Awa to Shun Shuhari
(泡と旬 しゅはり)- 最近的車站：
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餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Awa to Shun Shuhari
|
|---|---|
| 菜系 | 日式小酒館，關東煮 |
| 預訂・咨詢 |
090-5699-2546 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
岡山県岡山市北区本町3-6 桃太郎プラザ 1F |
| 交通方式 |
距离西川綠道公園 102 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評論總數） |
JPY 3,000～JPY 3,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （JCB，AMEX） 接受電子貨幣 接受二維碼支付 |
座位、設備
| 包廂 |
不可 |
|---|---|
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
可吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
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這次的關東煮巡禮來到了岡山。關西地區從這個星期日開始將舉辦「博覽會」，對於想在秋季之前隨意享受美食之旅的人來說，這裡將變成難以造訪的危險區域。因為大阪可能會因為其他活動而去，所以我們決定攻佔這個區域，前往岡山（姬路去年已經去過了）。 當天，我完成工作後才出發，所以到達時已經過了21點。店鋪距離車站步行約5分鐘，似乎是以關東煮和小菜聞名的店。 考慮到時間應該沒問題，我沒有預約，但還是順利進入了店內。店內的氛圍並不大眾化，更像是一家小料理店，店主（和女將？）看起來人很好，熱情迎接我們。雖然有兩組客人，但都是成年人，靜靜地享受飲品。這種高級感可能讓氣氛變得如此。 對了，外面寫著「僅限用餐者請勿進入」，這對於喜歡喝酒的人來說，真是個魔法的話語呢(^^) 在稍微昏暗的燈光下，我點了五種關東煮和醋漬的ままかり（雖然這是明顯的觀光客點的菜(^_^;），但吃到ままかり時，真的感受到來到岡山的實感（這也是我必買的好物之一(^^)）。關東煮也很快就上桌了。 裡面有： 雞蛋、 大根、 蒟蒻、 牛蒡天、 豆腐， 總共五樣。 湯底是岡山常見的，味道稍微濃一些，對於關東人來說也很熟悉。淺盤的設計，湯汁只淹沒食材的程度，這是岡山關東煮的特色。醬油（或類似的湯底）讓食材變成棕色，這在關東和靜岡以外的地方應該是個強烈的特徵。 雖然我在腦中講述著這些，但總之就是「好吃」。 這味道讓人想喝日本酒啊！於是我從眾多的地酒中點了「作州武藏」。 用枡盛酒，差不多是兩杯的量（90×2）。果然，這酒和關東煮非常搭。 最後，我想再點一品，所以從小菜中選擇了。 今天的小菜有16道， 我選擇了： 新馬鈴薯和奈義牛的肉燉馬鈴薯。 這道菜也讓我感受到岡山的風味。所有的料理都有一個共同點，就是隱藏的「甜味」在這裡表現得非常明顯。當我在瀬戶內吃到煮物時，關東人會覺得「好甜！」，而我在這裡遇到了這道料理。雖然我跟兵庫的人提過這件事，他們卻說沒有感覺，所以我想在關東並不常用味醂（我自己也會用料理酒來燉煮）。 不過，新馬鈴薯的甜味和牛肉的鮮美形成了良好的橋樑，味道非常和諧，沒有過於突兀的甜味，真的很好吃。這就是岡山的味道吧～ 所以我想去第二家店，這次就到此為止。 最後的晚餐，最後的小菜，真是美味的搭配。 ■當天享用的料理與酒： 德瓦茲高球650日圓 作州武藏850日圓 關東煮拼盤900日圓 ままかり醋漬480日圓 新馬鈴薯和奈義牛的肉燉馬鈴薯850日圓 總共4130日圓（含稅，所以附餐是400日圓呢～）