非常喜愛。 肩肉叉燒 肩肉部分的雪花油花相當明顯，口感非常柔軟，油脂如黃油般融化，肉質的鮮美滋味盡情釋放。 即便單吃這道料理，也足以成為一道上品。 濕潤雞叉燒 雞肉竟然如此濕潤，這是我第一次品嚐到這麼柔嫩的雞肉，並且完全用鹽調味，味道十分入味。 【服務】 提供時間約8分鐘。 對每位顧客都非常用心，離店時也親切地問道「再次光臨，非常感謝。您覺得好吃嗎？」，讓人心中溫暖，這是一家出色的餐廳。 【氛圍】 以吧檯和桌子席位為主，店內非常乾淨，具有優雅的和風氛圍，讓人感到放鬆，可以舒適地享用餐點。 【CP】 品質極其優秀。 如果只需¥1050便能享用，值得為了這家店不惜遠路而來。 實在太美味了！謝謝招待！

【味】 湯頭 たまゆら的鹽味湯頭濃郁，鹽的美味與和風高湯的回味得以充分保留。 再加上特製的柔和蔥油，使整體風味更顯緊緻。單喝湯頭也非常美味。 麵條 冷水沖洗後，麵條呈現透明感，彷彿很柔軟，但吃一口卻讓人驚艷！嚼勁十足，口感極佳。 若喜好較硬的麵條，可會非常喜愛。 肩ロース叉燒 肩肉部分的油花分佈均勻，口感非常柔軟，油花如同奶油般融化，肉汁美味四溢。單吃這道也非常具水準。 濕潤雞叉燒 讓人難以相信這是雞肉，鮮嫩的口感令人驚訝。這樣的濕潤和柔軟的雞肉我還是第一次吃到，鹽味調味十分到位。 【服務】 提供時間8分鐘。 每位客人都受到非常細心的招待。 離開時店員也會親切地說：“下次也來試試豆漿的喔，真的很好吃。”讓人心暖的好店。 【氛圍】 主要是櫃台和桌席。 店內非常乾淨，擁有良好的和風氛圍，讓人能夠在平靜的環境中悠閒用餐。 【CP】 整體品質非常高。 以¥1050的價格就能享受，甚至願意從遠道而來的店。 真的很好吃！謝謝招待！