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Tonkatsu Iwai
(とんかつ いわい)Tabelog 炸豬排 "百名店" 2024入選店
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期日、節假日
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Tonkatsu Iwai（Tonkatsu Iwai）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2024入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2024入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2022入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2022入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2021入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2021入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2019入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2019入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2018入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2018入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2017入選店
Tabelog 炸豬排 "百名店" 2017入選店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| 菜系 | 炸豬排，咖喱 |
|
03-6809-1529 |
|
| 預訂可/不可 |
無法預約
我們目前不接受白天或夜間的預訂。 |
| 地址 |
東京都港区芝公園2-3-7 玉川ビル 2F |
| 交通方式 |
・都營淺草線、都營大江戶線大門站（A6出口）步行3分鐘 距离大門 304 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 2,000～JPY 2,999 JPY 2,000～JPY 2,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 2,000～JPY 2,999JPY 3,000～JPY 3,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
無 原文 なし 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats （ 吧臺5席，餐桌16席(2人桌×4,4人桌×2)） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
店內狹窄，還有台階，很容易跌倒。無法應對事故。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.6.16 |
| 備註 |
不能使用信用卡。 |
| 餐廳的宣傳 |
逆算時間，揚出最佳豚排的熟練技術
豬肉選用的是鹿兒島的六白黑豚。肉質的鮮美和甘甜的脂肪是其精華所在，但在製作炸豬排時，會毫不留情地去除多餘的脂肪進行處理。此外，為了提升香氣和風味，使用兩種豬油混合炸油，讓成品更加完美。不過，這些講究的細節，必須依賴於廚師的熟練火候掌控才能真正發揮出來。店主岩井三博先生在炸豬排送到桌上、食客品嚐之前，甚至會逆算預熱的方式，確保每一口都是最佳狀態。 |
-------------------------------------------------------------------- 【店情報】 位於大門站步行3分鐘的名店「のもと家」，被評選為食べログ豚排部門的百大名店。 本店使用的豬肉是來自鹿兒島縣的「六白黑豚」。這種六白黑豚與其他豬肉相比較為清爽，特別推薦給容易有胃脹的朋友。 店內共有5個吧台坐位和16個桌子坐位，共21個座位。經常會有排隊的情況。但這次訪問時正好在午餐開店的時間，沒有排隊就能進入。 ※店內不可等候 -------------------------------------------------------------------- 【レポート】 ◉特選厚切ロース豬排定食(240g) ¥2,700 ※附白米、黑豚豚汁、醃菜 這一天我點了每日限量8份的豚排。 等待約10分鐘後，厚切豬排終於端上桌。金黃色的外皮與微微玫瑰色的斷面十分美麗。顧名思義，豬排肉厚，240g的份量讓人驚豔。 首先不加任何調味品直接品嚐一口。 豬肉柔嫩多汁，一咬下去就感受到油脂的甜味。由於豬肉本身就很美味，雖然想用鹽來調味，但「のもと家」的推薦是「茎わさび&鹿兒島醬油」。 將茎わさび放在豚排上，沾上甜美的鹿兒島醬油，這完美地引出豚排的甘味，吃起來相當清爽，實在好吃。之前我一直覺得豚排只能配鹽，但這樣的搭配絕對會讓人愛上。 順便提一下，黑豚豚汁也相當美味，光是這道豚汁就讓我想配上白米，裡面的黑豚鮮美味道極為濃縮。 -------------------------------------------------------------------- 【總評】 第一次品嚐六白黑豚的豚排，驚喜地發現風味強烈，我能輕鬆吃掉240g。特別是「茎わさび&鹿兒島醬油」的搭配實在太完美，真的讓我想把店裡的醬油帶回家！哈哈。下次我想來試試菲力豚排。非常感謝你的招待。 --------------------------------------------------------------------