Roku Tsuki
(ろく月)
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Roku Tsuki
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|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2018入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2018入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2017入選店
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2017入選店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| 菜系 | 拉麵 |
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| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都台東区浅草橋2-4-5 |
| 交通方式 |
從JR總武線淺草橋站東口步行4分鐘 距离淺草橋 169 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 吧臺8席4人桌×1桌） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 單車、摩托車停在店門口。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
歡迎兒童,可攜帶嬰兒車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.9.26 |
| 備註 |
【主要更新的SNS是X.部落格也在更新] |
特製豬白湯 1230日圓 貝柱替換麵條套餐 200日圓 這次，我來到了能夠品嚐到豬白湯拉麵的獨特餐廳「ろく月」，而不是普通的豚骨拉麵！似乎這裡的豬白湯與豚骨拉麵有所不同，當我來到店裡時，並沒有感受到豚骨特有的氣味。因此，如果您不喜歡豚骨拉麵的氣味，但仍想嘗試豚骨系列的拉麵，這裡可能會是個不錯的選擇。 接下來，讓我們來談談這碗拉麵的感受。首先是湯頭。這裡的豬白湯湯底是用豬骨和豬頭精心燉煮三天製作而成。湯頭的味道非常柔和，雖然湯的黏稠度很高且有些濃稠，但豬的風味卻並不強烈。這個湯頭因為具有一定的獨創性，雖然是溫和的味道，但缺乏令人渴望一口接著一口喝的吸引力。我覺得撒在上面的胡椒是很好的調味品。另外，搭配桌上的辣椒油，可以增加一些層次感。 接下來是麵。這裡使用的是顆粒較大的全穀粉細直麵。儘管加水量略少，但口感脆爽，且能很好地吸附黏稠的湯頭。不過，雖然是全穀粉麵，但麵的風味卻無法勝過湯頭，這點有些可惜了。湯頭的豬肉風味很明顯，但並不濃烈，理應能突顯全穀粉麵的特點，但卻顯得有些被湯頭壓過了。我喜歡搭配九條蔥一起品嚐麵條。 再來是配料。極太的筍乾外觀看起來不算硬，嚐起來帶有鰹魚出汁的甜味，非常美味。接著是叉燒，分別有豬肩肉、豬腿肉和豬腩，三種調理方式各有不同。豬肩肉採用低溫烹調，旨味被緊緊鎖住；豬腿肉則有強烈的熏香味，讓人可以細細品味熏製的美好；豬腩肉則入味的甜醬香氣非常濃郁，完美突顯了豬肉的鮮美。餛飩的麵皮很光滑，吃起來像是長長的豆腐皮，內有加了生姜的肉餡。最後的味玉同樣經過強烈的熏製，能夠品嚐到浸透黃金蛋黃的香氣。 最後要說的是和え玉。這次我選擇了貝柱的和え玉，套餐價錢便宜100日圓。就如其名字所示，能夠品嚐到貝柱特有的香氣和淡淡的鮮味。搭配桌上的辣椒油或胡椒，都十分美味。 這裡的配料徹底表現了仔細的烹調技術，質量相當高。但我感覺湯頭和麵的搭配印象並不是很好。接下來我想嘗試需要十分鐘準備的沾麵或魚粉和え玉以及叉燒飯。