【営業開始前に駐車場にカラーコーンが置いてある時があるかも】このコシ！この量！この天ぷら！！やはり堪りません(^^)名古屋で本場の讃岐うどんのコシを味わえる控えめにいって最高のうどん屋さん(^^) : Maru Hiro

※這篇評論獲得了¥1,000的食べログV點數( ；∀；) 非常感謝！！！ 【話題】 ①在夜間到營業開始前，停車場會設置顏色圓錐。（不過今天可能沒有設置） 「早於營業開始來的客人，請自行移開顏色圓錐停車」（截至2025年2月） 據說是這樣的m(_ _)m （不過今天是星期六，可能沒有設置。） 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ※這篇評論幾乎沒有變化 （大致上第一次的評論寫得很詳細，想表達的內容也很多，所以我不會每次都改變骨架來寫評論） 以下的舊故事我認為對於まる博的評論是必要的，所以固定下來。 （今後，まる博的評論開頭將固定這樣） 【舊故事】 大學時代有一位朋友是讃岐烏龍麵的故鄉人。 有一次那位朋友告訴我： 「名古屋的烏龍麵不好吃」 當時我當然反駁過，也感到不滿。 我心想香川的烏龍麵算什麼！不過就是烏龍麵而已。 隨著時間的推移，那位朋友畢業後回到了烏龍麵的故鄉。 幾年後，他在當地結婚，並邀請我參加婚禮。 我第一次踏上香川，因為當天來回太困難，所以決定留宿。 因此，婚禮的第二天，我和其他朋友一起去巡遊烏龍麵。 我吃了那位曾經批評名古屋烏龍麵的朋友的故鄉烏龍麵。 老實說，我本來是抱著「沒什麼了不起」的心態。 味覺是個人的感受。 而且，第一次吃的時候我也非常餓。 然而，我感受到的是無法言喻的失敗感。 那時名古屋所能吃到的烏龍麵， 與香川的烏龍麵簡直是不同的存在，擁有著無法形容的【彈性】。 那種彈性絕對不是硬度， 是一種無法用言語表達的口感，簡直只能用彈性來形容。而且，這真的讓人感到美味。 懷念的舊故事。 【正題】 2025年4月中旬的星期六， 我來到了這裡「まる博（まるひろ）」。 距離上次訪問已經快一個月了，禁斷症狀非常嚴重（笑）。 我非常喜歡這裡的正宗讃岐烏龍麵的彈性和超高的性價比，幾乎每個月都會來一次。 本來想更頻繁地光顧。 今天是我一個人來訪(^^) 這裡的まる博是一家正宗的讃岐烏龍麵店。 這裡的烏龍麵非常正宗，與連鎖店有著明顯的美味差異。 也許有人會把名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度當作彈性來理解，並認為這裡的烏龍麵是柔軟的，但那可不是這樣的。 這裡的彈性是名古屋的普通店絕對無法體驗到的。 真是太棒了(^^) 而且， 人氣的雞肉天婦羅冷拌烏龍麵，麵條的量相當可觀，還有很多天婦羅，價格僅為￥900，性價比非常高。考慮到質量，這樣的烏龍麵能以連鎖店的價格享用，真是超值。 店的位置稍微有點難找。 在大馬路的巷子裡，店面有點孤立。 不過，這樣的店有著隱藏的感覺，真的很好呢＾＾ 停車場在店東邊的青木醫院的停車場內有三個車位。 停車可能會有點困難。 （夜間到營業開始前，會設置顏色圓錐） 今天我大約在開店前30分鐘到達。最近，店主會提前讓客人進入，所以我已經習慣了提前行動（笑）。 不過，想必開店時間還沒到吧，我在店前等著。 竟然有先到的客人(^_^;)真是讓人驚訝。 最近我和店主聊得比較多，雖然我想如果我打開門詢問，應該能進去，但我還是遵循「親密的朋友也要有禮儀」（雖然我們並不算親密・笑）。 我不會在這裡自以為是地隨便進入，而是在店前耐心等候。 不過，通常店主會注意到我，對我說「可以進來哦～」，但今天因為有先客，所以沒有馬上讓我進去（ ; ; ） 不過，最終在開店前15分鐘還是讓我進去了（笑）。 真的非常感謝，店主真是太好了(^^) 今天因為有其他客人， 所以沒有聽到「稍微需要時間（出菜）可以嗎？」這句熟悉的話（笑）。 今天的客流量依然很高，我前面有一組客人，50分鐘後又來了一組，開店時又來了一組，因為櫃檯的空位不夠，最後我們走的時候11點05分左右又來了兩位客人，正在等位。 果然是人氣店呢(^^) 上個月我和妻子一起來，今天是兩個月以來第一次一個人來訪(^^) 我坐在櫃檯的最裡面，算是半個指定座位（笑）。 通常我會和店主輕鬆地交談，但今天因為有其他客人，所以沒有交談。 今天也沒有看到女將的身影（最近幾乎都沒有看到）， 基本上是店主一個人在工作，偶爾會有兩個人一起工作。 今天是店主一個人。 這次我點了經典的雞肉天婦羅冷拌烏龍麵（並・冷）（￥900）。 最近店主會問我「要和往常一樣的嗎？？」(^o^) 能夠通過「往常的」來溝通，真的讓人開心(^^) 果然，まる博的雞肉天婦羅冷拌烏龍麵是非常多的特大雞肉天婦羅，是招牌商品(^^) 而且如果想享受彈性，冷的更好。 最近天氣變暖，正是吃冷的好季節(^^)（即使在寒冬也推薦冷的・笑） 據說正宗的強彈性讃岐烏龍麵需要15分鐘煮熟，所以提供的時候會稍微等一下。 這一點是連鎖店無法做到的。 不過，冷靜地看，能夠快速提供高彈性的烏龍麵的大型連鎖店，想必也付出了很多努力。 話題稍微偏離了，回到正題。 今天的入店稍微晚了。 通常入店時，店主會說「抱歉，水還沒煮開，所以需要時間～」，但今天沒有這句話。 我下單後大約10分鐘就上菜了(^^) 因為我能夠提前進入，所以在正式開店前的10點55分左右到達，真是感謝的情況（笑）。 不過，從這裡開始，感想和往常沒有變（笑）。 不過，食べログ的評論當然是最新的評論最引人注目，所以我會努力保持初期的詳細感想，請多多包涵（笑）。 哦！！每次看都覺得烏龍麵看起來有彈性，光滑亮麗！！ 四個大雞肉天婦羅、山菜天（今天是芹菜）、金針菇天，內容非常豐富！！ 真的讓人期待。 來吧，先來一口。 首先像往常一樣，沒有任何小花樣，直接吃烏龍麵！！ 這就是我想要的！！這就是這個味道！！！ 果然每次吃都感受到驚人的彈性！！！！ 在最初的舊故事中我寫過，曾經在香川吃過的烏龍麵的彈性讓我感動的記憶依然鮮明。 這裡的まる博的烏龍麵正是那個水準。 這是每次吃都會感動的美味，與普通的烏龍麵店（本來就不追求彈性的情況下）或連鎖店有著明顯的差異。 天婦羅也很棒， 四個大雞肉天婦羅、山菜天（今天是芹菜）、金針菇天，擺得非常豐富，外觀華麗。 烏龍麵的量是並的，超過了連鎖店的特盛。 如果在連鎖烏龍麵店點特盛，這麼多天婦羅的話，價格肯定會超過¥1,000，所以性價比非常棒。 而且，這樣的烏龍麵擁有正宗讃岐烏龍麵的彈性。 確實，並的烏龍麵是￥900，但這樣的高品質卻與其他店相比便宜，性價比真是驚人(^^) 冷拌的湯汁稍微偏甜，酸味也很明顯，但不會太濃。 非常清爽。 個人來說，冷的確實更美味。 天婦羅本身是酥脆的，雞肉天婦羅沒有調味，所以需要巧妙地沾著湯汁吃。 不過，這是美味的雞肉天婦羅。因為使用了雞腿肉，所以柔軟多汁。而且，從外皮散發出的淡淡甜味也很好。滿足感很高。今天的火候掌握得非常好，肉質非常柔軟美味(^^) 冷的天婦羅依然熱乎乎的，所以要小心燙嘴（笑）。 總之，這樣美味地吃著，轉眼間就吃完了。 雞肉天婦羅冷拌烏龍麵， 這樣的價格¥900果然是非常棒的。 每次每次都沒有變化的評論，真的很抱歉， 但這裡再次強調真的非常棒。 在名古屋，幾乎沒有能讓人品嚐到如此正宗讃岐烏龍麵彈性的店。 在名古屋這個地區，這家店真的是獨一無二。 如果你住得近，絕對值得一試。 這是一家可以驕傲地推薦給別人的店，知道這家店會讓人感到自豪。 能夠認識這家店真的很好。 這裡真是太棒了(^^) 一旦品嚐了這裡的彈性，真的很難再去其他店。。。這真是個困擾。 我想不久的將來一定會再來的(^^)

【トピックス】
①夜間〜営業開始の少し前まで駐車場にカラーコーンが設置されるようになりました。

「営業開始より早く来られた方は自分が停められる場所のみのカラーコーンをどかして駐車してください」

とのことですm(_ _)m
（ただし、本日は日曜日だからか設置なしでした。もしかすると設置をしなくなったかも知れません。）

‪〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜‬

※ほとんど変わり映えのしないレビューとなります
（大体初回レビューが詳しく色々書いており、それが色々伝えたい内容なのであまり毎回骨格を変えずにレビューしています）


以下の昔話はまる博さんのレビューに必要と思うので固定します。
（今後、まる博さんのレビューの冒頭はこれで固定です）

【昔話】
大学時代の友人にうどん県人がいた。
その友人にある時こんな事を言われた
「名古屋のうどんは美味しくない」
と
その当時は当然、反論もしたし、反発もした
香川のうどんがなんぼのもんじゃい！所詮、うどんだろうとも思った
年月が過ぎ、その友人は卒業し、うどん県に戻っていった
そして、数年後、当地で結婚をし、その結婚式に呼ばれた。
香川へ初上陸。とても日帰りは厳しく泊まりの旅となった。故に式の翌日は他の友人達とうどん巡りをしようとなった
そして、名古屋のうどんは美味しくないとディスった、本場うどん県のうどんを食べたのだ
正直、「大したことねーじゃん」というつもりで

味覚は個人の感覚による
それに、初めて食べた時はかなり空腹だったりもした
しかし
私が感じたのは、とてつもない敗北感だった

それ程までに、当時、名古屋で食べられるうどんとは
別物と言える程の【コシ】があったのだ
そのコシは決して硬さではない
何とも表現出来ない、もうそれこそコシとしか表現出来ない別食感。そして、それが本当に美味に感じた


懐かしい
昔話です


【本題】
2025/3月下旬に入った土曜日
訪れたのはここ「まる博（まるひろ）」さんです。
約一か月ぶりの訪問です。もう禁断症状が酷いです（笑）
本格的なコシを有する讃岐うどんとコスパの素晴らしさが凄く気にいり、月一間隔程度で利用です。
本来ならもっとヘビリピしたいレベルです。
今日は1人で訪問(^^)

ここまる博さんは本格讃岐うどんのお店です。
かなり本格的でチェーン店などとは一線を画す美味しさの讃岐うどんが食べれます。
多分、名古屋の味噌煮込みうどんの麺の硬さをコシとして捉え、ここのうどんを柔らかいと表現する人もいますが、とんでもないです。
硬さとは別もののいわゆるコシがあります！！そのコシは名古屋のその辺の店では決して味わえないです。
素晴らしいです(^^)
更に
人気のかしわ天ぶっかけなんかは結構な量の素晴らしいコシの麺、沢山の天ぷらがついて￥900なのでかなりリーズナブル。というか質を考えれば、このレベルのうどんがチェーン店の値段並みで食べられるのは、コスパが凄いです。

場所は若干、分かり辛い所にあります。
大通りからかなり路地に入ってきたところにあるお店です
結構、ポツン！！と一軒あるような感じ
ただ、こういうお店は隠れ家感があってよいですよね＾＾

駐車場はお店から少し東に行ったところ、青木医院さんの駐車場の内３台です。
駐車場確保は少し苦労するかもですね。
（夜間〜営業開始少し前まで、カラーコーンが設置される様になりました）

今日もオープンの30分くらい前に着。最近、大将が早めに入店させてくれることもあるので、ちょっと早めの行動が染みついています（笑）
流石にまだオープンはしてないだろうなぁと店前へ
今日は先客なし(^^)良かったです(^^)
札が出てなく、普通に暖簾もあり。あれ？誰かいる⁈って感じを思っていたら、誰もいなかったです。
最近は大将と結構話すようになってきており、多分、ドアを開けて聞けば店内に入れてもらえると思いますが、そこは「親しき仲にも礼儀あり」（と言う程親密でもないですが・笑）
流石にここで尊大になり、勝手に入店なんてことはせずに、店前で待たせていただきます。
すると、大将が人影に気付いて下さり
「入っていいよ～」と声をかけて下さいます。
ということで、凄く早めの10時30分位入店です（笑）
結局、今回も定刻よりかなり前に開けてくださいました(^^)本当にありがたい。大将優しいです(^^)
「少し（出すまで）時間かかるけどいい⁈」というおなじみの言葉もありました（笑）

今日も流石の人気で定刻前の45分には一組、50分にも一組、そして、開店時刻位にも1組きてカウンター満席。私達の帰り際11時10分程には3名きて、机の方を解放してました。
やはり人気店ですね(^^)

今日は久しぶりに妻と2人で利用(^^)
カウンターの一番奥の席へ。半分指定席です（笑）

大将と軽く言葉を交わします
こういうのは良いですよね(^^)

割と会話は多めになりましたが、今日は妻が居たこともあり、少しでした。

今日は女将さんと思われる方の姿も見えず
基本的には大将のワンオペですが
本当にたまに2オペなお店です。
今日はワンオペでした。


今回も
王道かしわ天ぶっかけ（並・冷）（￥900）（2人とも）

最近は大将から
「いつもので良い？？」と聞かれるようになりましたが、今回は妻がいるので流石に注文を聞かれます(^o^)
ただ、ネギなし等のいつものが通じるのは嬉しいですよね(^^)

やはり、まる博さんはかしわ天ぶっかけが非常に沢山の特大かしわ天がつく、目玉商品です(^^)
そしてコシを楽しむなら冷ですね。
大分暖かくなってきましたが、まだ肌寒い季節、しかし、冷のおいしさには抗えないです(^^)（真冬でも冷がおススメ・笑）


本格的なコシの強い讃岐うどんを１５分かけて茹で上げるそうなので提供まではやや待ちます。
この辺りが即提供を求められるチェーン店では出せない部分ではありますよね。
ただ、冷静に見ると、素早く提供してるのにかなりのレベルのコシのあるうどんを提供する大型チェーンはやはりすごい努力をされているのだろうなと思います

ちょっと話がそれたので戻します


今日はそもそも入店時に大将から「ごめん。まだお湯が全然沸いてないから時間かかる〜」と言われてました
確かに程々に時間がかかり
注文して30分弱でした(^^)
ですが、凄く早めに入店させていただけたので
正規開店前の10時58分頃に着というありがたい状況でした。（笑）

まぁ、ここからはいつもと感想は変わりません（笑）

でも、食べログのレビューって当然新しいレビューが一番目につくので
初期のしっかりした感想を常に載せるようには心掛けているので
そこはご了承ください（笑）

おぉ！！何回みてもやはりうどんも見るからにコシがありそうなツルテカ！！
大ぶりのかしわ天が4つ・山菜天（今日は春菊）・えのき天とかなり充実の内容！！
本当に期待感を高めます。

さぁ、いざ一口
まずはいつものごとく、小細工なしにいきなりうどんをすすります！！

これこれ！！これなんですよ！！！
やはり何度食べても素晴らしいコシです！！！！
最初の昔話で書きましたが、昔、本番香川で食べたうどんのコシに感動した記憶が鮮明に残っています
ここまる博さんのうどんはまさにそのレベルです。
これは何度食べても感動する位、美味しく、通常のうどん屋（そもそもコシを求めていない場合はありますが）やチェーン店とはやはり一線を画します

天ぷらも
大ぶりのかしわ天が4つ・山菜天（今日は春菊）・えのき天がどーんと乗っています。見た目から豪華です。
うどんの量は並でチェーン店の特盛を超える量
チェーンのうどん店でぶっかけ特盛を頼み、これだけの天ぷらのせたら¥1,000は超えると思うので、コスパは素晴らしいかと思います。
しかも、これでうどんは本場の讃岐うどんのコシです。
たしかにうどんで並で￥900ですが、こういうクオリティ―が高いのに他と比較して安い位というのは、コスパとしては素晴らしいですよね(^^)

ぶっかけのつゆはやや甘め、酸味も効いてます。ただあまり濃くはないです。
もの凄くさっぱり。
個人的にはやはり冷が美味しいですね。

天ぷら自体はサクサク、かしわ天は味がついてないものなので上手くツユにつけて食べます。
しかし、美味しいかしわ天です。ももが使われているので柔らかジューシー。また、衣からの仄かな甘さが良いです。満足感が高いです。今日も火入れが絶妙で非常に柔らかくて美味しいです(^^)
冷でも天ぷらは熱々なので、火傷には注意です（笑）

まぁ、そんな感じで美味しい美味しいと食べ進め、あっという間に完食です。

かしわ天ぶっかけは
これで¥900はやっぱり素晴らしいですね。

毎回毎回変り映えしないレビューで申し訳ないですが
ここは改めて本当に素晴らしいですね。
名古屋でここまで本格的な讃岐うどんのコシを味あわせてくれるお店はほとんどないと思います。

かなり名古屋のこの地域において唯一無二感があるお店です。
ここは近い方なら、一度は訪れる価値しかないお店ですね。
他人に胸を張って紹介出来る、知っているとちょっと鼻が高くなるレベルのお店だと思います。

このお店を知れて本当に良かった。
ここは素晴らしいです(^^)

ここのコシを味わってしまうと中々他店に足が向かないです。。。それが本当に困りどころ

また、近いうちに必ず来ると思います(^^)

【トピックス】
①夜間〜営業開始の少し前まで駐車場にカラーコーンが設置されるようになりました。

「営業開始より早く来られた方は自分が停められる場所のみのカラーコーンをどかして駐車してください」

とのことですm(_ _)m

‪〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜‬

※ほとんど変わり映えのしないレビューとなります
（大体初回レビューが詳しく色々書いており、それが色々伝えたい内容なのであまり毎回骨格を変えずにレビューしています）


以下の昔話はまる博さんのレビューに必要と思うので固定します。
（今後、まる博さんのレビューの冒頭はこれで固定です）

【昔話】
大学時代の友人にうどん県人がいた。
その友人にある時こんな事を言われた
「名古屋のうどんは美味しくない」
と
その当時は当然、反論もしたし、反発もした
香川のうどんがなんぼのもんじゃい！所詮、うどんだろうとも思った
年月が過ぎ、その友人は卒業し、うどん県に戻っていった
そして、数年後、当地で結婚をし、その結婚式に呼ばれた。
香川へ初上陸。とても日帰りは厳しく泊まりの旅となった。故に式の翌日は他の友人達とうどん巡りをしようとなった
そして、名古屋のうどんは美味しくないとディスった、本場うどん県のうどんを食べたのだ
正直、「大したことねーじゃん」というつもりで

味覚は個人の感覚による
それに、初めて食べた時はかなり空腹だったりもした
しかし
私が感じたのは、とてつもない敗北感だった

それ程までに、当時、名古屋で食べられるうどんとは
別物と言える程の【コシ】があったのだ
そのコシは決して硬さではない
何とも表現出来ない、もうそれこそコシとしか表現出来ない別食感。そして、それが本当に美味に感じた


懐かしい
昔話です


【本題】
2025/2月下旬の土曜日
訪れたのはここ「まる博（まるひろ）」さんです。
約一か月ぶりの訪問です。もう禁断症状が酷いです（笑）
本格的なコシを有する讃岐うどんとコスパの素晴らしさが凄く気にいり、月一間隔程度で利用です。
本来ならもっとヘビリピしたいレベルです。
今日は1人で訪問(^^)

ここまる博さんは本格讃岐うどんのお店です。
かなり本格的でチェーン店などとは一線を画す美味しさの讃岐うどんが食べれます。
多分、名古屋の味噌煮込みうどんの麺の硬さをコシとして捉え、ここのうどんを柔らかいと表現する人もいますが、とんでもないです。
硬さとは別もののいわゆるコシがあります！！そのコシは名古屋のその辺の店では決して味わえないです。
素晴らしいです(^^)
更に
人気のかしわ天ぶっかけなんかは結構な量の素晴らしいコシの麺、沢山の天ぷらがついて￥900なのでかなりリーズナブル。というか質を考えれば、このレベルのうどんがチェーン店の値段並みで食べられるのは、コスパが凄いです。

場所は若干、分かり辛い所にあります。
大通りからかなり路地に入ってきたところにあるお店です
結構、ポツン！！と一軒あるような感じ
ただ、こういうお店は隠れ家感があってよいですよね＾＾

駐車場はお店から少し東に行ったところ、青木医院さんの駐車場の内３台です。
駐車場確保は少し苦労するかもですね。
（夜間〜営業開始少し前まで、カラーコーンが設置される様になりました）

今日もオープンの30分くらい前に着。最近、大将が早めに入店させてくれることもあるので、ちょっと早めの行動が染みついています（笑）
少し前はオープン15分前着で先客がいたこともあり早まってます。（少し前なんて一組8人が先客）
流石にまだオープンはしてないだろうなぁと店前へ
今日は先客なし(^^)良かったです(^^)
札がまだ準備中。
しかし、今日はイレギュラーがあり、駐車場にカラーコーンが
ちょっと分からなかったので、ひとまず空きに停めて、早いけど大将に声かけて確認

「自分が停めところだけどけて停めて」
「開店10分前位になったら自分全部どけにいくから、帰りは元に戻さなくてよい」

とのことでしたm(_ _)m

そして、停め直しをして店前に
駐車場のことを聞いた際に
「戻ってきたら入店してもらって良いから」と言っていただいていたので即入店
10時35分位（笑）
「少し（出すまで）時間かかるけどいい⁈」との言葉も
結局、今回も定刻よりかなり前に開けてくださいました(^^)本当にありがたい。大将優しいです(^^)
今日も流石で定刻前の50分には一組、55分にも一組、私の帰り際11時5分程には一名きて、カウンターが9割埋まりました。
やはり人気店ですね(^^)

今日はカウンターの一番奥の席へ。半分指定席です（笑）

大将と言葉を交わします
こういうのは良いですよね(^^)

前回そこそこ話したこともあり、割と会話は多めになりました。
色々な話をし、大将の優しい気遣いにも触れました。
ありがたかったですm(_ _)m

今日は女将さんと思われる方の姿も見えず
基本的には大将のワンオペですが
本当にたまに2オペなお店です。
今日はワンオペでした。


今回も
王道かしわ天ぶっかけ（並・冷）（￥900）

前回、遂に大将から
「いつもので良い？？」と聞かれるようになりましたが、今回もでした(^o^)

やはり、まる博さんはかしわ天ぶっかけが非常に沢山の特大かしわ天がつく、目玉商品です(^^)
そしてコシを楽しむなら冷ですね。
大分寒いですが、冷がおいしさには抗えないです(^^)（真冬でも冷がおススメ・笑）

今日はまさかの寒波再来で相当に寒く、店内も寒いですので（まさか雪がチラつくとは）
ダウンジャケットを着たまま待ち、そのまま食べます（笑）
そうまでしても冷が良いのです（笑）

本格的なコシの強い讃岐うどんを１５分かけて茹で上げるそうなので提供まではやや待ちます。
この辺りが即提供を求められるチェーン店では出せない部分ではありますよね。
ただ、冷静に見ると、素早く提供してるのにかなりのレベルのコシのあるうどんを提供する大型チェーンはやはりすごい努力をされているのだろうなと思います

ちょっと話がそれたので戻します


今日はそもそも入店時に大将から「ごめん。まだお湯が沸いてないから少し時間かかる〜」と言われてましたが
そこまで時間かかった感はなく
注文して20分でした(^^)
ですが、凄く早めに入店させていただけたので
正規開店前の10時58分頃に着というありがたい状況でした。（笑）

まぁ、ここからはいつもと感想は変わりません（笑）

でも、食べログのレビューって当然新しいレビューが一番目につくので
初期のしっかりした感想を常に載せるようには心掛けているので
そこはご了承ください（笑）

おぉ！！何回みてもやはりうどんも見るからにコシがありそうなツルテカ！！
大ぶりのかしわ天が4つ・山菜天（今日は春菊）・えのき天とかなり充実の内容！！
本当に期待感を高めます。

さぁ、いざ一口
まずはいつものごとく、小細工なしにいきなりうどんをすすります！！

これこれ！！これなんですよ！！！
やはり何度食べても素晴らしいコシです！！！！
最初の昔話で書きましたが、昔、本番香川で食べたうどんのコシに感動した記憶が鮮明に残っています
ここまる博さんのうどんはまさにそのレベルです。
これは何度食べても感動する位、美味しく、通常のうどん屋（そもそもコシを求めていない場合はありますが）やチェーン店とはやはり一線を画します

天ぷらも
大ぶりのかしわ天が4つ・山菜天（今日は春菊）・えのき天がどーんと乗っています。見た目から豪華です。
うどんの量は並でチェーン店の特盛を超える量
チェーンのうどん店でぶっかけ特盛を頼み、これだけの天ぷらのせたら¥1,000は超えると思うので、コスパは素晴らしいかと思います。
しかも、これでうどんは本場の讃岐うどんのコシです。
たしかにうどんで並で￥900ですが、こういうクオリティ―が高いのに他と比較して安い位というのは、コスパとしては素晴らしいですよね(^^)

ぶっかけのつゆはやや甘め、酸味も効いてます。ただあまり濃くはないです。
もの凄くさっぱり。
個人的にはやはり冷が美味しいですね。

天ぷら自体はサクサク、かしわ天は味がついてないものなので上手くツユにつけて食べます。
しかし、美味しいかしわ天です。ももが使われているので柔らかジューシー。また、衣からの仄かな甘さが良いです。満足感が高いです。今日も火入れが絶妙で非常に柔らかくて美味しいです(^^)
冷でも天ぷらは熱々なので、火傷には注意です（笑）

