４年ぶりに再訪したかつて行きつけだった「バーバンダバーグ」に再訪♫ : バー バンダバーグ

令和６年７月３日(水)・再訪多数(北区赤羽）

此方のバーには４〜５年前までは終電間際迄飲んで高碕線終電
で帰るのが週に３回はあるほどハマってました♫

口明けの１８時半に入店するとオーナーのOさん不在でしたが
ベテランバーテンダーの方が居たので暑いこともあって飲むは
ブリュードッグIPAのグレープフルーツフレーバーが付いた物
で、カクテルは生のキウイを絞ってからグレープフルーツ果汁
とジンで割ってシェイクしたカクテルをそれぞれ半分づつ頂き
ました。

相変わらずかなり照明を落としているので写真はまともに撮影
出来ませんでしたが、チャームとして出たのがスイカ一切れと
シナモン風味のクッキーでした♫　　

それにしてもブリュードッグは色々なフレーバーのIPAを出し
ていますね。苦味は独特ですがグレープフルーツの風味が有り
なので少し苦味は抑えてありますよ♪

ここではカクテルの場合は好きなべース（ウイスキー、ジンや
ウオッカ、コニャック、アルマニャック）と、アルコール強弱
を言ってお任せすると美味しいカクテル類を作ってくれまして
それらには名は無いです。アイラの品揃えも豊富で普及品から
フェノール値（消毒臭の強さを表す）が高い物まで用意されて
いて、コニャックも品揃えが良いです。

チャームは一人あたり￥５００で、この日の会計は￥３９６０
でしたがチャームを引くと￥２９６０なのですが、￥２０００
を一杯が又は１本が超える場合はコールしてくれるので予算の
目安になりますね！！　

ともあれ赤羽では珍しいバーらしいバーだと思うのです♬

令和２年１２月２７日（日）・再訪多数

山家で飲んだ後でTちゃんと久々のOK横丁に来ました・・
日曜日の夜なれど静かでして時は午後９時ですが間も無く
２２：００になったら閉める店が多い見たいです。

居酒屋やバーがこれから賑わうと思われる２２時に閉店は
売り上げは新型コロナ前の２割しかいかないなんて嘆いて
ました。新型コロナは本当に憎いなぁ・・・・

タイトル通りに少なくとも２年半ぶりにお邪魔しました♪
最初に店主の「O氏」から挨拶されて「何とか頑張って、
踏ん張って営業してました」との言葉を頂き、この新型
コロナ騒ぎで一番厳しいのは飲食店ですが特に「バー」は
厳しいそうです。

前年までの４割に満たない売り上げで相当な苦しさであり
厳しい踏ん張りだったとか・・

山家を出てTちゃんと２人だったのだ彼女はノンアルでの
カクテルをお願いして、私は寒い日でもあったのでホット
カクテルの「ホットラムバター」をお願いしました。

この温かいカクテルはラム酒を湯で割ってバターを溶かし
シナモンで味を付ける物で冬に飲むに「グリュウワイン」
と、共に体が暖まる好きなカクテルです。乳脂肪、ラム酒
シナモンが複雑に混ざってインドのチャイにラム酒入りの
ドリンクが有りますが、それに似ています。

もう此方のバンダバーグに通い初めてから７年位経ちます。
ストイックに多種の酒類について知識を深めている店主に
頭が下がる思いです。IPA、アイラ、コニャックなどの
色々な事を教わったのも此方のバーです。

そしてメニューは有りますが値段は聞かないで注文をして
￥１３００位をオーバーする飲み物の場合は予め価格予告
が、あるので消費額の目安になります。

そして店としても、オーナーの人柄としても、信頼できる
O氏なので、これからも通うことでしょう！

GWの５月３日に２ヶ月ぶり位に今年３回目の訪問です。
少し暑くなってきたのでIPAを１杯と、ガージェリーの
黒（瓶）を頂きました。黒ビールに合わせたのは定番の
オイルサーディンです・・合いますね♪これからも足繁く
通わせてもらいます。

