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松のや 平井店
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080-5928-1075
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【★3.0】上ロースかつ＆油淋鶏唐揚げ定食【2527】
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
松のや 平井店（【旧店名】松乃家）
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ |
|
予約・ お問い合わせ |
080-5928-1075 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
平井駅から78m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年3月8日 |
| お店のPR |
揚げたてとんかつをお気軽に！
食材と「揚げたて」にこだわるとんかつ専門店です。 赤身と脂身のバランスが程よいロース肉を使用したボリューム満点の「ロースかつ定食」が一番人気！ |
| 関連店舗情報 | 松乃家の店舗一覧を見る |
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804文字★
上ロースかつ＆油淋鶏唐揚げ定食（1,090円、内税）提供時間：約10分
松屋フーズ傘下「とんかつ松のや」。
ラムかつを期間限定で販売しているようなので羊好きとして食べに行ってみました。
松のや初体験なのでトンカツも食べてみようと上ロースかつ、
ついでに期間限定の油淋鶏も気になったので「上ロースかつ＆油淋鶏唐揚げ定食」に。
（ラムかつは他店舗で食べることにしました。）
店内はカウンターのように仕切られたテーブル席、通常のテーブル席、合わせて30席ぐらい。
まずは入口横の券売機で決済してチケットを持って好きな席に。
ご飯はデフォルト200g、小サイズ130g、大サイズ350g、いずれも同じ金額。
揚げ立てだからかファストフードチェーンにしては提供時間を要し、
10分ぐらい経ってやっと番号を呼ばれたのでキッチンにて料理を受け取ります。
・上ロースかつ＆油淋鶏唐揚げ定食（1,090円）
ロースのトンカツ、油淋鶏、千切りキャベツ、白米、お味噌汁という構成。
卓上にソースやドレッシングなど色々と並んでいるので好きなように味変。
テーブルに業務用の生パン粉が大量に置かれており、これでトンカツを揚げているのでしょう。
上ロースかつですが断面が白くなっており火入れウェルダン。
赤身メインな肉質となっており脂身を殆ど感じません。
ロースの魅力を「脂身」と思っている筆者にとっては非常に残念な肉質。
そしてガリッと主張の強い衣もイマイチ好みに合いません。
脂身たっぷりのロースを、フワッと薄い衣で、レアーに揚げる。
百名店で食べた上記のようなロースカツに比べると何の魅力も感じませんでした。
やはりトンカツを素人（バイトスタッフ）が揚げるのは無理があるのでしょう。
個人店で食べるトンカツで同店以下はまず無いように思います。
油淋鶏はモモ肉を使用しているも、旨味に乏しく味付けの酸味も直線的でした。