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[月] 18:00 - 22:30 [火] 18:00 - 22:30 [水] 18:00 - 22:30 [木] 18:00 - 22:30 [金] 18:00 - 22:30 [土] 18:00 - 22:30 [日] 定休日 ■ 営業時間 18:00〜/20:30〜の2部制となっております ※時間予約制 ■ 定休日その他不定休お店情報を見る

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3月頭に半年ぶりの新富町「鮨忠」。お気に入りのお寿司屋さんでこの日もすてきな逸品の数々をいただいた。あまりにも美味しすぎてまたも一品一品感想を書きたいレベルだけど、毎度書きすぎるので絞ってみる。と言いつつ一品目からで、淡路島・室津のあさり汁が濃厚で身体が温まりとても良い。前半で出てきた握りで特にお気に入りはアオリイカ。包丁を入れる回数と言い角度と言い縦横無尽で、パッと見もはやイカに... お店の口コミを見る

鮨 忠 (築地/寿司)

**2025**年4月
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公式

レストランランキングTOP5000

職人技が光る江戸前鮨と厳選日本酒のお店

鮨忠

3.72
口コミ 92 人
保存 4819 人

最寄り駅：

築地駅

築地駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
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5. 写真(2)
写真2848
口コミ92
1. 口コミ(92)
2. 平均・分布
地図
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築地駅1分◆こだわりの江戸前鮨とお酒のペアリングを堪能。全8席の贅沢空間で優雅なひとときを

熟成酢を使用したシャリと厳選された魚を使用した江戸前鮨が自慢の当店。職人技が光る鮨はもちろん、じっくりと調理された鮑やはまぐりを使った逸品料理もお愉しみいただけます。また、日本酒やワインは季節ごとのおすすめや有名銘柄のものをご用意。鮨とのペアリングが絶品です。白木のエントランスを抜けた先、明るい大将が迎える店内は心地よい雰囲気が魅力。全8席の贅沢な空間で、匠の技が織りなす鮨をご堪能ください。
...

お店のこだわり

料理

職人技が光る◆熟成酢を使用したシャリと厳選魚の江戸前鮨

料理

じっくり調理された鮑やはまぐりを使った逸品料理を堪能

ドリンク

季節ごとの銘柄も◎厳選日本酒やワインと鮨のマリアージュ

空間

白木のエントランスが迎える、落ち着きのある店内空間

コース

【豪華】おまかせコース◆こだわりの鮨と旬食材の逸品料理を心行くまで堪能

コース詳細

30,800円 (税込)

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口コミ？

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トモサク

口コミ 1,265件フォロワー 490人

いつも美味しい

3月頭に半年ぶりの新富町「鮨忠」。お気に入りのお寿司屋さんでこの日もすてきな逸品の数々をいただいた。あまりにも美味しすぎてまたも一品一品感想を書きたいレベルだけど、毎度書きすぎるの... 詳細を見る

25？

2024/03 訪問

4回
とあるお鮨の禁書目録－食べログ－

口コミ 663件フォロワー 304人

端正なシャリが魅せる、握りの魅力「鮨忠」さん。

新富町にある「鮨忠」さん。店内は、清らかな空気が流れ木材の温か味が伝わる。席間もゆったりと確保され、心地良く鮨を味わう空間を確立されておられる。低温調理された蛤、味... 詳細を見る

9？

2023/08 訪問

1回
ikcosco

口コミ 638件フォロワー 201人

間違いなく予約困難店になるでしょう

お店の名前はタダと読むようです、タダシかなと思ってました。新富町からすぐ、ほとんど常連さんで楽しい雰囲気の初訪問でした。全てのおつまみ握りに工夫が施され、お見事なストーリーになっ... 詳細を見る

7？

2023/02 訪問

1回

口コミをもっと見る（92人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨忠
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5594-5179
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区築地2-5-7 ACN築地2丁目ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ　日比谷線築地　4番出口　徒歩1分東京メトロ　有楽町線新富町4番出口　徒歩1分築地駅から146m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:30 日定休日 ■ 営業時間 18:00〜/20:30〜の2部制となっております ※時間予約制 ■ 定休日その他不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T2011503004559 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	中学生以上のお子様の場合はご相談ください
ドレスコード	香水など香りが強いものはお控えください
オープン日	2021年3月7日
電話番号	03-6264-2466
備考	※仕入れにより価格の変更あり ※ドリンク持ち込みの場合は事前にご相談ください
初投稿者	KENタロウ（837）

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厳選日本酒
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料理職人技が光る◆熟成酢を使用したシャリと厳選魚の江戸前鮨

毎朝市場へ足を運び、全国各地から厳選した新鮮な魚を仕入れます。手間を惜しまず、1つ1つ丁寧に仕込みを施し、魚の旨味を引き出すことに注力。熟成した4種の酢を独自にブレンドしたシャリが、ネタとの絶妙なハーモニーを奏でます。江戸前鮨の真髄を、存分にご堪能ください。

料理じっくり調理された鮑やはまぐりを使った逸品料理を堪能

当店では、鮑やはまぐりを使用した逸品料理をご堪能いただけます。はまぐりはじっくりと火を入れて柔らかく、鮑は1日かけて丁寧に仕込み。コースは鮨と逸品を織り交ぜた内容で、約10種類の料理が愉しめます。仕入れに応じてその時々の美味しさを引き出す調理法でご提供いたします。

ドリンク季節ごとの銘柄も◎厳選日本酒やワインと鮨のマリアージュ

日本酒とワインの豊富なラインナップを取り揃えております。甘口から辛口まで、バランスよく選ばれた日本酒は、お鮨との絶妙なペアリングが魅力。また、信頼するインポーターが選んだシャンパンや白ワインも、お鮨との相性が抜群です。季節ごとのおすすめや有名銘柄を楽しみながら、特別な時間をお過ごしください。

空間白木のエントランスが迎える、落ち着きのある店内空間

温かい木の質感が溢れる店内では、白木造りのエントランスが目を引きます。吉野檜を用いたカウンターは上質な天然木材で仕上げられており、全8席の座席が落ち着いた雰囲気を演出。お料理とそれに合うお酒を、リラックスした空間で堪能していただけます。どなたでも気軽にお越しください。

鮨忠 - 築地（寿司）

鮨忠