この度の食べログ事務局によるシステム改悪で実際の「行った」の
数の中に「下書き」も含まれてしまっているために、このシステム
を見直すまでは内訳をレビューの冒頭に書くことにします。
現在表示「２２６７」うち下書き「５」、公開は「２２６２」です。
平成２９年１月９日、今年初めての訪問です。通算で７０回は
超えてますが、何度行っても裏切られた事はないです！！
最初の一杯は２年前からハマっているIPA（インディアンペールエール）
を頂きました。ニュージーランドで作られた物で、アルコール度数は
９％もありますが、苦味が先にきて度数が強いとは思わせないビール
です（￥１２００）。

２杯目は正月なので、コニャックを頂く事にして銘柄は葡萄ジュースで
有名は「ポールジロー」と、チョコレートを合わせる事にしました。

こちらは１ショットで￥３６００なので、ハーフショット対応をして
もらって￥１８００です。カウンターに出された時から素晴らしい
香で陶酔な感じです。やっぱり一番、落ち着けるバーですね・・
髙い酒を飲まなければ￥２０００位で済みます♪

５ヶ月ぶりの更新です、その間に７回来ました・・一ヶ月に１回強
ですね。そろそろＩＰＡ（インドペールエール）の味を知ってその
味の深さに目覚めてから１年が経とうとしています。

すっかりＩＰＡにハマってしまって家では「ヤッホーブルーイング」
が販売している「インドの青鬼」を中心に飲んで、こちらでは新商品
のＩＰＡが生や瓶で入荷した時に飲むようにしています。イギリスから
当時は統治していた、インドへ運ぶために酒精強化したりして保存運搬
に尽力して、ビールの質を守っていた・・そんな歴史を噛みしめながら
これからも「ＩＰＡ」を飲み続けると思います。
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一ヶ月ぶりの更新です・・この間に１月が１回、２月が２回で直近は
２月１１日でした。
頂いたものは「バレンタインデー」限定のチョコレートビールで
その名もずばり、「ストロベリーチョコレートスタウト」名前の通り
苺とチョコレートの風味で、裏の味でビールの苦みを感じます♫

合わせるつまみは塩気の有る物より、ビターチョコレートがぴったり
です。またまた折に触れてお邪魔したいと思ってます。
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久し振りの更新です。この間の２か月間に、１１月１１日、１１月２５日
１２月１日、１２月８日、１２月１０日、１２月３０日、年が明けて
１月１１日と６回訪問しました。これで５３回目です♪

この間にはIPAを中心に色々と飲みましたが、直近のみをアップします。
１２月３０日の〆は「カバの赤」で年の終わりにしました。明けて
１月１１日は、珍しい燻製ビールを頂きました。初めて飲むものでしたが
本当に燻したような香りで、オイルサーディンを食べる事を前提に注文
したビールですが、最高の相性です。

２杯目は久しぶりに飲む「アイラ」で、OCTOMORE EDITION 07.1
独特の香を表すフェノール値は「２０８」です。この香りは慣れると
癖になります。１ショットが￥２５００、ハーフ対応で￥１２５０
でしたが非常に品の良いアイラでした♫

写真を追加しました。
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以下は以前にのレビューです。

平成２７年１０月２０日、４５回目、１１月４日、４６回目の訪問♫
４５回目は、都下の多摩で作られている「東京ベイ」と呼ばれている
クラフトビールを頂きました。苦味とフルーツの酸味＆若干のスパイス
感は、IPAを覚えた現在ではピッタリハマります！　２杯目はシェリー酒。

甘口タイプのクリームで「OSBORNE」でした・・特につまみは無かった
けれど塩気の強い青カビチーズが合うと感じました。ポートワインと同じ
イメージですね♪

４６回目は、ブリュードッグの株主が集まって意見して作られたと
言われている「ココナッツミルクスタウト」と呼ばれている限定生産の
ビールを頂きました。

平成２７年９月２０日、１０月５日、１０月１５日と一ヶ月で３回の
訪問です。４２回目はＩＰＡ２本、４３回目はＩＰＡに久しぶりに
スペインのブランディー「メタクサ」を頂きました・・独特の薬草感は
何とも言えないです。黒ビールですが、ロースト感と僅かに感じる
ココナッツミルク感は不思議な味でした。

