菜單 : Hiroshima Teppan Mouri

知情者都知道的稀有部位。從一頭牛中提取的量極為有限，是傳說中的部位之一。請享受最高的甜美與香氣！

珍貴的紅肉。是腿部的一部分，尤其柔嫩，可以充分體驗肉的鮮美。讓你感受到肉本身的美味！

從烤製的紅甘鯛中溢出的油脂，口感絕佳的美味佳品

將薄切的赤身魚輕輕浸泡在秘製醬汁中，再放上一小片剁碎的魚卵，旨味在口中悠長馳騁，這是一道令人回味無窮的美味佳餚。

請品嚐我們精選的海膽

辛口特製（肉蛋辛麵・明太子美乃滋）/891日圓
美乃滋特製（肉蛋麵・魷魚天婦羅・美乃滋）/693日圓
肉蛋麵海鮮起司蔥入/990日圓
肉蛋麵海鮮起司入/891日圓
肉蛋麵起司入/792日圓
肉蛋麵海鮮入/693日圓
肉蛋麵/594日圓

＊隨時可以洽詢您喜愛的配料。
＊御好燒可以加50日圓將麵條更換成うどん或辛麵。

烤毛豆/396日圓

帶有松露香氣的烤毛豆/495日圓

蒜味西蘭花/594日圓

大根起司烤/495日圓

只是簡單地烤起司而已！/450日圓

鹽昆布黃瓜/440日圓

白身魚鹽昆布拌/792日圓

長芋香油拌/504日圓

長芋滑嫩烤/504日圓

品牌番茄卡普雷塞/693日圓

蒟蒻義大利辣椒麵/891日圓

魟魚翅/630日圓

搭配葡萄酒的生魚片/1287日圓

搭配葡萄酒的麵包/594日圓

海膽菠菜/1089日圓

鐵板多汁蛸炸/702日圓

腌制魚卵/567日圓

腌制魚卵奶油起司/720日圓

滿滿蔬菜的鹽昆布/828日圓

廣島豚平燒/792日圓

多汁火腿炸/891日圓

鐵板五花肉/1386日圓

鵝肝餃子/891日圓

A 5級和牛薑燒/990日圓

香腸拼盤/810日圓

厚切霍氏豬培根鐵板燒/990日圓

特選葉菜沙拉/1287日圓
散發香氣的芝麻油水芹與章魚沙拉/1287日圓
香菇與雞蛋沙拉/990日圓
脆口魚干沙拉/990日圓
雲仙火腿與羅馬生菜的凱薩沙拉/1287日圓

海鮮XO醬鹽炒麵/1584日圓
泰式香辣炒麵（含辣椒麵）/1260日圓
廣島卷炒麵/1080日圓
卡普醬炒麵/990日圓
擔擔炒麵/1287日圓

國產豬肩洛斯鹽醬炒（1188日圓）
國產豬腸段辣味噌炒（1188日圓）
國產豬腸段鹽醬炒（1197日圓）

櫻姬雞的柚子胡椒烤雞（990日圓）
櫻姬雞的炙燒起司（1098日圓）
櫻姬雞的蒜味味噌炒（1098日圓）

牛蒡與蘆筍的奶油炒菜 / 1078日圓
洋蔥彈珠燒 / 693日圓
各式蔬菜的鯷魚奶油燒 / 1260日圓
各式菇類的松露起司淋醬 / 1188日圓
鐵板燒蔬菜拼盤 / 1089日圓
蘆筍豬肉捲 / 999日圓
明太子起司燒馬鈴薯 / 999日圓
薯條的鯷魚奶油燒 / 819日圓
杏鮑菇的奶油醬油燒 / 792日圓

海膽起司 omelette / 1188 日圓
黑松露起司 omelette / 1188 日圓
培根與馬鈴薯西班牙 omelette / 1089 日圓
明太子煎蛋卷 / 990 日圓
鐵板煎蛋卷 / 900 日圓

毛豆、金針菇、秋葵、 zucchini / 每種423日圓
肉卷拼盤 / 1170日圓

海鮮滿載的蒜蝦義大利鍋/1386日圓
鐵板蝦醬/1386日圓
北海道產扇貝與蝦的XO醬炒/1287日圓
蝦與扇貝的泰式辣椒炒/1287日圓
蠢蠢的魷魚/990日圓
蝦與蒜的西班牙烤/1179日圓
魷魚鐵板燒/990日圓
廣島產與宮城產的烤牡蠣吃比賽/990日圓
廣島產烤牡蠣/990日圓
宮城產烤牡蠣/990日圓

黑炒飯/1188日圓
韓式蕎麥飯/1287日圓
和牛大蒜飯/1530日圓
親子炒飯/1782日圓

大腹肉/594日圓
中腹肉/495日圓
紅肉/396日圓

海　膽/594日圓
赤　貝/495日圓
鮮嫩煮穴子/446日圓
帆　立/253日圓
鯵/297日圓
小　肌/385日圓
〆　鯖/385日圓
平　目/297日圓

根據季節而會進貨的食材
～春季～
鳥貝
春子鯛
～夏季～
新仔魚
新鮮魷魚
冬季鯵
～秋季～
鰹魚
秋刀魚
～冬季～
肝醬河豚
沙魚
寒鰤