まぁ、そんな感じで美味しい美味しいと食べ進め、あっという間に完食です。

かしわ天ぶっかけは
これで¥900はやっぱり素晴らしいですね。

毎回毎回変り映えしないレビューで申し訳ないですが
ここは改めて本当に素晴らしいですね。
名古屋でここまで本格的な讃岐うどんのコシを味あわせてくれるお店はほとんどないと思います。

かなり名古屋のこの地域において唯一無二感があるお店です。
ここは近い方なら、一度は訪れる価値しかないお店ですね。
他人に胸を張って紹介出来る、知っているとちょっと鼻が高くなるレベルのお店だと思います。

このお店を知れて本当に良かった。
ここは素晴らしいです(^^)

ここのコシを味わってしまうと中々他店に足が向かないです。。。それが本当に困りどころ

また、近いうちに必ず来ると思います(^^)

※幾乎沒有改變的評論內容 （大致上初次評論會詳細描述多種內容，因此我在每次評論時都保持相似的框架） 以下的舊故事是我認為在「まる博」的評論中必不可少的，所以將其固定下來。 （未來，「まる博」的評論開頭將固定使用這段） 【舊故事】 在大學時期，我有一個朋友是讃岐烏龍麵的故鄉人。 某次朋友這樣對我說： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時我自然地反駁了，心裡也很不服， 心想香川的烏龍麵，算什麼呢！這不過是烏龍麵罷了。 隨著歲月的流逝，該朋友畢業後回到了讃岐。 幾年後，他結婚，並邀請我參加婚禮。 如同第一次抵達香川，為了不至於日歸，我決定留宿。 因此，在婚禮的第二天，我和其他朋友一起展開了烏龍麵之旅。 我品嘗了他曾經說的名古屋烏龍麵，心想「其實沒有什麼特別的」。 然而，味覺是相對的。 而且，第一次品嘗時我正好非常飢餓。 但我內心卻感受到了一種巨大的失敗感。 因為當時名古屋可以吃到的烏龍麵， 跟這裡的「彈性」根本不可同日而語。 那種彈性不是硬度，而是無法用言語形容的特別口感， 而且實在是非常美味。 多麼懷念的舊故事。 【正題】 2025年1月下旬的星期六， 我來到了這裡「まる博（まるひろ）」。 2025年的首次光臨！距上次訪問約有一個月， 我已經開始感到想吃的癮了（笑）。 因為這裡的讃岐烏龍麵質樸又具備優雅的彈性及超高性價比，所以我基本上每月來一次。 其實我還想更頻繁地來！ 今天只有我一個人到店參觀(^^) 這裡的「まる博」是專賣真正的讃岐烏龍麵的店。 其味道和某些連鎖店完全不同，吃進嘴裡的讃岐烏龍麵非常正宗。 即使有些人說名古屋的味噌烏龍麵的麵是硬的，但在這裡的烏龍麵卻不是那樣的。 那種彈性是名古屋那些店無法享受的！ 真的很讚(^^) 更進一步， 受歡迎的鷄天冷浸麵配上非常多的美味彈性的麵，還有許多天婦羅，僅需900日圓，真的是超值！ 根本就無法想像，這個價格能吃到這樣質量的烏龍麵。 這家店的位置有點難找， 位於一條需深進小巷的大路旁， 因此看起來像單獨的一家 這種感覺的店，其實隱秘感很棒呢＾＾ 停車場在店東邊的青木醫院旁，有三個車位。 停車可能會有點困難。 今天我提前了約30分鐘到達， 似乎有點太早了(^_^;) 以前我在開店15分鐘前到過， 當時已經有客人在裡面（有人多達8人），最近我便有點提前訪店。 最近店般會提前開門，所以幾乎不會等太久。 其實我想，雖然這麼早，但也太好了，今天沒有先客(^^) 到店時只見券卡尚未準備好。 但今天非常特別，剛到店前就遇到了大將，他很快給我關心說：「外面冷，進來等吧～。雖然需要一點時間，但你還好嗎(等的)？」 在正常開門之前就已經讓我進來了(^^) 真的很感謝，大將真好(^^) 今天可能因為寒冷，客流顯得相對冷清（不過退店的時間仍然是在正常開門後的5分鐘、笑）。 在不久之前，開業的55分鐘前已有一組客人到達。 果然是人氣店呢(^^) 今天我坐在櫃台的最裡面座位。這已經算是半固定席位（笑）。 我一邊跟大將聊天， 聊著一點年初的打招呼算是延後了， 這樣的互動真好(^^) 不久後，我又跟大將聊了許多事情。 當大將問「你經常四處吃嗎？」時，我們的聊天就開始了。 今天我也談到リョータ的主廚曾來這裡吃過的事( 大將好像也聽過顧客講過リョータ的經歷，似乎對其有所了解(^^) 總之，我們談了很多事情（笑）。 今天並沒有看到女將的身影， 基本上是大將獨當一面， 但很少有兩個人一起工作，今天是大將一人獨力。 這次我點了受歡迎的鷄天冷浸麵（普通・冷）（￥900）。 終於，大將問我：「還是跟以前一樣的嗎？」哈哈(^o^) 果然，まる博的鷄天冷浸麵是很受歡迎的招牌產品， 此外，若想體驗彈性，冷的真的最合適。 雖然今天有點冷，但美味抗拒不了（笑）。(即使在嚴冬中也建議冷的，笑) 今天因為外面寒冷，室內也稍稍冷， 所以我穿著羽絨外套等著，然後直接吃（笑）。 這樣還是想要吃冷的！ 據說本格的讃岐烏龍麵需用15分鐘來煮，所以提供的時候需稍等。 這正是連鎖店無法做到的事情。 不過平心而論，現在的連鎖店在提供快速的同時，製作出這麼高質量的麵，必定付出了相當大的努力。 稍微扯遠了，讓我們回到話題。 今天在剛進店時，大將告訴我「抱歉，還沒煮開水會稍微等一下～」， 但其實感覺等的時間並不長，是在點餐後等了大約20分鐘(^^)；但因為睜開眼嚮應早已十分早的進來， 等到正常開門的11:01前就已經享用了，真的很感謝（笑）。 哦！不管怎麼看，烏龍麵似乎也看起來有許多彈性，膨鬆的鷄天四個・山菜天（今天是春菊）及好幾種菌子天婦羅， 這讓我的期待值上升。 好了，讓我先來一口試試。 還是與往常未加任何小技巧地直接嚐烏龍麵！！！ 這個就是！！！這就是我想要的！！ 果然每次吃都能感受到的精彩彈性！！ 回想到以前我在香川吃的烏龍麵讓我感動的記憶，至今仍然清晰。 這裡的烏龍麵絕對是那個水準。 這是每次吃都讓人感動的美味，和一般烏龍麵店（某些店可能並不求彈性）及連鎖店非常不一樣。 天婦羅方面， 豪華四個膨鬆的鷄天、山菜天（今天是春菊）、以及特別的金針菇天婦羅，直接的展示讓人感到特別。 烏龍麵的量是普通，但卻超過了連鎖店的特盛。 如果在連鎖烏龍麵店點特盛，這樣的天婦羅加上去，肯定超過1,000日圓，真心價值超高。 而且這些烏龍麵都是本場讃岐的彈性， 確實這裡的烏龍麵雖然標示普通價850日圓， 可面對這種高水準的質量，卻與其他店相比便宜的情況下，實在是非常超值(^^) 冷浸的湯，味道稍微偏甜，酸度也有，但不算濃厚。 非常清爽。 個人來說，果然冷的口感最好。 天婦羅本身非常脆，鷄天的味道是無需調味的，所以我會利於沾湯來食用。 但這的確是美味的鷄天。肉是用雞腿，所以柔嫩多汁；此外，麵衣的微甜感讓人享受，滿足感非常高。今天機合得法，真的非常柔嫩好吃（^^） 冷的天婦羅雖然熱乎乎，需小心別燙到哦（笑）。 總之，就這樣邊吃邊感受到美味，瞬間就將餐點全部吃光了。 這樣的鷄天冷浸麵，價錢900日圓，依然讓我覺得非常棒。 每次的評論內容都幾乎無變化，十分抱歉， 但這裡的確值得我點出絕佳的存在。 在名古屋幾乎找不到能讓我品味到如此真正的讃岐烏龍麵彈性的大店。 在名古屋這片區域，這家店真的是獨樹一幟。 對於附近的人來說，必定值得一試的好店 如果能介紹給他人，會讓我非常驕傲，希望大家能認識這個地方。 能知道這家店實在太好了。 這裡真的是太棒了(^^) 一旦品味過這裡的彈性，幾乎無法再光顧其他地方......這才是真正困擾的問題。 我想不久之後再來光臨(^^) 接下來，請多指教「まる博」今年的一年。

【話題】（年內計劃公布） ①年末年始營業 根據店主的說法， 2024年12月30日（星期一）前正常營業， 新年可能從1月4日（星期六）開始營業。 ②漲價通知 如標題所述，2024年8月起漲價， 我常點且推薦的「雞肉天婦羅冷拌」（普通）從￥850漲到￥900，漲幅￥50。 另外，人氣菜單的蔬菜天婦羅冷拌、大份及天婦羅類也漲價￥50。 其他的烏龍麵則漲價￥100。 不過現在到處都漲價，因此相對這裡的性價比仍然出色(^^)。 最重要的是，即使漲價，雞肉天婦羅冷拌和蔬菜天婦羅冷拌的漲幅都僅為￥50，這真的很棒，對我來說也很感到欣慰。 ③幼稚園以下兒童不可進入 具體從何時開始我不太清楚（可能是幾個月前）， 但已經明確表示不接受幼稚園以下的兒童進入。 請注意。 【本文】 ※這幾乎是沒有什麼變化的評論 （大多數初次評論已經詳細寫明， 所以我不會每次都改變結構。） 以下的故事是我認為對於「まる博」的評論有必要，因此固定下來。 （未來「まる博」的評論開頭將固定使用這段。） 【故事】 我在大學時期有一位朋友是讃岐烏龍麵的愛好者。 有一次他跟我說： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時，我自然反駁了他的說法， 因為我覺得香川的烏龍麵是無與倫比的！ 隨著時間流逝，那位朋友畢業後回到了讃岐， 幾年後在當地結婚，邀請我參加他的婚禮。 我第一次踏足香川， 一次日遊是無法達成的，所以我決定住下來。 婚禮的第二天，我和其他朋友一起去巡遊讃岐烏龍麵。 我懷著「這烏龍麵不會太過分」的心情， 品嘗了正宗讃岐的烏龍麵。 我清楚地感受到當時名古屋的烏龍麵和讃岐烏龍麵的巨大差異。 那種獨特的彈性是完全無法用硬度來形容的， 只能以「彈性」來表達，頗為美味。 那是我懷舊的故事。 【正文】 2024年12月下旬，寒冷的星期六。 我來到了「まる博（まるひろ）」，距離上次訪問已經約一個月。 我已經有點癮了（笑）。 我非常喜歡正宗的讃岐烏龍麵和其超高的性價比， 大約每個月來一次。 其實我希望能更頻繁地來。 今天我一個人來訪(^^)。 對了，『創作料理 Ryota』的廚師聽說看了我的『まる博』的評論後，也引起了興趣去那邊（哈哈）。 「麵的彈性讓我驚訝！」他這樣說(^^)。 這種情況讓人開心吧(^^)。 這裡的「まる博」是正宗的讃岐烏龍麵店， 提供非常正宗、美味的讃岐烏龍麵，和連鎖店截然不同。 有些人可能會誤以為，名古屋的味噌烏龍麵的麵條硬度就是彈性， 但實際上是完全不同的東西。這裡的「彈性」在名古屋的其他店是無法享受到的。 真是太棒了(^^)。 再者， 人氣的雞肉天婦羅冷拌，份量相當驚人，麵條在鎖定了優良彈性的同時，還有豐富的天婦羅，價格只需￥900（8月份由￥850漲價），可謂非常實惠。 從品質上來看，這樣的讃岐烏龍麵以連鎖店的價格來享用，真的是超級划算。 地點略微難找， 在大馬路進入洞穴一樣的地方。 看起來孤單地坐在路邊。 但這種店有著隱私感，很不錯呢＾＾。 停車場則位於店東邊的青木醫院， 提供3個車位。 停車可能會有點麻煩呢。 今天我大約提前25分鐘到達。 之前有次在開店15分鐘前到時，有顧客在等（那次還有一組8位的顧客在前面）， 最近我會稍微提前一點。 最近店家也會提前開門，因此我並不會等待太長時間。 不過，看來還未開店。 今天前面沒有其他顧客(^^)，可算是放心了(^^)。 標示還在準備中。 今天真的是一個意外，在我一到店前， 店主突然出現了， 在10時35分得知後說「因為寒冷，可以在裡面等呢。雖然需要一點時間才能上菜，但這樣可以嗎？」，於是提前開門了(^^)。 真的很感謝，店主真是好人(^^)。 也許因為今天冷，客流量稍微減少（不過，我的離開時間正好是正常開放的5分鐘後，笑）。 今天供應的烏龍麵蓋黃的正好在55分鐘的時候就有顧客來了。 果然是人氣店呢(^^)。 今天也看不到女將出現， 基本上店主一個人經營，但有時會有第二人出現。 今天是單電的運作。 今天我坐在吧台最裡面的座位， 是半個指定座位（笑）。 我和店主聊了幾句。 大概也談到年末年始的計劃。 在這樣的過程中，詢問了年末年始的營業日。 這樣的交流真的很好呢(^^)。 這次我還是點了 必點的雞肉天婦羅冷拌（普通・冷）￥900（從秋季由￥850漲價）。 果然，這價格的划算性實在是無法抗拒(^^)。 果然，まる博的雞肉天婦羅冷拌有超多的超大雞肉天婦羅， 是店裡的主打商品(^^)。 而想要享受彈性，還是冷的最好。 雖然越來越冷了，但還是選擇冷的(^^)（即使真冬也推薦吃冷，笑）。 不如說，在冬天的時候，烏龍麵用冷水處理後彈性更好，因此冬天確實更適合冷的（笑）。 店內的暖氣無法形容的寒冷，所以在真冬中依然穿著大衣，品味「冷」，也是來「まる博」的正確選擇（笑）。 據說這裡的讃岐烏龍麵需要15分鐘才能煮熟， 所以提供上菜時會稍微等一下。 這正是連鎖店無法做到的部分。 不過，冷靜想一想，那些專業的連鎖店能迅速提供出如此高水準的彈性， 相信他們的努力也是相當驚人的。 稍微偏離主題，我再回到來。 今天店主在入門時跟我說過「抱歉，現在水還沒燒好，會稍微需要等一下~」， 但是時間感覺並不算太長， 大約20分鐘便上了菜(^^)； 不過，由於很早就進入了店內， 所以在正規開店之前的10時58分左右就上了菜，真的是非常感激。（笑） 現在，關於我的雞肉天婦羅冷拌的主觀評價（幾乎回顧性的內容）。 哦！！每次看都覺得，烏龍麵看起來一定很有彈性， 最近的烏龍麵比之前稍微粗一些！！ 可能這也是因為不接受幼稚園以下兒童的理由。也許店家更重視麵條的品質。 天婦羅方面， 大塊雞肉天婦羅有4塊、山菜天（今天是春菊）和金針菇天，內容相當豐盛！！ 期待感爆棚。 那麼，我要來一口了！先不加任何其他調味，就直接啜食烏龍麵！！ 啊啊啊啊……～～～～，果然這就是我喜歡的味道！ 無論吃多少次都能體會到的極佳彈性！！！！！ 如同我在前述的故事中提到的， 我曾經在香川品嚐的真實的烏龍麵彈性讓我感動的回憶依然鮮活。 這裡的「まる博」的烏龍麵正是這樣的水準。 這是無法隨便比較的，無論是普通的麵店（其實有時候是無法期望有彈性）還是連鎖店， 都無法與之相提並論。 果然，如我之前所說，因為天冷，冷麵的彈性更佳，今天的美味更是突顯。 這真的非常出色(^^)。 天婦羅方面， 四塊大雞肉天婦羅、山菜天（今天是春菊）、金針菇天都盛滿了碗裡，視覺也顯得豪華。 普通的份量已經超過連鎖店的特大份。 如果在連鎖烏龍麵店點特盛這樣的天婦羅，價格應該超過¥1000， 因此性價比真的是非常棒。 而且，一碗這樣的烏龍麵就擁有正宗讃岐的彈性。 雖然，並且是￥900的普通份，但如此高的品質而與其他店相比仍然是便宜的體驗，真的讓性價比無可挑剔(^^)。 綜合湯汁稍微甜，酸度也有感覺，不過不會特別濃。 讓人感覺非常清爽， 對我個而言，冷的烏龍麵才是最好。 天婦羅本身酥脆，雞肉天並沒有調味，需要搭配醬油。 但是，這真的是美味的雞肉天。使用的是雞腿肉，所以柔嫩多汁。此外，油炸的外衣帶有淡淡的甜味，非常滿意。今天的火候掌握恰到好處，非常柔軟而美味(^^)。 這個雞肉天本身的價值便是值得肯定的美味。 即使是冷的天婦羅，仍然非常熱，所以小心燙傷哦（笑）。 就這樣慢慢吃著， 不知不覺就吃完了。 今天結束時和店主打了聲招呼： 「今年多謝您的惠顧，祝您新年快樂。」(^^) 雞肉天婦羅冷拌這個價位的￥900（今年秋季從￥850漲價），果然非常出色。 每次每次的評論都幾乎沒有變化，實在抱歉，但這裡真的非常優秀。 在名古屋，很少能找到如此正宗的讃岐烏龍麵，彈性令人驚豔的店。 這裡在名古屋的這個區域絕對是獨一無二的。 如果您住在附近，真的有必要來訪。

※今天再次幸運地很早就能進入店內，總評價加0.1(^^) 【主題】（年內仍有計劃發表） ① 價格上漲 如標題所述，從2024年8月起將會漲價。 我經常吃並推薦的「鷄肉天婦羅澆麵」將從￥850漲至￥900，上漲了￥50。 另外，與鷄肉天婦羅澆麵同樣受歡迎的蔬菜天婦羅澆麵、大盛和天婦羅類也漲了￥50。 其他的烏龍麵則漲了￥100。 現在無論去哪裡都漲價，因此這裡的性價比依然相當不錯(^^) 最重要的是，在天婦羅類普遍上漲￥50、大盛烏龍麵也漲價的情況下，受歡迎的鷄肉天婦羅澆麵和蔬菜天婦羅澆麵卻控制在￥50的漲幅，這真的讓人感到高興。 ② 不接待未就學兒童 不確定從何時開始（或許是幾個月前），明確表示不接待未就學兒童。 請留意。 【正文】 ※這是一篇幾乎沒什麼變化的評論。 （大致來說，第一次的評論詳細地寫了很多內容，也想傳達的重點，因此我每次的框架都保持一致） 以下的舊故事是我認為對まる博的評論很重要的，所以我會固定下來。 （今後，まる博的評論開頭都將使用這個故事） 【舊故事】 大學時期有一位朋友是烏龍麵故鄉的人。 有一次，他告訴我：「名古屋的烏龍麵不好吃。」 那時，我當然反駁了他，也感到不滿。 我覺得香川的烏龍麵怎麼會有那麼出色呢！不過就是烏龍麵而已。 時間流逝，那位朋友畢業後回到了烏龍麵故鄉。 幾年後，他在當地結婚，我受邀參加他的婚禮。 第一次踏足香川。由於當天的行程無法回家，我只能選擇住下，因此婚禮的第二天，我與其他朋友一起開始了烏龍麵巡遊，於是品嚐到了他曾經批評的烏龍麵。 老實說，我本以為「沒什麼特別的」， 但味覺是個人的感受。 而且我第一次吃的時候，是在非常飢餓的情況下。 然而， 我卻感受到了一種巨大的敗北感。 因為我明確地意識到，當時在名古屋能吃到的烏龍麵， 完全可以說是另一種【彈性】。 那種彈性不僅僅是堅硬。 無法用言語表達的，只有用彈性來形容的不同口感。它真的是太美味了。 懷念的舊故事。 【正文】 2024年11月下旬，乍暖還寒的日子裡，想到「好像變冷了！但是又意外的暖和」，這樣奇妙的11月份的某個星期六，我來到了這裡「まる博（まるひろ）」。 距上次訪問已經快一個月了，禁忌症狀已經很嚴重了（笑）。 我非常喜愛這裡擁有正宗彈性的讚岐烏龍麵和驚人的性價比，大約每個月來一次，本來應該想更頻繁地回訪。 今天是我一個人來訪(^^) 這裡的まる博是一家專賣正宗讚岐烏龍麵的店。 這裡的讚岐烏龍麵非常正宗，與連鎖店相比口感獨樹一幟。 可能有人會說名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度算是彈性， 但這裡的烏龍麵可不是這樣的， 擁有一種與硬度截然不同的真正的彈性！！這種彈性在名古屋一般的店是無法體驗到的。 真是太棒了(^^)此外，受歡迎的鷄肉天婦羅澆麵，面條量相當可觀，附上大量天婦羅，價格為￥900（8月從￥850漲價），性價比相當高。 考慮到質量，這樣的烏龍麵能以連鎖店的價格享用，真的是驚人的性價比。 店鋪的位置稍微有點難找。 在從大街進入小巷子的一角。 感覺就像是一個孤獨的小店。 不過，這樣的店有隱藏的感覺，其實還不錯呢＾＾ 停車場位於店家東側的青木醫院的停車場，內有三個車位。 要找到停車位可能會有些困難。 我今天大約在開店前25分鐘到達。 稍早前我在開店15分鐘前來時也曾經遇到有顧客（之前還有一組8人的客人），所以最近習慣提早一點到。 最近他們的開店時間有時會提前一些，所以雖然這次到達這裡並不是等了太久。 不過我明白在開門前的10點42分，店長就注意到了我，在我到達時便說「天氣冷，進來裏面等吧，大約會稍微久一點，但可以嗎？」提前開門，真的非常感謝。店長非常友好(^^) 今天也如往常，開店前45分鐘有顧客來了，開店後也有其他顧客來。 可見這裡果然是人氣店呢(^^) 今天看不見女將的身影，基本上是店長一位在運作，偶爾會有另一位幫忙。 今天是店長一個人在工作。 我今天坐在櫃檯最裡面的座位上，這有一點像指定席（笑）。 我和店長交流了幾句。 「你是從很遠的地方來嗎？」 「沒有。。。在◯◯附近，開車大約十分鐘。」 「那已經算是遠了，非常感謝你哦。」 這樣的對話很美好(^^) 這次，我點了王道的鷄肉天婦羅澆麵（小碗·冷）￥900（此月從￥850漲價）。 果然，這樣的性價比實在無法抗拒(^^) 果然，まる博的鷄肉天婦羅澆麵附有特大鷄肉天婦羅，這是店裡的明星商品(^^)。 而且要品嚐彈性的話，選擇冷的麵條。 雖然天氣已經變冷，但我還是選擇冷的麵條(^^)（即使在冬天也推薦冷的笑）。 其實，越是冬天，用冷水沖泡的烏龍麵彈性似乎會更強，因此冬天吃冷的可能會更好（笑）。 這裡的讚岐烏龍麵經過15分鐘的烹煮，所以下單後會稍微等一會。（最近出餐速度有變快） 這正是連鎖餐廳無法提供的體驗。 不過冷靜想想，那些大型連鎖店雖然能快速供應麵條，卻又能保證好水平的彈性，也的確是付出了很多努力。 故事稍微岔開了，回到主題。 今天進店時，店長告訴我「抱歉，熱水還沒燒開，所以會稍微慢一些。」 但是其實並沒有太長的等待感， 大約過了15分鐘就取餐了(^^)。 不過，能夠這麼早進入店內，真是值得感激的狀況，幾乎在正式開門前的10點58分就到了。（笑） 好，再來是我的鷄肉天婦羅澆麵的主要感想（幾乎是重複使用的內容）。 哦！！每次看到這個烏龍麵的彈性讓人感覺很有光澤！！最近相比以前似乎稍微粗了一點！！這或許和不接待未就學兒童有關，可能是他們更注重麵條的品質而非旋轉率。 天婦羅的部分，四塊特大鷄肉天婦羅、山菜天（今天是春菊）、燕麥天豐富的內容！！ 真的引起了我的期待感。 那麼，就來一口， 首先按照慣例，沒有任何花俏的行為，直接吃一口烏龍麵！！ 哈啊啊。。。。～～～～，果然不出所料，這就是我要的味道！！ 果然，每吃一次都柔滑的彈性讓人驚豔！！！！ 之前舊故事中提到的，我在香川時品嚐的烏龍麵彈性的感動，仍然鮮明的留在我的記憶裡。 まる博的烏龍麵正是那種水平。 無論多少次食用，我都為它的美味而感動，這與普遍烏龍麵店（其實有些時候根本不求彈性的）和連鎖店的風格完全不同。 正如先前提到，天氣變冷後，冷麵的處理更為周到，彈性更是出色。品質隨之提升，這實在太棒了(^^)。 天婦羅也很出色，四塊特大鷄肉天婦羅、山菜天（今天是春菊）和燕麥天的搭配，使得這道菜的外觀豪華。 烏龍麵的量為普通碗，卻超過了連鎖店特盛的量。 如果在連鎖烏龍麵店點特盛，這麼多天婦羅的話，價格應該會超過¥1,000，因此性價比相當出色。 而且，這個烏龍麵的彈性水平可是正宗的讚岐烏龍麵。 雖然普通碗的價格是￥900，但如此的高品質與其他店相比卻相對便宜，這無疑是一個驚人的性價比(^^)。 澆頭偏甜，酸味明顯，但濃度不算太重。味道清新。我個人認為，冷的烏龍麵才是最好。天婦羅本身是脆的，鷄肉天沒有調味，所以需要搭配澆頭一起食用。 不過，美味的鷄肉天做得很棒，使用的是腿肉，柔軟多汁。而且面糊微微的甜味非常好，令人滿足。今天的火候控制恰到好處，非常柔軟而且美味(^^)。這份鷄肉天的價值非常高。 即使是冷的天婦羅也是熱乎乎的，所以一定要小心不要燙傷（笑）。 總之，愉快的享用，瞬間就看完了。 鷄肉天婦羅澆麵 這樣的價格￥900（8月漲價自￥850）真的是太棒了。 每次每次都對不起這麼「變得沒有太多變化的評論」，但真正回顧起來，這裡真的太棒了。 在名古屋幾乎沒有可以像這裡一樣品嘗到如此正宗的讚岐烏龍麵彈性的店。 在名古屋這個地區，這家店絕對是與眾不同的。 如果離得近的話，絕對值得來訪一次。 真的，這裡太棒了(^^) 到了這裡就很難再不往其他店走了。。。這真的是讓人苦惱。 希望下個月能再來一次(^^) 下個月會不會是今年最後一次的訪問呢？！ 如果下個月無法來，這會是今年最後一次！！！ 不過，希望不會出現這樣不太完美的情況。。。我希望如此（笑）。