２杯目は、カクテルベースに使い白ワインにハーブ等を混ぜて作られた
フランス産の、カテゴリーとしては、アルコール分１７％なので白ワイン
ですが、シェリー酒のニュアンスを感じました・・それにしても、引出し
の多い素敵なバーだと来る度に思います。
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４４回目は新しく入荷の「マリアナトレンチ」、イギリスのビールで
アメリカンホップとニュージーランドホップを使用しています。
ＩＰＡ程ではないですが、ずっしりと来るタイプのビールでした。

この日は新入荷のリキュールで「バタースコッチ」で、アルコールは
１８℃で、ベースはスコッチウイスキーに、バニラ、キャラメル等を
感じるリキュールでした。初めて飲んだのに何だか懐かしい味に感じる
のは、食べた物の色々な味が思い出させるからかも知れません♪
今夜も満足でした、ごちそうさまでした。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年９月１５日、４１回目の訪問です。IPAを２本飲んで帰る事に
しました。飲んで無いのを見つけてもらうと、ニュージーランドIPAで
「Yeastie Boys」・・イーティーボーイズです。アルコール分は７％
です。２本目はIPAではないですが、同じニュージーランドのピルスナー
で「TUATARA」、トアトゥラでボトルに突起があって、「とかげ」を
イメーしたボトルになっています。ピルスナーを最初に飲んで濃いと
思ったけれど、次にIPAを飲むと、あきらかに苦味が違うのが理解
出来ました。
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平成２７年９月１日にカフェ ランドスケープの後に４人で訪問
しました、通算で４０回目です。

だいぶ飲んで来たので１人２杯ずつ頂いてから帰る事にしました。
私は１杯目は珍しく最初からワインだったので、ＩＰＡ（厚木産）と
アイラミストのソーダ割、東十条の友人は原点回帰でバンダバーグ
ラムの１００プルーフ（アルコール分約５０℃）、ラフロイグの
１０年、マイレビュワーさん２人（女性）は、店主に好みを言って
お任せのカクテルを頂いてました。

あいかわらず、ホスピタリティーに優れた店でＩＰＡを含む酒類が
充実した「ザ・バー」だと思います・・ごちそうさまでした。
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平成２７年８月１８日の火曜日に３９回目の訪問です。

だん家 赤羽店、居酒屋 串松で少し残念な思いをしたので
やっぱり間違いのない店のバンダバーグに来た訳です・・
１杯目は新しくなった「ルイネーション」のダブルIPAを
頂きました。いったい、この夏は酒屋さんで購入したのを
含めて何本のIPAを飲んだことだろうか？？
すっかり、あの個性のあるIAPに魅力されてしまいました。

２，３杯目は珍しい酒でアイラの「キルフォーマン」に
ブラックベリーを漬け込んだ、アルコール１９％の物で
リキュールと呼んでいいのかな・

味はアイラ独特の消毒臭を完璧に残しつつ、ベリー系の
酸味とのバランスが面白い酒でした。１杯目はストレート
２杯目はソーダで半々で割ってもらいましたが、ストレ－ト
の方が美味しく頂けました、ソーダだと香が薄まってしまう
感じでした。
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平成２７年８月１０日、１３日に３７、３８回目の訪問です。
３７回目は新しく入った、神奈川県厚木市で作られている
IPAと、果物の柿を使った、ロングタイプのカクテルを頂き
ました。
３８回目は、１本目はオーストラリアの黒ビールで
「クーパーズブリュワリー,ベストエキストラスタウト」
でして、アルコールは6.3％です。苦味はしっかりですが
飲みやすいです。このタイプのビールにはオイルサーディン
が合うので頂きました。

