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料理
純煮干
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料理
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 結。（YUI）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5869-8061 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大森駅東口徒歩6分 大森駅から418m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月17日 |
| 電話番号 |
03-6271-6100 |
| 初投稿者 |
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[祝日]
11:00 - 15:30
17:30 - 21:30
■ 営業時間
※翌日が祝日の日曜は21:30まで営業致します。
※連休中は21:30まで営業、最終日は21:00までの営業になります。。
■ 定休日なし
年末年始休業 -
アクセス方法を教えてください
JR大森駅東口徒歩6分
京浜急行大森海岸駅徒歩10分。 -
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以前は生姜の醤油ラーメンを提供していらっしゃいましたがメニューを一新して煮干しに特化したラーメンを出すようになったと伺って仕事帰りに途中下車して寄らせて頂きました。
オーダーしたのは表に『まずはこれを食べて！』と書いていたのに従って純煮干しそばの特製に黒バラのりトッピングでオーダー。
スープは思ったよりシャバシャバしてて旨味もあるけど魚らしさを隠していないスープ。
こっち系なら個...
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料理純煮干
【純煮干】は、自家製低温調理豚肩ロースチャーシューと、四種類の煮干を独自の配合でブレンドしたスープが特徴です。醤油ラーメンですが、主役は煮干で、醤油を控えめにし煮干の風味を前面に出しています。旬の煮干を使い、季節によって異なる味わいが楽しめるため、訪れる度に新しい発見があります。
料理背黒煮干ブラック
【背黒煮干black】は、富山ブラックを彷彿とさせる濃厚な煮干ラーメンです。動物系を一切使わず、背黒煮干の豊かな旨味と甘味が特徴のスープに、独自ブレンドの複数醤油が絶妙に合わさります。自家製豚バラチャーシューが加わることで、一層深みのある味わいを楽しめます。醤油が際立つものの、煮干の存在感もしっかりと感じられるこのラーメンは、専用のご飯や卵と合わせて何度でも味わいたくなる一品です。
料理煮干と貝三種の淡麗柚子塩
澄み渡るクリアーなスープでありながら、煮干しと貝のしっかりとした出汁のうま味をご堪能ください。
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煮干しの旨味を最大限に引き出すことに特化したメニューを提供致します。全国から選び抜かれた「鮮度の良い煮干」「旬の煮干」を独自の比率でブレンドし、それで作られたスープは「オンリー煮干」の称号にふさわしい深みがあります。一口飲めば、「本当に煮干だけでこの味がするの？」と疑問に思うほど、甘み、苦味、酸味、塩味といった多彩な味わいが調和しています。是非ご賞味ください。
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