本日もJAZZを聴きながら、美味しい珈琲をいただきましょう⁈お寿司屋さんのはずなのだが… : Yuki Zushi

2025.03.08訪問【埼玉県鴻巣市】

☆江戸前十二貫（おみそ汁・珈琲付）　2,500円

こんにちはー♪

鴻巣市に来たら、是非ともお邪魔したい町寿司「ゆき寿司」。

こうのすシネマで、映画「機動戦士Gundam GQuuuuuuX -Beginning-」を鑑賞し、その後「鴻神社」を参詣します。

JR高崎線鴻巣駅東口、北本方向に徒歩5分の場所にございます。

本来ならランチは、3つの握りでの提供になりますが、本日は「お得な十貫2,000円」の提供がなく「江戸前十二貫2,500円」をいただきます。

店内は、いつも心地よいJAZZが流れ、本当にお寿司屋さんなのかと思うばかり、ゆっくりと時が流れます。

ネタは、次のとおりになります。

・中トロ
・カンパチ
・鮪赤身
・甘えび
・帆立
・玉子
・〆鯖
・サーモン
・数の子
・蛸
・いくら
・穴子

鮪は、ミナミマグロかな⁈
先日は本鮪を提供されてましたが、ミナミマグロのように思います。
濃厚な旨味とまろやかな脂の甘みが素晴らしかったです♪

お寿司は、2回に分けて提供され、それぞれのお客様のタイミングを見て、さっと提供されます。

食後には、女将さんが一杯一杯丁寧に作ってくれる珈琲をいただけます。

この一杯がもう病みつきなんです‼︎
もちろんお寿司をいただきにお邪魔しますが、この一杯が飲みたくて通ってしまう事もあるなんてないなんて。

ご馳走様です♪

2025年02月01日訪問【埼玉縣鴻巣市】 ☆划算的十貫壽司 2,000日圓 大家好～♪ 今天來到位於埼玉縣鴻巣市的「ゆき寿司」。 這裡的地點從JR高崎線鴻巣站東口出發，步行南方約5分鐘即可抵達。 今天我點的是「划算的十貫壽司」。 內容包括： ・本鮪大腹 ・本鮪赤身 ・燻青魚 ・鮭魚 ・真鯛 ・帆立貝 ・甜蝦 ・魚卵 ・穴子 ・雞蛋 用餐後，女將會為我們精心沖泡美味的咖啡，每一杯都非常講究♪ 這天有幾組法事的團體在店裡，因此大將以及工作人員都非常忙碌，無法慢慢聊天，但店裡的生意興隆是最重要的。 本鮪大腹等所有握壽司都非常出色，但其中「燻青魚」的美味更是脫穎而出！ 肥美的大型青魚，經過絕妙的調味，保持了油脂和醋的平衡，讓美味加倍！‼︎ 今年也請多多指教♪

2024年12月14日造訪【鴻巣市】 ☆超值十貫 2,000日圓 ☆鯡魚的海苔卷 1,000日圓 ☆無酒精啤酒 450日圓 大家好～♪ 今天我因公事來到鴻巣市。恰逢午餐時光，果然想到鴻巣的「ゆき寿司」來光顧。 這家壽司店也是位於北本市的「すしやのたい悟」大將的老家。 今天，由於餐廳快要關門了，所以幾乎包場，能和大將慢慢聊聊。作為一名工作者，我也和大將聊起他喜愛的埼玉縣高中棒球，期待明年春天首度參加選拔甲子園的「浦和實業高校」能夠好好表現。 今天我點了「超值十貫」，另外加點了「鯡魚的海苔卷」和一瓶無酒精啤酒。 握壽司有： ・本鮪中腹 ・本鮪赤身 ・ひみ寒ぶり ・平目昆布〆 ・魚卵 ・鮭魚 ・小肌 ・甜蝦 ・穴子 ・蛋 今天的「ひみ寒ぶり」是11月20日解禁的富山縣氷見產，雖然是背部的魚肉，但脂肪豐富，口感美味。 平目的昆布〆則有著滑糯的口感，昆布的鮮味完全融入魚肉當中。 另外加點的料理是： ・鯡魚的海苔卷 這道料理也是「すしやのたい悟」的菜單之中。 啊～真想一邊享用日本酒，一邊品嚐這些美味呢。 今天的十貫握壽司，真的讓我感到非常滿意。在如此悠閒舒適的氛圍中品嚐的壽司，簡直是寶藏。 非常感謝♪

2024.07.20訪問【鴻巣市】 ☆江戶前12貫　2,500日圓 您好～♪ 我看了我的朋友美食家じゅん的評論，學到很多東西。之前一直想去「ゆき寿司」這家店，正好上個星期有事要去鴻巣市，於是來到了這裡，但不巧遇上鴻巣夏祭，只能退卻，因為僅接受預約……（改天再來！） 就像被心儀的對象拒絕一樣，但我沒有放棄，決定下週去約會。 今天，除了參加法事的團體外，還有四位客人，我則一人坐在櫃檯上享受美食♪ 團體的關係，大將一直很忙，無法聊天，但我能近距離看到他的精湛技藝，還能看到新鮮食材在生簀中游來游去，能夠目睹這一切非常好！ 今天我會享用基本款的「江戶前12貫」‼︎ 特選10貫就留到下次吧。 所有的食材都擺在我面前的木製展示櫃中，大將快速地取出食材。 今天的12貫如下： ・本鮪中腹 ・本鮪赤身 ・甘蝦 ・〆鰯 ・玉子 ・真鯛 ・鮭魚 ・扇貝 ・魷魚 ・鮭魚卵 ・蔥魚 ・穴子 套餐中還附贈： ・味噌湯（海帶） ・咖啡 這真是太棒了‼︎ 這裡的食材絕對不輸于東京的知名壽司店。 不過，這裡的氛圍讓人感到輕鬆自在，無疑提升了享用美食的體驗！ 一邊看著埼玉縣的高中棒球賽，享受著好吃的壽司，再喝一杯，這是多麼美好的時光，只是今天我開車來了……還要等到下次。 基本上這裡的醋飯使用的是紅醋。 這樣的紅醋確實能更好地保留食材本身的風味，讓我對每一種食材的味道感受得更加深刻。 本鮪的中腹與赤身，只是油脂的差別，鮪魚本身的香氣就非常出色‼︎ 無論吃到什麼，每種美味都格外突出。 就連赤身，嘴裡也能感受到舌尖上油脂的細膩觸感。 單獨提供的穴子，身體在嘴裡幾乎要崩潰，但淋上濃縮醬油後提供，入口後輕輕一咬就會融化。 因為煮的時候糖分不高，能直接品味到穴子的香味‼︎ 〆鰯的鹽味掌握得很好，油脂也適中，能吃到這麼好吃的〆鰯，真讓我驚喜！ 玉子的甜度剛剛好，無論是作為小吃或是握壽司，讓人十分滿意。 以這個價格來說，我真的會常來這裡‼︎ 而且餐後的咖啡好好喝‼︎ 我聽到廚房裡磨咖啡豆的聲音。 可能是夫人仔細地在磨，這份味道宛如咖啡專賣店般的美味！ 在壽司店的櫃檯喝咖啡，看著埼玉縣高中棒球賽，度過這種悠閒的時光，真的是無價。 老實說，我下週要去的北本市的「すしのだい悟」也是有做功課的目的，真是失禮了…… 父親做的壽司，真的太棒了‼︎ 我衷心希望下次能慢慢享用，同時對下週兒子做的壽司充滿期待也不在話下。 位於鴻巣宿的「ゆき寿司」，大家真的強烈推薦！