※今天因特別的考量，我得以提前進入店內，因此綜合得分加上0.1分m(_ _)m 【話題】（年內計劃發佈） ① 調價通知 如標題所述，自2024年8月起將會調漲價格。 我最常吃並推薦的「雞肉天婦羅冷拌麵（普通）」價格將由￥850調整為￥900，增加了￥50。 還有與雞肉天婦羅冷拌麵同樣受歡迎的蔬菜天婦羅冷拌麵、大份及天婦羅類也都會調漲￥50。 其他的うどん價格調整為￥100。 雖然現在幾乎所有地方都在漲價，但相對而言這裡的性價比依然非常出色(^^) 何況在調漲的情況下，雞肉天婦羅冷拌麵和蔬菜天婦羅冷拌麵的漲幅僅為￥50，讓我個人感到非常高興。 ② 未滿學齡兒童禁止使用 具體從何時開始我不清楚（或許是幾個月前吧），現在已明確禁止未滿學齡的兒童入內，請留意。 【內文】 ※這次的評價幾乎沒有變化 （大概初次的評價都會詳細描述很多內容，因此我每次都保持一致的結構來寫評價） 以下的故事我認為是對於丸博的評價有必要的，所以我會固定下來。 （今後對丸博的評價將以這個開頭為主） 【往事】 大學時期的朋友中有位來自讚岐（うどん的故鄉）。 有一次他告訴我：「名古屋的うどん不好吃。」 當時我自然作出了反駁，心想香川的うどん怎麼會這麼厲害，也只是うどん而已。 多年以後，那位朋友畢業回到了讚岐。幾年後他在當地結婚，我也受邀參加了他的婚禮。 這是我第一次到香川。因為一天來回非常困難，所以我選擇了留宿。婚禮過後，我和其他朋友準備了一趟うどん巡遊。 我將在婚禮上批評過的名古屋うどん，與本場讚岐的うどん對比。 老實說，我本想說「這沒什麼嘛」的。 味覺是每個人不同的感受。 而且，第一次吃的時候的確非常飢餓。 然而，接下來我感受到的是無法言喻的失敗感。 那時名古屋所能吃到的うどん，和讚岐的うどん根本不可同日而語，口感之【彈性】是驚人的。 這可不是硬度，而是無法用語言描述的那些層次感。並且，這真的非常美味。 懷念的往事。 【主題】 2024年10月下旬，已開始感受到些許冬日氣息的10月某個星期日， 我來到了這裡「丸博（Maru Hiro）」。 距離上次來已經快一個月，渴望越來越強烈（笑）。 我十分喜愛這裡的讚岐うどん和極佳的性價比，基本上每月會光顧一次。 理論上應該想來得更頻繁。 今天是我和妻子久違的二人行(^^) 這裡的丸博是正宗讚岐うどん店。 其風味非常正宗，與連鎖店截然不同，且美味的讃岐うどん可以在此品嚐。 或許，有些人會將名古屋的味噌煮込みうどん的麵條硬度視為「彈性」，並用「軟」來形容這裡的うどん，但實際上這是絕對不對的。 這裡的「彈性」是名古屋其他店無法體會到的。 真是太棒了(^^) 再者，受歡迎的雞肉天婦羅冷拌麵搭配上大量極好的彈性麵條及不少天婦羅，以￥900（從8月的￥850調漲）來說，價格相當合理。 說實話，考慮到品質，這樣的讃岐うどん價格與連鎖店持平，性價比驚人。 位置上有些偏僻，從大路深入小巷中，必須得仔細尋找， 看起來像是一家孤零零的店。 但是，這樣的隱秘感使得這家店更加迷人＾＾ 店外稍東處有停車場，青木診所的停車場提供三個車位。 可能停車會稍微有點困難。 今天我提前25分鐘到達開門時間。 前兩次是提前15分鐘到就有顧客在前面（最近一次甚至有8人的團體提前進來過），所以今天我提早一些到訪。 最近店家早開門的情況增多，因此這次沒有等太久。 果然，店外還沒有客人(^^)太好了。 牌子上顯示尚在準備中。 然而，今天真的太厲害了，店主在10點37分時就注意到了我，提前相當多的時間開門。 真的非常感謝，店主非常友善(^^) 今天客人在開門前就已經有不少客人的提前到來，沒有正確的開業時間裡，吧檯已經幾乎滿座了。 果然是人氣店(^^) 今天看不見女將，基本上是店主一人作業，偶爾會有兩人一起工作的情況發生。 今天則是單獨一人作業。 今天我坐在吧檯最裡面的座位上，算是半個指定席（笑） 這次我和妻子一起選擇了經典的雞肉天婦羅冷拌麵（普通・冷）￥900（本月包含漲價） 果然，這個性價比真是無法抗拒(^^) 果然，丸博的雞肉天婦羅冷拌麵是配有大量特大雞肉天婦羅的目玉產品(^^) 而享受彈性口感的話還是冷麵最佳。 儘管已漸漸寒冷，但我依然選擇冷麵(^^)（即使冬天也推薦冷麵・笑） 更何況，我覺得冬天水冷的麵更加彈性，或許，冬天是吃冷麵的最佳時節（笑） 真正的讚岐うどん需要花15分鐘來煮熟，所以等候上菜的時間會稍長些。（最近上菜速度有所加快） 這一點是連鎖店所無法快速提供的。 但冷靜想想，迅速服務並能夠提供高水準彈性口感的連鎖店可見是他們非常努力的結果。 稍微偏離話題，我回到主題。 今天入座時，店主還跟我說：「抱歉，水尚未燒開，因此需要花點時間。」這給我的感覺是，餐點需要25分鐘的印象。 不過，因為得到了提前入座的特權，實際約在11時05分左右出菜了，感謝上天（笑）。 好了，來談談我的雞肉天婦羅冷拌麵的感想（基本上是重複以往的描述）。 哇！！每次看都能夠感受到麵條透出彈性與光澤！！ 今天和上個月一樣，麵條比起之前似乎更粗些！或許這是因為禁止未滿學齡兒童入內的關係。或許他們是重視麵條的品質而非翻桌率。 天婦羅則是四塊大的雞肉天婦羅、山菜天婦羅（今天是蕨菜⁈）及金針菇天婦羅，內容相當豐富！！ 真是讓人期待。 好了，吃一口。 依然是如往常般，沒加小花招直接享用麵條！！ 哈………～～～～，果然還是這口味啊！！！ 的確，每次品嚐都能感受到驚人的彈性！！ 這段往事我之前提到過，當初在香川食用的うどん那強烈的彈性感，至今記憶猶新。 這裡的丸博うどん，正是跟我所記憶中的水平相同。 這是值得不停回味的美味，與其他普通うどん店（本身就不想追求彈性的店或連鎖店）截然不同。 果然如之前所述，氣溫下降，冷麵能夠更強調彈性，增添了美味。 這真的太棒了(^^) 天婦羅也很棒，四塊大的雞肉天婦羅、山菜天婦羅（今天是蕨菜⁈）和金針菇天婦羅都呈現在眼前，看起來相當豪華。 うどん的份量與連鎖店的特盛相比還要多。 如果在連鎖店點一份特盛，這麼多天婦羅要加上去，應該會超過¥1,000，因此絕對是超值。 何況，這裡的麵條彈性是正宗的讚岐うどん。 說實話，雖然普通うどん的價格是￥900，但這樣的高品質在其他店卻能比擬更低的價格，認為在性價比之上真是太棒了(^^) 冷拌的湯較為偏甜，酸味較明顯，但不會太濃。 清爽非常。 個人而言，冷麵的口感更佳。 天婦羅本身外脆內嫩，雞肉天婦羅沒有調味，需搭配調味汁食用。 然而，這是美味的雞肉天婦羅。使用的是雞腿肉，柔嫩多汁。此外，外皮散發的淡淡甜味令人驚喜，讓人滿意。今天的火入也相當完美，非常柔嫩美味(^^) 就連單吃這道雞肉天婦羅都是極具價值。 即便是冷拌，天婦羅卻依然熱乎乎的，要小心燙哦（笑）。 總之，我享受美味的過程中，瞬間就把它吃完了。 雞肉天婦羅冷拌麵 這樣的價格￥900（從8月的￥850漲價）真的太棒了。 每次的評價幾乎沒有變化，令我感到抱歉，但這裡真的是太厲害了。 名古屋能夠品嘗到這麼正宗的讚岐うどん的彈性感的店幾乎沒有。 這店在名古屋地區幾乎是獨一無二的。 如果您住在附近，絕對值得來這家店。 真的，這裡非常棒(^^) 一旦嘗過這裡的彈性，就不容易再去其他店了。。。這真的讓人有些為難。 我會儘快再來的(^^)

【話題】（年內預定發布） ①調漲價格 如標題所述，將於2024年8月起調漲價格。 我常點的推薦菜單「雞肉天丼（普通）」將從￥850漲至￥900，調漲了￥50。 另外人氣菜單的蔬菜天丼、大盛、天婦羅類也都調漲了￥50。 其他的烏龍麵價格也漲了￥100。 不過，現在無論哪裡都在漲價，所以相對來說這裡的性價比依然非常棒。 何況即使漲價，天婦羅類和大盛的烏龍麵都只漲了￥50，而人氣的雞肉天丼和蔬菜天丼的漲幅也僅為￥50，讓我感到非常滿意。 ②禁止未入學兒童使用 不確定從何時開始（可能早在幾個月前），店內明確規定禁止未入學兒童使用，請注意。 【正文】 ※這篇評論幾乎沒有變化 （大致上初次評論描述了很多內容，所以我每次都不會大幅改變框架） 以下的故事是我認為在評價「まる博」必須提到的故事，未來的評價開頭將固定是這一段。 【往事】 大學時代我有一位朋友是讃岐烏龍麵的專家。 有一次他告訴我：「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時固然我不同意並反駁他，心想香川的烏龍麵又算什麼！我們都知道，畢竟這不過是烏龍麵而已。 隨著時間推移，朋友毕业後回到了香川，幾年後他在那裡結婚，我被邀請參加他的婚禮，第一次踏上香川。在那兒，無法日歸，只能住一晚，因此婚禮的第二天我便和其他朋友一起開始了烏龍麵巡禮，吃了他曾經貶低過名古屋烏龍麵的本場烏龍麵。 說老實話，心中想着「也沒什麼特別。」 味道因人而異，初次品嚐時我也非常飢餓。 但，我感受到的是巨大的失落感。 當時名古屋能吃到的烏龍麵，根本無法與香川那裡的烏龍麵相比，那種【筋道】簡直是另外一種享受。 這種筋道並不是硬的，而是那種無法用言語表達的感覺，只能叫做筋道，讓我真正感到美味。 懷念的故事。 【主題】 2024年9月下旬，令人難以置信的殘暑減退，秋天氣息逐漸明顯的一天星期日，我訪問了這裡「まる博（まるひろ）」。 大約一個月沒有來了，真的有些想念（笑）。 本來打算上周就來，但考慮到最近體重有些下降，所以取消了前往，想念的心情越加強烈（笑）。我對這家正宗讃岐烏龍麵及其出色的性價比非常喜愛，因此每月來這裡一次，本來希望來得更頻繁一些。 今天是一個人來訪(^^) 這裡的「まる博」是專賣正宗讃岐烏龍麵的店。 他們的烏龍麵相當正宗，跟連鎖店的味道不在同一個次元。 可能有人認為名古屋的味噌煮烏龍麵麵條硬度就算筋道，而把這裡的烏龍麵形容為軟，這真是天方夜譚。這裡的筋道絕對與硬度是兩回事！ 這種筋道是名古屋街邊的小店絕對無法品嚐到的。 真是卓越的經歷(^^) 此外，人氣菜單的鸡肉天丼份量不小，搭配豐富的天婦羅只需￥900（8月份從￥850漲價），相當實惠。說實話，以目前的質量來說，這種等級的烏龍麵能以連鎖店的價格享用，性價比無可挑剔。 不過店的位置略微有些難找。 位於一條相對小巷裡，從大街拐進去會看到有一間獨立的店鋪，隱秘而別致。 停車場在離店不遠的東邊青木醫院內，有三個車位。 尋找停車位可能會稍微費點力氣。 今天我在開店前20分鐘到達。 之前曾經有幾次開店前15分鐘到達，但今天稍微提前。 最近店家會提前開門，所以這樣也沒有等太久。 不過真的還未開門，看著店前又有幾個家族客戶進入，令我有些驚慌(^_^;)（不過目前未入學兒童是禁止入內的）。 然後，我走向店前，看起來已經開始營業了！(◎_◎;) 前面有熟客在和大將聊天。 看起來他們在10點40分左右就已經開門了(^^)大將真是太優心了(^^) 今天在準時的10點45分又有客人來了，接著在55分鐘又來了一組客人。 櫃檯只剩下一個空位，後來又有更多的客人來，櫃檯一下子滿了，今天沒有帶客人去內部的座位（最近可能不會再引導客人到後面去了），11點時已有等待的情況了。 今天只有大將一人在工作，似乎女將不在。 這大多是大將獨自一人經營。 今天是單人作業。 今天我坐在櫃檯最裡邊的位置，可以說是半個指定席（笑）。 今天大將沒有戴帽子（笑），沒有帽子的樣子和有帽子略有不同。 此次我選擇了經典的雞肉天丼（普通冷）￥900（這個月起從￥850漲價）。 果然，這個性價比真的讓我無法抗拒(^^) 實際上，雞肉天丼附贈的超大雞肉天份量相當驚人，且是這裡的主打菜品(^^) 而且若想享受筋道，當然要吃冷面。 雖然天氣變涼了，還是堅持吃冷的最佳選擇。(笑) 店家會花15分鐘煮制筋道強的讃岐烏龍麵，所以上菜稍慢。（最近上菜稍快些） 這也是連鎖店所不能立即提供的品質。 不過冷靜點看，能迅速上菜的連鎖店提供如此高水準的筋道烏龍麵，想必是下了不少功夫。 話題稍微扯遠了，接著回來。 今天執行的時間正與所宣稱的相符， 點餐後等了15分鐘(^^) 不過，因為我進店很早，10點55分就開始有點感恩的情況。 吃完退店的時間是11點05分（笑）。 那麼，接下來是我對雞肉天丼的主要感想（幾乎是重複使用的內容） 喔！！每次看到這道烏龍麵，果然可見它的筋道！ 簡直是光滑的口感！ 今天的麵條相比最近來說似乎稍微粗了一些！ 這可能與禁止未入學兒童有關，可能更注重麵條的品質。 天婦羅方面，四片大型雞肉天、野菜天（今天是紅水菜）、蘑菇天，豐富到令人期待。 現在，開始品嘗第一口！ 照例不添加任何調味，直接品嚐烏龍麵！！ 啊啊啊……～，果然，這就是我想要的味道！！！！！ 我們曾經說過，曾經在香川本場品嚐到的烏龍麵的筋道，仍然歷歷在目。 這裡的「まる博」的烏龍麵正是那個檔次。 這種味道是多麼動人，普通的烏龍麵店（本身並不追求筋道的情況下）或連鎖店都根本無法達到的水準。 感覺從上個月開始空檔期變得特別長，這使得今日的美味更加突出，而且今天的面似乎特別有筋道。 這真是優秀的表現(^^) 天婦羅的部分，四片大型雞肉天、山菜天（今天是紅水菜）、蘑菇天看起來相當豐盛。 而且烏龍麵的量是普通烏龍麵店特盛的數量，價錢若在連鎖嫁餐店的特盛上再加上這麼多天婦羅，肯定會超過¥1,000，因此性價比極其卓越。 我們吃到的這些只是讃岐烏龍麵的筋道！ 的確烏龍麵普通的部分是￥900，但這品質卻在其他店鋪相比之下實在便宜，性價比無可挑剔(^^) 天丼的醬汁稍微偏甜，有酸味，但不會太濃厚。 十分清爽。 我個人是覺得冷吃特別好。 天婦羅本身很酥脆，雞肉天並沒有調味，本身口感很好。 而且，使用雞腿肉，口感特別柔嫩多汁。 此外，外皮之中的淡淡甜味，讓人滿意。 今天的火候掌握得非常好，雞肉保持著柔軟與美味(^^) 這道獨立的雞肉天本身就是非常好的美味。 即使是冷吃，天婦羅依然是熱乎乎的，燙嘴要小心哦（笑）。 嘛，回顧之後，繼續品味並迅速吃完。 今天的雞肉天丼價格為¥900（8月漲價為￥850），真的很厲害。 每次的評論幾乎都沒有變化，實在抱歉。 不過，再次強調，這裡真的非常品質出色。 在名古屋這裡，能讓人品嚐到如此正宗讃岐烏龍麵筋道的店幾乎沒有。 在名古屋這個地區，這間店獨樹一幟。 如果你住得近，這裡真的是值得一訪的好店。 真的，這裡很棒(^^) 一旦品嚐了這裡的筋道，其他店就不太會碰到，這真的讓人困擾。 下次我一定會再來(^^)

【主題】 如同標題所述，2024年8月開始將會漲價。 我平常吃的，被推薦的「雞肉天婦羅涼拌（小）」，價格從￥850漲至￥900，漲幅為￥50。 此外，與雞肉天婦羅涼拌並列人氣菜單的素食天婦羅涼拌（大盛）和其他天婦羅類也同樣漲了￥50。 其他的烏龍麵漲幅為￥100。 不過，現在的價格漲幅無處不在，這裡的性價比仍然是驚人的(^^) 即使是漲價，雞肉天婦羅類只漲￥50，烏龍麵大盛也只是漲了￥50，人氣菜單的雞肉天婦羅涼拌和素食天婦羅涼拌也平抑在￥50的漲幅，讓我感到由衷的高興。 【正題】 2024年8月下旬，隨著大型的盂蘭盆假期結束，日常生活逐漸回到正軌的星期六。 我來到了這裡「まる博（Maru Hiro）」。距離上一次來訪已經快一個月了，禁斷症狀已經非常嚴重（笑）。 我非常喜歡具有本格風味的讃岐烏龍麵及其驚人的性價比，所以大約每個月來一次。 其實應該想更頻繁地來這裡。 今天我是單獨來訪的(^^) 這裡的まる博是正宗的讃岐烏龍麵店。 它的味道相當正宗，跟一些連鎖店截然不同，烏龍麵的美味讓人驚艷。 或許有些人會把名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度視為「口感」，認為這裡的烏龍麵較為柔軟，但這簡直是天方夜譚。 這裡的口感與其他任何店都無法相提並論！！ 簡直太好了(^^) 而且，人氣菜單的雞肉天婦羅涼拌有非常豐富的搭配，優質的麵條，搭配大量的天婦羅，只需￥900（本月漲價從￥850起），無疑是非常實惠。 考慮到它的質量，這款烏龍麵的價格與連鎖店持平，是相當划算的。 店面位置有些不易尋找。 它位於從大馬路深入小巷深處的地方，給人孤獨小屋的感覺。 這樣的店給人隱匿的感覺，真是好呢＾＾ 餐廳的停車場在店東邊，青木診所的停車場旁有3個車位。 尋找停車位可能會有些困難。 今天我在開店前大約20分鐘抵達。 前兩次我在開店前15分鐘就來過，有先客在（上個月有一組8人排隊），所以今天稍微提前到達。 最近開店時間提早，所以其實等不會太久。 然後，我認為還是沒有開店，於是來到店門口。 今天沒有先客(^^)，真好(^^) （結果，今天幾乎是包場狀態。） 店門上貼著準備中。 然而等了一會兒，10點47分大將在正式開店前為我們開門了(^^)大將真好(^^) 今天結果上是包場狀態。嗯，我正好在正規開店時間後5分鐘就離開，所以也算正常（笑）。 不過通常這裡很受歡迎，會有不少客人到來(^^) 今天我結束的時候，還看到貌似女將的身影。 基本上大將一個人掌廚，不過偶爾也會有女將幫忙。 今天我又坐到了吧台的最裡面的位置，上面已經半個月沒有碰到這個位置了（笑）。 今天沒有看到大將戴帽子（笑），這讓我的印象有些不同。 這次我點了 經典的雞肉天婦羅涼拌（小 冷）￥900（本月從￥850漲價） 這個性價比讓我無法抗拒(^^) 無疑，まる博的雞肉天婦羅涼拌搭配了相當多的特大雞肉天，是他們最受歡迎的菜品(^^) 而且，享受口感的話，選冷食才是最好。 隨著高溫的來臨，現在變得不吃冷食都難受了(^^)（即使在冬天，我也建議吃冷的・笑） 據說這裡的讃岐烏龍麵需要15分鐘煮熟，所以上菜會稍微等一下。 這是連鎖店無法做到的部分。 不過仔細想想，能在不久的時間內提供出來的並且擁有高品質口感的連鎖店，真的需要付出不少努力。 扯遠了，回到正題。 今天的菜品來得相當快，點餐後沒有花10分鐘便送到了(^^) 由於我能提前進入，所以在10點55分的時候就吃到了，這真是個令人感激的狀況。吃完退店是11點05分（笑） 接下來是我對雞肉天婦羅涼拌的主要感想（即便有部分重複）。 哦！！不管幾回，看到的都讓人覺得烏龍麵有好口感的光澤！！不過今天感覺似乎稍微細了一點？ 大份的雞肉天有4個、山菜天（今天是紅水）、蘑菇天，內容豐滿到讓人驚訝！！ 這真是提升期待感的食物。 那麼，吃一口。 根據慣例，沒有任何裝飾，直接品嚐烏龍麵！！ 啊啊啊啊。。。～～～～，果然，這就是烏龍麵的魅力！！ 不管多少次吃，這優秀的口感讓我很感動！！！！！ 就像在最初的昔日故事中描述的，曾經在本場香川品嚐的烏龍麵的口感深深刻在心中。 這裡的まる博的烏龍麵達到了那個水準。 真是毫無疑問的美味，即使是多次，對於普通的烏龍麵店（那種根本不追求口感的店舖）以及連鎖店，也確實是讓人如坐針氈。 就在不久前的盂蘭盆假期，我也吃了不少烏龍麵，再次讓我感覺到這裡的與眾不同。 天婦羅方面。 大份的雞肉天有4塊、山菜天（今天是紅水）、蘑菇天的份量十分充足，看上去就很豪華。烏龍麵的量是小份卻超過了連鎖店的大盛。 在連鎖的烏龍麵店，點個大盛，加這麼多天婦羅的話，£1,000是避免不了的，所以性價比真的是極好的。 而且，這裡的烏龍麵本場的讃岐麵條。 確實雖然小份只需￥900，但考慮到這麼高的品質而價格卻能這麼親民，性價比實在太讚了(^^) 涼拌醬汁偏甜，帶有酸味，但不會太濃。 吃起來非常清爽。 我個人認為，冷食吃起來最美味。 天婦羅本身酥脆，雞肉天沒有調味，必須搭配醬汁進食。不過這真的是美味的雞肉天。使用了雞腿肉，軟嫩多汁。而且，從外皮散發出來的微甜感也非常好。讓人感到滿足感。今天的火候掌握得恰到好處，非常柔嫩且美味(^^) 這道雞肉天單獨來看都是非常值得的美味。 儘管是冷食，天婦羅也依然熱乎乎的，所以要小心燙口（笑）。 就這樣，邊享受著美食，轉眼間便吃完了。 雞肉天婦羅涼拌這道菜， 就這樣￥900（本月漲價￥850）實在是太精彩了。 每次的評論都幾乎沒有變化，真的非常抱歉。 但這裡的確讓我驚嘆不已。 在名古屋，能讓人品味到如此正宗的讃岐烏龍麵口感的店幾乎不存在。 在名古屋的這個地區，這家店有著獨一無二的感覺。 如果您住得近，真的值得一試。 這裡真的太精彩了(^^) 一旦感受到這裡的口感後，其他店就不容易再去了。。。這真的讓人感到困擾。 我會在近期內再訪的(^^) 啊。。。上個月得到了神的服務，這次我提高了0.1分，但這個月會恢復原來的分數。 不過這並不代表評價下降(^^) 相反，因為雞肉天婦羅涼拌只漲了￥50的價位，讓我的評價上升到了一個新高度(^^)