２本目は「ブリュードッグ,デッドペールエール」を頂き
ました。ブリュードッグの中では一番あっさりしていて
ペールエールタイプで、アルコール度数も3.8%と低アルコール
なので、がぶがぶ飲めるイメージのビールでした。
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平成２７年７月２２日、２９日に３５，３６回目の訪問です。
両方とも１人でした。２２日はベルジャンIPAのを１本と
アイラミストを頂きました。さすがビールの本場のベルギー
IPAは苦味も強くて美味しい好みのビールでした。２杯目は
アイラミスト・・ブレンドの中心は「ラフロイグ」ですが
あの独特の消毒液臭がわずかには感じられますが、少ない
イメージです。

こちらはソーダで割ってもらいましたが、自身にとってベスト
な飲み方だと思いました。

２９日はベルジャンIPA、イタリアのドッピオモレッティ、米国の
ラグニタスIPAを頂きました・・どのビールもそれぞれ個性があって
好みです。IPAは奥が深いので、まだまだ飲み続けて行きたいと思い
ます。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年７月１６日に１人で、７月２０日に初めてのマイレビュワー
さん２人と同行して３人でお邪魔しました。１６日はIPAでビクトリーの
ホップデュベル、２０日は私はIPAを１本頂きましたが写真撮影失敗
です・・(^_^;)、マイレビュワーさんは女性の方が「モヒート」
男性が「ハイボール」を飲まれてました。ここで、カラオケ含む
３軒目まで、お付き合い頂いたマイレビュワアーさんお２人、お疲れ様
でした。
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平成２７年６月２２日、前日の熱も下がったので帰りに東十条の友人と
１杯だけ、こちらでビールを飲んで行く事にしました。今の所はこちらで
しか飲めない「ホルゲート」で、前々回にIPAを飲んだので今回は
ペール・エールにしました。IPAよりは苦味は少ないですが非常に
デリケートな味で大好きなメーカーのビールとなりました。
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平成２７年６月１７日、２９回目の訪問です。けむり 赤羽店で
焼鳥を食べたので、IPAを１本だけ飲んで帰る事にしました。
銘柄は「バラストポイント・スカルピン」で、サンディエゴの
ブリュワリーです。苦味が強いのですが果実香もあるタイプです。
アルコール度数は７％です。今夜も満足して帰途につきました♪
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平成２７年６月１１日、２８回目の訪問で１人で入りました。
最近は合いも変らず「IPA」にハマっているので今日は３種類を
飲んで帰途につきました。

１本目は今年５月２０日に初めて日本に上陸したオーストラリアの
IPAで、ホルゲート社の「ロードトリップ」を頂きました。これは
アルコール濃度は高めてなくて、苦味は感じるものの爽やか感が
ありました・・美味しいです♪

２本目は米国のIPAで「コロナドブリューイング」のISLANDER IPA
を頂きまして、アルコール度数は７％で苦味は強かったです。
３本目はカールストラウスの「タワー１０ IPA」で、これは渋みが
ある苦味なイメージでした。どのIPAもそれなりに美味しい物です
ごちそうさまでした。
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平成２７年５月２２日、２６回目の訪問で東十条の友人と２人です。
この日はIPA（インドペールエール）と呼べれているビールで英国
の植民地時代にインドで英国人が飲むために作られたと言われている
ビールです。味は全部ではないですが、強烈な風邪薬に似た苦味が
特長です。癖になりそうです。このタイプのビールは日本でも軽井沢に
ある「ヤッホーブルーイング」が「インドの青鬼」の名前で主にコンビニの
ローソンで販売しています。最初にアルメニアブランディーの「アララト」
を１杯ずつ飲んでから「IPA」に私は静岡県沼津でアメリカ人が生産している
「スルガベイ インペリアルIPA」と、スコットランドの「ブリュドッグの
ハードコア」を頂きました、どちらも苦味と重さは素晴らしい物があります。
そんな訳で、これからは「IPA」にハマりそうです！！
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平成２７年５月２０日、２５回目の再訪です。この日は、イタリアのビール
ドッピオモレッティーを最初に頂きました。通常のモレッティーより麦汁を
２倍使用した物で、名前は同じなれど別物な感じでした。アルマニャックを
ハーフで頂いた後に「アララト」と呼ばれている、アルメニアのブランディー
が入荷したとの事なので、ハーフで頂きました（￥１２００）・・これが
アルマニャックを飲んだ後のためか、２０年熟成のためもあって素晴らしい
円熟したブランディーに感じた次第です。この夜も満足しました！！
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４月２２日＆２９日に来店しました、２３＆２４回目です。２２日はベルギー
ビールの「デュベル２０１４」を頂きました。２９日は同じデュベル２０１４と
「ポールナーサルバトール」でドイツのボックタイプのビールです。アルコールは
７.9%です。このビールには牡蠣のオイル漬けが合いました。
３杯目は長期熟成されたラム酒で熟成樽はシェリー樽を使用の物をハーフショット
頂きました。ショットで￥２８００なのでハーフ対応してもらいました・・
このラム酒は今までで一番旨いです♪

