評論列表 : Kokubo no Mama

我想介紹一家座落於靜謐住宅區，當之無愧稱得上隱藏版的日本料理店。這家店位於小田急線下北澤站或東北澤站步行幾分鐘的地方，雖然只有7個座位的小空間，卻擁有吸引來訪者的超凡實力。
廚師是一位兼具卓越技術與...

位於下北澤稍微深處的『Kokubo no Mama』一直是我常去的和食店。

在這裡可以享受每月變化的季節性套餐，價格為七千七百日圓，每次都讓人期待，除了特製的蝦肉丸外，菜單的內容每個月都會不同。

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這是一家安靜而迷人的小料理店。
每道菜都經過精心製作，欣賞到了根菜、黃柚子、栗子等秋季的香氣。
這裡非常適合與親密的人交談，慢慢享用美食，適合成人光顧。周圍環境也很安靜，增添了隱秘的氛圍。店內只有七個...

很久沒有和工作上的客人兩人一起到這家店了。
這裡僅有吧台位，店主コクボ獨自一人經營，但這樣的氛圍讓人感到放鬆和舒適。
料理是正宗的懷石料理，讓人感受到四季的變化。特別是椀物的高湯，味道極品，沒想到在下...

2024年9月造訪

這是一家隱藏版的割烹料理店，店主一人獨立在廚房裡快速製作美味料理，令人目不轉睛！

店內僅有七個吧台座位。
那天我造訪時，雖然也有沒有預約的客人進入，但因為座位有限，還是建議提前...

從下北澤車站步行過來可能需要一段時間。
這是我第一次光顧，所以點了最受歡迎的7700日圓套餐。
啤酒是小瓶，日本酒的種類相對比較多，好像從900日圓到1400日圓不等。
在土鍋飯之前上了醋物，這次的材...

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◆地址
東京都世田谷區北澤3-23-23
◆交通方式
從小田急線・井之頭線下北澤站步行約6分鐘
◆營業時間
18:00~23:00
◆休業日
不定期休息
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看完戲劇後來到這裡用晚餐。

這是一家只有7個吧位、由一位主廚獨自經營的美妙餐廳。
基本上只有套餐（7700日圓）。
主廚在恰到好處的時機提供極具品味的酒菜。
每道菜都非常好，而我覺得最棒的是湯品。
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當季食材，精心製作！
這是一家讓人覺得很想在附近擁有的店。
料理出來的速度稍慢…因此飲酒有點過量！
酒品的選擇也讓人感受到店家的用心
有多樣的選擇也很不錯
雖然只有吧台座位，但我們利用了角落座，五個人...

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◆地址
東京都世田谷区北沢3-23-23
◆交通
小田急線・井の頭線 下北沢站步行約6分鐘
◆營業時間
18:00~23:00
◆公休日
不定休
◆付款方...

這次是來慶祝我妻子的朋友的生日，而不是在放鯉魚旗。這是一間有7個座位的L型吧台和食餐廳，而另一組4位客人似乎也是來慶祝奶奶的生日，共同擠滿了7位客人。
料理依然精緻，且相當用心。我期待著每個季節都來這...

這是一個7700日圓的套餐，每月都有不同菜單。
我品嚐了四月的菜單。

星期六晚上訪問時，店內雖只有三組客人，但服務節奏輕鬆流暢，讓人感到愉快。

從蠶豆與蛤蜊的茶碗蒸開始，就讓我有很好的預感。
開胃...

從下北澤站步行僅需10分鐘，就能抵達靜謐的住宅區，有一家宛如隱藏在街道中的割烹。7700日圓的套餐中，品味的菜餚絕對超過這個價格所帶來的品質。

10月份的套餐內容如下：

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從下北澤步行約10分鐘的路程，這家店位於遠離車站前喧囂的地方。
店內只有吧檯，空間小巧而溫馨。

這裡提供每一道菜都相當精緻的小料理。 特色在於料理中使用水果以及醬料的調味。
餐後與店主交談，得知他是...

※晚餐時間光臨。
18:00開始有預約，因此不需要等待。

◎水無月的指定套餐
・突撲 虎蝦茶碗蒸
・前菜 旬菜八寸
・椀物 鮎魚女 吸地
・凌ぎ 鮎棒壽司
・向付 鰹魚 鱧魚薄片
・燒物...

シェフが新鮮な食材を使って作る、バラエティ豊かで創造的な料理が本当に大好きです。毎回訪れるたびに、新しい味や美しい盛り付けに感動します。ここでの食事はいつも特別な体験になります。

春天的食材香氣，以及高湯的風味，讓人細細品味。
季節感的表現非常出色。由於是月度變更的餐點，我在四月的最後一天來到這裡。

起初的前菜拼盤讓我印象深刻，它的完成度相當高，但偶爾也有些小巧思加入其中，這...

在下北澤前往大山方向的茶澤街上，找到了這家極致的創作割烹餐廳。大大的白色暖簾和格子拉門成為顯眼的標誌。儘管僅有7個吧台座位的小店，但沒有狹隘的壓迫感，卻流露出靜謐與潔淨的氣息，是由女性獨自經營。
基本...