【話題】 如標題所示，從2024年8月開始將會漲價，漲幅尚未明朗。下個月利用時會確認一下。 我來這裡已經快兩年了吧？剛開始來的時候就有過漲價的情況。 真的不曉得這波漲價何時會平息……真令人厭煩。 【正文】 ※這篇評論幾乎沒有變化 （大部分初次評論都詳細寫著各種內容，所以我不太會在每次評論中改變結構。） 以下的舊事我覺得對まる博（Maru Hiro）的評論有必要固定下來。 （今後，まる博（Maru Hiro）的評論開頭將固定使用這段。） 【舊事】 大學時代有一位朋友是讃岐人。 有一次那位朋友對我說過： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時我當然反駁了他、也感到不滿，心想香川的烏龍麵算什麼嘛！不過就是烏龍麵而已。 隨著時間過去，那位朋友畢業後回到了烏龍麵之鄉香川。 幾年後，他在當地結婚，並邀請我參加婚禮。 於是我首次踏上了香川的土地。由於來回一天有些困難，所以變成了住宿旅程。婚禮後的第二天，我與其他朋友展開了烏龍麵巡禮。 我吃了那位讃岐朋友所謂「名古屋的烏龍麵不好吃」的本場烏龍麵。 老實說，我本來是在心裡想「這沒什麼大不了！」。 味覺是個人感受的體驗。 而且第一次吃的時候，我也滿肚子的餓。 然而，我感受到的是一種無法描述的失敗感。 那時名古屋的烏龍麵，與我所吃的烏龍麵完全不可同日而語，令人覺得那是【筋道】。 這種筋道並非硬度，而是一種難以用言語表達的獨特口感，只有簡單地稱之為筋道。而且，這真的好好吃。 懷念的舊事。 【正題】 在2024年7月下旬的一個星期天，我來到這裡的「まる博（Maru Hiro）」。 距離上一次來已快一個月，已經很想念了（笑）。 我非常喜歡這裡擁有正宗的筋道讃岐烏龍麵以及超高的性價比，通常一個月會來一次。 其實我還想更頻繁地來。 今天我是一個人前來(^^) 這裡的まる博（Maru Hiro）是正宗的讃岐烏龍麵店。 這裡的烏龍麵相當正宗，比起連鎖店的美味感覺完全不一樣。 可能會有人認為名古屋的味噌烏龍麵的麵條硬度便是筋道，而這裡的烏龍麵則顯得軟，但這簡直是荒謬。 筋道是根本無法用硬度來形容的！！這種筋道是名古屋的普通店絕對無法品嚐到的。 真的太棒了(^^) 而且，受歡迎的鶏天澆頭麵，麵條量相當可觀，還有很多天婦羅搭配，才850日圓，非常實惠。（來月將漲價） 要說質量考量，這樣等級的烏龍麵竟然與連鎖店的價位相當，性價比真的超高。 這家店的位置稍微有點難找。 它位於從大街深入小巷的地方。 看起來是一間獨立的小店。 不過這樣的小店隱藏在街頭，感覺真的蠻好的呢＾＾ 停車場在商店東邊的一個地方，就是青木醫院的停車場，有三個車位。 因此，停車可能會稍微困難一些。 我今天大約在開店前15分鐘到達。 最近他們開始提早開店，因此我來到店前等待，可能已經開始營業了。 今天令人驚訝的是，門口居然有……八位客人……老實說，真讓我感到驚訝……為什麼會這樣……原來是團客呢。一組有八位。 如果這八位客人被優先安排，我想等待會變得相當漫長，心中有些失望地等待著。 目前櫃檯的號碼牌還未準備好。 不過，等了不久，於10:50店主在開店前就幫我們開了門(^^)店主真好人(^^) 今天也相當熱鬧。在正式開店的11點過後，又來了大約三組客人。 而且，在開店後，店主的顧客服務非常棒。 由於八人組的客人訂的時間有點久，而我則是經常快速用餐、快速離開的客人，店主體貼地先為我點了餐(^^) 多虧他的照顧，我大約提前了30分鐘用餐(^^) 真心感謝。 今天途中也看到了一位女將，可能是妻子的身影。 基本上都是店主一人操作，但偶爾有兩名工作人員的情況。 今天八位客人一開始就占據了座敷， 所以櫃檯最裡面的位置有點微妙（靠近座敷）。 所以稍微猶豫了下，店主讓我坐到最前面（一般我都是坐到櫃檯的最裡面，這次算是逃過前兩次（笑））。 今天的店主沒有戴帽子（笑），去掉帽子的形象略有不同。 這次我點的是正宗的鶏天澆頭麵（冷，並）（￥850）（下個月漲價）。 果然，這樣的高性價比是無法抗拒的(^^) 不愧是まる博，雖然澆頭有很多特大份的鶏天，但還是非常受歡迎的主打商品(^^) 而且想品嚐筋道的話，冷的最佳。 如今夏季炎炎，冷的選擇成了唯一選擇(^^)（即使冬天也推薦冷的，笑） 據說正宗的讃岐烏龍麵需水煮15分鐘才能製作，因此在上菜的時間上可能會稍等。 這一點是連鎖店無法提供的好處。 不過靜下心看，能迅速上菜而且品質相當高的連鎖店，想必真的做出了很多努力。 話題稍微跑偏一點，回到主題。 今天的上菜速度非常快。 因為我第一個被點菜，點餐後不到10分鐘就來了(^^) 由於讓我早早進店，於是大約10:55就點了餐，感覺這真是相當感謝的狀況。用餐結束，退店時是11:05（笑）。 雖然和正規開店時間相衝突，但有遇到來的客人一臉疑惑（笑）。 接著談談我的鶏天澆頭的主要感想（幾乎是抄襲之前的評價）。 哇！每次看都覺得烏龍麵看起來似乎有筋道，光澤亮麗！不過今天似乎有點細呢？ 大份的鶏天有四個，山菜天（今天是久違的紅康），還有金針菇天，內容相當豐富！！ 這真讓人期待。 來吧，來一口！ 然後像平常一樣，沒有小花樣，直接吃烏龍麵！！ 哈……就是這個呀！！ 我再次感受到驚人無比的筋道！！ 最初在舊事中提到過，但我當年在香川吃的那碗烏龍麵的筋道，至今仍記憶猶新。 這裡的まる博（Maru Hiro）正是那個水準。 每次品嚐也讓我感動不已，美味，與普通的烏龍麵店（其實有的地方根本不追求筋道）或連鎖店完全是兩碼事。 天婦羅也一樣。 大份的鶏天有四個，山菜天（今天是紅康），還有金針菇天大大方方放在上面，看起來就非常豪華。 烏龍麵的分量。我點的為並，但卻超過了連鎖店的特盛。 在連鎖店點特盛的烏龍麵，這樣多的天婦羅加上去，相信會超過1000日圓，所以性價比非常好。 而且這裡的烏龍麵又是正宗讃岐烏龍麵的筋道。 確實這碗烏龍麵的並是850日圓，但以這樣的高品質，卻和其他產品相比也算是便宜，性價比真是驚人哦！(^^) 澆頭的湯汁稍微偏甜，酸度相當好，卻不會濃烈。 非常清爽。 我個人認為冷的真的好好吃。 天婦羅本身鬆脆，但大雞天並沒有調味，因此要用醬汁搭配食用。 不過，這個雞天真的好吃。用的是雞腿肉，鮮嫩多汁。還有外皮帶著淡淡的甜味，令人滿足。今天火候把握恰到好處，極為柔軟，真好吃(^^) 這個鶏天單獨食用也是相當有價值的美味天婦羅。 即使是冷的，天婦羅還是熱乎乎的，大家用餐時要注意火燙哦（笑）。 就這樣，邊吃邊讚嘆美味，瞬間就吃完了。 這碗鶏天澆頭麵，850日圓（下個月漲價）真的太棒了。 每次的評論幾乎都沒有變化，對此我感到抱歉。 但這裡的確是很棒的。 在名古屋，幾乎沒有能讓人在此享受到如此正宗讃岐烏龍麵筋道的店。 在名古屋的這一區，這家店真是獨一無二。 對於附近的人來說，這家店絕對值得一試。 實在是太棒了。 若是品味了這裡的筋道，實在很難再去別家……這真是令人困擾的地方。 我一定會很快再來一次(^^) 哦……今天得到了超級好的服務，所以我會多給0.1分哦(^^)

※這將是一篇幾乎沒有變化的評論 （大體上第一次的評論已經詳細寫了許多想要表達的內容，所以我不會每次改變骨架來寫評論） 以下的昔日故事我認為是評論まる博（Maru Hiro）必須的，所以固定在這裡。 （今後，まる博的評論開頭將固定為這樣） 【昔話】 大學時期我有一位來自うどん之鄉的朋友。 某次那位朋友告訴我： 「名古屋的烏龍麵不好吃」。 那時候我當然反駁，心中也有些不滿。 我想香川的烏龍麵怎麼會不如這個呢！ 所謂的烏龍麵嘛。 時光流逝，朋友畢業後回到了烏龍麵之鄉。 幾年後，他在那裡結婚，我也收到了婚禮邀請。 第一次踏上香川的土地，無法只一天來回，所以我選擇了住宿。 於是婚禮翌日，我計劃和其他朋友一起去品味烏龍麵。 我嘲笑過名古屋的烏龍麵不好吃，卻品嚐了本場的烏龍麵。 如實說，我本來是抱著「不過如此」的心態去的。 味道是個人的感受。 初次品嚐時我正好肚子非常餓。 然而，令我感受到的是一種難以置信的失敗感。 絕對與當時名古屋所能吃到的烏龍麵有著完全不同的【彈韌】。 這彈韌絕不是硬度，而是一種無法用言語表達的特殊質感，只能用彈韌來形容。而這味道真的很美味。 真是懷念的昔日故事。 【本題】 2024年6月下旬的某個周日， 我光臨了這裡的「まる博（Maru Hiro）」。 距上次訪問已經有差不多一個月，禁忌的渴望已經變得很強烈（笑）。 我非常喜歡這裡擁有正宗彈韌的讃岐烏龍麵和超值的性價比，通常每月會來一次。 其實我是希望能更頻繁光顧的。 今天是我一個人來的(^^) 這裡まる博是一家正宗讃岐烏龍麵店。 有著與連鎖店截然不同的美味，是一種相當正宗的讃岐烏龍麵。 或許有人會將名古屋的味噌煮烏龍麵麵條的硬度認為是彈韌，並表達這裡的烏龍麵較為柔軟，但那是錯誤的。這裡的彈韌與硬度是完全不同的！！這裡的彈韌是名古屋普通店家絕對無法體會的。 真是太棒了(^^) 而且，受歡迎的かしわ天ぶっかけ套餐只需850日圓，分量相當可觀，配上大量的天婦羅，性價比極佳。考慮質量的話，這樣的讃岐烏龍麵以連鎖店的價格享用，真的是超值。 地點稍微不太好找。 店鋪位於大街深入的小巷裡，猶如一間獨自存在的小店。 但這樣的店給人一種隱藏的感覺，也很不錯呢＾＾ 停車場在店鋪東邊的青木醫院停車場，有三個車位。 所以停車可能會稍微有點困難。 今天大約在開門前13分鐘到達。 最近有時稍微早一點開門，期待能在店門前等候。 今天的意外是...前面有兩位女士在等候。 雖然門已經打開，但牌子上還是寫著準備中。 不過，稍等片刻，大約在10點50分時，大將注意到了我，提前開門了(^^)大將人真好(^^) 今天這裡相當熱鬧。在正式開門的11點之前，後來還來了兩組客人及四人組。 今天店內有位看起來是女將的人出現了。 基本上還是大將一個人負責經營，偶爾會需要兩位人手的店。 今天我坐在吧檯最前面，因為之前的客人是女士，因此無法坐在我的「位置」（通常我都會坐在吧檯的最裡面，這已經成為我的固定位置（笑）） 今天大將沒有戴帽子（笑），無論有沒有帽子，形象都有些不同。 這次我點了 經典的かしわ天ぶっかけ（並・冷）（￥850） 不得不說，這個性價比讓我無法抗拒(^^) 果然，まる博的かしわ天ぶっかけ是特大かしわ天的主打產品，非常豐富的內容(^^) 而且如果想享受彈韌，冷麵是最佳選擇。 最近天氣變熱，冷麵的季節開始了(^^)（即便在寒冬仍然建議冷麵・笑） 據說要15分鐘才能把正宗彈韌的讃岐烏龍麵煮熟，供應期間會稍微等一些。 這個是與速食型連鎖店無法相比的部分。 但如冷靜思考，大型連鎖店在迅速提供的同時，也能提供出相當高水準的彈韌烏龍麵，必定是相當努力的。 話題有點偏離了，讓我們回來。 今天的印象是相當快。 而且因為是熟面孔，讓我有點不安地成為了第一個被點餐的人， 下單後不到10分鐘就上菜了(^^) 能提前入座真是感謝的情況。 關於我的かしわ天ぶっかけ的主要感受（基本上幾乎是重複使用的） 哦！！每次看到都讓人感受到烏龍麵的彈韌光澤！！不過今天的麵條有點細？看起來大塊的かしわ天4塊、山菜天（今天是春菊）、えのき天，內容相當充實！！ 真的讓人充滿期待。 來吧，第一口 首先，像往常一樣，什麼小花樣都不加，直接吃烏龍麵！！ 哈～～～～，果然，這就是了！！！ 心裡感覺麵條比平常稍細，彈韌也稍微弱了一點，但即使如此，這彈韌仍然讓我驚豔！！ 我在之前的昔日故事中提到過，當年我在香川品嚐烏龍麵的彈韌感深藏在心中。 這裡まる博的烏龍麵恰恰就是那種水準。 每次品嚐都能讓我感動，不論與普通的烏龍麵餐廳（其實有些根本不追求彈韌）或連鎖店相比，都是天壤之別。 天婦羅的部分，四塊大塊的かしわ天、山菜天（今天是春菊）、えのき天淋漓盡致地擺滿，從外觀上就感覺華麗。 而且烏龍麵的量即便是並不過於少，超越了連鎖店的特大份量。 如果在連鎖的烏龍麵店點特盛的ぶっかけ，加這麼多天婦羅，會超過1000日圓，所以從性價比上來說真的很驚人。 而且，這裡的烏龍麵有著正宗讃岐的彈韌。 雖然說並的烏龍麵是在850日圓，但對於這麼高的品質來講，與其他相比乎依然實惠，真的是很讚的性價比(^^) ぶっかけ的湯汁稍微偏甜，酸味也很有感，不過不算濃厚。 非常清爽。 對我個人而言，果然是冷麵最好吃。 天婦羅本身外酥內嫩，かしわ天也沒有調味料，所以需要沾上湯汁吃。 但真的是好吃的かしわ天，使用的是雞腿肉，嫩滑多汁，並且從外皮帶出淡淡的甜味，令人十分滿足。今天的火候掌控也相當絕妙，真是柔軟可口(^^) 這道かしわ天單獨吃就相當有價值的美味。 冷的時候天婦羅仍然是熱的，可要小心燙傷哦（笑） 就這樣美味地品嚐著，轉眼就完食了。 かしわ天ぶっかけ這樣的850日圓，果然是太棒了。 每次每次的評論都沒有變化，真的抱歉。 不過，這裡再次強調，是非常出色的。 在名古屋，幾乎沒有能讓人體會到如此正宗讃岐烏龍麵彈韌的店。 在這名古屋地區來說，幾乎是獨一無二的店。 這裡對於附近的人來說，絕對有值得一訪的價值。 真的， 這裡是太棒了(^^) 在體驗過這裡的彈韌後，幾乎不再想去其他店...這就是我真正困擾的地方。 我會在不久的將來再來的(^^)

※幾乎沒有變化的評論內容 （大致上首評會詳細描述各種內容，這是我想傳達的，也因此我每次的評論結構都大致相同） 以下的故事是我認為在まる博（Maru Hiro）店的評論中必須出現的，因此固定在這裡。 （今後的まる博評論開頭將固定這樣書寫） 【昔日回憶】 在大學時代我有一位來自讃岐的朋友。 某次，他告訴我：「名古屋的うどん不好吃。」 當時我當然有反駁，心想「香川的うどん算什麼！不過就是うどん而已。」 隨著時間推移，那位朋友畢業後回到了うどん縣。 幾年後，他在那裡結婚，並邀請我參加婚禮。 我第一次踏足香川。這次旅行無法一日遊，只能留宿。因此，在婚禮的第二天，我和其他朋友一起去尋找うどん。 我果然吃到了那位朋友所說名古屋うどん不好吃的，真正的うどん縣的うどん。 坦白說，我的心裡想著「也不過如此嘛！」 味覺因人而異。 而且，第一次吃的時候我大概餓得厲害。 然而我感受到的卻是無法形容的敗北感。 那時、名古屋能吃到的うどん，嚴格來說，與讃岐うどん的【コシ】不可同日而語。 那種コシ絕非硬度可比，它帶有一種無法用言語表達的獨特口感，真的讓人驚豔。 懷念的故事。 【本題】 2024年5月中旬的某個星期日，我來到了這裡「まる博（Maru Hiro）」。 距離上次來訪已經快一個月了，真的是渴望到了極點（笑）。 我非常喜歡這家店正宗的強韌讃岐うどん和超高的性價比，幾乎每個月都會來光顧。 本來應該更頻繁地來。今天我一個人來訪(^^) 這裡的まる博是一家專賣正宗讃岐うどん的店。 這裡的うどん極為地道，與連鎖店完全不同的美味。 有些人可能會將名古屋味噌煮込みうどん的麵條硬度當作コシ，說這裡的うどん柔軟，實在太誇張了。 這裡的コシ別具一格，絕不是別的地方所能體會到的！ 太棒了(^^) 除此之外，人氣的かしわ天ぶっかけ搭配著相當豐盛的コシ麵和眾多天婦羅，價格僅為￥850，非常划算。從質量來看，這樣水平的うどん能以連鎖店的價格享用，性價比真是驚人。 店的位置略顯隱蔽。 它位於一條細小的巷弄裡，從大街上進去的地方。 店子看起來就那麼孤獨無依！ 不過這種感覺讓人有隱秘基地的氛圍，真不錯＾＾ 停車場位於店面東邊的青木醫院旁，有三個車位。 或許停車會稍微有點困難。 今天我大約在開門前15分鐘到達。 最近他們好像會提早開門，所以我在店外等候時，門已經打開，但還沒有做好。 不過等了不久，店主就注意到了我，並在正式開門前讓我進入了店裡(^^)店主好親切(^^) 今天我來的時候，結果算是包場了。不過，我是在開門後11：05分才離開的（笑） 之後應該會變得熱鬧吧。 今天我看到店主一個人負責營業。 偶爾能見到女將也許在幫忙。 這家店實際上很少會有另外一位人員在。 我坐在櫃檯最裡面，已經成為我的固定位置（笑） 今天店主沒有戴帽子（笑）。 有無帽子，讓我有些印象不同。 此次我點的，為皇家かしわ天ぶっかけ（普通・冷）（￥850）。 果然，這樣的性價比讓我無法抗拒(^^) 的確，まる博的かしわ天ぶっかけ，是一款備有很多特大かしわ天的明星商品(^^) 而享受コシ的話，冷麵無疑是首選。 最近天氣甚至有些炎熱，所以這正是享用冷麵的季節了(^^)（即使在寒冬時，我也推薦冷麵・笑） 據說這裡的本格讃岐うどん需要15分鐘煮熟，因此等待時間稍微長了一點。 這邊就是連鎖店不容易做到的地方。 但是冷靜來看，能迅速提供有著相當高コシ的うどん的大型連鎖店，真令人敬佩。 話題有點偏了，讓我回到重點。 今天印象中非常快，點餐後約10分鐘就到了(^^) 因此我在合適的時間入店，非常感激。 我所點的かしわ天ぶっかけ感想（其實幾乎都是重複的內容）。 喔！！不論多少次，看見うどん都讓人感受到那份コシ與光澤！！但今天麵條似乎稍微細了一點？ 四個大かしわ天、山菜天（今天是赤水菜嗎⁈）、以及蘑菇天，使得內容十分豐盛！！ 讓我真的充滿期待。 好了，來吧，一口。 先像往常一樣，無需小花招，直接吸嘗うどん！！ 哈～～。。。。。～～～～，果然，這就是啊！！！ 麵條的感覺稍微比平常細一些，コシ有些弱，但無論如何，這裡的コシ依然是非常令人驚艷的！！！！ 我在前面故事中提到過，但我記得當初在香川吃到的うどん的コシ還記憶猶新。 這裡まる博的うどん正是那個水準。 這種美味，每次吃都讓人感動，與普通的うどん店（有時候本身對コシ沒有特別需求）或連鎖店，絕對不在一個層次上。 天婦羅也很豐盛，四個大かしわ天、山菜天（今天是赤水菜嗎⁈）和蘑菇天，都大方地堆成一堆。從外觀上就覺得很豐盛。 うどん的份量在普通的情況下超過了連鎖店的特大。 若在連鎖うどん店點一份特盛的ぶっかけ，加這麼多天婦羅，大約要超過1000日圓，這樣的性價比非常不錯。 而且，這裡的うどん卻是有著正宗讃岐うどん的コシ。 確實，虽然是一碗普通的うどん只需850日元，但這樣的高品質反而在其他店相比顯得便宜，無疑是一個極其優越的性價比(^^) ぶっかけ醬汁稍微偏甜，酸味也不錯，但不重口味。 非常清爽。 就我個人而言，我認為冷的味道最好。 天婦羅本身是酥脆的，而かしわ天沒有太多味道，需要適度地沾進醬汁裡吃。 不過，這裡的かしわ天真的很好吃。因為選用了大腿肉，所以肉質柔軟多汁。此外，面衣也隱藏著一絲甜味，讓人確認到滿足感。今天的火候掌握得極為到位，柔軟又好吃(^^) 這個かしわ天單吃都非常有價值。 即使是冷麵，天婦羅也是熱熱的，所以要小心防燙（笑）。 總之，吃得美味，感覺很快就吃完了。 かしわ天ぶっかけ就此為850日元，果然無比優秀呢。 每次的評論內容幾乎沒有變化，實在抱歉。 不過這裡再次證實了它的卓越。 名古屋幾乎沒有其他店能讓人享受到如此正宗的讃岐うどん的コシ。 這確實是名古屋這一區域獨樹一幟的一家店。 這裡的確值得所有近的朋友來一次。 真的，這裡真是了不起的地方(^^) 一旦嚐過這裡的コシ，真的很難再去其他店。。。這真是讓人困擾。 我會在不久的將來再次來訪(^^)

※幾乎沒有變化的評論。 （第一次的評論通常詳細地寫下了各種內容，因此我不經常改變評論的框架。） 以下的故事我認為是對まる博的評論必要的，所以我固定這段話。 （以後，まる博的評論開頭都將以此為固定內容。） 【過去的故事】 我大學時期有個朋友是來自讃岐的。 有一次，那位朋友告訴我： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時我毫無疑問地反駁了他， 我心想讃岐的烏龍麵算什麼呢！ 不過是烏龍麵而已。隨著歲月流逝，那位朋友畢業了，回到了讃岐。 幾年後，他在當地結婚，並邀請我參加他的婚禮。 我第一次來到讃岐。 考慮到無法當天往返，於是決定在那裡住宿。 結婚儀式的第二天，我和其他朋友一起進行了烏龍麵巡遊。 我品嚐了那位曾經貶低名古屋烏龍麵的讃岐的真正烏龍麵。 老實說，我原本是想說「這也沒什麼特別的吧。」 味覺是個人的感受， 而且，我第一次品嚐的時候正好肚子很餓。 但是，我感受到了無比的失落感。 那款名古屋的烏龍麵， 可以說是完全不同的【彈性】， 那個彈性絕對不是硬度，而是無法形容的口感，更是名副其實的彈性。這真的讓人感到美味。 懷舊的故事。 【主題】 2024年4月中旬的星期日， 我來到了這裡「まる博（Maru Hiro）」。 距上次來訪已經過了一個多月。禁斷症狀變得相當嚴重（笑） 我非常喜歡這裡正宗的讃岐烏龍麵的彈性以及出色的性價比， 因此每個月大約會光顧一次。 本來應該更頻繁地光顧。 今天我是一個人來的(^^) 這家まる博是一家專賣正宗讃岐烏龍麵的店。 這裡的烏龍麵非常正宗，與連鎖店截然不同的美味。 或許有些人將名古屋的味噌煮込み烏龍麵的麵條硬度稱為彈性， 然而，這完全是錯誤的。 這裡的彈性與硬度是截然不同的！ 而這種彈性是名古屋其他店無法體驗到的。 實在太棒了(^^) 而且， 受歡迎的鷄天冷拌烏龍麵，分量相當豐富，搭配的天婦羅也很多，僅需850日圓，性價比相當高。考慮到品質，這樣的烏龍麵竟然能以連鎖店的價格享用，性價比真的是無可比擬。 店的位置有點難找， 在大馬路深入的巷子裡面。 就像是一家孤單的商店。 但是，這樣的店有一種隱秘的感覺，也挺好的呢＾＾ 停車場在店東邊的青木醫院的停車場裡有三個車位。 停車可能有點困難。 今天我大約在開門前的15分鐘到達。 由於他們最近會提早開門，已經可以在店門前看到。 今天竟然有先到的顧客。 儘管還沒開門，但已經把招牌挂出去（笑） 不過，還是準備中的標誌。 最後我在店前等了一會，全家主注意到了，還在開門前就讓我進去了(^^)大將真是很親切呢(^^) 今天我進店後，隨後來了一個以孩子為主的7人團體，對於我的用餐時間造成了一些影響，之後又有四名客人來，櫃台很快就滿了。 果然很受歡迎。 今天我看到的情況下，大將是一個人在忙碌。 偶爾也能看到女將的身影。 不過偶爾也會有兩名工作人員的時候。 我坐在櫃台的最裡面，幾乎是我的定位置（笑） 今天大將沒有戴帽子（笑） 光看樣子就有點不一樣。 這次我訂的是 王道的鷄天冷拌（小・冷）（￥850） 果然無法抗拒這個性價比(^^) まる博的鷄天冷拌真的有超大號的鷄天，非常適合食用，算是他們的招牌商品(^^) 而且要享受彈性，冷的最好。 最近的天氣已經熱起來， 頗具正宗風格的冷烏龍麵在這個季節中已經變得越來越好吃了(^^)（即使在嚴冬，冷的烏龍麵也很推薦・笑） 據說需要15分鐘的時間來煮出正宗彈性強的讃岐烏龍麵，因此需要等候一段時間。 這就是無法在要求即時提供的連鎖店中體驗的部分。 不過冷靜地看，能快速供應且品質相當高的彈性的烏龍麵的連鎖店，想必付出了相當的努力。 稍微偏離的話題，再回到正題。 今天的準備工作給我很快的印象，大約十分鐘後就來到了(^^) 因為我早早進店， 大約在11點06分的時候就享用到了。 接下來，對於我的鷄天冷拌的主要感想（其實幾乎是重複的內容）。 哇！！每次看到，烏龍麵的光滑度看起來真的有彈性！！ 四個大塊的鷄天、山菜天（今天是蕨菜）、金針菇天，相當充實的內容！！ 真的讓人充滿期待。 那麼，開始品嘗一口。 首先，我一點不客氣地直接用吸的！ 哈～啊啊啊。。。。～～～～，果然，就是這個啊！！！ 果然每次吃都感受到驚人的彈性！！ 最開始提到的過去的故事，我記得在讃岐吃過的烏龍麵那彈性令人感動的記憶依然鮮明。 這裡的烏龍麵正是那個水準。 這種美味讓我每次都感受到震撼，與其他普通的烏龍麵店（事實上，有些並不要求彈性）或連鎖店確實有一條明顯的界限。 天婦羅也一樣， 四個大鷄天、山菜天（今天是蕨菜）、金針菇天一起盛在上面，看起來斑斕。 烏龍麵的量即使是小份也超過連鎖店的特盛。 如果我在連鎖店點一份冷拌特盛，再加這麼多天婦羅，恐怕會超過1,000日圓，感覺性價比相當不錯。 而且，這樣的烏龍麵竟然是正宗讃岐烏龍麵的彈性。 的確，儘管是850日圓的小份，但如此高品質卻能以相對比較低的價格品嚐到，這樣的性價比是真正的卓越(^^) 冷拌的醬汁略微偏甜，酸味也顯著。 不過味道並不濃烈。 整體上非常清爽。 個人認為冷的烏龍麵真的是最好吃。 天婦羅的口感酥脆，鷄天的味道本身並不強，需適當地把它浸入醬汁中食用。 不過，這絕對是美味的鷄天。因為用任何部位的肉製作，肉質柔嫩多汁。而且，外皮的微微甜味也很好。 這讓我感到非常滿足。今天的火候掌握得相當好，鷄天非常柔嫩且美味(^^) 這個鷄天單吃就已經有很高的價值，即使冷著吃，天婦羅依然熱乎乎的， 小心不會燙傷（笑） 就這樣，美味的美味吃了起來，很快就吃完了。 鷄天冷拌，這樣的850日圓真的很棒呢。 每次都抱歉這樣的評論幾乎沒有變化， 不過我再次強調這裡真的很棒。 在名古屋，能讓人享受如此正宗讃岐烏龍麵彈性的店幾乎沒有。 這裡在名古屋這一區域可謂無與倫比的店。 如果你在附近，這裡絕對值得你來訪一次。 這裡確實很棒。 享受到這裡的彈性後，真的很難再去其他店了。。。這讓我感到相當困擾。 我想我會在不久的將來再來的(^^)

