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ネギどっさり！
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新小岩駅南口ロータリーから平和橋通りを渡って真っ直ぐ東北東に伸びる通りを
末広商店街といいます。
車通りが多く歩道が狭いので
歩行者にはやや歩きにくいところですが、
新旧様々な店舗が軒を連ねていて
散策してみると面白い通りです。
末広商店街の駅側から入ってすぐにある
人気のラーメン店が「かいざん」です。
本店は船橋にあるそうで、
メディアでもたびたび取り上げられるなど
ラーメン好きには知られたお店です。
今回、初めて来店しました。
入ってすぐ左手にある券売機で食券を買います。
何にしようか迷ったので、人気No1と書かれた
かいざんラーメンねぎ丼セットを購入しました。
ラーメンには玉子とメンマを追加トッピング。
少しして届いたのはネギたっぷりのラーメンと
ネギたっぷりのご飯です。
かいざんラーメンは濃厚スープに背脂と
分厚いチャーシュー2枚、海苔3枚。
それに追加したメンマと玉子。
そして白髪ネギがたっぷり。
王道のコッテリ系ラーメンで縮れ麺にスープ絡み
とても美味しかったです。
濃厚コッテリですがしつこさはあまりなく
後味も良いです。
ネギの辛みと食感が麺とのコントラストになっています。
チャーシューは最初に底に沈めておくのがお勧めです。厚みがあって歯応えあり食べ応えもあり。
ネギ丼は白髪ネギと細切れにしたチャーシューを胡麻油で和えていて、
風味とコクがご飯に合います。
そのネギとチャーシューの下には
海苔が敷いてあるのも旨味を深めています。
さらに丼の端の方にザーサイも隠れていて
ネギと合わせて箸を加速させます。
ラーメンには途中から備え付けの
ニンニクとコチュジャンを追加して味変。
さらに残ったスープと玉子をネギ丼に入れて
〆の雑炊にしました。
ちなみに玉子は
奈良県産のブランド卵だそうです。
最後までネギの美味しさを堪能しました。
ご馳走様でした。
そういえば店の前まで来た時に違和感があって、
食べ終わって店を出た時に気づいたんですけど
店名が書かれた入口の赤い庇が
なくなっていました。
どうしたんでしょうね？