コニャックにも通ずるような香りと、色は黒くも感じるような琥珀色で
たまらない美味しさでした。これに合うのはチョコレートですね！！
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平成２７年３月、２０回目です。頂いたのは有名なバーボンの「ワイルドターキー」
のダイヤモンドアニバーサリーをお願いしました。何でも寒暖差の激しいケンタッキー
州で１３～１６年熟成したもの、バーボンらしくなくて甘美なウイスキーでした。

２杯目はスパニッシュブランディー、これは何回か飲んだのですがコニャック
より自分的に好みです、考えてみればスペインでも良質なワインがたくさん
作られているので、ブランディーも良い物があって当然かと思います。
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平成２７年２月２７日に１８＆１９回目で、東十条の友人とです。あまりに寒いので
ホットマッカランの同じジャム入り、３月３日には１人で来てチェリーブランディーの
「キルシュ」を頂きました。キルシュは１週間位前に入ったそうで、１ショット￥１２００を
ハーフで頂ました。２回とも１杯だけ飲んで「パッと」帰る利用方法も良いです♪
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平成２７年２月６日（金）１７回目の訪問、１杯目はバレンタイン時期限定の
「ダブルチョコレートスタウト」２杯目が「オクトモア06.3アイラ・バーレイ６４％」
ハーフショット￥１７５０、フェノール値２５８PPM、３杯目はコニャックの
「ポールジロー」ハーフで￥１２５０を頂きました・・今夜も満足です。
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平成２７年１月２９日、今年４回目、通算で１６回目です。今夜は珍しいビール
「ガージェリー」のエールを頂きました。店から入れて下さいでは注文出来なくて
メーカーが店の運営方針や酒に対する本気度を見てから卸すと言われているビールです。
他に、小麦のベルギータイプと黒もあります・・私はエールが好きです♪

この後は店で飲んでいない唯一のコニャックで「ポールジロー」のキュベ
スペシャル、ビンテージは２０１３年・・店主の説明によると主にジュース
を作っているそうですが何年かに一回はコニャックを販売するそうです。
前回は２０１３年、次回はいつになるかは解らないそうです、１ショットが
￥２４００なのでハーフで頂きました、つまみは定番のミルクチョコレートで！
２杯目のブランディーは「アルマニャック」で、３杯目は「グラッパ」です。
それぞれハーフで楽しみましたが、３種類を比べてみるとブランディーの
味の違いがよく解ります。
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平成２７年１月２２日、今年２回目、通算で１４回目の訪問です・・
今夜の１杯目は「アイラ」の中から、ラフロイグのPXカスク、友人は同じ
ラフロイグのセレクトカスクを注文しました、私は久しぶりのアイラです。
友人は最近はアイラオンリー・・PXカスクは説明によると仕上げにシェリー
樽を使用しているので、最初にかなりの甘美な甘さが広がって最後はアイラ
独特の消毒香と塩味・・これは何とも言えない旨さです。
２杯目は「カルヴァドス」で、つまみにコニャックとウイスキーが入った
チョコレート・・ボンボン見たいのを頂きました、やはりブランディーと
チョコレートも相性が抜群です♪　今夜も楽しめました、居心地が良いので
すっかり赤羽の大好きなバーと、なりました。
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平成２７年１月５日、今年初めてのバンダバーグに東十条の友人と入りました。
nico 赤羽店に行った後の２軒目にです。