※幾乎沒有變化的評論內容 （大致上第一次的評論寫得詳盡且包含各種想表達的內容，所以我每次的評論並不會有太大的結構變更） 以下的故事是我認為在まる博的評論中是必要的，所以下面固定使用。 【昔話】 大學時期有位朋友來自讚岐。 有一次我對他說過： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 那時候我當然有反駁他，也感到很不滿， 我心想香川的烏龍麵又算什麼！不過都是烏龍麵而已。 時光荏苒，那位朋友畢業後回到了讚岐。 幾年後，他在故鄉結婚，並邀請我參加婚禮。 這是我第一次前往香川。 一日遊實在不太可行，於是選擇了留宿。 因此，婚禮的隔天，我們打算一起去尋找烏龍麵。 我也的確吃到了在名古屋被批評的本場讚岐的烏龍麵。 誠實地說，我原本是抱著「沒什麼大不了」的心態去的。 味覺是個人感官的問題。 而且，第一次吃的時候我也的確是非常餓。 但我感受到的是一種無法言喻的失敗感。 因為名古屋所能吃到的烏龍麵， 根本與這裡的烏龍麵是不可同日而語的【韌性】！ 這韌性絕不是僅僅的硬度， 是一種無法用言語表達的感覺，只能用韌性來表達。而且，這真的非常美味。 這是一段懷舊的昔話。 【本題】 2024年3月中旬的星期日， 我來到這裡「まる博（まるひろ）」。 這是我約一個月來的再次光臨， 我真的開始有些渴望了（笑）。 我非常喜歡這裡的傳統讚岐烏龍麵和極佳的性價比， 所以每個月都會來一次。 本來希望能更頻繁光顧。 今天我和妻子兩人一同前來(^^) 總算在今年第一次能和妻子一起來了。 這裡的まる博是本格讚岐烏龍麵的店。 可以品嚐到與連鎖店不同的真正美味的讚岐烏龍麵。 或許有人會認為名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條的硬度就是韌性， 而把這裡的烏龍麵稱為柔軟，但這絕對不對！ 韌性是完全不同的， 這裡的韌性是名古屋街頭店永遠無法體驗的。 這真的很出色(^^) 再者， 人氣餐點「雞肉天婦羅淋醬烏龍麵」的份量相當可觀， 物超所值，僅售850日圓， 考慮到質量，這樣的讚岐烏龍麵能在連鎖店價格範圍內吃到，性價比極高。 店址稍稍有些難找， 位於主幹道入小巷後的一家店。 顯得有些獨立的感覺，但這樣的店其實有著隱秘的魅力，真好＾＾。 店外的停車場在商店東側的小路上， 青木醫院的停車場有3個車位， 停車可能稍微有些困難。 今天我大約在開店前15分鐘就到達了。 最近開始稍微提前開店，因此來到店前的時候， 料想或許已經開門了。 不過，顯然店內還沒有先客， 大門還沒有開，但已經掛出暖簾（笑）， 但牌子卻顯示尚未準備好。 結果很快我就在門前注意到了這一點，老闆為我開門了(^^)， 老闆真好！ 今天也很繁忙， 我們入店之後，在正規開門時間的11點前， 來了4位顧客，使得吧台幾乎被坐滿、 隨後在開門後不久，又來了兩位客人， 他們不得不等候， 而我在11點15分退店時則有3組客人在等候。 今天基本上只有老闆一人負責營業， 偶爾也看到一位女將的身影， 這家店偶爾會有人手運作。 我坐在啦吧檯的最裡面，已經成為我的定位（笑）。 今天老闆沒有戴帽子（笑）， 有無帽子讓我產生略微不同的印象。 此次我點了 經典的雞肉天婦羅淋醬烏龍麵（普通冷）（￥850）， 妻子也點了一樣的。 面對這樣的性價比，真的無法抗拒。 果然，まる博的雞肉天婦羅淋醬烏龍麵配上特大雞肉天， 真是店裡的招牌商品(^^)。 而要享受韌性，涼拌的那一種才最好。 雖然天氣變暖了， 但這個季節還是經常會感到寒冷， 即便如此，冷的口感仍然無法抗拒(^^)（即使在寒冬推薦吃冷的，笑）。 這裡的讚岐烏龍麵需花費約15分鐘來煮熟， 所以提供的時間會稍微等候。 這正是連鎖店無法提供的地方。 但仔細想想，能快速提供這麼高水準韌性十足的烏龍麵的連鎖餐廳， 果然是經過了相當努力。 稍微偏離了主題，我們回到正題。 今天的等待時間還算合理， 下單後約在13分鐘後送上來了(^^)， 因為提前入店，所以能在11點06分左右享受到這樣的好情況。 接下來主要是我對雞肉天婦羅淋醬烏龍麵的感想（也就是，幾乎是重複使用的）。 啊！每次看都覺得這烏龍麵看起來韌性十足， 色澤光澤的感覺！ 大顆的雞肉天婦羅4塊、山菜天（今天是春菊）、 還有蘑菇天，內容豐富，非常令人期待！ 好，讓我來一口！ 和往常一樣，不加任何小花樣，直接吃烏龍麵！ 啊啊啊啊……～～～～，果然是這樣！ 無論多少次也無法抗拒的絕妙韌性！！！！！ 回想起我在香川吃過真實讚岐烏龍麵時，那股感動的記憶依然歷歷在目。 這裡的まる博的烏龍麵正是那一水準。 這是每次品嚐都讓我感動的美味， 與平常的烏龍麵店（可能根本沒有追求韌性）和連鎖店相比， 果然是有著天壤之別的。 天婦羅部分， 大顆的雞肉天4塊、山菜天（今天是春菊）、 還有蘑菇天，看起來就相當豪華。 烏龍麵的量是普通，但超越了連鎖店的特大分量。 在連鎖烏龍麵店點特大，還加這麼多天婦羅， 恐怕要超過1000日圓，所以，性價比可以說非常優秀。 而且，在這裡的烏龍麵正是道地讚岐烏龍麵的韌性。 的確這里的烏龍麵普通價格850日圓， 但相較於這樣優質的烏龍麵， 這樣的價格真的很值得吧(^^)。 淋醬的湯汁稍微偏甜，酸度也不錯， 但並不會太濃厚。 整體口感清爽。 個人來說，冷的確是最好喝的。 天婦羅本身非常酥脆，而雞肉天的味道不像其他的， 需要蘸上湯汁來吃。 不過，這是道美味的雞肉天，由於使用了雞腿肉， 口感柔軟多汁，而且面衣微微的甜味也非常好， 滿足感相當高。 今天的火候掌握得相當好，非常柔軟且美味(^^)。 單單這個雞肉天的價值也相當不錯。 即使是冷的天婦羅，也保證熱乎乎地送上， 所以小心別燙到哦（笑）。 簡而言之，美味的美味吃著吃著， 不知不覺就吃完了。 雞肉天婦羅淋醬烏龍麵， 這樣才850日圓，果然是非凡啊。 每次的評論幾乎都是重複實在抱歉， 但這裡實在令人讚賞。 在名古屋，這樣一家能讓人體驗到如此正宗讚岐烏龍麵的店幾乎是不存在。 在名古屋這個區域，這無疑是獨樹一幟的店， 如果靠近這裡的人，真的值得拜訪一次。 能認識這家店真是太好了， 這裡實在是太棒了(^^)！ 一旦體驗過這裡的韌性， 就很難再去其他店了……這真的令人困擾。 我相信不久之後一定會再來的(^^)。

※幾乎沒有變化的評論 （大致上第一次的評論詳盡地寫了很多，這些是我想要傳遞的內容，因此我每次都保持著相似的骨架來發表評論） 以下的故事對於『まる博』的評論是必要的，所以我將其固定為開頭。 （今後，『まる博』的評論將以此為開頭） 【故事】 我大學時期有一位朋友是讃岐讃州人。 有一次這位朋友告訴我： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時我毫不猶豫地反駁並且有些反感， 覺得香川的烏龍麵又算得了什麼！畢竟烏龍麵不過是烏龍麵而已。 多年以後，這位朋友畢業回到了讃岐。 然後，幾年後，他在那裡結婚，我受邀參加了婚禮。 這是我第一次踏上香川。實在不可能當天來回，所以我決定留宿。 於是婚禮第二天，我與其他朋友一起去探索烏龍麵。 我品嚐了之前曾批評過的本場讃岐烏龍麵。 老實說，我本是懷著「這有什麼了不起」的心思去的。 味覺的感受因人而異。 而且，第一次吃的時候我也非常飢餓。 但我感受到的是一種無法言喻的敗北感。 這樣的感受是當時在名古屋所吃的烏龍麵 真的可以說是截然不同的，擁有著驚人的【彈性】。 那種彈性絕對不是硬度。 無法用言語形容，只有用彈性來表達的那種特殊口感。這真的令人感覺美味。 懷念的昔日逸事。 【主題】 2024年2月中旬的週日， 我來到這裡『まる博（まるひろ）』。 距上次訪問已經有約一個月，禁忌症狀可是非常嚴重（笑）。 我對這間有著正宗彈性的讃岐烏龍麵和極其超值的物超所值感非常喜愛， 大約每個月來一次。 本來可以更頻繁地光顧。 今天原本計劃和妻子兩人一起，但因為臨時的變故我獨自前來(^^) 這裡的『まる博』是一家正宗的讃岐烏龍麵店。 這裡的烏龍麵非常正宗，與連鎖店有所不同。 也許，有些人會以名古屋味噌煮烏龍麵的麵條硬度來形容這裡的烏龍麵太軟了，但絕對不是。 這裡的彈性是名古屋某些店無法比擬的。 真的太棒了(^^) 此外，人氣的雞肉天氣烏龍麵搭配有相當分量的絕妙彈性麵條，以及許多天麩羅，只需850日圓，確實非常實惠。 按照質量來看，這水平的烏龍麵和連鎖店的價格一致，性價比真的很高。 地點稍微有些難找。 這家店位於大馬路裡的一條巷子裡，感覺就像是一家孤立的小店。 但是這種店有著藏身的感覺，這真的很好＾＾ 停車場在店面稍微向東的地方，有青木醫院的停車場可以停3輛。 確保停車可能會有些困難呢。 今天我大約在開店前15分鐘到達。 最近他們會稍微提前開門，於是我在店外準備好開門。 果然沒有人在等，店門還沒有開（哈哈），但招牌已經掛上了（笑） 不過，確實準備中。 最後在我剛到店前不久，他們便注意到我並開門了(^^)大廚真是人很好。 一般來說這裡非常受歡迎，開店後座位經常會被迅速坐滿，但今天相對沉穩。 即使在正式開餐的11點，只有一位顧客。 而我在11時10分退店時只有他一位顧客。 今天大廚大部分時間都是單獨作業，偶爾能見到一位女將。 這確實是很少見的雙人作業。 我坐在櫃台最裡面，幾乎是我的定點（笑）。 今天大廚沒有戴帽子（笑），有無帽子的形象略有不同。 此次我點的是 經典雞肉天氣烏龍麵（普通・冷）（850日圓）。 果然『まる博』的雞肉天氣烏龍麵有許多特大雞肉天，這是店裡的主打商品。 如果想要享受彈性的話，冷麵是最好選擇。 雖然二月份的今天有些異常溫暖，但依然寒冷。 不過冷的烏龍麵的美味我無法抗拒(^^)（即使在寒冬冷麵也是最推薦的・笑） 今天雖然相對溫暖，但店內還是稍微寒冷，所以我一邊穿著外套等候，一邊吃（笑）。 即使這樣也不願意辭別冷麵的原因（笑）。 這真正強韌的讃岐烏龍麵是需要煮15分鐘，因此上菜稍微有些等。 這一點是連鎖店所無法提供的。 但是，冷靜看來，那些大型連鎖店能迅速提供這麼高質量的彈性烏龍麵，真的非常努力。 話題有些偏離，回到主題。 今天在我下單後，相對快速，約10分鐘內便到來了(^^) 幸運地，我早早就入店，11點的時候便已經可以享受到美食。 喔！！無論幾次看到，烏龍麵看上去彈性十足，滑溜溜的！！ 大份的雞肉天有4個；山菜天（今天是明日葉）；薑蓉天等，內容相當充實！！ 這真的讓人充滿期待。 來吧，來一口。 首先一如往常，沒有小花樣，直接吸一口烏龍麵！！ 沒錯！！這就是我喜歡的！！！ 果然每次吃都驚艷於那令人驚歎的彈性！！！！ 最初的故事我曾提及，過去在香川吃到的烏龍麵的彈性讓我難以忘懷。 『まる博』的烏龍麵真就是那個水平。 但凡是這種美味，我每一次的吃到都會感動；與普通的烏龍麵店（其實不會求彈性的店也有）或連鎖店果然不在一個層面。 天麩羅也一樣有著充滿豪華感的樣子。 四件大雞肉天；山菜天（今天是明日葉）；和薑蓉天，整體看起來都相當豐盛。 烏龍麵的份量是普通卻超過連鎖店的特大份。 要是在連鎖的烏龍麵店訂購這麼多天麩羅，我想會超過1,000日圓，所以這個性價比真是美妙。 而且這樣的烏龍麵卻是本場讃岐烏龍麵的彈性。 的確雖然是普通的750日圓，這樣質量的價格和其他相比還是便宜，這在性價比上絕對是驚人的(^^) 冷氣的湯頭稍微偏甜，酸味也有，但不太濃。 味道非常清爽。 我個人總覺得冷的更美味。 天麩羅本身則是酥脆，雞肉天因為沒味道，所以需要沾醬油來吃。 然而，這真的是美味的雞肉天。因為使用的是雞腿肉，所以柔嫩多汁。再加上外層帶有淡淡的甜味，非常滿足。今日的火烤程度非常恰當，質地極柔嫩，真是好味(^^) 就算是冷的天麩羅也依然熱乎乎的，需注意別燙到（笑）。 就這樣美味地吃著，不一會兒就完食了。 雞肉天氣烏龍麵 以850日圓的價格，真是太棒了。 每次都是一樣的冗長評論讓人抱歉， 但這裡真的依然是太出色了。 在名古屋，幾乎沒有可以讓我體驗這麼正宗的讃岐烏龍麵彈性的店。 在名古屋這個地方，這家店感覺是獨一無二的。 只有近的朋友才能知道這家店，一定很有價值。 能與這家店相遇，真的非常幸運。 這裡真是太棒了(^^) 一旦體驗了這裡的彈性，其他店都不太想去了。。。這可真是個困擾。 下次一定會再來的(^^)

※幾乎沒有變化的評論內容 （大部分初次評論會詳細地寫出各種內容，這是想要表達的內容，所以我並沒有經常改變這次的評論架構） 以下的舊事記是我認為寫「まる博」的評論需要的，因此這將固定在每次評論的開頭。 【舊事記】 大學時代我有一位來自讃岐的朋友。 有一次那位朋友告訴我： 「名古屋的烏龍麵不好吃」 那時我當然會反駁，而且心中也有反彈， 我想：香川的烏龍麵算什麼呢！不過就是烏龍麵而已。 隨著時間的推移，那位朋友畢業後回到了讃岐。 幾年後，他在那裡結婚，並邀請我參加他的婚禮。 我第一次踏上香川的土地，由於無法當天來回，只能選擇留宿。於是婚禮的翌日，我和其他朋友決定進行一次烏龍麵巡禮。 我終於品嚐到了那位朋友曾經貶低的、來自本場讃岐的烏龍麵。 坦白說，我本來是懷著「這沒什麼了不起」的心態。 味覺是依個人口感而異的，而我第一次品嚐時也確實非常餓。 然而我感受到的卻是無比的挫敗感。 因為當時我吃到的烏龍麵的【彈性】，和名古屋所能吃到的完全是不同的東西。 那種彈性絕對不是硬度，而是無法用言語描述的獨特口感，唯有「彈性」這個詞可以形容。這讓我真的感受到美味。 懷念的舊事記。 【正式內容】 2024年1月中旬的星期日。 我來到了「まる博（Maru Hiro）」。 2024年的首次光臨！！距離上一次訪問約有一個月，已經出現戒斷症狀（笑）。 我非常喜歡這裡正宗的讃岐烏龍麵和出色的性價比，通常是每月來一次。 其實想來得更頻繁。 原本打算和妻子一起，但因為一些原因我只好獨自前來(^^) 這裡的まる博是一家專賣正宗讃岐烏龍麵的店。 這裡的口味與連鎖店有所不同，烏龍麵的美味程度相當不錯。 或許有些人會將名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度視為彈性，並認為這裡的烏龍麵更柔軟，但那是錯誤的。 這裡的彈性與名古屋的那些店完全不同！ 真是太棒了(^^) 再者，受歡迎的かしわ天ぶっかけ，量相當可觀，且擁有極好的彈性，搭配很多天婦羅，只需850日圓，非常實惠。 從質量來看，在這個價位能享受到這樣水準的烏龍麵，性價比超高。 店的位置稍微難找。 這家店位於一條深入小巷的地方，從大馬路上進去還需要一段路， 看起來孤零零的。 不過，這種店有神秘的隱藏感還是很不錯的＾＾ 停車場則位於店東邊，青木醫院的停車場裡有三個車位。 確保停車可能需要稍微花點心思。 今天我大約在開店前15分鐘到達。 最近店家稍微早點開門，所以我就想在店外等著， 果然並沒有人已經在店內等候，開店時間也還沒到，不過我在店前等著時，店家注意到了，立刻開了門讓我進去(^^) 老闆人真好。 今天客流非常旺。 11點正開門時，一下子有五位客人進來，吧台幾乎都滿了。 退店的11點10分幾乎滿座，真不愧是人氣店。 今天基本上都是老闆一個人在忙，最終搭配一位女將， 去年看到過的女將，最近我好像沒有看到，但在我吃完的時候，她也露了臉。 客人按照吧台的順序入座。 今天老闆沒有戴帽子（笑），無論有無帽子形象都有點不同。 簡單的拜個年後，我點了 王道のかしわ天ぶっかけ（小・冷）（￥850）， 果然，まる博的かしわ天ぶっかけ搭配超大的かしわ天，是超受歡迎的明星商品(^^) 而若想享受彈性的話，還是選擇冷的好。 今天雖然有點冷，但對於美味的誘惑我毫不在意（笑）（即使在寒冬，我還是推薦冷的，哈哈）。 今天外面冷，店內也有點冷， 我穿著羽絨外套在裡面等著，就這樣直接開始享用（笑），即便如此，我仍然非常喜歡冷的。（笑） 這裡的讃岐烏龍麵需要花15分鐘煮熟，因此在提供的時候會稍微等待。 這一點是連鎖店中難以提供的特色。 不過靜下心來看，即使迅速提供且有著很高彈性的烏龍麵的連鎖店，真的需要花很多努力來做到。 話題稍稍跑題，我們再回到正題。 今天我的點餐相對早，差不多在10分鐘後就送上了(^^) 因為我進店比較早，能在11點00分左右吃到真是太感恩了。 哇！！每次看到的烏龍麵都明顯有彈性，晶瑩剔透！！ 大份的かしわ天有四個、山菜天（今天是春菊）、以及えのき天，內容相當充實！！ 真的令人期待。 來吧，一口下去。 首先，我如往常一樣，沒有任何加工地直接撈起烏龍麵！ 這就是這個味道！！這就是我要的！！ 果然每次品嚐都讓人驚艷的彈性！！！！！！ 如前文所說，我對當年在香川吃到的烏龍麵彈性依然記憶猶新。 這裡的まる博烏龍麵正是那種水準。 無論幾次品嚐都讓我感動，這裡的味道真的與普通的烏龍麵店（有些店根本就不追求彈性）和連鎖店截然不同。 天婦羅部分，四個大份的かしわ天、山菜天（今天是春菊）、的えのき天是一個華麗的搭配。 烏龍麵的份量即便是小份量也超過了連鎖店的特大份， 在那些連鎖烏龍麵店裡訂購特大份的話，這么多天婦羅感覺不會低於1000日圓，所以我覺得性價比相當出色。 而且，這裡的烏龍麵可是正宗的讃岐彈性。 確實一碗小份的烏龍麵850日圓，但相較於如此高的品質卻能保持這個價位，性價比真是驚人。 而ぶっかけ的湯底稍微帶點甜，酸味也明顯，卻不會過於濃烈。 非常清爽。 個人認為冷的確是最好吃的。 天婦羅本身非常酥脆，かしわ天的味道不強，所以我會有效地將它浸泡在湯裡一起享用。 然而，這確實是美味的かしわ天。因為使用的是腿肉，肉質柔嫩多汁。此外，面衣散發著淡淡的甜味，讓我感到極高的滿足感。今天的火候掌握得相當完美，非常柔嫩且美味(^^) 即便是冷的，天婦羅依然熱乎乎的，吃的時候請小心別燙到（笑）。 總之，品嚐這麼美味的天婦羅，竟不知不覺就吃完了。 かしわ天ぶっかけ850日圓，真的太好了。 每次的評論幾乎沒有變化，實在抱歉，但這裡真的很了不起。 在名古屋，像這樣能夠享受到如此正宗的讃岐烏龍麵彈性的店幾乎沒有。 在名古屋這一片，這裡的確是一家獨一無二的店。 對於住得近的人來說，真的值得一來。 我相信這家店是讓人能驕傲向他人介紹的地方，能讓人心中洋溢自豪感的店。 能認識這家店我真的感到很高興。 這裡真是了不起的地方(^^) 一旦品嚐過這裡的彈性，我幾乎再也不會去其他店了……這真是困擾。 不久的將來，我一定會再來的(^^) 那麼，まる博，今年也請多多指教。

