メニュー・プラン : 越後酒房 八海山 浜松町本店

香り・味ともに気高さをそなえた最高級のお酒です。 ぎりぎりまで磨かれた最高品質の山田錦は、考えうる限りの手間と時間をかけてじっくりと醸され、2年という長い熟成の時を経て「金剛心」へと生まれ変わります。

半合 2750円
一合 5500円

淡麗な中にもうまみをたたえた味わい。最高級品質を追求した浩和蔵仕込の純米大吟醸です。料理の味を引き立てる日本酒です。

半合 2200円
一合 4400円

米の旨みとまろやかな喉ごしをお楽しみ下さい。よく晴れた冬の日、澄みわたる空気の中で日差しに解けはじめる雪。そんなときに感じる、なんともいえない静けさとおだやかさとを持ったお酒です。

半合 880円
一合 1760円

雪を湛えた八海山のような、雑味のないきれいなお酒です。選び抜かれた酒米を40％まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。

半合 880円
一合 1760円
ボトル 6380円

奇麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。酒と料理がお互いを引き立て合い様々なペアリングを楽しめます。

半合 770円
一合 1540円
ボトル 5280円

やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし・燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみのひとつと言えます。

半合 550円
一合 1100円

濃醇な甘みと適度な酸味があり、すっきりとした味わいです。熟成をさせることで琥珀色に深みが増し、円熟したまろやかな口当たりをお楽しみ頂けます。

半合 880円
一合 1760円
1瓶 2640円

清酒八海山の原酒に国産の良質な梅を仕込んで造った梅酒。カロリー控えめで、スッキリとした味わいの梅酒です。ストレートでお飲み頂くことにより、梅がもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいとの調和をお楽しみいただけます。

梅がもつ自然の酸味と上品な甘さをお楽しみいただけます。八海山本格米焼酎、黄麹三段仕込み「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだ梅酒です。原酒で仕込んだ梅酒に比べエキス分を含んでいる為、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。

黒麹仕込みの独特の力強さとしっかりとしたボディ。黄金千貫の香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りを持たせ、重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。

柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たり。もろみを吟醸酒のように低温醗酵させた結果、何ともフルーティーな香り、グレープフルーツを思わせるきらびやかな香りが楽しめます。

お湯で割ると豊かな香りと深い味わいを楽しめます。見事なまでのパンチの効いたコクと香りが堪能できる逸品です。骨太な深い味わいでトロリと甘く、しかも口に含んだ瞬間に何とも言えない柔らかさが広がります。

軽快な飲み口と程良いコク。黒麹の醸すうまさはトロっとしたあまみ、キリっとした後切れにあります。香りに癖がなく非常に飲みやすい為焼酎デビューの方にもおすすめです。

麦焼酎に挑戦してみたいという方にオススメ。霧島連山の麓に位置する佐藤酒造が精魂込めて作り上げた麦焼酎です。素材の良さをとことんまで活かし、麦の香りと味を素直に引き出すことに成功しています。

上品で軽快な香りと飲み応え十分な芳醇な味わい。立ち香は軽快でシャープな印象、ベース香に麦の香ばしさが感じられ、しかも芋に肩を並べるほどの濃厚で円いコクと旨味、柔らかい含み味を引き出した絶品です。

日本酒の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し「三段仕込」で、きめ細やかなモロミ管理を行いました。発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸香を思わせる香りあるモロミから減圧蒸留した焼酎です。落ち着いた品格ある香りが特徴です。

トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りをお楽しみください。完熟したデリシャスリンゴを思わせる味わい。キレの良い辛口大吟醸に似ています。日本酒党の方にもおすすめです。