私は最初の１杯はギリシャのブランデーで「ＭＥＴＡＸＡ」、メタクサと読みます。
純粋なブランデーでなくて香草がかなり入っていて、バニラ香も少し感じて食後には
良い酒です、やはりこちらにはチョコレートが合いますね・・
２杯目は友人は色々なタイプの「アイラ」を注文して、私は兼ねてから気になっていた
「ホットバターラム」を頂きました、ラム酒をお湯で割って、バターを浮かべてシナモン
スティックを入れて頂くもので、寒い夜には最適でして、インド料理店で試したように
ラムラッシーマサラとは乳製品（ラッシーとバター）と、スパイス（シナモンとマサラ）
の広い意味での組み合わせが同じなので大変に相性が良い、ホットカクテルでした。
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平成２６年１２月３０日、「串カツ田中」、「バーワルチー」と廻ってきて
東十条の友人と、こちらで合流・・最後は一番好きな「ブランデー」で〆る
事にしました・・・が、最初は店主お勧めのアメリカ西海岸のビールで「バラスト
ポイント」・・アルコール分は７％で苦味は強烈、胃薬のような風邪薬にのような・・
とにかく凄い苦味で、初めて飲みましたが癖になりそうです・・もちろん「コク」
もかなり、強いです。
この後は、ブランデーをハーフショットずつ３杯、最初はスパニッシュブランディー
の「コンテ・ド・オズボーン」、続いて林檎のブランディーカルバドス、３杯目は
コニャックで、マーテルのコルドンブルーです・・全部ハーフショットで頂きました。
この日は満席に近くて、大盛況で人が帰ると、また入る・・・それの繰り返しです。
本当に良いバーになった来たと思います・・御馳走様でした、来年もよろしくお願い
します。
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平成２６年１１月１１日に東十条の友人とAtsu Caffe'に行った後にお邪魔
しました。通算で７回目です・・今回の目的はカストリブランデーと
言われている「マール」を飲むことです、ワインを作ったあとの葡萄の
搾りかすで作ったブランデーで、肝心の葡萄搾りかすの「ドメーヌ」に
よって味もランクも変わる中々奥の深い飲み物です。

ビールを飲み終えた後にマールとチョコレートを注文、カカオ８０％の
苦味が強いものと通常のミルクチョコレートを頂きました。マールは
アルマニャックよりは荒々しい味で、どちらが好きかは好みでしかない
んです。マールは１ショット￥１２００です。アルマニャック、マール
と飲んだので次はコニャックに食指が伸びる、ランクがＶＯ、ＶＳＯＰ
、ナポレオン、ＸＯが一例ですが、３0年前はブランデーを飲んで
「ナポレオン」を飲んだぜ！なんて自慢している、おじさんがいましたね・・
懐かしいです。

注文は少しランクを上げてマーテルのコルドンブルーをお願いしました。
１ショット￥１８００を友人とハーフづつ頂きます！
このブランデーはマーテルのランクとしてはナポレオンクラスで、コルドン
ブルーは馬上のナポレオンのタスキを意味しています。

さて、味の方ですがアルマニャックよりもマールよりも深みのある味でして
こちらには、カカオ８０％のチョコレートがあいました。
マールが￥１２００、アルマニャックが￥１５００、マーテルコルドンブルー
が￥１８００・・値段の差よりも味に全部個性がありますので好みのを
飲んでみよう！！マスターが適宣にタイミング良くアドバイスしてくれる
ので安心して飲めます。
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まずは目的のアルマニャック「バ」が先に付くのでランクは上です銘柄は
「ド カステルフォール」１９７９年です。ショットで￥１５００ですが
ハーフショットでも注文ＯＫで￥７５０です。

２杯目はリンゴのブランディー「カルバドス」をショット￥１６００を同じく
ハーフ￥８００で頂きました、葡萄の酒より果実味が効いていてデジュスティフ
には最高です。後、ワインを絞ったあとの葡萄から作ったブランディーである
「マール」もあったのですが酔いが廻ってきたので次回にすることにしました。