※幾乎沒有變化的評論 （一般來說，第一次的評論會詳述許多內容，而這些是我想傳達的內容，因此每次的評論都不會太改變） 以下的故事我認為對於評論"まる博"是必要的，所以做為固定開頭。 【故事】 我大學時期有一位來自うどん縣的朋友。 有一次，那位朋友告訴我： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 那時候，我自然地反駁了，還感到有些生氣。 心想香川的烏龍麵又算什麼呢！不過就是烏龍麵嘛。 時光荏苒，那位朋友畢業後返回了うどん縣， 幾年後，他在當地結婚，並邀請我參加他的婚禮。這是我第一次踏上香川的土地， 因為當天無法回家，只好選擇留宿。 婚禮的隔天，我決定和其他的朋友去巡訪烏龍麵店。 我食用了曾經嘲笑過的、本場のうどん県的烏龍麵。 老實說，我本以為「也不過如此而已。」 不過，味覺還是因人而異。 而且當我第一次嚐到時，已經是相當飢餓了。 但， 我感受到的是無法形容的失敗感。 那種「彈性」是與當時在名古屋所吃的烏龍麵截然不同。 那彈性並非是硬度，而是一種無法用其他詞彙表達的獨特口感，簡直只有用「彈性」來形容。 而這真的是相當美味。 讓我感到懷念的往事。 【主題】 2023年12月中旬的星期日， 我來到了這裡「まる博（まるひろ）」。 大約在一個月前來過。禁斷症狀相當嚴重（笑） 我非常喜愛正宗的讚岐烏龍麵，一個月大約會來這裡一次。 本來應該更頻繁光顧。 今天是我一個人來的(^^) 這裡的まる博是一家正宗的讚岐烏龍麵店。 這裡的烏龍麵非常正宗，與連鎖店的味道截然不同。 或許有人將名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度視為「彈性」，而說這裡的烏龍麵口感柔軟，但這可真是大錯特錯了！ 這裡的彈性是名古屋任何一家店都無法體驗到的。 真是了不起(^^) 而且 人氣的雞肉天婦羅冷麵套餐配上相當充足的優質麵條和各式天婦羅只需￥850，實在是相當划算。從品質來看，這個檔次的烏龍麵在連鎖店的價格上卻能享受到，性價比極高。 位置稍微有些難找。 就在從大馬路進去小巷子的一隅。 這裡就像一間獨立的小店。 不過，這樣的店隱秘感十足，特別好呢＾＾ 停車場在店東邊不遠，有青木醫院的停車場，內有三個車位。 確保停車位可能會稍微費點力。 今天我在開店前15分鐘就到了。 最近他們會提前些開門，所以來到店外時，就希望已經開了。 果然還沒有客人，不過在我剛到的時候，主人也很熱心地說，「外面冷，快進來。」(^^) 大將真好。 今天似乎因為天氣變冷，周圍的喧囂也少了。直到我在11點10分離開時，都沒有其他客人。 這裡的普遍情況是，通常在我離開前幾乎會滿座。名副其實的熱門。 今天是大將獨自一人開店（有時候有被認為是女將的兩名助手，但最近都沒有看到）。 我從吧檯的裡面找到座位。 今天大將沒有戴帽子（笑）， 戴不戴帽子會使印象有些不同。 這次我點了經典的雞肉天婦羅冷麵（中・冷）（￥850）。 果然，まる博的雞肉天婦羅冷麵有很多特大雞肉天，這是主打的商品(^^) 而且如果想享受這種彈性感，最好選冷麵。 雖然外面相當寒冷，但我仍然無法抗拒冷麵的美味(^^)（冬天我也會吃冷麵・笑） 聽說正宗有彈性的讚岐烏龍麵需要15分鐘來煮，所以需要耐心等待。 不過， 今天在點餐後約15分鐘就送上了(^^) 很感謝我能提早進入店內， 大約在11點整前就得到了這樣的美味。 哇！！不管多少次看到，烏龍麵都看起來非常有彈性且光滑！ 大份的雞肉天有4個、山菜天（今天是春菊）、香菇天，內容相當豐富！！ 真是令人期待。 那麼，來一口吧！ 首先毫無花樣地直接喝一口烏龍麵！！ 就是這個！！就是這個！！！ 果然每次品嚐都這麼棒的彈性！！！！！ 這絕對不是一般的讚岐烏龍麵連鎖店所能比擬的。 回顧剛才的故事，我記得在香川吃過的烏龍麵的彈性讓人印象深刻。 這裡的まる博的烏龍麵正是達到了那個水準。 無論多少次品嚐，我都會感動地稱讚它的美味。 天婦羅也如此， 大份的雞肉天有4個、山菜天（今天是春菊）和香菇天都是滿滿的一份，從外觀上看就顯得格外華麗。 對於這裡的烏龍麵份量，即便是普通的也超越了連鎖店的特盛。 如果在連鎖烏龍麵店點特盛，這麼多的天婦羅至少也要超過￥1,000，所以性價比是相當驚人的。 而且，這裡的烏龍麵卻能享用到正宗讚岐烏龍麵的彈性。 的確，雖然並這一碗普通得從價格上看只是￥850，但擁有這樣高品質的卻相對便宜，這真正是高性價比！！ 雞肉天的冷碗湯偏甜，酸味也很足，但又不會太濃郁。 相當清爽。 個人來說，果然冷碗湯更好喝。 天婦羅本身是酥脆的，雞肉天並未調味，所以需要很好地泡入湯裡食用。 然而，這是十分美味的雞肉天。因為使用了腿肉，所以非常的嫩且多汁。而且，從外皮散發出微微的甜味，非常滿足。今天的雞肉天特別好，真是多汁！！美味到極點了(^^) 即使是冷麵，天婦羅也熱乎乎的，要小心別燙傷（笑）。 簡言之，吃著美味的天婦羅，瞬間就吃完了。 雞肉天冷麵套餐這樣的￥850真是太棒了。 每次翻來覆去的評論讓人感到不好意思， 但這裡真的值得重申的太好了。 在名古屋居然有這樣能夠品嚐到正宗的讚岐烏龍麵彈性的店，我想幾乎是沒有吧。 在名古屋這個地區，這家店真的獨樹一幟。 就算是對附近的人來說，也是絕對值得一試的店。 我相信這是一家讓你能夠驕傲地介紹給他人的餐廳，讓別人知道這裡的話也會有些自豪。 我很高興能夠認識這家店。 這裡真的是非常棒的地方(^^) 一旦體驗過這種彈性，就不容易再去其他店了。。。這真的是讓人煩惱的地方。 我一定很快會再來的(^^) 可 我想今年內可能是最後一次了吧？ 所以，雖然有些早， 這恐怕是2023年最後一次光顧"まる博"了。 真的非常感謝這一年來的照顧。明年也會定期來享用這裡的美味烏龍麵！！ 那麼，まる博， 祝您新年快樂（笑）

※內容幾乎沒有變化的評論 （大致上初次評論寫得比較詳細，裡面有許多想表達的內容，所以我每次都不會太改變基本結構來撰寫評論） 以下的老故事我覺得對於まる博的評論是必要的，所以我會固定這段話。 （今後まる博的評論開頭會使用這段話） 【老故事】 大學時期有一位朋友是讃岐出身的。 有一次他告訴我：「名古屋的麵不美味。」 當時我自然反駁了他，心裡也有些不服， 想著香川的麵到底有多了不起！不過也只是麵條罷了。 隨著時間推移，那位朋友畢業後回到了讃岐， 幾年後，他在當地結婚，我被邀請參加他的婚禮。 我第一次踏上香川。由於要當天回不太容易，所以就決定留宿。所以在婚禮的第二天，我和其他朋友一起去品嚐麵條。 然後，我吃了那個曾經貶低的名古屋的麵，也吃到了當地正宗的讃岐麵。 坦白說，我原本是帶著「不過如此吧」的心情去的。 味覺是個人的感受， 而且當我第一次吃的時候，我正好是很餓， 但我感受到的卻是莫大的敗北感。 那時，名古屋的麵條真的是完全不同的東西，擁有可以稱之為【嚼勁】的質地。 這個嚼勁絕對不是硬度， 無法用言語形容，簡直只能用嚼勁來形容的獨特口感，並且讓人感到非常美味。 真是懷念的老故事！ 【本題】 在2023年11月中旬的最後一個星期日，我來到了這裡「まる博（Maru Hiro）」。 距離我上次的光臨已經一個多月了，現在已經是禁斷症狀發作了（笑）。 我非常喜歡這裡的正宗讃岐麵，每個月都會來一次。 其實我非常想更頻繁地回來。 今天是和妻子一起前來的(^^) 這裡まる博是提供正宗讃岐麵的店。 其麵條美味到和連鎖店 совершенно不同。 或許有人會將名古屋味噌煮麵的硬度視為嚼勁，並說這裡的麵偏軟，其實這是個錯誤的評價。 這裡的嚼勁是名古屋其他地方的店無法品味到的。 實在太棒了(^^) 再者，受歡迎的鶏肉天麵搭配相當多的優質嚼勁麵條和豐富的天婦羅，只需850日元，非常實惠。換句話說，考慮到質量，這樣水準的麵條以連鎖店的價格食用，性價比非常高。 這裡的位置有點難找。 店面在大街進入一條小巷的地方，似乎有點孤立。 不過這樣的店可以享受隱秘感，真是很好呢＾＾ 停車場在店東側有青木醫院的停車場，內有三個車位。 可能會有點難確保停車。 今天我大約在開店前15分鐘抵達。 最近他們會稍微早一點開門，所以我正好擔心店門已經打開。果然仍然沒人，店門還沒有開。 不過，十分鐘後他們開始營業了(^^) 今天也很熱鬧，開業10分鐘前就來了一組客人。正式開業後馬上又有兩位客人進店。等我結束用餐走向停車場時，停車場已經滿了。 果然人氣真高。 今天是大將一人作業（可能有女將，但最近沒有看到）。 客人依序坐在櫃檯後面。 今天大將帶著帽子（笑），有帽子和沒有帽子的印象稍有不同。 我這次點了經典的雞肉天麵（普通．冷）（￥850）， 而我的妻子則選擇了薑汁麵（¥700）。 果然，まる博的雞肉天麵上有非常多的大份雞肉天，這是他們的特色商品！(^^) 而且想享受嚼勁的話，還是冷的喔。 即使天氣變冷，依然無法抗拒冷麵的美味(^^)（即使冬天也會吃冷麵・笑） 他們說正宗的讃岐麵需要花15分鐘培煮，所以供應需稍等。 今天大約在訂購15分鐘後上菜了(^^) 薑汁麵則來得稍微快一些。 由於早一點進店，約在11:05的好時機。 哇！！每次看到麵就明顯感覺到有嚼勁光滑美麗！！ 四塊大塊的雞肉天、野菜天（今天是明日葉天）和金針菇天，內容非常豐富！ 真的讓人期待。 好吧，讓我先來一口。 就像往常一樣，毫不小心的直接吸麵條！！ 這就是我想要的！！！這正是我所期待的！！！ 果然每次吃都感受到極致的嚼勁！！ 這簡直與那些自稱讃岐麵的連鎖店明顯不同。 如我在老故事所說，當年在香川吃的麵的嚼勁印象非常深刻。 而在まる博的麵正好是那種級別，無論多少次品嚐都令人感動。 天婦羅上有四塊大塊的雞肉天、野菜天（今天是明日葉天）和金針菇天，大膽的搭載在上面，看起來十分豪華。 就算是普通份量的麵也超過連鎖店的特大份量。 在連鎖店點一份特大天婦羅，這樣的組合預計會超過¥1000，所以這裡性價比的確很高。 而且這裡的麵又是正宗讃岐的嚼勁。 雖然普通麵需要850日元，但這樣的高品質在其他店對比下便宜，簡直可以說是性價比超高！！ 天婦羅的醬汁略帶點甜味以及酸味，但不會太濃，味道十分清爽。 個人而言，果然冷的更加美味。 而天婦羅本身是酥脆的，雞肉天則味道不強，需要搭配醬汁來吃。 不過，這可是真美味的雞肉天。因為使用腿肉，所以特別柔嫩多汁。而且，外衣中的淡淡甜味十分好。讓人滿足。 即使是冷的天婦羅也依然熱乎乎的，要小心燙口（笑）。 妻子讓我嘗了她的薑汁麵湯，一口就感受到薑味濃郁，湯的勁道不算強。 這個季節喝這樣的湯會非常暖和。 大約如此，品嚐著美味，轉眼間就吃完了。 雞肉天麵的價格850日元，果然十分棒。 每次都寫差不多的評論很抱歉， 但這裡又一次證明了其傑出。 在名古屋能品味到這樣正宗的讃岐麵，幾乎沒有其他店可以做到。 在名古屋的這一區域，這家店確實是獨一無二的。 對於住在附近的人來說，絕對值得一遊的店鋪。 我覺得這是可以自豪地介紹給其他人的店，認識了這家店會令人自豪。 認識這家店真的太好了。 這裡真的太棒了(^^) 一旦品嚐了這裡的嚼勁，實在很難再去其他店...... 這是我所煩惱的地方。 我想不久的將來會再來的(^^) 呃——果然非常美味！！

※幾乎沒有變化的評論內容 （大多數第一次的評論會詳細描述各種內容，所以我每次的評論基本不會有太大改變） 以下的故事我認為是對於まる博的評論所必須的，因此固定使用。 （未來的まる博評論將固定以此開頭） 【故事】 大學時期我有一位來自讃岐的朋友。 有一次那位朋友告訴我： 「名古屋的うどん不好吃」。 當時我當然反駁過，甚至還有所抗拒。 我想香川的うどん又怎麼樣呢！不過也就是うどん而已。 歲月流逝，那位朋友畢業後回到了香川。 幾年後，他在那裡結婚，我應邀參加了婚禮。 我第一次來到香川，因為無法當天往返，便選擇了住宿，因此婚禮過後，我和其他朋友們打算進行うどん巡遊。 我就這樣品嚐了那位朋友所說的名古屋うどん不好吃的真正香川味的うどん。 坦白說，我本來以為「沒什麼特別的嘛」。 味覺因人而異。 而且，第一次品嚐時正好肚子是空的。 然而，我感受到的卻是非常強烈的挫敗感。 因為名古屋所能享用的うどん， 與這裡的うどん相比完全是不同的物種，具備了無法形容的【彈性】。 這種彈性絕不是硬度， 真的無法用其他詞描述，總之只能表達為彈性。這個口感實在令人驚艷。 真讓人懷念的故事。 【正題】 2023年10月初旬，三連休的最後一天星期一， 我來到了這裡「まる博（まるひろ）」。 距離上次訪問已經約一個月，禁斷症狀實在嚴重（笑） 原本打算下週再來，但因為某家店休息，因此提前來了。 禁斷症狀這些都無妨（笑） 我非常喜愛這裡的本格讃岐うどん，基本上每個月都會來一次。 如果可以的話，想要更頻繁的回訪。 今天是我一個人來。 這裡的まる博是一家專賣本格讃岐うどん的店。 這裡的うどん非常正宗，和連鎖店果然是一個等級，可以品嚐到完全不同的美味。 或許有人會認為名古屋的味噌煮込みうどん的麵體硬度就是彈性，將這裡的うどん形容為軟的，但那可完全不是一回事。 這裡的彈性是名古屋附近的店所無法體會的！ 這裡的うどん真是令人驚豔。 再者， 人氣的かしわ天冷うどん，麵量相當可觀，配有大量天婦羅，只需￥850，十分划算。從質量來看，能以連鎖店的價格品嚐到這水準的うどん，真的物超所值。 店的位置有些偏僻， 在大馬路的巷子裡深處。 看起來就像是獨自矗立的小店， 這種隱藏的感覺其實挺不錯的＾＾ 店外的停車場在東邊的青木醫院旁邊，有三個車位。 停車可能會有些困難。 今天由於計畫有些改變，提前了大約30分鐘來到店裡。 雖然最近店家有提早開門，但提前30分鐘來實在不好意思，只能在停車場等候。 店前大約提前15分鐘，並沒有其他客人。 然後約10分鐘時，其他客人到了，店長注意到此情況便開了門。 能早早開門真是太感謝了(^^) 今天店裡還是非常繁忙，進店立即有兩位單獨的客人，當我離開時，停車場也已經佈滿了車。 名副其實的受歡迎。 今天是店長一個人在忙碌（之前來過時見過女將，但最近還沒見到過）， 我們依次坐在吧台的內側。 今天店長帶著帽子（笑） 摘下和戴上的印象有些不同。 這次我點了經典的かしわ天冷うどん（小・冷）（￥850）。 果然，まる博的代表作便是搭配許多特大かしわ天的かしわ天冷うどん，是不容錯過的熱賣產品(^^) 想享受彈性，選擇冷的最合適。 雖然已經開始變冷，但冷的味道是無法抗拒的哦(^^)（冬天也是吃冷的・笑） 這裡的讃岐うどん要煮15分鐘才能提供，所以稍微需要等候一下。 今天在下單後大約等了15分鐘就到了(^^) 由於我早早入店，所以約11點5分的時候得到了這樣的待遇。 哇！！每次看到都覺得這うどん肯定有很好的彈性，光滑亮澤！！ 大份的かしわ天有4塊，還有塞里（通常是明日葉天），香菇天等，內容相當豐富！！ 期待感十足。 好了，迫不及待要嘗一口！ 首先，按照慣例，直接不加任何調味就開始啜食うどん！！ 這就是我想要的！！這就是我要的！！ 果然每次吃都是超讚的彈性！！ 這與周邊那些聲稱是讃岐うどん的連鎖店明顯不同。 正如我在故事開頭提到過，當年在香川品嚐的うどん的彈性儘管記憶仍然鮮明。 這裡的うどん完全達到了那個水準。 每一次品嚐都是驚喜，根本不會令人失望。 這道うどん每次吃都讓我有感動到的美味。 天婦羅則是， 大塊的かしわ天有4塊，山菜天（今天是塞里），還有香菇天，呈現得相當奢華。 うどん的量足以超過連鎖店的特大份。 若是在連鎖うどん店點特盛的ぶっかけ，再搭配這麼多的天婦羅，恐怕會超過¥1,000，所以性價比非常驚人。 而且，這裡的うどん就是具有本場讃岐うどん的彈性。 雖然うどん的標價是並份的￥850，但這樣高的品質卻比其他店便宜，簡而言之是性價比超高！！ ぶっかけ的湯汁稍甘，帶有酸味，但不濃。 非常清爽。 就我個人來說，冷的味道最好。 天婦羅本身則是酥脆的，かしわ天本身並沒有加調味（天婦羅一般不會加太多底味），需要搭配湯汁享用。 但這道かしわ天真的美味。由於使用了雞腿肉，口感柔嫩多汁。此外，炸衣上隱隱的甜味也令人愉悅，讓人滿足。 即便是冷的天婦羅依然保持熱騰騰，所以小心別燙到（笑）。 不過， 今天的かしわ天的確是特別美味。。。平常的雞腿肉雖然多汁，但今天的特別多汁，肉汁味道更加鮮明！！實在是太讚了。 山菜天中的塞里帶有些特殊的味道（有些薄荷的味道），這對我來說有點難以接受，但這也是無可奈何的事。 就這樣，在享受美味的同時，轉眼間就享用了全部。 かしわ天冷うどん 這樣的價格才能買到¥850，果然是非常出色。 每次都抱歉評論幾乎沒有變化， 不過這裡再次證明了真的是太棒了。 在名古屋，幾乎找不到像這樣能讓人體會到本格讃岐うどん彈性的店。 在名古屋這個地區，這裡是一家獨一無二的店。 對於附近的人來說，絕對值得一遊的店。 能對別人自豪地介紹，讓人有點自得的地步。 能認識到這家店真是太好了。 這裡實在是驚人(^^) 品嚐了這裡的彈性後，真的很難再光顧其他店。。。這真是讓人感到困擾的地方。 我相信不久的將來再次來訪(^^) 哎呀！果然好好吃！！

※幾乎沒有改變的評論內容 （大致上初次評論已詳盡地寫了很多內容，因此我在每次評論中不會太大改變骨架） 以下的故事是我認為對於まる博（Maru Hiro）店的評論很必要的，所以我固定下來。 （今後まる博的評論開頭將固定為此） 【昔日回憶】 我大學時期有位來自讃岐的朋友。 有一次他這樣告訴我： 「名古屋的うどん不好吃。」 那時候我自然地反駁，因為我在想香川的うどん又算什麼！ 畢竟不過是うどん罷了。 時間過去後，那位朋友畢業回到讃岐。 幾年後，他在當地結婚，我受邀參加他的婚禮。 第一次踏上香川，因為無法日間來回，便決定要住宿。 因此，婚禮翌日我和其他朋友一起去品嚐うどん。 我心中偷偷想著「難道名古屋的うどん真有那麼差嗎？」 但當我品嚐正宗讃岐的うどん後，我知道自己錯了。 那彈性真的是名古屋的うどん無法相比。 完全是一種無法用言語形容的口感，它的美味深深打動了我。 懷舊的故事。 【本題】 2023年9月中旬的星期日， 我來到這裡「まる博（Maru Hiro）」。 距離上次來訪大約一個月，禁斷症狀很嚴重（笑）。 我非常喜歡這裡的正宗讃岐うどん，因此每月來一次。這本該是更頻繁的， 今天和妻子兩人一起來訪(^^) まる博是一家正宗的讃岐うどん店。 這裡的うどん非常講究，風味與連鎖店截然不同。 有些人或許會認為名古屋的味噌煮込みうどん的麵條硬度就是「彈性」，並形容這裡的うどん很柔軟，但那實在是錯誤的。 這裡的彈性是完全不同的！！ 這種彈性在名古屋的店面是絕對無法體驗到的。 真的是太棒了(^^) 更何況， 受歡迎的かしわ天ぶっかけ（雞肉天ぷら冷うどん）量也很足，價格是850日圓，性價比極高。相信這樣的品質，居然是和連鎖店同樣的價格，實在太超值了。 位置稍微有點難找。 在大街上進入一條小巷，我找到了一家店， 感覺就像是一家很隱蔽的小店，這樣的店總是給人一種隱藏的感覺＾＾ 停車場在店東邊的青木醫院旁，有3個車位。 可能需要花點時間來確保停車位。 今天我大約在開店前20分鐘到達。 路過店前時大概已經猜到了，但店已經開門了。 最近店家似乎開始早點開門。 當時店內還沒客人，早點開門真是太好了(^^) 今天生意非常好。 我進店後5分鐘，有一對男女進來，隨後在開店時間前又來了3位客人，瞬間吧台滿席。 之後在正式開店後，進來了兩對客人，兩組都在外面等候。果然人氣不凡。 今天是大廚一個人經營（有時候會店裡有一位似乎是女將的工作人員，但最近我沒有見到）。 我們在吧台依序坐下。 最近大廚沒有戴帽子。 有無帽子給人的感覺稍有不同。 這次， 我和妻子都點了招牌的かしわ天ぶっかけ（中冷）(¥850)。 果然，まる博的かしわ天ぶっかけ是非常有特色的熱門商品，包含四個特大かしわ天， 享受冷的うどん也最合適。 雖然仍有初秋的餘暖，但冷吃特別好(^^)（雖然冬天也會點冷的・笑） 正在煮15分鐘才能提供的正式讃岐うどん，所以等候提供的時間稍微長一些。 今天點餐後大約17分鐘就來了(^^) 因為比預計早到達，所以在11點整就享用了非常感激的狀況。 喔！！每次看這うどん，都能看得出它的彈性那樣光滑！！ 大份的かしわ天有4個，也有應該是赤みず的天ぷら（平常明日葉天較常見），還有著很豐富的內容！！ 這讓我對接下來的用餐格外期待。 來一口吧 首先和以往一樣，沒有任何小細工，直接喝うどん！！ 這就是我想要的！！就是這個味道！！ 每次吃都感受到的超凡彈性！！！！ 明顯與其他讃岐うどん聲稱的連鎖店有著截然不同的風味。 正如我在前面的故事所述，記得以前在香川吃到的うどん彈性令人驚艷。 まる博的うどん真的是在這個水準。 這毫無疑問，絕對不會讓人失望。 這每次都能令人感動的口感，實在太美味了。 天ぷら方面， 四個特大かしわ天、以及山菜天（今天是赤みず）和えのき天一起搭配在一起，樣子更為奢華。 而這裡的うどん份量是並套餐卻超過了連鎖店的特盛。 如果在連鎖店點特盛再加這麼多天ぷら，恐怕要超過¥1,000，所以性價比極高。 而且，這樣的うどん、就算在實際讃岐之地的彈性也越發令人信服。 確實うどん並且是¥850，但如此高的品質相比其它卻如此平價，這便是性價比的最佳體現！！ ぶっかけ的湯稍微偏甜，且有酸味，但並不濃。 吃起來特別清爽。 個人而言，冷的真的非常好吃。 天ぷら是酥脆的，而かしわ天本身並不含太多味道（天ぷら很少加入下味），所以吃時搭配著湯來享用。 然而，這無疑是非常美味的かしわ天，因為使用了柔軟多汁的雞腿肉。 口感上衣裡的微甜相得益彰，實在讓人感到滿意。 即使在冷天，也吃到熱騰騰的天ぷら，火傷還是要注意呢（笑）。 大致如此非常美味地慢慢吃進去，不知不覺就完食。 かしわ天ぶっかけ，這樣的價格¥850，果然是太棒了。 每次每次基本上沒有改變的評論，感到非常抱歉，但這裡真的非常棒。 在名古屋幾乎沒有這樣能夠體驗到如此正宗讃岐うどん彈性的店。 在名古屋這個地區，這家店可謂獨樹一幟。 如果在附近的話，來訪一次絕對是值得的。 這是可以自豪地介紹給別人的地方，明知會讓人備感自豪的店。 知道這家店真是太好了。 這裡真是太棒了(^^) 一旦品嚐了這裡的彈性，似乎很難再去其他店…這實在讓人困擾。 我一定會在近期內再次來訪(^^) 啊—太棒了！！

