肴魚酒菜ー♪ : Kashiwa Zushi

普通的午餐時段有營業。 說不定是因為那個傢伙的關係，而改變了呢。 因為在食べログ上的營業時間訊息無法明確確認，所以我心裡只是隨便確認了一下，實際上在思考午餐要去哪裡，不過暖簾已經掛了。 嗯，該怎麼辦呢？ 外面對於特別午餐的內容和價格都不太清楚……嘛，這種外觀正是一般壽司店的樣子。 我不認為會被要求萬元的幾千元，於是我打算開店的門。 順利進入了店內。 大概是女將在接待吧？不，前面擺了很多的肴菜。還有一隻頑皮的蟹。 我查看了菜單。 濕毛巾和滾熱的茶被放在厚厚的茶杯裡。 壽司店的茶我喜歡熱的。希望不要在奇怪的漫畫裡描寫熱到不可思議的樣子。熱茶是必要的。如果真的要注意溫度的話，喝水會更好吧。 我點了上壽司 1800日圓。 小高座大概有兩桌？櫃檯大約有五個座位。裡面看起來還有榻榻米，但我沒有去看過。聽說可以舉辦宴會，所以應該有寬敞的空間。 還有山椒、鮮味醬油、鹽和七味等醬油壺。 漬物和味噌湯送上來了。看起來像是蝦蛄湯。雖然不知道與壽司搭不搭，但我喜歡的湯，所以沒問題。 稍等。 這裡經營壽司已經多長時間了呢？ 我沒有在餐飲業工作過，也不是經營自家的店，所以對於辛苦程度和樂趣並不了解。 好吃的話會吸引人嗎？ 便宜的話會聚集人潮嗎？ 好吃又便宜才是最好的，但怎麼找到能做到的資源和建立聯繫呢？ 如果人際關係不佳也可以做到嗎？ 固執也可以嗎？ 不擅長也可行嗎？ 和進貨商之間信任的關係是必要的嗎？ 能否處理運營成本和各種會計…… 這些都是必須要做的嗎？ 總之，真的有趣嗎…… 我在思考。 到達了。哇，開始吃。 一份鐵火卷，壽司大概有七貫？算是一人份的範圍內。還有玉子和鮭魚卵的軍艦。 開始咯！ 嗯，果然……好吃呢。 只是，對我來說壽司飯有點讓我在意，感覺抓不住顆粒的感覺，沒有那種輕輕散落的感覺。 因為食材不錯，忍不住對壽司飯也有了理想的追求。 但是，真是美味的壽司食材。我想喝酒配刺身！ 脆脆的美味享用到了。 漬物的份量也很足，這是一家讓人有著某種滿足感的壽司店。 不過，壽司午餐的修行（指享用方面）依然有趣地繼續著……