以下的昔日故事是我覺得對まる博（Maru Hiro）這家店的評價必不可少的。 （今後，這將作為まる博的評價開頭） 【昔日故事】 大學時期我有一位來自讚岐的朋友。 有一次這位朋友對我說： 「名古屋的烏龍麵不好吃」。 當時我自然是反駁了他，心裡想：香川的烏龍麵才厲害！ 隨著時間過去，那位朋友畢業後回到了讚岐。 幾年後，他在當地結婚，我被邀請參加婚禮。 這是我第一次踏上香川，因為日程緊湊，我選擇了住宿，於是婚禮翌日，和其他朋友展開了烏龍麵巡遊。 我當時以為名古屋的烏龍麵不好吃，因此想要嘗試正宗的讚岐烏龍麵。 坦白說，我原本以為「也沒什麼特別的」。 味道是個人的感受，第一次吃的時候我真的很餓。 但是我感受到的卻是巨大的失落感。 那時候在名古屋所能品嚐到的烏龍麵，與讚岐的烏龍麵根本是無法相提並論。有著無法用硬度來形容的「嚼勁」，這是只能以「嚼勁」來描述的別種口感。這真的是太好吃了。 懷念的昔日故事。 【重點】 2023年8月中旬的星期六，過了盆假期後期待已久的假期。 我來到了這裡「まる博（Maru Hiro）」。 距上次來訪已經快一個月了，禁忌症狀非常嚴重（笑）。 我非常喜愛正宗的讚岐烏龍麵，大約每個月來一次。 本來還想更頻繁地光顧。 今天是難得的全家三人一起光臨(^^) 這裡的まる博是正宗的讚岐烏龍麵店。 這裡的烏龍麵獨具風格，與連鎖店的味道完全不同。 大多數人可能會將名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度視為「嚼勁」，而形容這裡的烏龍麵很軟，但實際完全不是這回事。 這裡的嚼勁是名古屋其他店家無法體驗到的。 太棒了(^^) 再加上 受歡迎的雞天拌麵，以￥850的價格可以享用到相當分量、口感極佳的麵條和大量天婦羅，性價比相當合理。說實話，能以這樣的價格吃到這麼高品質的讚岐烏龍麵，真是超值。 店的位置略微隱蔽。 從大馬路進入巷子裡，獨立在那裡。 這樣的小店給人隱秘的感覺真好＾＾ 停車場位於店東邊的小路上，青木醫院的停車場內有3個車位。 可能找停車位會稍有困難。 今天我提前約15分鐘到店。 不小心走錯了路，經過店前竟然已經開門營業了。 裡面沒有其他顧客，能夠提前開門真是感謝(^^) 今天是店主一人獨立工作（最近有時會見到一位女老板）。 從吧檯的角落開始依次入座。 今天店主沒有戴帽子，形象上與我想像的稍有不同。 此次，我點了經典的雞天拌麵（中・冷）（￥850），我太太選擇了蔬菜天拌麵（中・冷）（￥800），女兒則要了豬肉涮涮鍋拌麵（中・冷）（¥980）。 果然，まる博的雞天拌麵有非常大量的特大雞天，絕對是招牌產品(^^)。 而要享受嚼勁，還是點冷的比較好。 在炎熱的季節，冷的特別好吃(^^) 今天我太太擔心雞天會太重，於是選擇了蔬菜天（不過蔬菜天也許更重，笑）。 女兒本來打算點雞肉拌麵，後來改吃豬肉涮涮鍋。 據說正宗的強韌讚岐烏龍麵需要煮15分鐘，所以我們稍微等了一會兒。 今天大約在點餐後17分鐘後端上來了(^^)。 按理說11:15就能上菜，但幸好提前進了店，所以約11:05的時候能品嚐到，真是感謝。 哇！！！無論看多少次，這烏龍麵看起來都有著強韌的口感，亮亮的樣子！！ 大份的雞天有四塊，可能是赤水（ウワバミソウ）（通常會有明日葉天），還有很多的香菇天，內容真的很豐富！！ 真是令人期待。 好吧，來一口吧！ 首先，像往常一樣，毫無修飾的直接品嚐烏龍麵！！ 這就是！！就是這個味道！！ 果然，無論吃多少次都是絕妙的嚼勁！！ 明顯與那些號稱讚岐烏龍麵的連鎖店不同。 我在最初的故事中提到，曾經在香川真正品嚐到的烏龍麵的嚼勁在我的記憶裡鮮明無比。 這裡的まる博的烏龍麵正是那個水平。 特色十足，這種口感不會令人失望。 這真的是美味，無論多少次品嚐都令人感動。 天婦羅也大份的雞天有四塊，山菜天（今天是赤水），還有香菇天，總體看上去豪華。 烏龍麵的量即使是中份，已經超越連鎖店的特大份。 如果在連鎖烏龍麵店點特大份，再加上這麼多天婦羅，價格一定會超過¥1,000，所以性價比非常不錯。 而且，吃到的烏龍麵是正宗讚岐烏龍麵的嚼勁。 確實即使是中份￥850，但這樣的高品質在同類店中算便宜，這真的算得上是高性價比！！ 拌麵的湯有些甜，帶有酸味，但不會過於濃烈。 非常清爽。 我個人認為冷的最好吃。 天婦羅本身是酥脆的，雞天其實是不太上調味的（天婦羅不太會在裡面加調味），需要搭配湯一同吃。 不過，這是好吃的雞天。用的是腿肉，質地嫩滑多汁，衣脫去後還有淡淡的甜味。令人滿意。 即使冷的天婦羅仍然是熱乎乎的，所以小心燙傷（笑）。 今天還有我太太和女兒的餐點，簡單地分享一些感想： ・蔬菜天拌麵 天婦羅有茄子、南瓜、地瓜、香菇、赤水。 因為這是蔬菜，可能會以為比雞天輕，但南瓜和地瓜重量感比較重，茄子也吸滿油，所以這反而可能比雞天拌麵更重。 ・豬肉涮涮鍋拌麵 非常清爽的一道菜。 豬肉拌上美味的芹菜、洋蔥、大葉，讓人可以輕鬆享用。 此外，還有香菇天和赤水天。 總之吃著吃著，品嚐著驚喜，好像一瞬間就吃完了。 雞天拌麵的這個價位¥850，依然是令人驚嘆的。 每次重複一樣的評價，我真的很抱歉，但這裡的確是非常不錯。 在名古屋幾乎找不到能讓你品味到這麼正宗的讚岐烏龍麵口感的店。 這在名古屋的這個地區，絕對是一家獨樹一幟的店。 這裡對於附近的人來說，絕對值得一試。 這是一家能驕傲地推薦給別人的店，知道這裡的話，還有點小自豪的感覺。 能認識這家店真是太好了。 這裡真的很棒(^^) 如果品嚐過這裡的嚼勁，不容易再去別的店。。。這讓我感到非常困擾。 我想不久的將來一定會再來這裡(^^) 這確實是家很棒的店！！

以下的故事是我認為對まる博（Maru Hiro）餐廳的評論是必需的，所以我將固定使用。 （今後，まる博的評論開頭都會這樣固定） 【故事】 我的大學同學中有一位來自讃岐烏龍麵之鄉的朋友。 有一次，他對我說過： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 那時我當然反駁，也很不滿。 我心想，香川的烏龍麵又算什麼！不過是烏龍麵罷了。 隨著時間的推移，這位朋友畢業後回到了讃岐。 幾年後，他在那裡結婚，我受邀參加他的婚禮。 第一次踏上香川。考慮到無法當日來回，只好入住一晚。因此，婚禮翌日，我和其他朋友計劃去巡遊烏龍麵。 我當時想著名古屋的烏龍麵不好吃，於是品嚐了本場的烏龍麵。 老實說，心裡想著「還好嘛」。 味覺是個人的感受， 而且，初次品嚐的時候，我也相當饑餓。 可是在那時，感受到的卻是巨大的失敗感。 因為當時在名古屋所吃的烏龍麵， 可以說是完全不同的【筋道】。 那筋道絕對不是單純的硬度， 是無法用言語表達的、只能用筋道來形容的獨特口感。而且，真的非常美味。 懷念的老故事。 【正題】 2023年7月中旬的星期六，愉快的三連休的第一天， 我來到了這裡「まる博（Maru Hiro）」。 自上次訪問已經快一個月，不禁感到期盼（哈哈）。 我非常喜歡這裡的本格讃岐烏龍麵，大約每個月來一次。 如果可以，我真的很想更頻繁地光顧。 今天一個人來訪。(^_^) 這裡まる博是販售本格讃岐烏龍麵的餐廳。 相當正宗，與連鎖店截然不同的美味讃岐烏龍麵。 或許有人會將名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度歸為筋道，並形容這裡的烏龍麵為柔軟，但那可真是大錯特錯。 這裡的筋道與硬度截然不同！ 在名古屋其他店絕對體驗不到的筋道！ 真是太棒了。 更不用說， 人氣的鷄天撈麵，超多的美味筋道麵和多樣的天婦羅，價格還只有850日圓，這真的是相當實惠。從質量來看，這樣的水準卻是鏈店的價格，性價比極高。 位置稍微有些難找。 從大馬路進入巷子，這裡就孤零零地矗立著， 這種隱秘的小店感覺很好呢。＾＾ 停車場在餐廳東邊不遠處，是青木醫院的停車場內的三個車位。 確保停車位可能有些困難。 今天大約在開店前15分鐘到達。 當我到達停車場時，發現沒有平時停著的車，心裡有些焦急，難道是臨時休業？ 不過到店前一看，正在準備中，安心了。(^_^) 果然贏得了先機， 我決定坐在店前路對面設置良好的行人保護石凳上等待。 之後，店主走了出來。（因為他沒有戴平時的帽子，讓我一瞬間認不出來，笑） 他說： 「今天很熱，可以在店裡等，雖然出烏龍麵需要一點時間。」 如此貼心的服務讓人感到十分感激。 因此我大約在10點50分鐘入店。 這種待遇讓人感到開心。 今天是店主一個人經營（最近有時候會看到像是女將的人在）， 我坐在櫃台裡。 這次我點了經典的雞天撈麵（冷）850日圓（不加蔥）。 果然，まる博的雞天撈麵配有特大份的鳥天， 是他們的招牌產品。如果想享受筋道，冷的口感是最棒的。 在炎熱的季節，冷的麵條更美味。 他們的讃岐烏龍麵需要15分鐘的時間煮熟，所以要稍等片刻。 在此期間，我和店主進行了一些無關緊要的閒聊， 的確是很隨意的世俗聊天（笑）「三連休？」或是「打算去哪裡？」和「今天真熱啊。」（笑） 如是等候，到了11點客人陸續到來。 而今天，我等了大約15分鐘，外加上早早入店的待遇， 11點05分就得到了我的餐。 哦！！每次看到這烏龍麵都是如此的筋道，閃閃發光！ 四個大型的雞天，就是所謂的赤味噌（但今次是明日葉）和金針菇天都是非常豐盛的內容！ 這讓人更期待了。 那麼，首先品嚐一口， 正如往常一樣，直接喝下沒有任何配料的烏龍麵！！ 就是這個！！就是這個啊！！！ 果然每次都令人驚艷的筋道！！ 與那些自稱讃岐烏龍麵的連鎖店明顯有著不同。 正如我在前面的故事所提及的，曾經在香川本場享用烏龍麵，對那筋道感到非常震撼的印象依然鮮明。 這裡的まる博的烏龍麵正是那種水準。 具有獨特的特徵，絕對不可能讓人失望。 這絕對是讓人味蕾感動的美味。 天婦羅部分， 四個大份的雞天，山菜天（今次是赤味噌）和金針菇天都豐盛地擺在一起，非常華麗。 烏龍麵的份量雖然是並，但超過了連鎖店的特盛， 像是在連鎖烏龍麵店裡如果點了特盛，再加這麼多天婦羅，價格一定會超過1000日圓，所以性價比相當出色。 而且，這樣的烏龍麵享有本場讃岐的筋道， 確實是850日圓的並，這樣的高品質卻比別家便宜得多，這就是真正的性價比！！ 撈麵的湯汁是偏甜的，略帶酸味，但不過於濃稠。 非常清爽。 個人認為冷的特別美味。 天婦羅本身是酥脆的，雞天本身的味道沒有太強，所以苦惱於如何將天婦羅一泡入湯中吃。 但是，這裡的雞天真的很好吃。因為是用雞腿肉製成，口感柔軟多汁。此外，麵衣的微甜也很好。讓人感到相當滿足。 即使是冷的天婦羅也是熱乎乎的，所以還是要小心燙手（笑）。 就這樣，我一口口地美味地享用著，轉眼間就吃完了。 這樣的850日圓真是太棒了。 對於每一次平凡的評論我感到抱歉， 但這裡真的是令人印象深刻的地方。 在名古屋，幾乎很少有餐廳能讓人享受到這麼正宗的讃岐烏龍麵的筋道。 在名古屋的這個地區，這間餐廳的獨特感有些強烈。 若鄰近的朋友們，這裡絕對值得一試。 是一家能讓人自豪地推薦給他人的餐廳， 讓人感到高興。 真是很高興能找到這間店。 這裡實在是太棒了。 品嚐了這種筋道後，真的很難再去其他店……這真是令人煩惱的地方。 未來我一定還會來訪的。 果然是一個令人讚歎的餐廳！！ 而且，今天店主的貼心服務真是最棒了。 給他更高的評分(^_^)

以下的故事是我認為對於まる博（Maru Hiro）的評價是必要的，所以我固定下來。 （今後，まる博的評價開頭都會用這個） 【故事】 我大學時代有一位來自讃岐的朋友。 有一次，他告訴我： 「名古屋的うどん不好吃」。 當時我當然反駁過，也表示了不滿。 心想香川的うどん又算什麼！畢竟只是うどん而已嘛。 隨著時間推移，這位朋友畢業，回到了讃岐。 數年後，他在那裡結婚，並邀請我參加婚禮。 我第一次踏上香川的土地，發現那麼一天來回是非常困難，於是決定留宿。 因此，婚禮後，我和其他朋友們計畫了一趟うどん巡禮。 我懷著「名古屋的うどん不好吃」的想法，去品嚐了本場的香川うどん。 老實說，我心想「也就是這樣嘛」。 味覺是個人的感覺。 並且，我第一次品嚐時確實非常飢餓。 但是，給我的感覺是一種巨大的挫敗感。 因為當時名古屋所能吃到的うどん，與香川所能品嚐到的，簡直是兩種截然不同的“彈性”。 這種彈性絕不是硬度。 無法用言語描述，簡直只能稱之為“彈性”，那種口感令我印象深刻，真的很好吃。 懷念的故事。 【本題】 2023年6月中旬的某個星期六， 我拜訪了這裡的「まる博（Maru Hiro）」。 距上次訪問已經快一個月了。 我非常喜歡這裡的正宗讃岐うどん，大約每個月會來一次。 原本應該更頻繁地來。 今天我一個人來訪(^^) まる博是一家正宗的讃岐うどん餐廳。 這裡的讃岐うどん與連鎖店相比，確實美味得多。 或許有人會把名古屋味噌煮込みうどん的麵條硬度稱之為“彈性”，認為這裡的うどん十分柔軟，但那可完全不同。 這裡的彈性是名古屋普通店內完全無法品嚐到的！ 真是太棒了(^^) 而且，受歡迎的かしわ天ぶっかけ，也有著相當豐富的超大份量的彈性麵條，再加上許多天婦羅，僅需￥850，價格相當實惠。換句話說，考慮到品質，這種水準的うどん能以連鎖店的價格享用，性價比真是令人驚艷。 店的位置有些難找， 在大馬路的深處巷弄裡， 感覺有點孤單地坐落於那邊。 不過，這種店鋪頗有隱秘感，感覺很好呢＾＾ 停車場位於店東邊的青木醫院前，有三個車位。 獲得停車位可能會有些困難。 今天我稍微晚到了一點， 大約在11點02分時到達。 幸運的是，停車場還有空位， 但座位上只剩下1個櫃台的位置。 果然很厲害呢。 今天後來也有持續有客人進來，雖然沒有排長隊，卻相當熱鬧。 今天不是店主一個人在忙，還有一位看起來是女將的工作人員。 我坐在櫃台的中間位置。 此次我點的是經典的かしわ天ぶっかけ（中）(￥850)（不加蔥）。 果然，まる博的かしわ天ぶっかけ，裡面有著特大份的天婦羅，是招牌商品(^^) 因為要享受彈性，還是冷的比較好。 在炎熱的季節，冷的特別美味呢(^^) 正宗的彈性強的讃岐うどん，大約需要15分鐘慢慢煮熟，所以呈上來之前可能要稍等一下。 今天大概是排在最前面的客人，11點11分來到（可能店有提前開門的高機率），我點了約在20分鐘後上菜(^^) 哇！！每次我都覺得這うどん看起來就像有彈性一樣光滑， 大的かしわ天有4個，明日葉天和えのき天內容非常豐盛！！ 真是令人期待。 那麼，我們開始品嘗吧。 按照慣例，直接開始吃うどん！！ 果然，不論多少次，這彈性依然出色！！！ 這裡的讃岐うどん與普通的連鎖店明顯劃清了界限。 我在之前的故事中寫道，我曾經在香川吃過うどん的彈性，記憶非常鮮明。 まる博的うどん正是達到那個水準。 沒有任何失望，這真是每次回味無窮的好味道。 天婦羅方面， 四個大塊的かしわ天、明日葉天和えのき天，外觀豪華。 うどん的份量是中份，比連鎖店的特大份還要多。 如果在連鎖的うどん店點特大份的ぶっかけ，這麼多天婦羅，恐怕要超過¥1,000，所以性價比出色。 而且，這裡的うどん確實擁有正宗讃岐うどん的彈性。 的確，中份的價格是￥850，但在這種品質上來說，與其他店相比還算便宜，這就是所謂的性價比高！！ ぶっかけ的汁液稍微偏甜，帶點酸味。不過不算濃。非常清爽。 就我個人而言，冷的特別美味。 天婦羅本身是脆脆的，かしわ天則是本身沒有味道（天婦羅一般不會加調味），要好好地沾著汁來吃。 不過，這是非常美味的かしわ天。使用的是雞腿肉，柔軟多汁。衣裡的甜味讓人滿足。 冷的時候天婦羅依舊熱乎乎的，要小心燙嘴哦（笑） 於是，我不停地享用美味，轉眼就吃完了。 這個價格¥850，真是太棒了。 每次都寫著一樣的評價，抱歉！但是 這裡再次讓我感受到真的不可思議。 在名古屋，幾乎沒有能讓我體驗到這種正宗讃岐うどん彈性的店鋪。 在名古屋這個區域，這是一個獨一無二的店。 如果住在附近的朋友，絕對值得一去。 這是可以驕傲地介紹給他人的，知名度卻又略感自傲的好店。 我真的很高興能找到這家店。 這裡真是了不起(^^) 一旦體驗了這裡的彈性，便很難再去其他店了。。。這讓我真的很困惑。 我想不久後還會再來(^^) 這裡果然是一家出色的店。

以下的昔日故事是我認為對於まる博的評價很重要，因此固定下來。 （今後，まる博的評價開頭就用這個） 【昔日故事】 大學時期有位朋友是烏龍麵縣的人。 有一次這位朋友跟我說過： 「名古屋的烏龍麵不好吃」 當時我當然反駁過，也感到不高興，心想香川的烏龍麵到底算什麼！不過就是些烏龍麵嘛。 轉眼許多年過去了，那位朋友畢業回到了烏龍麵縣。 幾年後，他在當地結婚，邀請我參加他的婚禮。 我第一次踏上香川。實在沒辦法當天來回，只好留宿過夜。因此，婚禮的第二天，我們決定和其他朋友一起去品嚐烏龍麵。 於是，我嘲諷過的名古屋烏龍麵，品嚐了地道的烏龍麵。 老實說，那時我抱著「也沒什麼特別的嘛」的想法。味覺是個人感受。 而且，第一次吃時的確是肚子很餓。 然而，我感受到的是一種莫大的失敗感。 那種當時在名古屋吃的烏龍麵， 擁有可以說是【韌性】的不同。 這種韌性不等於硬度， 是無法用言語形容的，也只能用韌性來表達的獨特口感。而且，這種感覺讓我真正覺得美味。 懷念的昔日故事 【主題】 2023/5/19使用 因為有些緊急的工作延長請了假， 來到這裡「まる博」。 距上次光臨已經將近一個月。 我非常喜歡這裡的正宗讚岐烏龍麵，大約每月都會來一次。 如果可以，我會更頻繁地光顧。 今天是和妻子兩人一起來的(^^) 這裡的まる博是正宗的讚岐烏龍麵店。 質量相當正宗，不像連鎖店，讚岐烏龍麵的美味讓人印象深刻。 或許有人認為名古屋的味噌燉煮烏龍麵的麵條硬度才算韌性，並指這裡的烏龍麵太軟，但絕對不是這樣。 這裡的韌性與名古屋的那種店別無二致！ 簡直太棒了(^^) 此外，熱門的雞肉天婦羅凍麵， 價格為850元，份量相當充足，搭配大量的天婦羅， 考慮到品質，這樣的烏龍麵能以連鎖店的價格享用，性價比非常高。 位置稍微不太好找， 位於大路的巷子進去的地方，有點孤單的一家店。 不過，這樣的店有隱藏的感覺，真的不錯呢＾＾ 停車場在店的東邊，青木醫院的停車場裡有三個車位。 可能停車會有點困難。 今天我大約提前十分鐘到達，店已經開門了。因為是平日，先客並不多， 但在我妻子走過來的途中，卻有了售客。 隨後雖然是平日，但還是有陸陸續續的客人來。 在我退店的時候，雖然並沒有排隊現象，但幾乎是滿座。真厲害。 今天也不是店主一人獨自工作，還有女將來幫忙。 我選了一個吧檯座位。 這次再次點了王道的雞肉天婦羅凍麵（並）（850元）（不加蔥）。 果然，まる博的雞肉天婦羅凍麵，有好幾塊特大的雞肉天婦羅，非常豪華的招牌菜(^^) 享受韌性當然要點冷麵。天氣變暖，冷麵更加美味了呢(^^) 據說製作正宗韌性強的讚岐烏龍麵需要十五分鐘的時間，所以提供前需要稍等。 今天大約等了15分鐘就上菜了(^^) 哇！！每次看到都覺得這烏龍麵看起來韌性十足，光澤上佳！！ 四塊大雞肉天婦羅、明日葉天婦羅、金針菇天婦羅（可不是姬菇哦，哈哈），內容非常豐富！！ 這真的讓人充滿期待。 那麼，讓我們來一口。 首先依然是沒裝飾的直入口咕嚕咕嚕地享用。 果然，每次吃都感受到非凡的韌性！！ 這與那些聲稱是讚岐烏龍麵的連鎖店明顯不同。 按照前面故事說的，我曾在香川本地品嚐烏龍麵，感動的記憶依然清晰。 這裡的まる博的烏龍麵，正是那樣的水準。 絕對不會令我失望，這太好吃了。 天婦羅則是四塊大雞肉天婦羅、明日葉天婦羅、金針菇天婦羅，視覺上豪華。 烏龍麵的份量，即使是並的量也超過了連鎖店的特大份。 若是在連鎖的烏龍麵店點特大凍麵，若加這些天婦羅，價格肯定會超過1,000元，所以性價比非常驚人。 而且，這樣的烏龍麵擁有正宗讚岐烏龍麵的韌性。 雖然這裡的烏龍麵是並的850元，但與其相比，這樣高的品質卻這麼便宜的確是性價比驚人！！ 凍麵的湯頭稍微偏甜，且有酸味，但並不濃厚。 相當清爽。 個人而言，冷的特別好吃。 天婦羅本身酥脆，雞肉天婦羅本來就是不帶調味的（天婦羅一般也不會調味吧，笑），需要巧妙地沾著湯汁食用。 不過，美味的雞肉天婦羅，上的是雞腿肉，所以柔軟多汁，衣裳的甘甜感也令人滿意。 即使是冷的，天婦羅依然熱乎乎的，所以小心不要燙到哦（笑） 就這樣，津津有味吃著，瞬間就吃完了。 這樣的850元真的太棒了。 每次的評價似乎都一成不變，深感抱歉， 但這裡真的非常出色。 在名古屋，能讓你品嚐到如此正宗的讚岐烏龍麵韌性的店幾乎沒有。 在名古屋這一區域，這是一家獨一無二的店。 如果住得近的話，真的值得來一次。 對他人也能直言不諱地介紹，知道後心情也會變得愉快的層次。 能認識這家店，真的很好。 這裡太棒了(^^) 一旦體驗了這裡的韌性，就很難再去其他店。。。這是個困擾之處。 我想不久後會再來一次的(^^) 果然是驚人的店。

以下的故事是為了讓大家更好地了解「まる博（Maru Hiro）」的評價，故特別固定在此。 【故事】 大學時代我有一位好友是讃岐烏龍麵的故鄉人。 那時候有一次，他告訴我：「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時，我當然反駁了，並且感到不服，心中想著香川的烏龍麵也不過如此，畢竟只是烏龍麵。但是歲月流逝，那位朋友畢業後回到了烏龍麵的故鄉。 接著幾年後他結婚，並邀請我參加他的婚禮。 第一次前往香川，無法日歸，只好在當地住宿。因此在婚禮的隔天，決定和其他朋友一起進行烏龍麵巡遊。 我品嚐了他曾經貶低的名古屋的烏龍麵，心裡本來想着「就這樣嗎？」 味覺是個人的感受，加上第一次吃的時候我相當飢餓。 然而，讓我感受到的是無比的失敗感。 因為我所品嚐的，與當時在名古屋吃到的烏龍麵根本是不同的感受，讓我感覺到必須用「【彈性】」來形容。 這樣的彈性並不是硬度，而是一種無法用言語表達的特殊口感，真正令人感到美味。 懷舊的故事。 【主題】 2023年4月的最後一個星期六。 這次來到的是「まる博（Maru Hiro）」。 距離上次訪問大約一個月。 我非常喜歡這裡的正宗讃岐烏龍麵，每月都會來一次。 果然，我已經開始有些酥癢的思念了。 其實我想要更頻繁地來。 今天我又是單獨前來(^^) 這裡的「まる博」是售賣正宗讃岐烏龍麵的店。 這裡的烏龍麵是相當厲害的，與連鎖店的美味完全不同。 或許有人會將名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度視為彈性，並說這裡的烏龍麵是軟的，但那可大錯而特錯。 那是完全不同的彈性！在名古屋的那些店裡根本無法品嚐到這樣的彈性。 真是太棒了(^^) 而且 受歡迎的雞天醬油烏龍麵，配上大量驚人的彈性麵條，還有不少天婦羅，一共只要850日圓，實在相當划算。說真的，考慮到質量，這個價格能享受到這樣的高水平烏龍麵，性價比真的是很高。 店的位置有點難找。 在大馬路的巷弄裡。 這裡很像是一間孤零零的店。 不過，這樣的店有隱藏的感覺，是件好事呢＾＾ 停車場的話，往東稍微走一段距離，在青木醫院的停車場有三個車位。 停車的話可能會有點困難。 今天我大約在開店前20分鐘就到了，因此完全沒有先客。後來有三人組和一位獨自來的人過來。 開店後，果然又有一些顧客陸陸續續來了。 離開時在門外大約有五位在等。 今天也在開店前五分鐘準時開門(^^) 平常店主獨自經營，但今天居然有大媽出現！讓我很驚訝。 我坐在櫃檯的裡面。 這次點的是王道的雞天醬油烏龍麵（普通）(￥850)（不加蔥）， 可能未來會固定這個。 不過，今天我點的是大份（+¥150）總共¥1,000。 果然，まる博的雞天醬油烏龍麵有著很多特大雞天，真是主打商品(^^) 享受彈性麵的話還是冷的比較好。隨著天氣變暖，冷的口感會更好呢(^^) 據說正宗的彈性強的讃岐烏龍麵要煮15分鐘，所以提供的時候會稍等片刻。 不過今天大約在下訂10分鐘左右就來了(^^) 哇！！！果然這碗烏龍麵在視覺上看起來彈性十足！！照片可能看不出來，但大份的量真的很驚人（^^） 基本上三個大塊的雞天，但今天和上次一樣，竟然有四個！加上明日葉天、香菇天（可不是其他的，笑），今天還特別有葉子的（推測應該是青水）的天婦羅，內容比平常更加豐富！！ 真的讓人期待不已。 好了，開始嘗一口！ 首先毫無裝飾地直接品嚐烏龍麵！！ 果然不管多少次品嚐，這彈性太棒了！！！ 絕對與競爭對手的那些讃岐烏龍麵完全不同。 我在最初的故事中提到過，當初在香川品嚐的烏龍麵的彈性記憶十分鮮明。 這裡的まる博的烏龍麵可謂是達到那個等級。 這不僅僅是特色，讓我不會有失望的感覺。 這是一碗每次吃都會讓我感動的美味。 天婦羅的話， 特大雞天四個（之前一般是三個）、明日葉天、香菇天、青水天（平常不會有）一口氣賣上來，光看起來就非常奢華。 烏龍麵的量及普通店的特大盛在量上已經超過，今天點的是大盛，總比連鎖店的兩碗還要多。 如果在連鎖烏龍麵店點特大盛的話，加上這麼多天婦羅可能會超過￥1,000，因此性價比非常驚人。 而且，這裡的烏龍麵又是正宗讃岐烏龍麵的彈性。 確實，烏龍麵普通的價格是￥850，大盛是¥1,000並不能說便宜。但是這樣的高品質還能相對競爭對手的價格低，這才是真正的性價比高！！ 醬油的湯頭稍微偏甜，還有些酸味，但並不濃。 非常清爽。 就我個人而言，冷的烏龍麵真的很好吃。 天婦羅本身是外酥內嫩的，雞天本身沒有味道（天婦羅基本上不太會加底味），所以要好好用湯汁沾著吃。可是在中，這真是好吃的雞天！用的是大腿肉，所以口感柔軟多汁。炸衣的甜味感也相當明顯，非常滿足。 即使是冷的，天婦羅依然熱氣騰騰，要小心燙舌（笑） 大概就是這種感覺，不知不覺中就吃完了。 因為是大盛，肚子已經很飽了。 這樣的量花上¥1,000，果然是相當驚人的。 每次重複著相同的評價實在抱歉，但這裡的確是太棒了。 在名古屋極少有地方提供這麼正宗的讃岐烏龍麵彈性。 在名古屋這個地區，這裡絕對是獨一無二的店。 對於附近的人來說，這裡絕對是值得一訪的餐廳。 我相信這是能讓我驕傲推薦給他人的店，知道這裡的話也會忍不住感到自豪。 能夠認識這間店真的很開心。 這裡實在是太棒了(^^) 一旦嚐過這裡的彈性，真的很難再去其他店……這讓我十分困擾。 再不久的將來我必定會再來(^^) 果然是間美好的店。

這是之前的評論中提到過的，但我覺得在這裡固定下來是必要的，所以我分享這個故事。 【老故事】 我大學時期有一位朋友是來自讃岐的。某天，他這樣對我說：「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時，我自然地反駁了他的話，也很反感。我心想香川的烏龍麵算什麼！不過是烏龍麵而已罷了。 隨著時間的推移，那位朋友畢業後回到了烏龍麵的故鄉，幾年以後，他在當地結婚，邀請我參加婚禮。 我第一次來到香川。由於日返是相當困難的，所以決定留宿。於是婚禮的第二天，我和其他朋友一同去品嚐烏龍麵。 我吃了曾經嘲笑的本場烏龍麵，誠實地說我本來想著「這沒什麼了不起」。 味覺因人而異，而我第一次品嚐時正好非常饑餓。 然而，我感受到的是天大的失敗感。 那烏龍麵的【彈性】，無法與在名古屋所吃的烏龍麵相比，那真的是完全不同的存在！ 那彈性絕非僅僅的硬度，而是無法用言語表達，簡直只能形容為彈性的絕佳口感，讓我覺得真的好美味。 懷念的老故事。 【正題】 2023年3月下旬的星期六，我造訪了「まる博（まるひろ）」這家店，距離上次來訪大約已經有一個月。對於這家正宗讃岐烏龍麵的極高認同感，禁斷症狀漸漸變得嚴重。 本來我想更頻繁地來光顧的，但今天我是一個人來的。 這裡的まる博是一家正宗讃岐烏龍麵店。 這裡的烏龍麵非常正宗，與連鎖店有著明顯的差距，味道絕佳。 或許會有人覺得名古屋的味噌煮烏龍麵的麵條硬度是彈性，而這裡的烏龍麵相對柔軟，但其實不是這樣的。 這裡的烏龍麵的彈性與名古屋的店完全無法比較，真的非常棒！ 再加上受歡迎的雞肉天婦羅冷麵，麵量相當豐富，加上許多天婦羅，只需850日圓，這樣的價格相當實惠。從品質來看，這樣的正宗烏龍麵能以連鎖店的價格享用，性價比極高。 店的位置稍微有點難找，位於一條進入大街的巷子裡，感覺獨自矗立。 然而，這種隱藏的店鋪感讓人覺得非常好。 停車場在店的東邊，青木醫院的停車場有三個車位，確保停車位可能會有點困難。 今天我大約提前20分鐘到達，果然沒有客人。大約10分鐘後來了一位客人。 開店後，果然客人們陸陸續續進來。 店主在規定時間前稍微提前開店，只有他一個人在打理。 我坐在吧檯裡面。 這次點了經典的雞肉天婦羅冷麵（並）（850日圓），想來以後應該會固定這個了。 果然，まる博的雞肉天婦羅冷麵是大量特大雞肉天婦羅的招牌商品。 如果想享受彈性，冷的絕對是最佳選擇。最近氣候變暖，所以並不會很不方便（笑）。不過，今天稍微有點冷（笑）。 聽說正宗的彈性強的讃岐烏龍麵需要花15分鐘煮，所以上菜會稍微等一下。 今天我差不多等了15分鐘就來了。 哦！烏龍麵看起來也非常有彈性且光滑！ 今天的特大雞肉天婦羅比平時多了一個——四個！（太開心了！）還有明日葉天和香菇天，內容非常豐富，讓人期待。 那麼，開始了第一口，一口也不加任何小花樣地品嚐烏龍麵！！！ 驚人的彈性！！！ 尤其與那些自稱讃岐烏龍麵的連鎖店有著明顯的差距。 回想起我曾經在香川吃過的烏龍麵的彈性，記憶依然鮮明。 這裡的まる博的烏龍麵正是這種水平。 這是獨具特色的，根本不會讓我失望！ 這是真的每次吃都能帶來感動的美味。 天婦羅也非常豐富，四個大雞肉天婦羅（神）的明日葉天和香菇天搭配得漂亮，外觀上就顯得非常豪華。 而且，這裡的烏龍麵一份量在連鎖店的特盛量之上。 如果在連鎖烏龍麵店點特盛，這樣的天婦羅肯定會超過1000日圓，所以性價比十分出色。 而且，這裡的烏龍麵是正宗的讃岐烏龍麵的彈性。 冷的湯汁偏甜，酸味也很明顯，但不會特別濃厚。 吃起來非常清爽。 就我個人而言，冷的特別好吃。 天婦羅本身酥脆，雞肉天婦羅本來就沒有調味（一般天婦羅不會有太多調味），所以要搭配著醬汁來吃。 不過，這雞肉天婦羅真好吃，因為用的是雞腿肉，柔嫩多汁，面衣的甜味也增強了滿足感。 就算是冷的，天婦羅依舊熱乎乎的，火傷要小心（笑）。 總之，在連吃著好吃的情況下，瞬間就將所有的都吃完了。 實在是吃得很飽。 這樣只需850日圓，真的是相當優秀。 這裡再次讓我感受到非凡。 名古屋幾乎沒有能讓人享用到正宗讃岐烏龍麵的彈性的店。 這家店在名古屋這個地區擁有獨特的存在感。 對於住得近的人來說，這裡絕對值得一試。 是一家可以驕傲地向別人推薦、讓自己感覺自豪的店。 能認識到這家店真的很好。 這裡太棒了。 啊……不過，由於渴望已久的情況，今天特別輕鬆。 而且，意外地得到四個雞肉天婦羅的驚喜。真是非常美味，讓我無法自拔。 我想不久的將來一定會再來的。 果然是了一家非常棒的店。

之前的評論中我已經提到過 但考慮到這是對まる博（Maru Hiro）的評論 所以將這段過去的回憶固定下來。 【過去的故事】 在大學時代，有位來自うどん縣的朋友。 有一次，他對我說過這樣的話： 「名古屋的烏龍麵不好吃。」 那時候，當然我也反駁過，並且感到不滿， 心想香川的烏龍麵算什麼呢！還不過是烏龍麵而已。 時間過去，該朋友畢業了，回到了うどん縣。 幾年後，他在當地結婚，邀請我參加他的婚禮。 第一次抵達香川，無法當天來回，只能選擇過夜。 因此，婚禮的隔天，我們計劃跟其他朋友一起去吃烏龍麵。 我吃到了曾經批評的名古屋的烏龍麵，並且品嚐了本場うどん縣的美味。 老實說，我本來是抱著「也就這樣」的心態。 味蕾的感受是因人而異。 而且，第一次吃的時候，我非常饑餓。 然而，我感受到的是不可思議的失敗感。 因為與當時在名古屋所吃的烏龍麵相比，這裡的烏龍麵，真的擁有無與倫比的【彈性】。 這種彈性決不是僅僅的硬度， 是無法形容的，一種只能用「彈性」來表達的獨特口感。而且，這真的非常美味。 讓人懷念的過去故事。 【本題】 2023年2月中旬的週日， 我來到這裡「まる博（Maru Hiro）」。 正宗的讃岐烏龍麵令我十分喜愛，因此在短期內再次造訪。 今天是和家人的　三人同行(^^) 這裡的まる博是家專賣正宗讃岐烏龍麵的餐廳， 味道相當獨特，與連鎖店相比，完全是一個層次的美味。 也許，有些人認為名古屋的味噌煮烏龍麵的麵質是硬的， 因而形容這裡的烏龍麵很柔軟，但那完全是錯的。 這裡的「彈性」與硬度完全是不同的！！ 這種彈性是名古屋任何店家都無法體驗到的， 真是太棒了(^^) 此外， 人氣的かしわ天ぶっかけ配上大量的美味彈性麵與多樣的天ぷら， 只需要850日圓，實在是相當實惠。 就質量來看，這種水準的烏龍麵能以連鎖店的價格品嚐到，性價比非常驚人。 位置有些難找， 在大馬路深入小巷的地方， 感覺「孤零零」的矗立著。 不過，這種店帶有隱秘的感覺，真的很好呢＾＾ 停車場在店東邊，也就是青木醫院的停車場， 大約有三個車位，。 停車可能會有些困難。 今天我提前30分鐘到達，果然「先客無人」了。 隨後大約15分鐘，有一組客人到達。 在雨中排隊也是挺辛苦的（笑） 等待了幾十分鐘，看到妻子她們在店前排隊， 大約在開店前十分鐘時準時開始營業。立刻進入店內。 店主一個人掌握一切。三人坐在吧台前。 我和妻子這次點了經典的かしわ天ぶっかけ（中）（￥850）， 我點了冷的，妻子點了熱的， 女兒則點了ぶっかけ烏龍麵（中・冷）（¥600）。 果然，まる博的かしわ天ぶっかけ是隱藏的明星商品，有非常大的かしわ天。（笑） 儘管還是寒冷的時期，我卻非常想享受這種彈性，所以點了冷的。吃著烏龍麵時還穿著外套（笑） 據說需要15分鐘來熟成這種強彈性的讃岐烏龍麵，所以供應的過程中稍微等待一下。 因為我們三人一起點了東西，過了約20分鐘後送上來了(^^) 哇！看起來烏龍麵也真的有很強的彈性啊，光澤感十足！！ 大塊的かしわ天有三片、明日葉天和杏鮑菇的搭配，讓人期待不已。 來吧，第一口， 我立刻就品嚐烏龍麵！！ 真是驚人的彈性！！ 跟那些宣揚讃岐烏龍麵的連鎖店明顯地區別開來。 如之前的古老故事所說，我第一次在香川品嚐到的烏龍麵的彈性印象依然鮮明。 這裡的烏龍麵完完全全是那種水準。 毫無例外，這樣的美味一定不會讓人失望。這真的是美味。 天麩羅也很驚人， 三片的大かしわ天、明日葉天以及杏鮑菇的搭配，外觀豪華。 烏龍麵的量是標準的，卻超過連鎖店的特盛。 我想點連鎖烏龍麵的特盛，這樣的天麩羅會超過1000日圓，因此性價比相當出色。 而且，這裡的烏龍麵卻擁有本場讃岐烏龍麵的彈性。 ぶっかけ的湯料偏甜，還有酸味，但不算特別濃。而湯頭則有些酸，跟芝麻結合起來讓我想起涼麵的味道。 十分清新。 個人來說，冷的真的最好。 我妻子點的熱的也給我試了一點，但隨著時間推移，烏龍麵的表面會略失去光澤。 不過，這個季節裡仍然是有些寒冷（笑） 天麩羅本身是香脆的，而かしわ天本身沒有味道，（天麩羅也不太會先去調味）我會巧妙地蘸湯來吃。 不過，這個かしわ天真的好吃。因為使用了腿肉，所以柔軟多汁。 即使是冷的天麩羅也還是熱騰騰的，讓我在寒冷的季節中感到感激。 就這樣，邊吃邊感到美味，漸漸吃得很飽。 這樣的850日圓，果然是太棒了。 這裡確實非常厲害。 在名古屋幾乎找不到可以提供如此正宗讃岐烏龍麵彈性的店。 這是一家在名古屋這個區域中獨一無二的店。 對於附近的人來說，這絕對是值得親自造訪的餐廳。 我覺得這是一家可以自豪地向他人介紹的地方，知曉它的人一定會倍感驕傲。 能夠認識這家店，我真的非常高興。 這裡實在是太棒了(^^) 我想不久之後還會再來。

之前的評論也提到過 這裡的「まる博（Maru Hiro）」的評論我覺得有必要再重申一次。 先說一些舊事。 我在大學時期有一位來自讃岐（香川）的朋友。 有一次他告訴我：「名古屋的烏龍麵不好吃。」 當時我當然會反駁他，心裡想著香川的烏龍麵到底有多了不起！不過也只是烏龍麵而已。隨著時間的推移，那位朋友畢業後回到了讃岐，幾年後他在那裡結婚，我也被邀請參加他的婚禮。 我的第一次香川之旅，不容易當天來回，因此選擇了住宿。因而在婚禮的隔天，我和其他朋友們決定去巡訪當地的烏龍麵。 我吃到了那位朋友所說名古屋的烏龍麵不好吃的，那是正宗的讃岐烏龍麵。 說真的，我原本想著「不就是這樣嘛！」 味覺是因人而異的。 而且我第一次吃的時候，其實是非常饑餓的。 然而，我感受到的是巨大的失落感。 因為當時在名古屋能吃到的烏龍麵，和讃岐的完全是不同種類的「Q感」！ 那種Q感絕不是硬度，而是一種無法用言語形容的、只能用Q感來表達的獨特口感。這實在是太好吃了。 真是懷念的舊事。 回到正題。 2023年1月的連假最終日， 我來到了這裡「まる博（Maru Hiro）」。 我非常喜歡這裡正宗的讃岐烏龍麵，所以在很短的時間內又再次光臨。 這裡的「まる博」是一家專門賣正宗讃岐烏龍麵的店。 這裡的讃岐烏龍麵品質極高，與連鎖店完全不同，口味絕佳。 人氣的雞鴨天拌麵盛況十分可觀，搭配著大量出色Q感的麵與豐富的天婦羅僅850日圓，非常划算。說真的，考慮到質量，這樣的讃岐烏龍麵價格和連鎖店持平，性價比超高。 地點稍微有些難找。 它位於主幹道深入路旁的一個店面，感覺有點孤立。 然而，這樣的店卻帶有隱秘的氣息，非常好。 停車場在店東稍微向東走的地方，青木醫院的停車場中有三個車位。 確保停車位可能會有些困難。 今天大約提前15分鐘到達時，只有一輛車停著。 稍微等了一下，比預定時間提前開門，我們立馬入店。 店主一人獨立經營。 我坐在櫃台後面，開始點餐。 這次我點了竹輪天拌麵（並・冷）（880日圓）。 雖然「まる博」的雞鴨天拌麵是主打產品，通常會配有超大份的雞鴨天， 但我一下子就特別想吃竹輪天（這是在烏龍麵店外吃不到的天婦羅），於是點了這個。 雖然現在是寒冷的季節，但我還是想享受Q感，於是指定了冷麵。邊穿著外套邊吃（笑）。 這裡的讃岐烏龍麵需要煮15分鐘才能上菜，因此提供時會等一會兒。 不過今天我是第三組進來，20分鐘左右就收到了(^^) 順便說一下，我大約在開店前15分鐘抵達，那時有一組兩人排隊。 隨著開店，約10分鐘內席位幾乎被坐滿。 果然很受歡迎。 最後盛裝的美食終於到達！ 哇！看起來Q感十足的烏龍麵！ 竹輪天是兩根半切的天婦羅（等於一根竹輪）的豐盛盛裝，幾乎就像蝦天（笑）。 現在，讓我們開始吃第一口！ 真是驚人的Q感！！！ 完全與那些所謂讃岐烏龍麵的連鎖店不在一個層次。 我剛才提到的，當年在香川吃的烏龍麵的那種Q感的感動仍清晰記憶中。 這裡的「まる博」的烏龍麵完全達到了那個水準。 這真的是好吃。 天婦羅方面， 竹輪天兩根、半熟蛋天、金針菇天以及明日葉天婦羅都豐盛裝載在上面，從外觀就非常華麗。 烏龍麵的分量雖然是並，但卻超過了連鎖店的特盛。 如果在連鎖烏龍麵店點特盛加這麼多天婦羅，價格恐怕會超過1000日圓，因此性價比實在是驚人。 而且，這裡的烏龍麵又兼具了正宗讃岐的Q感。 凍拌的醬汁稍微偏甜，酸味也有，但並不會過重。 醬汁有微酸帶點芝麻的味道，讓我想起了涼粉的口感。 非常清爽。 此前我點的是熱的，今天則是冷的，但就我個人來說，冷的確實更好吃。 不過在這個季節還是有些冷（笑），店內也稍微冷（笑）。 天婦羅則是酥脆的，竹輪天沒有特別的驚喜，蛋天則保持著半熟，若留下至途中可以用蛋黃變化口味。 冷的天婦羅依然熱乎乎的，在寒冷的季節分外可貴。 就這樣一口口地享受著美味，吃得相當飽足。 這裡真的太棒了！在名古屋能吃到如此正宗的讃岐烏龍麵的Q感的店幾乎沒有。 在名古屋這個地區，這家店感覺真的是獨一無二。 若是住得近的朋友，這裡絕對值得一試。 能夠認識這家店真的是太好了。 這裡真的很棒(^^) 我想不久後還會再來哦(^^)

久遠的故事 大學時期有位朋友來自讃岐（香川）。 某次他跟我說： 「名古屋的乌冬面不好吃。」 當時我自然有反駁，也曾感到不滿，心想香川的乌冬面也不過是這樣而已！ 歲月流逝，朋友畢業後回到讃岐，幾年後他結婚，我受邀參加他的婚禮。 這是我第一次踏上香川。因為不可能日歸，所以決定留宿，於是婚禮的第二天我們其他朋友便一起展開了乌冬面巡禮。 我品嚐了那位曾經批評名古屋乌冬面的朋友所引以為傲的本場讃岐乌冬面。 說實話，我原本以為這不過是大材小用。 味覺是因人而異。 而且，在第一次品嚐時我的確是相當飢餓。 然而，令人震驚的是，當我嘗試了讃岐乌冬面後，卻陷入一種巨大的失敗感。 那已經可以說是名古屋所能享用的乌冬面完全是另一回事，所謂的【韌性】在那裡是絕對存在的。 這種韌性並非僅僅的硬度，而是一種無法用言語形容的、只能稱之為韌性的特殊口感。而這口感確實美味。 懷舊的故事。 回到正題。 2022年12月23日（星期五） 我來到了「まる博（Maru Hiro）」這家店。 我在今年九月來過一次，對於他們的本格讃岐乌冬面非常喜愛，因此一直想再訪，但不知不覺已經過了一段時間。 這裡的まる博是一家專門賣本格讃岐乌冬面的餐廳。 這裡的乌冬面品質相當正宗，與連鎖店相比美味程度一線獨立。 人氣的鷄天冷烏冬套餐量很足，麵條韌性非常棒，還附有多樣的天婦羅，只需850日圓，算是相當實惠。從質量來看，能以連鎖店的價格吃到這個水準的乌冬面，性價比真的是超級高。 店的位置稍微有些難找。 位於主要道路稍偏的巷子裡，這家店有種孤獨的感覺。 但這樣的隱秘店鋪卻別有一番風味呢＾＾ 停車場位於店東邊的青木醫院附近，共有三個車位。 可能會需要一番折騰才行。 今天因為平日早早來到，成功找到停車位。當時店裡也沒有其他客人，算是獨佔店內。 稍等後比預定時間早開店，馬上進入。 店主一個人在忙。 我坐在櫃檯深處點了餐。 我當然選擇了鷄天冷烏冬（熱）（850日圓）。 （價格有稍微上漲）。 聽說本格的韌性讃岐乌冬需要煮15分鐘，所以提供的時間會稍久。 不過今天大約10分鐘後就來了(^^) 終於上菜了！！ 哇！！大份量的鷄天非常吸引人。 而且，乌冬面看起來韌性十足，表面亮滑！！ 來吧，先來一口。 這真是了不起的韌性！！ 與那些自稱讃岐的連鎖店明顯截然不同。 我在第一次提到的故事裡提到，曾對香川本場的乌冬面印象深刻，而現在回想起來，那份感動歷歷在目。 這裡的まる博的乌冬面真的是那種水準。 這真是太好吃了。 天婦羅也有三塊鷄天，還有金針菇天和明日葉天的組合，豐富的配料十分誘人。 乌冬面的量超過連鎖特大份的量。 如果在連鎖乌冬店點特大份，這麼多天婦羅的話，肯定會超過1000日圓，因此性價比優秀。 味道毫無疑問地比連鎖店更好。 冷乌冬的湯汁偏甜，酸味也不錯，但不算濃。 湯汁稍微酸，搭配芝麻讓我想起了涼粉的味道。 這清爽的味道實在令人驚喜。 天婦羅外脆內嫩，鷄天的肉質也嫩滑多汁，非常美味。 就這樣我邊享用邊感慨美味，吃到最後肚子非常飽。 回想起來，這真是令人驚嘆的體驗。 在名古屋，能讓人感受到如此本格讃岐乌冬韌性的店幾乎不存在。 這裡在名古屋地區擁有獨一無二的價值。 我認為這個地方值得每個人都來訪一次。 認識這家店真是太好了。 這裡實在出色。 我一定會再來的。

9/25 連假的最後一天中午 我來到了這裡的「まる博（Maru Hiro）」。 不久前，看到我的飲食評論朋友對這家店的評價，感覺非常美味，最重要的是在附近，所以我把這家店標記下來了。 老實說，上週因為颱風這家店沒開業，實在可惜。 這裡的まる博看起來是認真的讃岐烏龍麵店。 從各種評論中可以看出，評價不錯，能吃到的讃岐烏龍麵的美味不亞於連鎖店。 聽說最受歡迎的菜是「かしわ天ぶっかけ」。 因此，我來訪問這家店。 正如我的朋友所評論的，這裡確實不太好找。 從主要道路轉進小巷後才找得到這家店，感覺就像是一間獨立的小店。 不過，這樣的店有隱密感，感覺很棒＾＾ 停車場在店的東邊一小段距離，青木醫院的停車場中有三個車位。 可能要花點時間找停車位。 其實，今天我臨時決定來這裡，正好在開店時間到達，但只有一個車位空著。 此後，有客人在我等候時檢查停車場的情況。 門是開著的，所以我進店了。店主看起來有點冷淡，是一個單人經營的店。 店內確實不大。 有7個吧台座位和一間榻榻米房，不過這天榻榻米似乎沒有使用。 我和三個朋友一起來，強制坐到了吧台。 然後我點了「かしわ天ぶっかけ（冷）」（￥800）。 烹煮本格的讃岐烏龍麵需時15分鐘，所以上菜時我等了一會兒，大約25分鐘。 菜肴終於上桌了！ 哇！豐盛的かしわ天真是令人驚豔。 而且，烏龍麵看起來有相當強勁的彈性，光澤十足！ 好吧，來一口！ 我沒有加特別調味，直接撈起烏龍麵！ 驚人的彈性！ 明顯比一般自稱讃岐烏龍麵的連鎖店要高出一個檔次。 從我在香川吃過的經驗來看，這絕對是正宗的水準。 這真是太美味了！ 天婦羅方面，三片かしわ天、杏鮑菇天和明日葉的天婦羅一同盛上。 烏龍麵的份量超過了連鎖店的特大份。 如果在連鎖店點「ぶっかけ特盛」，再加上這麼多天婦羅，價格肯定要超過¥1,000，所以性價比非常好。 味道無疑比連鎖店更勝一籌。 ぶっかけ的湯頭稍微偏甜，但不是很濃。 可能是因為夏天，裡面還放了檸檬和芝麻，可能因檸檬的影響，湯頭稍微酸酸的，搭配芝麻讓我想起了涼粉的味道。 非常清爽。 天婦羅沒有浸入湯頭中，而ぶっかけ湯的量也不算特別多，所以天婦羅吃起來仍然酥脆。然而前半段的天婦羅會有些淡，吃的時候感覺好像是沒有味道的天婦羅。 然而天婦羅本身是外酥內嫩，かしわ天的肉質鮮嫩多汁，真是美味。 大概是這樣，我邊吃邊感嘆真是美味，結果真的吃得非常飽。 這真的是非常出色。 正如標題所提到的，性價比驚人。 個人非常喜歡這裡(^^) 一定會再來的。 聽說從2022年10月起營業時間和休業日都會改變。 定休日是每週二、第一個週三和第三個週四。 營業時間則改為午餐專門，從11:00到14:00。